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紅葡萄酒怎么喝 葡萄酒的功效有哪些
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類(lèi)常食的植物中最好�？梢苑乐拐＜毎┳�，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。以下內容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的紅葡萄酒怎么喝，歡迎參考！
紅葡萄酒怎么喝
喝葡萄酒時(shí)兌一點(diǎn)雪碧確實(shí)能改善口味，但是想要品葡萄酒的話(huà)，首先應該從挑選酒杯開(kāi)始。喝葡萄酒要用郁金香杯承載，先倒少量，然后手按住杯底順時(shí)針打圈，晃動(dòng)酒杯，拿的時(shí)候只拿杯頸，不要碰到酒杯，因為手的溫度會(huì )影響酒的品質(zhì)�？醇t酒的掛杯度和顏色，一般承淺玫瑰色，少量沉淀物屬正�，F象，鼻子靠近酒杯聞酒的香氣，喝的.時(shí)候將舌頭卷起，用舌尖和舌根去回味，最后象漱口一樣在嘴里回味一會(huì )再咽下，酒的香味會(huì )留在嘴里慢慢品位。
正確喝紅酒的六個(gè)步驟
步驟一：千萬(wàn)不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類(lèi)飲料，會(huì )破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費者飲用。
步驟二：無(wú)須冰鎮
一般的'紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮，最好在開(kāi)啟后倒入酒杯放一會(huì )兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(8~12℃)后再飲用口味更佳。
步驟三：拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著(zhù)瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
步驟四：倒酒
紅酒放置久了總會(huì )有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì )影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
步驟五：搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來(lái)，香氣四溢。
步驟六：酒具
古詩(shī)有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催�！彼哉f(shuō)喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。
葡萄酒的功效有哪些?
延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì )逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
預防心腦血管�。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的`作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類(lèi)常食的植物中最好�？梢苑乐拐＜毎┳�，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
美容養顏：自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛(ài)。有人說(shuō)，法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專(zhuān)家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過(guò)250毫升，否則會(huì )危害健康。