校園飲食文化節的策劃書(shū)

校園飲食文化節的策劃書(shū)

　　為了弘揚傳統的飲食文化，倡導我校同學(xué)養成科學(xué)健康的飲食習慣，進(jìn)一步推動(dòng)校園文化建設，構建溫馨和諧的生活氛圍,同時(shí)為喜迎山西大學(xué)建校110周年，校團委、后勤管理處、飲食服務(wù)中心、校學(xué)生會(huì )將聯(lián)合策劃舉辦山西大學(xué)第六屆校園飲食文化節系列活動(dòng)，現將具體事宜通知如下：

　　校園飲食文化節的策劃書(shū)

　　一 活動(dòng)背景

　　中華民族自古就有著(zhù)“民以食為天”的佳話(huà)，飲食又與人們的生活息息相關(guān)，為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化，豐富同學(xué)們的校園生活，推動(dòng)校園和諧文化的建設，在校團委學(xué)生會(huì )與后勤處的支持下，校團委學(xué)生會(huì )權益部開(kāi)展“第五屆校園飲食文化節”活動(dòng)。正所謂，問(wèn)廚盤(pán)天地，誰(shuí)“煮”沉��？

　　二 活動(dòng)目的

　　通過(guò)開(kāi)展校園飲食文化節，宣傳飲食文化知識，弘揚中華民族博大精深的飲食文化，提高同學(xué)們對飲食文化的了解；為同學(xué)們展示交流廚技提供一個(gè)平臺，培養同學(xué)的實(shí)際動(dòng)手能力，寓樂(lè )于學(xué)，寓樂(lè )于做，品味烹飪的酸甜苦辣；活躍校園文化氣氛，豐富同學(xué)們的課余生活，推動(dòng)我院校園文化的建設。

　　三 活動(dòng)主題

　　“食”尚健康，誰(shuí)“煮”沉��？

　　四 活動(dòng)開(kāi)展

　　現場(chǎng)布置：2009年05月09日上午8：00——11：30

　　2. 各系代表隊比賽區布置：2009年05月09日上午12：30——01：30

　　3. 活動(dòng)時(shí)間：2009年05月09日下午2：30——5：00

　　4. 活動(dòng)地點(diǎn)：莆田學(xué)院中區校行政辦公樓前

　　5. 嘉賓評委：校團委學(xué)生會(huì )，后勤處相關(guān)領(lǐng)導，專(zhuān)業(yè)廚師代表

　　6. 活動(dòng)流程：

　�、� 開(kāi)場(chǎng)秀，舞動(dòng)中華：舞獅（下午2：30開(kāi)始，表演時(shí)間長(cháng)3—4分鐘）

　�、�  主持人出場(chǎng),進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白（大致內容如下）

　　一 活動(dòng)的性質(zhì)：主辦：

　　校團委  校餐飲服務(wù)中心

　　承辦：校團委學(xué)生會(huì )權益部

　　二 介紹嘉賓以及評委  特邀嘉賓：）

　　特邀評委：

　　三 逐一介紹各個(gè)院系代表隊,并讓各系代表自己說(shuō)出自己的口號。（順序要提前寫(xiě)好）

　　四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節的兩大特色：

　　飲食文化作品展 展區的位置

　　綠色菜肴：以綠色為主色調，強調綠色健康，給人以視覺(jué)上的沖擊

　　五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳，會(huì )場(chǎng)四周有燈謎，猜中燈謎到兌獎區（介紹下兌獎區的 位置）有精美的禮品。

　�、� 進(jìn)行一個(gè)才藝秀：體育系的健美操（表演時(shí)長(cháng)：3分鐘左右）

　�、� 主持人出場(chǎng)宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規則,(時(shí)間的限定（如下第六點(diǎn)黑字部分） 只有在宣布比賽開(kāi)始后，各隊代表才能動(dòng)手，否則進(jìn)行扣分處理)

　�、� 領(lǐng)導代表宣布比賽開(kāi)始。（3：00）

　�、� 具體大賽時(shí)間的限定及活動(dòng)安排

　　宣布比賽正式開(kāi)始，烹飪大賽的時(shí)間持續為一個(gè)小時(shí)。

　　第一道菜為自選題材，必須在25分鐘內完成，限定時(shí)間到時(shí)，現場(chǎng)有鼓聲提醒，

　　第一次提醒：當離第一道菜限定時(shí)間還有兩分鐘時(shí)，擊鼓兩次，

　　第二次提醒：當第一道菜比賽限定的時(shí)間到時(shí)，再次擊鼓15秒。超出時(shí)間會(huì )有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進(jìn)行評分，到時(shí)工作人員會(huì )具體安排。  第一道菜開(kāi)始的時(shí)候，穿插才藝秀和一個(gè)游戲，當工作人員通知主持人第一道評分開(kāi) 始時(shí)，游戲或才藝秀應當暫�；蛱崆敖Y束。

　　游戲：吃香蕉大賽，介紹游戲規則，游戲時(shí)間長(cháng)在5—6分鐘之間。<現場(chǎng)工作人員會(huì )以最快速度將比賽所需物品準備到場(chǎng)，比賽開(kāi)始以哨聲為準。接著(zhù) 才藝秀：舞蹈《韓國勁舞》時(shí)長(cháng)4分鐘

　　小提琴獨奏《梁�！窌r(shí)長(cháng)4分鐘  游戲才藝秀結束后，開(kāi)始評分，個(gè)院系代表分別介紹自己的菜品。 現場(chǎng)的計分人員會(huì )逐一將各系第一道菜的得分送至主持人，主持人進(jìn)行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

　　第一道菜評分全都完成后，主持人宣布第二道菜開(kāi)工（工作人員會(huì )通知），只有在宣布 開(kāi)始后，參賽者方可動(dòng)手準備，同樣現場(chǎng)有工作人員進(jìn)行登記扣分。時(shí)間3：40左右

　　第二道菜為“綠色菜肴”，必須在比賽25分鐘內完成，同樣限定時(shí)間到時(shí)，現場(chǎng)有鼓聲 提醒，提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時(shí)間會(huì )有工作人員進(jìn)行登記扣分，同時(shí)只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進(jìn)行評分。

　　第二道菜開(kāi)始的時(shí)候，穿插才藝秀和一個(gè)游戲，當工作人員通知主持人第二道評分開(kāi) 始時(shí)，游戲或才藝秀應當暫�；蛱崆敖Y束。 才藝秀：獨唱《月滿(mǎn)西樓》時(shí)長(cháng)3分鐘

　　二胡獨奏《良宵》時(shí)長(cháng)4分鐘  游戲：袋鼠跳（假定當才藝秀表演完后，評分開(kāi)始，者這個(gè)游戲就先不玩）   游戲才藝秀結束后，開(kāi)始評分，個(gè)院系代表分別介紹自己的菜品。 現場(chǎng)的計分人員會(huì )逐一將各系第二道菜的得分送至主持人，主持人進(jìn)行宣讀（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）

　　水果拼盤(pán) 沒(méi)有具體時(shí)間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。

　　第二道菜評分結束后，直接進(jìn)入水果拼盤(pán)的評分（工作人員會(huì )將得分送至主持人）

　　此時(shí)時(shí)間大致為下午4：25左右   水果拼盤(pán)評分完畢后，評分工作全都完成后，工作人員進(jìn)行具體統計排名，由主持人宣 布烹飪大賽結束，現場(chǎng)擊鼓30秒。

　　接著(zhù)進(jìn)行最后的才藝表演。（利用工作人員進(jìn)行總分統計的空擋）  才藝秀：薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以?xún)?/p>

　　多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右  才藝秀表演結束后但工作人員總分沒(méi)有統計出來(lái)，根據情況，添加游戲或者現場(chǎng)氣氛的維持，或者完成袋鼠跳的游戲。

　　統分完成，宣布比賽結果，進(jìn)行頒獎  頒獎人員安排（暫定）

　　一等獎 校團委副書(shū)記林萍蘭

　　二等獎 校餐飲服務(wù)中心主任 柯志松  校后勤處干部 洪琛

　　三等獎 校團委學(xué)生會(huì )干部 林欣老師  校內餐廳廚師代表

　　最佳組織獎，最具創(chuàng )意獎（暫定）

　�、� 頒獎結束 請現場(chǎng)的同學(xué)品嘗各系的佳作。（讓同學(xué)們注意安全）

　　五 活動(dòng)比賽內容（對參賽者的要求）作為參考

　　1飲食文化作品展：各系代表出一份作品，內容與中華民族飲食文化相掛鉤，形式不限 書(shū)法，繪畫(huà)，雕刻等。參與到最佳組織獎，最具創(chuàng )意獎的獎項評選。

　　2 才藝秀：各系代表出一至兩個(gè)才藝表演，由校團委學(xué)生會(huì )權益部進(jìn)行篩選，最后確定出演節目，參與到最佳組織獎，最具創(chuàng )意獎的獎項評選。

　　3 烹飪大賽：共兩道熱菜，第一道熱菜為自選題不限制材料，并配以題目和解說(shuō)詞。第二道菜必需符合“綠色菜肴”這一主題，菜色以綠色為主要色調，強調綠色健康，同時(shí)并配以題目和解說(shuō)詞。

　　4 水果拼盤(pán)：各系代表出一個(gè)水果拼盤(pán)要求時(shí)尚創(chuàng )新，獨特，并配以題目和解說(shuō)詞，解說(shuō)內容包括用材，意義等。

　　六 獎項的設置（評分標準）

　　1一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名 頒發(fā)證書(shū)，以及相應的獎品。（根據總分的高低進(jìn)行排名）  總分即=第一道的最終成績(jì)+第二道的最終成績(jì)+水果拼盤(pán)的成績(jì)

　　2 最具組織獎一名 （根據各系活動(dòng)現場(chǎng)的準備，現場(chǎng)的布置，口號的統一響亮度，文化作品展，以及才藝秀，整個(gè)活動(dòng)的組織）  3 最具創(chuàng )意獎一名 （文化作品展的創(chuàng )意度，水果拼盤(pán)的創(chuàng )意分）

　　七 評獎方案（大致講下即可）

　　所有作品現場(chǎng)打分。

　　評分標準：第一道菜100分（菜名10分，圖案20分，顏色10分， 味道20分，口感20分，講解20分）

　　第二道菜“綠色菜肴”100分（菜名10分，圖案20分，顏色20分，味道20分，口感10分，講解20分）水果拼盤(pán)100分

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