新年各國飲食習俗的趣聞軼事

關(guān)于新年各國飲食習俗的趣聞軼事

　　飲食趣聞

　　巴拉圭：南美洲的巴拉圭把每年的最后5天定為“冷食日”。只能吃冷食，一直到除夕零點(diǎn)鐘聲響起，才能點(diǎn)火烹煮佳肴，歡度新年。

　　法國：法國有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來(lái)年定交厄運。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個(gè)光。

　　波蘭：少女在過(guò)新年時(shí)，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據說(shuō)吃了青菜會(huì )事事順心如意。

　　秘魯：秘魯人在除夕之夜，全家人團聚一起等教堂零點(diǎn)鐘聲敲響時(shí)，便爭吃葡萄，并力求按鐘聲的節奏，一顆顆地吃，但只吃12顆。第一顆求安寧，第二顆求和諧，往下依次為快樂(lè )、發(fā)財、和睦、避難、祛病、生意興隆、工作順利、事事如意和相愛(ài)幸福。

　　伊朗：伊朗人在除夕之夜特別愛(ài)吃“七道菜”，每道菜名稱(chēng)要以字母S開(kāi)頭，象征一家人全年吉祥。

　　匈牙利：匈牙利人過(guò)新年不吃禽肉，他們認為雞鴨鵝等禽類(lèi)有翅膀，吃了它，幸福便會(huì )隨之“飛走”。

　　奧地利：奧地利人新年在一起吃團圓飯時(shí)，絕對不準吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，誰(shuí)吃了它，就會(huì )給工作和家庭帶來(lái)不幸。

　　馬達加斯加：馬達加斯加人，在新年來(lái)到的一周內忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類(lèi)食品。

　　越南：北方地區的一些少數民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時(shí)，絕對禁止喝湯。他們認為，喝了湯，種下的莊稼就會(huì )受澇。

　　保加利亞：吃年飯一定要打噴嚏，這樣會(huì )得到意想不到的好處。當地習俗認為，第一個(gè)打噴嚏的人會(huì )給全家帶來(lái)一年的幸福。于是主人走向自己的農場(chǎng)，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過(guò)來(lái)，送給第一個(gè)打噴嚏的客人，這個(gè)噴嚏打得有多值!

　　法國的新年美食

　　法國人以酒來(lái)慶祝新年，人們從除夕起開(kāi)始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人過(guò)年時(shí)還有一種習慣，家中的酒瓶里不能剩酒，否則被認為來(lái)年就要交厄運。因此，他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。

　　英國怎樣過(guò)新年

　　英國的新年慶�；顒�(dòng)大都在除夕之夜舉行，“迎新宴會(huì )”，便是其中之一，這種宴會(huì )分“家庭宴會(huì )”和“團體宴會(huì )”兩種，宴會(huì )通常從除夕晚上8時(shí)開(kāi)始直至元旦凌晨結束。宴會(huì )上備有各種美酒佳肴和點(diǎn)心，供人們通宵達旦地開(kāi)懷暢飲。

　　俄羅斯的新年美食

　　大多數俄國人喜歡在家過(guò)年，一家人難得聚在一起，享用平時(shí)難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的“俄國大菜”，男人們這時(shí)會(huì )痛飲伏特加，女人們也會(huì )湊一湊熱鬧，濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會(huì )驅走他們身上、心里的寒氣，并給他們帶來(lái)一個(gè)熱辣辣的新年。

　　西班牙的新年美食

　　西班牙人喜愛(ài)美食，一年12個(gè)月，月月有大飽口福的節日，西班牙有“飽口福，到節日”這樣的口頭語(yǔ)。在新年來(lái)臨之際，他們喜吃雞、魚(yú)、蝦及水果、蔬菜，并盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主，講究開(kāi)懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來(lái)臨，十二點(diǎn)的鐘聲剛開(kāi)始敲第一響，每個(gè)人就開(kāi)始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會(huì )快樂(lè )。

　　日本的新年美食

　　日本新年按照公歷，在圣誕節之后，由頭年12月27日至翌年1月3日。過(guò)年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過(guò)年面。元旦早晨，歡聚一堂，先幼后長(cháng)，依次飲屠蘇酒。據傳，這種酒是用中國三國時(shí)代的名醫華陀的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒后，吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風(fēng)味也不一樣。日本人在“正日”（即元旦當天）這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來(lái)年大吉大利。