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休閑食品方案設計
好像很多人都有一個(gè)開(kāi)小賣(mài)部的夢(mèng)想吧！休閑食品方案設計怎么寫(xiě)呢？下面是小編整理的休閑食品方案設計，歡迎大家閱讀！
休閑食品方案設計
市場(chǎng)分析時(shí)下,以?xún)和癁橹饕M群體的食品越來(lái)越多,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開(kāi)支項目之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所占的比例也越來(lái)越大。
一、市場(chǎng)分析
時(shí)下，以?xún)和癁橹饕M群體的食品越來(lái)越多，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開(kāi)支項目之一，而且兒童食品在孩子們膳食中所占的比例也越來(lái)越大。
據了解，目前兒童食品分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、小食品、飲料、罐頭、膨化食品等眾多領(lǐng)域中。隨著(zhù)兒童食品品種越來(lái)越豐富，作為家長(cháng)在為兒童選購時(shí)也越來(lái)越感到困惑：由于兒童食品與成人食品并沒(méi)有嚴格的界定，很多家長(cháng)在為孩子選擇食品的時(shí)候往往無(wú)所適從。
而很多包裝袋表面花花綠綠、繪有卡通圖案的食品深受家長(cháng)和孩子的喜歡，實(shí)際上，這些食品也并不一定適合兒童食用�，F在一些所謂的兒童食品添加劑超標現象嚴重，如過(guò)量添加人工色素、香精和防腐劑等，這些添加劑容易對兒童肝臟、腎臟、血液系統形成危害。還有很多膨化食品，兒童長(cháng)期食用會(huì )造成油脂、熱量吸入高，精纖維吸入不足，同時(shí)會(huì )影響兒童正常飲食，導致多種營(yíng)養得不到保障和供給，易出現營(yíng)養不良。
另一方面，我國兒童和青少年提前進(jìn)入消費時(shí)期，手中有可觀(guān)的零花錢(qián)，懂得如何支配。全國大城市青少年零花錢(qián)平均在76.5元/月，而零花錢(qián)的流向主要是零食和文化類(lèi)用品。
因此，開(kāi)一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的小型超市或店面，來(lái)引導和幫助兒童零食消費者正確選購休閑食品，是一件利好雙贏(yíng)、具有廣闊發(fā)展前景的創(chuàng )業(yè)途徑。
二、經(jīng)營(yíng)模式
目前，在我國專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的超市或專(zhuān)賣(mài)店還不多見(jiàn)，很多兒童食品都混在成人食品中進(jìn)行銷(xiāo)售，并且很多標識并不明顯，家長(cháng)與兒童都搞不清楚哪些適合大人，哪些適合小孩吃，往往只按自己的口味、喜好來(lái)進(jìn)行選擇。據了解，目前專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的店鋪還沒(méi)發(fā)現。除了麥當勞、肯德基、比薩餅屋等一些主要針對兒童市場(chǎng)的洋快餐連鎖店外，也沒(méi)有發(fā)現一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的加盟公司存在。所以現在也沒(méi)有現成的成功經(jīng)營(yíng)模式可供參考。
三、經(jīng)營(yíng)技巧
1、選址：只一個(gè)原則，盡量在兒童集中比較多的地方，例如：
繁華商業(yè)區、學(xué)校門(mén)口、公園附近等等。
2、進(jìn)貨：①進(jìn)貨一定要在正規渠道，首先要保證食品的質(zhì)量，其次要保證食品的安全，有些兒童食品袋內夾帶
一、市場(chǎng)分析時(shí)下,以?xún)和癁橹饕M群體的食品越來(lái)越多,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開(kāi)支項目之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所占的比例也越來(lái)越大。
有玩具，就要仔細檢查一下這些玩具兒童玩起來(lái)會(huì )不會(huì )傷人。②種類(lèi)要齊全，根據調研，產(chǎn)品種類(lèi)、數量多的店鋪銷(xiāo)售業(yè)績(jì)普遍好出很多，原因是兒童都有一種心理，擺得越琳瑯滿(mǎn)目就越有好感，至于要買(mǎi)什么倒還在其次。
3、貨品擺放：
�、偈紫纫茨挲g階段分類(lèi)擺放，如0~3歲兒童類(lèi)；4~6歲兒童類(lèi)；9~12歲兒童類(lèi)等；在某個(gè)類(lèi)別里，又可按作用或者功能進(jìn)行分類(lèi)，如有保健類(lèi)的、休閑類(lèi)的；或者餅干類(lèi)、糖果類(lèi)、飲料類(lèi)；年齡小一些，擺的位置低一些，年齡大一點(diǎn)的，擺的位置高一點(diǎn)，讓他們伸手就能拿得到；
�、趦和称返牟贾靡幸龑ё饔�，必要的可以加一些溫馨小提示，例如兒童食用果凍注意事項、不能用方便面代替正餐、告訴他們哪些零食可以多吃一點(diǎn)，哪些零食只宜少吃等，這樣表面看會(huì )損失一些生意，但從長(cháng)遠來(lái)看，會(huì )使顧客對店鋪產(chǎn)生信任感，形成固定客戶(hù)；
�、劢�(jīng)濟類(lèi)的小包裝與禮品類(lèi)的大包裝分開(kāi)來(lái)放，兒童、學(xué)生自己消費一般都是幾顆糖、幾塊巧克力或幾塊餅干的小包裝；家長(cháng)饋贈親友則是精美大氣，稍豪華一些大包裝。分得越細，家長(cháng)越方便選擇。
4、銷(xiāo)售宣傳：因為目前專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)兒童食品的還不多見(jiàn)，只要你做到了前面幾個(gè)步驟，消費者自然會(huì )“一傳十，十傳百”地給你宣傳開(kāi)來(lái)，但是做一些適當的宣傳工作也是必要的。你可以在墻面上貼一張表，上面用表格注明：例如生姜有助于激發(fā)創(chuàng )造力；黃豆有助于提高記憶力；核桃有助于提高思維的靈敏性；花生有助于提高分析能力；洋蔥有助于集中精力；小米粥能促進(jìn)睡眠等，這樣能進(jìn)一步促進(jìn)顧客對店鋪的好感。
開(kāi)間糖果店利潤也不錯
如果說(shuō)吃零食是一種習慣，對于小孩來(lái)說(shuō)，吃零食就是一種生活方式，用糖果店張老板的話(huà)說(shuō)，就是只有不吃零食的成年人，沒(méi)有不愛(ài)吃零食的小孩。對糖果生意十分看好的張老板，兩年里開(kāi)了三間糖果店。
近年來(lái)，風(fēng)行東南亞地區的各種零食開(kāi)始涌入廣州，改變了廣州零食業(yè)的格局，以前廣州零食業(yè)品種并不豐富，現在來(lái)自泰國、馬來(lái)西亞、菲律賓等地口味新奇的零食極大地豐富了廣州零食業(yè)的品種，豬松卷、肚臍餅、還有什么大樹(shù)菠蘿干、石榴干、榴蓮干等零食在廣州大受小孩的歡迎。
張老板說(shuō)，市場(chǎng)消費力是投資一門(mén)生意必需考慮的事情，如果市場(chǎng)消費力太低的'話(huà)，投資人盡管用心去做，成功的幾率也比投資其他生意要低。從近兩年來(lái)的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，大城市的小孩幾乎人人手上都有零花錢(qián)，而且也舍得花錢(qián)，買(mǎi)一次零食花費十多元或者二三十元，是十分普遍的事；而女性愛(ài)吃零食幾乎可以說(shuō)是天性之一了。零食是快速消費品，有這兩大消費主力，市場(chǎng)前景不會(huì )暗淡。
編者感言：
1、店鋪落腳點(diǎn)是關(guān)鍵
選擇店鋪的店址，是考驗一個(gè)成功的店鋪經(jīng)營(yíng)者生意眼光高低的關(guān)鍵，店鋪選擇錯誤就會(huì )滿(mǎn)盤(pán)皆輸。糖果店面
一、市場(chǎng)分析時(shí)下,以?xún)和癁橹饕M群體的食品越來(lái)越多,兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開(kāi)支項目之一,而且兒童食品在孩子們膳食中所占的比例也越來(lái)越大。
對的消費者主要是小孩，所以店鋪可以選在學(xué)校附近或者是人流量大的街市上；但如果選人流量大的街道，鋪租會(huì )比較貴，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險也就相應變大。穩健的經(jīng)營(yíng)者，選擇店鋪最好鋪租不要太貴。
2、口味決定市場(chǎng)
經(jīng)營(yíng)糖果店，口味的選擇非常重要。小孩對于零食的口味變化無(wú)常，有時(shí)喜甜有時(shí)喜淡，加上小孩的口味還會(huì )跟風(fēng)，只要學(xué)校里有幾個(gè)小孩買(mǎi)一種零食，其他小孩不管好不好吃，也會(huì )跟著(zhù)買(mǎi)。由于口味的變化無(wú)常，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險也就隨之加大，如果進(jìn)了一堆口味過(guò)時(shí)的零食就會(huì )造成積壓。經(jīng)營(yíng)者對口味的判斷是決定店鋪盈利與否之道。
3、投資與回報
零食店的投資不大，通常有五萬(wàn)元就可以了，裝修兩萬(wàn)元，進(jìn)貨三萬(wàn)元。張老板的說(shuō)法是，零食的利潤率與食品業(yè)的利潤基本上差。張老板說(shuō)他自己的利潤有30%左右。
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