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高考飲食搭配菜譜大全
高考將近，考生們的壓力會(huì )比較大，學(xué)習上消耗的體能也較多，所以在飲食上，應該保證充足的營(yíng)養。下面是小編精心整理的高考飲食搭配菜譜大全，歡迎閱讀與收藏。
考試飲食總體原則
第一、把握安全不要因為飲食不當引起任何不適。
第二、保持思維能力，讓大腦長(cháng)時(shí)間高效率地工作。
第三、保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復精力。
高考前一周飲食食譜推薦：
高考前第7天：
早餐：牛奶(1杯)、小籠包、醬黃瓜。
中餐：米飯、蔥油鱖魚(yú)、清炒空心菜。
晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯。
晚上加餐：面包+水果。
高考前第6天：
早餐：豆腐腦、肉丸、香蕉。
中餐：米飯、明蝦、油燜扁豆、肉絲炒香干。
晚餐：米飯、白斬雞、蘑菇。
晚上加餐：餅干+現榨果汁。
高考前第5天：
早餐：酸奶、饅頭、鹵水花生米。
中餐：米飯、生炒鴨塊、炒白菜。
晚餐：米飯、蟹黃蛋、麻婆豆腐、骨頭海帶湯。
晚上加餐：八寶粥+水果。
高考前第4天：
早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜。
中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯。
晚餐：米飯、黃魚(yú)、炒四季豆。
晚上加餐：餅干+牛奶。
高考前第3天：
早餐：甜豆漿、鮮肉包。
中餐：米飯、甜椒雞丁、筍片青菜。
晚餐：米飯、清蒸帶魚(yú)、肉片百葉黃瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜掛面。
高考前第2天：
早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。
中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。
晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜。
高考前第1天：
早餐：甜牛奶、面包、果醬。
中餐：米飯、炒魚(yú)片、肉片白菜、胡蘿卜。
晚餐：白切豬肉、油燜茄子。
晚上加餐：蛋糕+水果
高考飲食搭配菜譜
1、早餐營(yíng)養均衡
饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物（也包括適當肉類(lèi)）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態(tài)。同時(shí)增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營(yíng)養均衡。
2、午餐葷素搭配
主食2兩或3兩，肉類(lèi)可包含畜肉、禽肉、魚(yú)肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類(lèi)和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營(yíng)養及不衛生）。
3、晚餐宜清淡
晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質(zhì)有利于情緒穩定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。
作為高考生家長(cháng)該注意什么
1、要讓孩子吃飽
由于天氣炎熱，加上學(xué)習緊張使得孩子的食欲降低，此時(shí)，家長(cháng)應選擇孩子平常愛(ài)吃的食物，變換花樣做可口一些。一定要讓孩子吃飽，否則能量不足，會(huì )使孩子在學(xué)習、考試時(shí)反應遲鈍。
2、要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)富含于動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物中，所以，在復習考試期間可多選用魚(yú)蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳，而這個(gè)DHA就與魚(yú)蝦貝類(lèi)，尤其是深海魚(yú)有關(guān)。這類(lèi)食物中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能，增強記憶。
經(jīng)常吃魚(yú)，特別是常吃海魚(yú)就可以獲得充足的DHA。還有，可以多吃蛋類(lèi)食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類(lèi)食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆漿。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于記憶力的提高。
3、注意新鮮蔬菜和水果的供應
此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類(lèi)食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來(lái)食欲就低，加之復習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點(diǎn)新鮮水果可以開(kāi)胃。
高考飲食注意事項
備考階段，考生家長(cháng)一定要搞好考生的飲食衛生，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃水果一定要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì )，不要給考生吃太多的生冷食品，以免在考生出現腸胃不適、腹瀉等病癥，影響考生的備考狀態(tài)。
在飲食選擇上應本著(zhù)高糖、高蛋白、低脂肪的原則，并保證營(yíng)養素的科學(xué)攝入�？梢园拘┚G豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營(yíng)養豐富、清涼祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鮮水果等富含維生素C的食品，增強自身的免疫力。維生素C不僅可以幫考生增強免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。
建議考生在備考期間多吃一些清淡、易消化的食物，同時(shí)盡量少服用那些所謂的營(yíng)養滋補品、保健品。
建議考生和家長(cháng)不要期待那些標榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì )產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話(huà)，還會(huì )導致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥，與家長(cháng)的意圖適得其反。如果確需服用，要注意一個(gè)度的問(wèn)題，不要濫用，要適可而止。
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