非常養生的小年習俗

非常養生的小年習俗

　　糖瓜祭灶，新年來(lái)到

　　“糖瓜”一類(lèi)的甜品是小年這一天的主角，營(yíng)養科醫生說(shuō)，糖瓜的成分其實(shí)就是麥芽糖，麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中，有健脾胃、滋陰清火、潤肺止咳的功效，因其原料天然，不含食品添加劑，甜度也不如糖果高，相比富含添加劑的糖果來(lái)說(shuō)更加健康。

　　有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年

　　過(guò)“小年”，大人、小孩都要洗浴、理發(fā)，這其中就包含著(zhù)養生妙招——洗熱水澡。當水溫略高于人體體溫時(shí)，能起到擴張皮膚血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛，如頭、肩、腰等，那么邊用熱水沖洗邊做舒展運動(dòng)，于疼痛的消除也很有益。

　　起身餃子落身面

　　水餃因其餡料多樣，互相搭配有益于營(yíng)養平衡，是值得推薦的好食物。中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授表示，帶香菇的餃子餡最健康。她說(shuō)，她在包餃子的時(shí)候很喜歡在餡里加入香菇、木耳、銀耳。如果可能，她還會(huì )加入其它各種蘑菇。如果家里有海帶、裙帶等藻類(lèi)食物，她也會(huì )將其加進(jìn)餃子餡里。

　　一來(lái)可以讓餃子的口感與眾不同，二來(lái)可以幫助人體減少膽固醇和脂肪的吸收量，這對于抑制食用純肉餡餃子后血脂的上升有明顯的效果。所以，這種做法特別適合甘油三酯偏高的亞健康人群。

　　范志紅建議，竹筍、干菜對于改善人的血脂水平也有一定效果，所以同樣可以入餡。另外，甘油三酯偏高的人群在包餃子的時(shí)候可以嘗試用魚(yú)類(lèi)替代傳統肉類(lèi)，這樣能進(jìn)一步降低脂肪含量。

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