肯德基的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析報告

肯德基的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析報告推薦

　　肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞），通常簡(jiǎn)稱(chēng)為KFC1952年創(chuàng )建。主要出售炸雞、漢堡、 薯條、汽水等西式快餐食品。企業(yè)文化——塑造具有服務(wù)意識導向的強有力的企業(yè)文化。

　　1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門(mén)繁華地帶正式開(kāi)業(yè)。以此為起點(diǎn)，肯德基開(kāi)始摸索，學(xué)習中國社會(huì )和市場(chǎng)，逐步打造具有中國特色的管理模式，18年來(lái)，肯德基已經(jīng)深深植根于中國，形成了一個(gè)高素質(zhì)的團隊和完整的管理體系。同時(shí)，中國肯德基也成長(cháng)為中國餐飲業(yè)規模最大，收益最好的第一品牌，為推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著(zhù)重要的作用。

　　肯德基從一開(kāi)始就努力開(kāi)發(fā)更適合中國消費者口味的產(chǎn)品。針對各個(gè)年齡層次各個(gè)工作階級的人研發(fā)出不同的產(chǎn)品，并沒(méi)有延續起初的經(jīng)營(yíng)內容，不斷突破，從而在文化上達到中國化�？系禄�在中國20多年的成功，其背后值得探討的東西有很多。最主要的是其不斷變化的經(jīng)營(yíng)內容，結合中國不同人群的文化，和中國傳統的文化，在口味上得到了大眾的認同�？系禄�聘請了10多位國內的專(zhuān)家學(xué)者作為顧問(wèn)，負責改良、開(kāi)發(fā)適合中國人需求的快餐品種�？系禄�一直以炸雞、菜絲沙拉、土豆泥作為當家品種，但是對于中國人飲食口味不斷變化，品種過(guò)于單一對發(fā)展前景不利。老美為迎合中國人的口味相繼推出了倍受中國人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種，老北京雞肉卷配海鮮沙拉以及辣雞串等，，香芋甜心，藍莓圣代，KFC營(yíng)養早餐系列，有豆漿油條，針對兒童開(kāi)發(fā)的兒童套餐深受小朋友喜歡�，F在又推出了中國式的午餐，給那些上班族提供了方便。

　　隨著(zhù)肯德基全面的進(jìn)入我們我國的快餐餐飲市場(chǎng)，肯德基由原來(lái)的單純西式快餐，逐漸迎合中國的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，始終把“肯德基”作為中國餐飲業(yè)的第一品牌去運行，甚至于是全世界最受歡迎的餐飲品牌。很顯然，在90年代，肯德基進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，一直在不遺余力地滿(mǎn)足中國消費者的需求，推出了一系列適合中國人口味的快餐種類(lèi)，如老北京雞肉卷，中式漢堡等，決意要為中國人打造一個(gè)完全合乎中國人需求的品牌。

　　肯德基作為從國外轉戰中國的一個(gè)快餐品牌，它一心想為群眾營(yíng)造的是一種全家歡樂(lè )的溫馨用餐感受。不僅在保有了自身快餐餐飲方面快捷的特點(diǎn)外，還想為廣大消費者創(chuàng )造在工作閑暇時(shí)能放下負擔，享受和家人，朋友在一塊用餐的愜意和溫暖。這樣就會(huì )給人留下美好的回憶，以便于吸引更多的消費者前來(lái)消費，當然，吸引消費者的最多的還是一個(gè)品牌的口味。味道不好，即使裝修再漂亮，環(huán)境再美觀(guān)，

　　仍然無(wú)法吸引消費者的到來(lái)。

　　下面我們就針對常熟方塔街的KFC，來(lái)分析一下它的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境。

　　（一） 宏觀(guān)環(huán)境

　　1. 經(jīng)濟環(huán)境

　　經(jīng)濟全球化是當今世界發(fā)展的大趨勢，盡管它在進(jìn)程中會(huì )有曲折，會(huì )有人反對，但其勢頭不可阻擋。再加上信息產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，突破了地域時(shí)空的限制，互聯(lián)網(wǎng)使世界各國之間的距離縮小，使商品、資金、技術(shù)、信息的流動(dòng)空前加快，成本空前降低。隨著(zhù)經(jīng)濟的諸多因素，西方快餐——肯德基就這么進(jìn)入中國，且在中國市場(chǎng)贏(yíng)得空前的市場(chǎng)。

　　肯德基作為一個(gè)企業(yè)，影響企業(yè)環(huán)境績(jì)效的因素非常之多，但從長(cháng)期的角度來(lái)看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個(gè)適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰略，并有效地加以實(shí)施。隨著(zhù)世界經(jīng)濟全球化和一體化過(guò)程的加快和隨之而來(lái)的國際競爭的加劇，這一特點(diǎn)也越來(lái)越明顯。我們認為，肯德基在中國的成功是建立在其專(zhuān)業(yè)地戰略分析、科學(xué)地戰略選擇和有效地戰略實(shí)施基礎上。

　　過(guò)去的20多年里，中國抓住了經(jīng)濟全球化的機遇，加快改革，擴大開(kāi)放，成為發(fā)展中國家在全球化中受益最大的國家之一。如今，世界500強企業(yè)已有400余家到中國投資興業(yè)，越來(lái)越多的跨國公司在中國設立生產(chǎn)基地、采購中心、研發(fā)中心和地區總部。1986年9月下旬，肯德基公司開(kāi)始考慮如何打入人口最多的中國市場(chǎng)，發(fā)掘這個(gè)巨大市場(chǎng)中所蘊含的巨大潛力。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，肯德基已經(jīng)家喻戶(hù)曉，這種西方快餐已經(jīng)深入人心。這離不開(kāi)中國有益的經(jīng)濟環(huán)境。自從加入世貿組織，中國市場(chǎng)與國際市場(chǎng)鏈接，肯德基也呈現更好的形式流入中國市場(chǎng)。

　　中國市場(chǎng)適合肯德基的發(fā)展，位于常熟方塔街的肯德基順利開(kāi)張。常熟位于上海、杭州、蘇州、寧波等長(cháng)三角等發(fā)達城市的幾何中心，所以肯德基在常熟的發(fā)展不容小覷。

　　肯德基的消費，在方塔街附近的學(xué)生人群居住人群必然會(huì )成為消費的主力軍�？系禄�的商品，價(jià)格相對合理，符合附近人群的消費水平。而消費水平是由收入水平所決定的。譬如學(xué)生，本身自己沒(méi)有賺錢(qián)能力，但也有一定的金錢(qián)，肯德基的消費指數符合學(xué)生的消費需求。  肯德基作為主打食品的一個(gè)企業(yè)，也比較符合人們的消費支出——把食品作為消費支出的一大部分�？系禄�食品的方便快捷，其運營(yíng)方式，也深得人們的熱愛(ài)。

　　總之，肯德基緊緊抓住國際市場(chǎng)的經(jīng)濟環(huán)境，中國市場(chǎng)的經(jīng)濟環(huán)境，在世界，在中國取得了完美的發(fā)展。在中港城，也緊緊抓住發(fā)展潮流，勢必有個(gè)更好的發(fā)展。

　　2、自然環(huán)境

　　肯德基主要針對消費者定位來(lái)看，它是以家庭為主要服務(wù)對象，營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是繁忙的上班族和容易接受外來(lái)新事物的青少年，還有就是熱愛(ài)快餐系列的兒童等。對此，方塔街的KFC就是看中了方塔街的特殊地理優(yōu)勢，處于繁華的市中心，容易吸引在那上班的一族，并且，靠近學(xué)校，有大批的學(xué)生消費者可以前去。另外，針對它自身的服務(wù)對象，它里面還專(zhuān)設了供兒童游戲的區域，并且，適時(shí)地在節假日推出一系列活動(dòng)，這大大的滿(mǎn)足和發(fā)展了一些潛在的消費者。還有，在方塔街附近，肯德基占據著(zhù)絕對的快餐霸主的位子，沒(méi)有同行快餐業(yè)的品牌與之競爭，缺少了競爭者的同時(shí)，也少了在價(jià)格方面的壓力。方塔街附近雖然聚集了大量的餐飲店，但是在食品衛生，健康均衡等綜合方面，明顯欠缺，而肯德基在方塔街的落戶(hù)，就正好滿(mǎn)足了方塔街附近的人的就餐需要，更甚于，肯德基還針對“本土化”，推出了特色早餐系類(lèi)，以滿(mǎn)足那些因上班無(wú)法吃早餐的上班族的需要。

　　3、政治和法律環(huán)境

　　肯德基要成功的在市場(chǎng)上運行，還必須要符合政治和法律壞境的要求。這點(diǎn)，在方塔街的KFC，我們也可以分析出其營(yíng)銷(xiāo)方式。一個(gè)企業(yè)的良好運行，要求的是企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員要對當地的政治和法律環(huán)境有明確的了解，并且要知道它們對企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響，否則將招致不可逆轉的損失。 例如蘇丹紅事件的出現，雞激素事情及H7N9禽流感的曝光，在一定程度上對洋快餐的形象都造成了一定的影響。所以，肯德基為避免這些事情的再次發(fā)生，肯德基也加緊了對其員工素質(zhì)的培訓和對供應商的管理。每個(gè)進(jìn)肯德基工作的人都必須持有健康證明，還要經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的專(zhuān)業(yè)培訓，著(zhù)統一服裝，以備應對不同特殊情況的發(fā)生，嚴格遵守我國對勞工限制的要求。另外針對我們國家法律上的一些出口限制，KFC在選材，購買(mǎi)等方面普遍由國外供應轉成國內直接供應，大大保障了食品的安全問(wèn)題。

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