痛風(fēng)患者飲食宜忌

痛風(fēng)患者飲食宜忌

　　痛風(fēng)舊稱(chēng)“王侯之病”，因多見(jiàn)于生活富足者。如今我國民眾生活水平提高，這“舊時(shí)王謝堂前燕”也“飛入尋常百姓家”了。近年，我國痛風(fēng)病人猛增，高尿酸血癥更是普遍。如下是小編給大家整理的痛風(fēng)患者飲食宜忌，希望對大家有所作用。

　　痛風(fēng)是飲食不當引發(fā)的疾病。由于人們過(guò)量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發(fā)痛風(fēng)。其實(shí)痛風(fēng)這個(gè)“帝王病”歸根結底卻是由“饞嘴”這個(gè)“小毛病”引發(fā)的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚(yú)大肉、海鮮、動(dòng)物內臟之類(lèi)的美食。在這些美食面前，有些人抵擋不了誘惑，喜歡常吃、多吃，久而久之為健康埋下了灰色的伏筆。美味固然不可或缺，但一定要有節制。痛風(fēng)患者不宜飲酒，因為酒精可使血乳酸水平增高，抑制腎小管尿酸的排泄，導致血尿酸增高。此外，飲酒同時(shí)常常進(jìn)食較多高嘌呤食物，導致血尿酸水平增高可誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節炎急性發(fā)作。痛風(fēng)患者尤其忌飲黃酒、啤酒。

　　根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過(guò)度食用刺激性調味品對痛風(fēng)不利，所以調味品也應適量。

　　痛風(fēng)病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類(lèi)、豆類(lèi)、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內臟、魚(yú)類(lèi)。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。盡量多攝入富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外，雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風(fēng)患者男女發(fā)病比例為20比1，女性痛風(fēng)發(fā)病率低的主要原因是：女性體內雌性激素能促進(jìn)尿酸排泄，并有抑制關(guān)節炎發(fā)作的作用。所以，有專(zhuān)家稱(chēng)“雌性紅蘿卜”為“痛風(fēng)病的天敵”，對治療痛風(fēng)也有一定價(jià)值的。

　　雌性蘿卜是基本不含嘌呤的堿性食品，雌性紅蘿卜中含有能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，這些酶進(jìn)入人體內可快速地促進(jìn)嘌呤及各種物質(zhì)的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負擔；雌性紅蘿卜內含高密度的活性酶和高鉀含量，不僅能快速的緩解痛風(fēng)疼痛，而且還能自然而然的調整尿酸的平衡，將高尿酸降到正常范圍以?xún)�。當病情穩定后，可以適量吃一些肉類(lèi)，逐漸恢復正常的飲食，但同時(shí)也要注意不要情緒過(guò)度波動(dòng)、勞累、受涼受潮、關(guān)節局部勞損或扭傷、過(guò)度運動(dòng)（如長(cháng)跑、游泳、足球等）等不良的外界因素影響。

　　總之，人類(lèi)不能戰勝的并不是任何疾病，而是不能戰勝自己，只有樹(shù)立正確的人生觀(guān)，價(jià)值觀(guān)，世界觀(guān)，樹(shù)立堅強的自立意識，保持樂(lè )觀(guān)向上的生活態(tài)度，就一定能夠戰勝“ 病魔 ”，因為良好的心態(tài)是戰勝病魔的第一步，它使我們在與病魔的抗爭中意志更加堅強、信念更加堅定.

　　附：食品中嘌呤含量分類(lèi)

　　1.嘌呤含量很少或不含嘌呤食品

　　谷類(lèi)食品有精白米、富強粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。蔬菜類(lèi)有卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、僂瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、厚皮菜、蕪青甘藍、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龍眼卷心菜。蛋類(lèi)，乳類(lèi)有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精，各種水果及干果類(lèi)，糖及糖果。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類(lèi)油脂，其他如花生醬、洋菜凍、果醬等。

　　2.嘌呤含量較少的食品(每100g嘌呤含量<75mg)

　　蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、面包等。

　　3.嘌呤含量較高(每100g嘌呤含量為75-150mg)

　　扁豆、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、鯖魚(yú)、貝殼類(lèi)水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻及鱔魚(yú)等。

　　4.嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量為150-1000mg)

　　胰臟825mg、鳳尾魚(yú)363mg、沙丁魚(yú)295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160-400mg等。

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