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中藥香附的功效和作用及食用方法 關(guān)于香附的傳說(shuō)
導語(yǔ)：香附為莎草科植物莎草的干燥根莖。別名：香頭草、回頭青、雀頭香、莎草根、香附子、雷公頭、香附米、三棱草根、苦羌頭。以下是品才網(wǎng)pincai.com小編整理的中藥香附的功效和作用及食用方法 關(guān)于香附的傳說(shuō)，歡迎閱讀參考！
香附是很好的一味理氣藥，能夠理氣解郁，止痛調經(jīng)。臨床常用于治療肝胃不和，氣郁不舒，胸腹脅肋脹痛，痰飲痞滿(mǎn)，月經(jīng)不調，崩漏帶下等等。
尤其是對于肝氣郁制的患者，香附的功效很好的哈。另外關(guān)于香附還有一段美麗的傳說(shuō)呢，通過(guò)這則傳說(shuō)可以幫助我們更好的記憶香附的功效與作用。
香附的傳說(shuō)
從前有個(gè)姑娘叫索索，天生麗質(zhì)，心地善良。
有一年，古碭郡大旱，十月無(wú)雨，百草皆枯。索索迫于生計嫁到故黃河邊的一個(gè)茅莊，不料這里正鬧瘟疫，大 人小孩胸悶腹痛，自從索索嫁來(lái)以后，丈夫安然無(wú)恙，問(wèn)索索，索索也不知，丈夫隱約感到，索索身上有股香氣，斷定這是驅疫的奧秘，于是便讓索索外出給眾人治病，不幾天，全村人又都露出了笑臉。
莊戶(hù)人家閑著(zhù)沒(méi)事，又扯起索索看病來(lái)，一傳十，十傳百，傳到索索丈夫耳朵里，竟成這樣的話(huà):“……索索每到一家，就脫去衣服，讓大人小孩圍過(guò)來(lái)聞……”丈夫雖有拯救鄉親之心，但決不容這種方式，于是兩人常鬧別扭。終于，在一個(gè)風(fēng)雨交夾的'夜晚，丈夫下了毒手把索索害死了。名聲不好的女人是不能入棺的，秫秸一捆埋到河邊。不幾天，就在索索的墳上長(cháng)出幾縷小草，窄窄的葉，挺挺的莖，蜂也圍，蝶也繞，有人說(shuō):索索風(fēng)流，死后也招小蟲(chóng)子。丈夫聽(tīng)后，挖地三尺，把尸骨深埋�？蛇^(guò)了一段時(shí)間，小草又冒出，依然招蜂引蝶，丈夫又去挖又去埋，可草越挖越多，越埋越旺。于是人們后悔了:索索死的冤屈，千萬(wàn)不要再挖了，將來(lái)萬(wàn)一再鬧心口痛，說(shuō)不定這草能治病……
直到今天，盡管藥名改叫香附子，可當地人仍叫它索索草�？上У氖且胗盟須庵雇�，必挖出其身，三個(gè)根球一個(gè)比一個(gè)深。
香附的功效和作用
香附的.功效：
香附為莎草科植物莎草的干燥根莖。別名：香頭草、回頭青、雀頭香、莎草根、香附子、雷公頭、香附米、三棱草根、苦羌頭。有理氣解郁，調經(jīng)止痛的功效。用于肝郁氣滯，胸、脅、脘腹脹痛，消化不良，月經(jīng)不調，經(jīng)閉痛經(jīng)，寒疝腹痛，乳房脹痛。生香附解表止痛，醋炒香附消積止痛，酒炒香附通絡(luò )止痛，炒炭香附止血。
別名：香頭草、回頭青、雀頭香、莎草根、香附子、雷公頭、香附米、三棱草根、苦羌頭。
性味：辛微苦甘，平。
歸經(jīng)：入肺經(jīng)、肝經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)。
功效：理氣解郁，調經(jīng)止痛。
主治：用于肝郁氣滯，胸、脅、脘腹脹痛，消化不良，月經(jīng)不調，經(jīng)閉痛經(jīng)，寒疝腹痛，乳房脹痛。
用法用量：內服：煎湯，5-10g;或入丸、散。外用：適量，研末撒，調敷。
木香與香附均有理氣止痛之功，并能寬中消食，均用于治療脾胃氣滯、脘腹脹痛、食少諸癥，二者可配伍應用。但木香藥性偏燥，主入脾胃，善治脾胃氣滯之食積不化，脘腹脹痛，泄痢里急后重，兼可用于治療脅痛、黃疸、疝氣疼痛以及胸痹心痛，為理氣止痛之要藥;香附性質(zhì)平和，主入肝經(jīng)，以疏肝解郁、調經(jīng)止痛見(jiàn)長(cháng)，主治肝氣郁結之脅肋脹痛、乳房脹痛、月經(jīng)不調、癥瘕疼痛等癥，為婦科調經(jīng)之要藥。
香附的作用：
香附配伍烏藥 香附疏肝理氣、調經(jīng)止痛， 主行血分，功擅理氣開(kāi)郁;烏藥順氣降逆、散寒止痛， 專(zhuān)走氣分，長(cháng)于順氣散寒.二藥合用， 有理氣解郁、散寒止痛之功效，用于治療寒凝下焦、氣血不和之小腹疼痛、腹脹腸鳴瀉下、里急后重等癥.
香附配伍白芍 香附疏肝理氣止痛;白芍柔肝養陰、緩急止痛.二者伍用，有疏肝、養陰、理氣、止痛之功效，用于治療肝郁血虛之月經(jīng)不調、經(jīng)行腹痛者.
香附配伍木香 香附疏肝理氣止痛， 兼能活血;木香行氣止痛，兼能溫中.二者伍用， 有疏肝調中、理氣止痛之功效，用于治療肝郁氣滯之胸脅、胃脘疼痛等癥.
香附配伍高良姜 香附理氣活血、調經(jīng)止痛;高良姜溫中散寒、降逆止痛.二者伍用， 高良姜得香附，則散寒祛郁;香附得高良姜， 則行氣散寒.共奏溫中散寒、理氣止痛之功效，用于治療寒凝肝胃、氣滯不行之胃脘疼痛、喜溫喜按者.
香附配伍蘇梗 香附疏肝解郁、理氣活血、調經(jīng)止痛;蘇梗理氣安胎、寬中除脹、和胃止嘔.二藥伍用， 其解郁止痛、消脹除滿(mǎn)之功效更著(zhù)，用于治療肝郁氣滯之胸腹脹滿(mǎn)、脅肋疼痛;娠妊嘔吐、腹脹等.
香附配伍當歸、艾葉 香附疏肝解郁、理氣止痛;當歸補血活血、調經(jīng)止痛;艾葉溫經(jīng)止血、散寒止痛.三藥共用， 共奏補血、散寒、理氣、調經(jīng)止痛之功效，用于治療血虛肝郁、寒滯肝脈之脅肋脹痛、月經(jīng)不調、經(jīng)行腹痛;或宮寒不孕、小腹時(shí)痛、腰酸帶下等癥.
香附配伍延胡索 香附走氣分， 理氣解郁、調經(jīng)止痛;延胡索走血分，活血祛淤、行氣止痛.二者伍用， 共奏疏肝解郁、活血化淤、行氣止痛之功效，用于治療肝郁氣滯血淤之胸脅脹悶不舒、乳房脹痛、疝氣疼痛以及痛經(jīng)等.
香附的食用方法
(一)香附的.制法
采集
春、夏、秋三季均可采，一般在秋季采挖。
制法
生香附：揀去雜質(zhì)，碾成碎粒，簸去細毛及細末。
制香附：將碾碎之香附放入缸內，用黃酒及米醋拌勻。再用砂糖，加水適量炒烊，然后將香附倒入鍋內，與砂糖水充分混合，炒干。 (每香附粒100斤，用黃酒、米醋各20斤，砂糖6斤)
四制香附：取凈香附用米醋、童便、黃酒、煉蜜(加開(kāi)水烊化)，充分拌炒至干透取出。(每生香附100斤，用米醋、黃酒、童便各12.5斤，煉蜜6斤)
醋香附：取凈香附粒，加醋拌勻，悶一宿，置鍋內炒至微黃色，取出晾干。(每香附粒100斤，用醋20斤)香附炭：取凈香附，置鍋內用武火炒至表面焦黑色，內部焦黃色，但須存性，噴淋清水，取出曬干。
(二)香附的治病驗方
香附的炮制十分重要，因炮制不同，用途各異。制法分別有姜汁、童便、米醋、鹽水、黃酒、煉蜜制等，更有生用、熟用、炒炭用之別。大凡生用上升胸膈，外達皮膚;炒用下人肝腎而行腰膝;炒黑為炭則止血;姜汁炒則化痰飲，童便炒入血分而補陰，鹽水炒則人血潤燥，黃酒炒則通行經(jīng)絡(luò )，米醋炒則消積化滯，著(zhù)名的婦科用藥四制香附丸、七制香附丸，其中香附就是經(jīng)過(guò)數次炮制而入藥的。
活血調經(jīng)
玫瑰香附豬肝湯：香附5克，豬肝300克，干玫瑰花7朵，蔥段、姜片、橄欖油、淀粉、鹽、料酒各適量。豬肝洗凈切片，加少許淀粉拌勻。香附洗凈，與玫瑰花一起，加3碗水，煮約5分鐘出味后熄火，去渣留湯。湯汁煮滾，滴數滴橄欖油，入豬肝片、蔥段、姜片，快火煮熟，加鹽、料酒調味即可。
理氣解郁
香附芡實(shí)粥：香附10克，芡實(shí)15克，粳米50克，白糖適量。將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實(shí)、粳米煮粥，待粥熟時(shí)，加白糖調味。
疏肝理氣
香附茶：香附、川芎、茶葉各3克。香附、川芎潤透，切薄片。把川芎、香附、茶葉放入燉杯內，加水250毫升;把燉杯置大火上燒沸，用小火煎煮10分鐘即成。