韓國料理家常做法

韓國料理家常做法大全

　　導語(yǔ)：韓國料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養、品種豐富的料理，下面就由小編為大家介紹一下韓國料理家常做法大全，大家趕快去看看吧~

　　韓國冷面

　　韓國冷面所需材料

　　原料：韓國冷面、燉牛小腿肉、水煮蛋、蘋(píng)果片

　　配料：韓國泡菜、肉高湯

　　韓國冷面做法

　　1、把燉牛小腿肉洗干凈切片，蘋(píng)果洗干凈切圓片后，放在鹽水中備用。

　　2、將韓國冷面放入沸水中煮約3分鐘左右，用網(wǎng)勺撈起，沖水后放入冷水中用手輕微揉洗，再放入冰水中冰鎮一會(huì )，瀝干水分后放在盤(pán)子上備用。

　　3、將面放在碗中，再放入韓國泡菜、牛肉片、蘋(píng)果片和半個(gè)雞蛋，最后倒入牛肉高湯即可享用。

　　紫菜包飯

　　紫菜包飯所需材料

　　原料：米飯、小米

　　配料：胡蘿卜、洋蔥、火腿腸、金槍魚(yú)罐頭、雞蛋、菠菜、鹽、香油、植物油、紫菜

　　紫菜包飯做法

　　1、把胡蘿卜洗干凈去皮切細絲，圓蔥切細絲，玉米腸洗干凈切細條，金槍魚(yú)罐頭，挑出一些魚(yú)肉來(lái)，將其碾成泥。

　　2、把胡蘿卜放入鍋里炒一炒，取一個(gè)雞蛋打散，平底鍋加熱放油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅，二米飯加上香油、鹽攪拌。

　　3、蛋皮上鋪米飯，用勺子抹平，然后放上胡蘿卜絲和火腿腸絲，米飯不要鋪滿(mǎn)，邊緣要留空隙。

　　4、紫菜上也鋪上米飯，放圓蔥絲胡蘿卜絲和焯好的菠菜，最后把紫菜和蛋皮卷起來(lái)，卷成一個(gè)細長(cháng)的卷，把刀蘸濕，切成1.5厘米厚的一個(gè)，即可享用。

　　韓國辣白菜

　　韓國辣白菜所需材料

　　原料：白菜

　　配料：梨、蘋(píng)果、白蘿卜、鹽、姜、辣椒醬、魚(yú)露、辣椒粉、白砂糖

　　韓國辣白菜做法

　　1、把白菜洗干凈切成4瓣，用海鹽腌10個(gè)小時(shí)，攥干水分

　　2、把梨子、蘋(píng)果、白蘿卜、姜、蒜，這些材料都分別刨成絲，加入適量魚(yú)露、白糖、辣椒粉、辣椒醬攪拌均勻。

　　3、把醬料一層層鋪進(jìn)白菜里，卷緊放入密閉的容器里，在想吃的時(shí)候盛盤(pán)享用即可。

　　炒年糕

　　炒年糕所需材料

　　原料：年糕

　　配料：洋蔥、柿子椒、西葫蘆、鹽、韓式辣醬、植物油、白糖、牛肉粉、白芝麻

　　炒年糕做法

　　1、把洋蔥、青椒洗干凈切絲，西葫蘆洗干凈切片，年糕洗干凈切兩半，備用。

　　2、在鍋里加入適量的清水，用大火煮沸后，放入年糕煮大約兩分鐘左右，待至年糕膨脹變軟，煮沸的過(guò)程中要不斷攪拌。

　　3、將辣椒醬放入小碗，用年糕湯稀釋攪拌均勻。

　　4、平底鍋加點(diǎn)植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌勻，然后將稀釋的辣椒醬倒入。

　　5、最后放牛肉粉、鹽和白糖調味，煮至湯汁收濃些，撒上白芝麻即可關(guān)火享用。

　　泡菜湯

　　泡菜湯所需材料

　　原料：豬肉、辣白菜

　　配料：辣椒、蒜、大蔥、白糖、食用油、芝麻油、粘糕

　　泡菜湯做法

　　1、把辣白菜切成4cm大小，豬肉切成2cm大小，蔥先橫切后，再切成4cm大小。

　　2、在鍋里放油炒豬肉，將其豬肉顏色變了之后，再放辣白菜一起炒，然后放適當的水后，再放白糖和辣椒。

　　3、辣白菜半熟了之后，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會(huì )兒，即可享用。

　　泡菜煎餅

　　泡菜煎餅所需材料

　　原料：面粉、韓國泡菜、蝦仁、雞蛋

　　配料：芝麻油、油

　　泡菜煎餅做法

　　1、把蝦仁洗凈切成小丁，韓國泡菜切碎。

　　2、把面粉放入大碗中，加入泡菜汁、雞蛋、清水攪拌均勻成糊狀。

　　3、在大碗里，加入切好的蝦仁丁、泡菜碎和芝麻油均勻攪拌。

　　4、在鍋里，倒入適量的油燒熱后，用勺子舀適量面糊煎成小圓餅，將餅雙面煎至金黃色即可出鍋享用。

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