四款美食清熱健脾最養生

時(shí)間:2022-06-23 08:32:34 美食 我要投稿
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  小暑飲食須知

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  1、飲食清淡,少辛辣,忌油膩;

  2、加強營(yíng)養,多吃富含維生素的食物,還要多吃養心、護心的食物;

  3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時(shí)節食用;

  4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物,還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

  小暑吃什么食物好?

  炒鱔片

  俗話(huà)說(shuō),小暑黃鱔賽人參,以小暑前后一個(gè)月產(chǎn)的鱔魚(yú)最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用,根據冬病夏補的說(shuō)法,小暑時(shí)節最宜吃黃鱔。

  【做法】油燒熱,煸香蔥、姜片、蒜粒,放入鱔片翻炒,調入醬油、料酒、鹽,見(jiàn)鱔片支楞起來(lái),放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳,炒至黃瓜斷生熄火,滴入香油即可。

  蜜汁藕

  民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

  【做法】鮮藕處理干凈后,以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用。

  子姜炒鴨

  中國有句諺語(yǔ)叫“冬吃蘿卜夏吃姜”,強調了姜對人體的重要作用,而鴨肉性寒,有滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效,特別適合夏天食用。

  【做法】鴨肉過(guò)沸水后洗干凈,放入鍋中炒一下,等鴨子出油后再放一些花生油進(jìn)去稍稍爆香,撈出;把子姜放進(jìn)鍋里炒一會(huì ),加入鴨肉翻炒,然后加入適量水;大火燒開(kāi)后轉小火燜半個(gè)小時(shí)左右,加入鹽、蠔油翻炒均勻即可。

  木棉花豬骨湯

  木棉花性涼,有清熱利濕,解毒的作用。配以豬骨、薏米,扁豆,蜜棗、陳皮煲湯,不僅湯醇可口,還有健脾祛濕清熱的功效。

  【做法】把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、姜片、陳皮全部材料放入湯鍋里,加入適量的水,大火煮開(kāi)后改小火煲1.5-2個(gè)小時(shí),放入鹽調味即可。

  下面再和大家推薦三款有清涼去暑功效,適合小暑飲用的茶飲。

  三款清涼去暑的茶飲

  蓮芯茶。用蓮子芯12克,開(kāi)水沖泡后代茶飲用,除了能降血壓,還有清熱、安神、強心之特效。

  苦瓜茶。晾干的苦瓜片10~15克,研為粗末,放入保溫瓶中,用沸水適量沖 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。

  三鮮茶。鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克,綠茶適量,將前3味藥洗凈、切碎,加入綠茶,沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。

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