食用蜂蜜的禁忌事項-蜂蜜怎樣食用最好

食用蜂蜜的禁忌事項-蜂蜜怎樣食用最好

導語(yǔ)：可能很多朋友都知道蜂蜜含有非常高的營(yíng)養價(jià)值，但卻對食用蜂蜜的禁忌事項與相關(guān)知識不太了解，今天小編就跟大家一起了解一下食用蜂蜜的禁忌事項以及相關(guān)知識。

食用蜂蜜的禁忌事項

蜂蜜不能與豆腐一起吃

豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類(lèi)，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì )不同程度地破壞它的營(yíng)養成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜的營(yíng)養成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì )發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。

存放時(shí)避免接觸金屬物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時(shí)候，千萬(wàn)不能用金屬類(lèi)的容器，否則會(huì )產(chǎn)生一些化學(xué)反應。而且，蜂蜜產(chǎn)生結晶是很正常的現象，不是質(zhì)量的問(wèn)題。

食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養成分。

未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

當媽媽的由于要注意了，切忌給未滿(mǎn)一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。

嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì )在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。

嬰兒吃蜂蜜中毒以后會(huì )出現遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會(huì )變小，吃奶也沒(méi)有力氣，還會(huì )出現呼吸困難的現象。

蜂蜜什么時(shí)候喝最好

1、蜂蜜一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。

2、對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫療作用。

因為科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少時(shí)，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動(dòng)正�；�，如在飯前1個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;

如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì )刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使胃液稀釋而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液酸度，能刺激腸道的運動(dòng)，有輕瀉作用。

因此，胃酸過(guò)多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1個(gè)半小時(shí)食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合。

早晨喝蜂蜜水的注意事項

1、優(yōu)點(diǎn)

人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠之后，體內大部分水分已被排泄或吸收了。這時(shí)，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營(yíng)養，對于老年人來(lái)說(shuō)，還能起到促進(jìn)排便的作用。而早晨喝淡鹽水是不利于保健的。

因為在正常情況下，人體內的鈉一般不會(huì )缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內的鈉含量過(guò)高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。

只有在重體力勞動(dòng)或劇烈運動(dòng)后，出汗過(guò)多導致鈉鹽丟失時(shí)，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質(zhì)。

2、缺點(diǎn)

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時(shí)間長(cháng)了就會(huì )胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水.果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著(zhù)喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。

晚上不宜喝蜂蜜水的原因

睡前喝一杯涼開(kāi)水比喝蜂蜜水更利于養生保健。因為，蜂蜜雖說(shuō)不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類(lèi)，因此不宜每晚睡前喝。

晚上喝一杯涼開(kāi)水是有必要的，因為有的人白天飲水不夠，晚上喝杯水除了能適當補充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。人體內只有水分充足，組織細胞的代謝活動(dòng)才能得以充分發(fā)揮。

1、直接食用

很多蜂蜜在高溫烹制的過(guò)程中會(huì )蒸發(fā)掉里面的營(yíng)養。所以大家可以直接食用蜂蜜�？梢哉好姘�，饅頭，當糖果來(lái)吃。早餐的時(shí)候可以不用每天吃果醬了，可以換成有營(yíng)養的蜂蜜。

2、沖水食用

大家常用的沖水方法，一般是用溫開(kāi)水沖蜂蜜，很多朋友著(zhù)急沒(méi)用耐心，所以總會(huì )在水剛開(kāi)的時(shí)候就加入蜂蜜，這樣是很破壞里面的營(yíng)養。應該盡量用溫水沖，才不會(huì )破壞里面的能量。