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家常菌菇湯怎么做好吃
菌菇湯是一道美味的菜肴。俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”可見(jiàn)菌湯對人的益處有多大，菌類(lèi)中富含人體所需的18中氨基酸。那么，家常菌菇湯怎么做好吃呢?下面大家就隨小編一起去看看吧!
步驟：
1準備好各種蘑菇。
2將蘑菇泡發(fā)。
3蘑菇洗凈，并備好姜蒜。
4熱鍋下油，煸香姜蒜。
5下蘑菇炒一下。
6加入高湯，煮沸。
7將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。
8開(kāi)蓋加鹽調味。
小貼士：
1、炒菇的時(shí)候只要放一點(diǎn)點(diǎn)油，不要像炒菜時(shí)那樣放很多。我先炒了一下是因為其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得菌類(lèi)味道很重(不是菌類(lèi)的真愛(ài)粉，對蘑菇意見(jiàn)特別大，覺(jué)得蘑菇氣味好重(⊙o⊙)…)，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因為湯是清水煮的，不是雞湯等高湯煮的，覺(jué)得清湯有點(diǎn)素，炒菇時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)油讓菇沾上，湯里會(huì )有一點(diǎn)油水。
2、如果是菌菇的真愛(ài)粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦!
3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起來(lái)味道也是棒棒噠。也可以試一下(我還沒(méi)有嘗試)。嫩豆腐怕煮散的話(huà)就出鍋前10分鐘加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味)。
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