盤(pán)點(diǎn)民間坐月子的飲食陋習

盤(pán)點(diǎn)民間坐月子的飲食陋習

　　陋習之一：高蛋白多多益善

　　正確觀(guān)念：蛋白質(zhì)充足不過(guò)量，保證均衡營(yíng)養

　　民間認為，產(chǎn)后氣血大虧，需要大補大養，因此主張“坐月子”應該吃得越多越好，而且多是雞鴨魚(yú)肉蛋和甜食。產(chǎn)褥期比平時(shí)多吃些魚(yú)禽肉蛋奶等動(dòng)物性食品，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這是非常必要的。但是，蛋白質(zhì)并非越多越好。蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì )加重胃腸道負擔，引起消化不良，誘發(fā)其他營(yíng)養缺乏，發(fā)生多種疾病。另外，過(guò)量的食物也是造成肥胖的原因。

　　忠告：產(chǎn)婦每天吃雞蛋2—3個(gè)(若其他動(dòng)物性食物來(lái)源少，可多吃一些，但最多不要超過(guò)6個(gè))，魚(yú)禽肉類(lèi)200克，奶及奶制品250—500毫升，豆制品50—100克。這樣的話(huà)，蛋白質(zhì)已足夠了，再吃些其他食物(如糧谷、蔬菜等)，營(yíng)養就更全面了。

　　陋習之二：湯比肉有營(yíng)養，光喝湯不吃肉

　　正確觀(guān)念：肉比湯的營(yíng)養更豐富，湯和肉應一起吃從營(yíng)養學(xué)講，雞湯、魚(yú)湯、肉湯等不僅味道鮮美，還能刺激胃液分泌，幫助消化，尤其是湯中還含有一定量的可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。

　　從生理上講，產(chǎn)婦的基礎代謝比一般人高，容易出汗，又要分泌乳汁哺育嬰兒，所以，需水量比一般人高，產(chǎn)婦多喝一些湯是有益的。但是，不要錯誤地理解“湯比肉更有營(yíng)養”，只喝湯不吃肉的做法是不科學(xué)的。因為蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)主要存在于肉中，溶解在湯里的只有少數，肉比湯的營(yíng)養要豐富得多。

　　忠告：肉和湯一起吃，既保證獲得充足營(yíng)養，又能促進(jìn)乳汁分泌。

　　陋習之三：喝骨頭湯補鈣最好正確觀(guān)念：奶類(lèi)是最佳補鈣食品

　　婦女產(chǎn)后擔負著(zhù)分泌乳汁、哺育嬰兒的重任，對鈣的需求量較大。若膳食中鈣供給不足，母體就會(huì )動(dòng)用自身骨骼中的鈣，以滿(mǎn)足乳汁分泌的需要。這樣一來(lái)，造成了自體骨質(zhì)疏松，對婦女產(chǎn)褥期乃至今后的健康將帶來(lái)不利影響。有人認為，產(chǎn)后要補鈣，最佳的辦法就是多喝骨頭湯。其實(shí)，骨頭湯中雖然含有鈣，但量不多。補鈣的最佳食品是奶和奶制品，不僅含鈣多，吸收率也高，是天然鈣的極好來(lái)源。

　　忠告：產(chǎn)婦每天喝牛奶250—500毫升，并多吃含鈣豐富的食品，如小蝦皮、小魚(yú)(連骨吃)、芝麻醬、豆腐等，以達到補鈣的目的。

　　陋習之四：不能吃生冷蔬菜水果

　　正確觀(guān)念：攝入足夠的新鮮蔬菜和水果

　　民間流傳著(zhù)產(chǎn)后不能吃生冷或涼性食物，認為蔬菜水果都是涼性的，因此，許多產(chǎn)婦在“坐月子”時(shí)不吃蔬菜水果。其實(shí)，這種顧慮是多余的。產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，腹部肌肉松弛，加上臥床時(shí)間長(cháng)，運動(dòng)量減少，使得腸蠕動(dòng)變慢，“排便肌”無(wú)力，極容易發(fā)生便秘。如果再禁食蔬菜水果，不僅會(huì )引發(fā)便秘、痔瘡等疾病，還會(huì )造成多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素缺乏。

　　忠告：產(chǎn)婦每天吃蔬菜500克、水果100克，要選擇有色蔬菜，尤其是綠色蔬菜。

　　陋習之五：喝牛奶吃雞蛋補鐵

　　正確觀(guān)念：動(dòng)物肝臟、血和瘦肉類(lèi)是含鐵豐富的食品

　　民間常說(shuō)的“貧血”，大部分是由缺鐵引起的。產(chǎn)婦對鐵需要量大，容易發(fā)生缺鐵性貧血。有人認為，多吃雞蛋、牛奶就可以糾正貧血。其實(shí)，這是不正確的。雖然牛奶含蛋白質(zhì)、鈣等很豐富，是一種營(yíng)養較為全面的食物，但含鐵卻很少，是一種“貧鐵食品”。雞蛋中含鐵略高，但由于蛋黃中含卵黃高磷蛋白，會(huì )干擾鐵的吸收。因此，僅吃雞蛋、喝牛奶是不能糾正貧血的。

　　忠告：產(chǎn)婦應多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟和血，同時(shí)補充維生素C，以促進(jìn)鐵的吸收。