怎么做槐花好吃

怎么做槐花好吃

　　【文章導讀】春末夏初，隨著(zhù)天氣轉暖，滿(mǎn)山槐花開(kāi)始開(kāi)放，下面是小編為您整理的 ，供您參考和借鑒。

　　【一】怎么做槐花好吃

　　（1）槐花糯米粥。

　　將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥�，糯米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜潤口，有養顏之功。

　　（2）西紅柿槐花雞翅湯。

　　雞翅 8個(gè)、槐花10克、西紅柿2個(gè)、蔥1根，生菜葉、姜、香油、鹽適量。先將雞翅洗凈，姜拍碎，西紅柿切塊，生菜葉撕開(kāi)，槐花洗凈，蔥切段。將1500克的水和雞翅、生姜放入鍋中，旺火煮開(kāi)，撇去浮油，加入蔥段、槐花用小火煮，煮至湯水剩1000克時(shí)，再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉，略煮一下即可食用。

　　【二】槐花簡(jiǎn)介

　　槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開(kāi)放的花朵稱(chēng)為“槐花”，也稱(chēng)“槐蕊”，花蕾則稱(chēng)為“槐米”。常植于屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開(kāi)花，花期一般為10-15天左右。

　　洋槐花具有良好的觀(guān)賞價(jià)值，每到花期來(lái)臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿(mǎn)樹(shù)枝，空氣中彌漫著(zhù)淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關(guān)的詩(shī)歌，比如：“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實(shí)”（白居易《秋日》），“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長(cháng)安早秋》，這些詩(shī)歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因為洋槐自北美傳入中國的時(shí)候已經(jīng)是19世紀下半葉的事了，這個(gè)問(wèn)題一定要辨析清楚。

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