夏季喝健康冷飲

關(guān)于夏季喝健康冷飲

　　夏天最痛快的事情無(wú)非是猛灌一口冰水�？墒亲畲蟮膯�(wèn)題是，大多數人不習慣喝白開(kāi)水，卻從滿(mǎn)街林立的飲料店隨意點(diǎn)一杯含糖飲料。這些飲料店多半使用高果糖糖漿，吃太多容易使三酸甘油酯升高，造成肥胖、代謝癥候群、高尿酸等問(wèn)題。不過(guò)，難免有嘴饞的時(shí)刻。究竟飲品應該如何選擇呢？

　　1、盡量挑選無(wú)糖飲料

　　專(zhuān)家建議，可以先從半糖開(kāi)始，讓舌頭逐步適應低甜度的味道。

　　2、也要從少冰、去冰開(kāi)始

　　當你把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝，它就會(huì )變得比較甜。因為冰會(huì )壓抑味覺(jué)對甜味的敏感度。

　　3、選小一點(diǎn)的份量

　　大杯與中杯喝進(jìn)去的總糖量就有差別。

　　4、回歸原味，盡量吃真食物

　　目前市售飲料都面臨塑化劑風(fēng)暴，不如趁機找回對真食物的依賴(lài)。愈是風(fēng)味清爽的茶飲，例如無(wú)糖或減糖的紅茶、綠茶，或是未加料的飲料如洛神花茶、酸梅湯，所含的熱量愈低。

　　喝少糖飲品并不難，專(zhuān)家提供了幾款飲品，既能滿(mǎn)足不同需求，還有健康附加價(jià)值，下次就跟著(zhù)小編一起來(lái)了解一下吧！

　　一、簡(jiǎn)單茶飲組：紅茶VS綠茶

　　綠茶，不加糖就能天然回甘。

　　一般認為，茶是不錯的飲品選擇，有抗氧化劑、茶多酚，尤其是兒茶素對健康有益；而且又比水來(lái)得有味道。只是，你有沒(méi)有注意過(guò)，紅茶與綠茶那個(gè)喝起來(lái)比較甜？

　　專(zhuān)家調查發(fā)現，若以同一品牌、已加糖的茶飲來(lái)比較，紅茶含糖量普遍比綠茶高。想要慢慢調整味覺(jué)的人，以后可以改點(diǎn)選綠茶，不需加糖就能回甘。例如可以選擇最單純的無(wú)糖綠茶或者是烏龍綠茶。

　　其實(shí)不同茶種、不同發(fā)酵程度也會(huì )影響滋味的變化。輕微發(fā)酵約20％會(huì )制造出花香型的茶，如包種茶、凍頂茶，發(fā)酵約30％則會(huì )帶點(diǎn)堅果香，如鐵觀(guān)音等，像白毫烏龍是發(fā)酵到約60％，就會(huì )帶點(diǎn)熟果香�，F在飲料店茶種也很多元，想在不加糖的情況下，又能讓味覺(jué)豐富些，不妨多多嘗試。

　　二、簡(jiǎn)單奶茶組：奶茶VS鮮奶茶

　　鮮奶茶，熱量低又能補充鈣質(zhì)。

　　奶茶可說(shuō)是眾專(zhuān)家一致不推薦的飲品。一般飲料店的奶茶多半是用便宜的奶精粉沖泡，含有反式脂肪，對心血管的傷害比膽固醇還嚴重。而且熱量也高，一大匙10克的奶精粉，熱量約45～55卡；研究發(fā)現，一杯奶茶熱量都高達400～500卡，相當于吃一頓正餐攝取的熱量。專(zhuān)家建議，可以改喝鮮奶茶，尤其是低脂的，熱量甚至可以少掉十份之一；鮮奶還可以減少茶堿的刺激性，又補充鈣質(zhì)，一舉多得。

　　三、酸甜口感茶飲組：綠茶飲料VS檸檬綠茶

　　檸檬綠茶，天然酸能預防泌尿道結石

　　專(zhuān)家們第二不推薦的則是綠茶飲料。綠茶飲料本身糖份就超高，如果要避免的話(huà)，最佳做法是買(mǎi)優(yōu)格自己加入綠茶里。但如果要選現成的飲料，考量到要酸酸的口感，可以選擇檸檬綠茶，理由還包括：檸檬中的維她命C有抗氧化效果，檸檬酸可預防大多數的泌尿道結石。

　　專(zhuān)家建議選擇蘆薈蜜檸檬，因為蜂蜜在身體代謝角度上來(lái)說(shuō)，比蔗糖及高果糖糖漿好。

　　四、水果調味茶組：百香綠茶VS鮮桔茶

　　鮮桔茶，真食物減少塑化劑風(fēng)險。

　　雖然最近因為塑化劑風(fēng)波，大家對水果調味茶有些感冒，擔心店主在果醬里添加危險的塑化劑冒充起云劑，以前很受歡迎的百香綠茶、葡萄柚綠茶、柚子茶等都被打入冷宮。

　　還要注意的是，這些基本上也是偏酸的飲料，業(yè)者會(huì )加糖調味，所以含糖量不低，一杯蜂蜜柚子茶就有126克的糖，相當于25顆方糖，一杯葡萄柚綠茶也有105克，相當于21顆方糖，兩者全都超出每日添加糖攝取上限45克的兩倍。專(zhuān)家發(fā)現，如果想吃到原味的水果調味茶，可以試試鮮桔茶，只要它的新鮮桔子加得夠多，是可以不用另外添加果醬的。

　　五、加料奶茶組：珍珠奶茶VS紅豆鮮奶茶

　　紅豆鮮奶茶，加了全谷一次補充最多營(yíng)養素。

　　不少人都蠻喜歡加料的飲品，可以滿(mǎn)足甜味，又提供QQ口感，也因此珍珠奶茶、布丁奶茶等，都是飲料店的經(jīng)典商品。

　　可是這些加料飲品，就是多余熱量的來(lái)源，有些甚至一杯就將近1000卡。專(zhuān)家說(shuō)，如果真想滿(mǎn)足咀嚼的口感，可以選擇無(wú)糖或微糖的紅豆鮮奶茶，一來(lái)避開(kāi)奶精的反式脂肪陷阱，加上紅豆屬于全谷類(lèi)，是比較健康的選擇。但專(zhuān)家提醒，如果下午喝了加料飲料，晚餐的淀粉份量就得減少。

　　六、提神咖啡組：豆奶咖啡VS拿鐵

　　拿鐵，不加糖就很順口。

　　咖啡大概是不少上班族的例行早餐飲品之一吧。近幾年來(lái)，在健康訴求下，除了加鮮奶的拿鐵之外，不少店主還開(kāi)發(fā)出豆奶咖啡的選項。

　　不過(guò)，豆奶雖然也有奶，卻少了哪么點(diǎn)牛奶的濃醇香，而且通常需要加糖調和。豆漿會(huì )有些豆青味，在與咖啡調和的過(guò)程中，甜味元素就變得很重要，喝起來(lái)才會(huì )比較順口，但牛奶本身就含乳糖，可以提供部份的甜味，對咖啡小有研究的臺北馬偕醫院營(yíng)養師趙強說(shuō)，如果不想額外加太多的糖，還是選擇拿鐵吧。

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