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清炒黃瓜片的家常做法
導語(yǔ)：黃瓜為葫蘆科植物黃瓜的果實(shí)，黃瓜最初叫“胡瓜”是因為它是西漢時(shí)從西域引進(jìn)的，李時(shí)珍說(shuō)：“張騫使西域得種，故名胡瓜�！毕旅嬗尚【帪槟沓龅那宄袋S瓜片的家常做法，一起來(lái)看看吧。
清炒黃瓜片食材介紹：
旱黃瓜2條，蒜2瓣，醬油1勺，鹽2g，油適量，
清炒黃瓜片的做法步驟：
1、黃瓜切片，蒜拍碎切末
2、熱鍋涼油，油熱之后，放入蒜末煸香
3、放入瓜片翻炒
4、倒入醬油和鹽翻炒
5、出鍋，好清香！
營(yíng)養價(jià)值
1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3. 防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì )升高，甚至會(huì )降低；
5. 減肥強體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內腐壞物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；
6. 健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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