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《認識固體》教學(xué)設計
本課是蘇教版《科學(xué)》教材3年級下冊《固體和液體》單元的第一課。本課通過(guò)學(xué)生的幾個(gè)親歷活動(dòng)來(lái)認識固體，了解固體的常見(jiàn)性質(zhì)，引導學(xué)生探索固體在顏色、形狀、輕重、軟硬等方面的性質(zhì)以及固體混合前后重量、體積的變化，從而提高學(xué)生運用多種感官觀(guān)察物體的能力。以達到課程標準中制定的能用感官判斷物體的特征，能根據特征對物體進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)，會(huì )使用簡(jiǎn)單儀器這些目標。在學(xué)習課文以前，學(xué)生已經(jīng)對常見(jiàn)的固體和液體有所認識了。知道象水和油這樣的物體是液體，象石頭、木棍這樣的物體是固體，對于象牙膏這樣的物體究竟是屬于哪一種，肯定會(huì )有不同的答案，我們認為，如果學(xué)生能說(shuō)出理由就行了。然而學(xué)生對天平、量杯這些測量?jì)x器的使用卻非常陌生，所以只要讓學(xué)生利用簡(jiǎn)單儀器比出物體之間的多少和輕重發(fā)生變化就好了，不必強調多多少、重多少的問(wèn)題。工具的使用應該用專(zhuān)門(mén)的時(shí)間來(lái)學(xué)習，穿插在探究活動(dòng)中會(huì )使活動(dòng)不能流暢進(jìn)行的。
根據學(xué)生的經(jīng)驗我們這樣處理教材，重點(diǎn)引導學(xué)生學(xué)會(huì )運用多種感官來(lái)觀(guān)察物體，并能夠用自己喜歡的方式表達出來(lái)。初步了解固體混合前后的重量、體積會(huì )發(fā)生變化。在活動(dòng)設計上，盡量體現出活動(dòng)的趣味性、探究性、合理性。
本課的教學(xué)目標：
過(guò)程與方法：
●能夠辨別周?chē)h(huán)境中的物體，哪些是固體，哪些是液體，在此基礎上會(huì )給物體分類(lèi);
●會(huì )運用多種感官和簡(jiǎn)單工具認識固體在顏色、形狀、軟硬、透明、輕重等方面的性質(zhì)，并能用自己喜歡的方式描述出來(lái)。
知識與技能：
●能夠運用多種感官認識物體的常見(jiàn)特征;
●會(huì )借助簡(jiǎn)單工具進(jìn)行觀(guān)察。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
●體驗工具使用的方便有效;
●共享科學(xué)探究的樂(lè )趣。
教學(xué)過(guò)程設計
一、出示一杯水、一瓶油、一碗面粉和一塊麥餅
1、講解：這些物體中有的是固體，有的是液體，請小朋友把他們分成兩類(lèi)。
2、提問(wèn)：你為什么這樣分?理由是什么?
3、提示：老師一共出示了幾種物體?
4、學(xué)生仔細觀(guān)察以后回答。
【評析】這里主要是想讓學(xué)生發(fā)現裝液體的碗和杯子也是固體。這樣安排可以直接進(jìn)行"和面"的活動(dòng)，使整堂課的探究活動(dòng)有機結合在一起，把知識的獲取、技能的培養、情感的體驗滲透在活動(dòng)中。
5、提問(wèn)：誰(shuí)知道麥餅是怎么做出來(lái)的?誰(shuí)來(lái)告訴大家?也可以相互補充。
6、師生共同討論以后動(dòng)手和面，每組一份材料，小組合作完成做一個(gè)麥餅。
7、提示：在和面的過(guò)程中，什么時(shí)候既像固體又像液體?和面時(shí)容器里的水不要太多，面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)地放，面粉放入水中后，要用筷子不停地攪拌
8、告訴學(xué)生麥餅做好后，要進(jìn)行烘烤才會(huì )熟，才會(huì )像我們一開(kāi)始看見(jiàn)的餅一樣，屬于固體。
二、引導學(xué)生研究固體的性質(zhì)
1、這個(gè)餅是什么樣的?你能用哪些方法進(jìn)行觀(guān)察呢?
小組討論，然后交流。
2、可以看一看，可以聞一聞，可以嘗一嘗，還可以掰開(kāi)看看里面是什么樣的┅┅
3、教師評價(jià)：你們真會(huì )動(dòng)腦筋，確實(shí)要全面觀(guān)察一樣物體，要運用多種方法觀(guān)察。但是，不可以隨便亂嘗，要安全衛生的才能用舌頭去嘗。要觀(guān)察硬的物體里面是怎樣的，也可以借助一些工具。
4、固體在我們周?chē)教幙梢?jiàn)，請你們仔細找一找。
5、每一小組也都帶來(lái)了一些固體，請你們想辦法找出它們的特點(diǎn)，并且填寫(xiě)活動(dòng)記錄表格，把你們觀(guān)察到的特征用你最喜歡的方式記錄，一會(huì )兒大家交流，看誰(shuí)用的方法多，觀(guān)察的仔細、全面。
6、學(xué)生活動(dòng)開(kāi)始。
7、巡視指導，給需要幫助的小組提供建議。特別要鼓勵學(xué)生善于用多種方法進(jìn)行觀(guān)察。
【評析】要全面認識一樣物體，必須要給學(xué)生充足的時(shí)間，指導他們使用有效的方法，同時(shí)可以借助工具，如放大鏡、小榔頭等。要提醒學(xué)生安全使用，從小就要培養學(xué)生的安全意識。
三、引導學(xué)生研究固體的'混合與分離
1、下面我們來(lái)做個(gè)游戲。這里有一杯綠豆、一杯黃豆、一杯面粉。
提問(wèn)：假如把它們混合在一起，你們會(huì )發(fā)現什么?仔細觀(guān)察分析一下，先猜一猜。
學(xué)生匯報：可能顏色看起來(lái)會(huì )變掉;可能會(huì )一個(gè)杯子里裝不下了，可能會(huì )重一些了，還可能面粉看不見(jiàn)了。
2、提問(wèn)：怎么樣來(lái)證明呢?
3、學(xué)生回答：需要動(dòng)手做一做，才能知道。
4、小組討論，你需要老師提供什么材料?
5、按小組討論方案進(jìn)行，教師巡回指導。
6、你們發(fā)現了什么?
7、學(xué)生交流發(fā)現：固體混合前后輕重不會(huì )改變，體積發(fā)生了變化。
8、進(jìn)一步提問(wèn)：為什么會(huì )變化的?
9、引導學(xué)生更深入地探究。
【評析】這個(gè)過(guò)程學(xué)生十分樂(lè )意參與，教師只要組織好活動(dòng)秩序，學(xué)生安全可以發(fā)現其中的秘密，讓學(xué)生真正成為學(xué)習的主人。
10、我們又如何把它們一一分開(kāi)呢?小組討論。
11、還是你們自己想辦法解決，有問(wèn)題可以尋求老師的幫助，或請教別的小組的同學(xué)。
12、在生活中經(jīng)常會(huì )用到我們剛剛學(xué)會(huì )的方法，誰(shuí)能舉一些例子?
做爆米花把黃豆和大米放在一起就好吃。
為了節省地方，我們經(jīng)常把很多固體堆放在一起。
農村里面揚稻谷，要把兩種谷子分開(kāi)。
工地上，沙子利用篩子要分出大小。
13、下面我們看看這些畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)他們在做什么?為什么這樣做?
(這里可以用課件的形式展示生活中的實(shí)際應用的例子)
【評析】讓學(xué)生感受到科學(xué)探究的內容來(lái)源于生活，又服務(wù)于生活，而且知道我們學(xué)習的知識技能可以給我們的生活帶來(lái)方便。
教學(xué)片段與評析
師：剛才我們已經(jīng)討論了，水是液體，麥餅是固體。誰(shuí)知道麥餅是怎樣做出來(lái)的?
生：用面粉做出來(lái)的。
師：光有面粉就行了嗎?還需要什么材料?
生：還要有水，盆子、筷子等。
師：有了這些，怎么樣做呢?
生：把面粉放在盆子里，慢慢到水，用筷子攪拌。
師：對。注意，一開(kāi)始，水要少放一點(diǎn)，不夠可以慢慢地加進(jìn)去。一下子放很多就做不好麥餅了。
師：每一個(gè)同學(xué)要把手洗干凈才能做麥餅。一會(huì )兒，攪拌好了，每組請一個(gè)同學(xué)用手把攪拌的面粉團揉搓。其他同學(xué)注意觀(guān)察面粉和水的變化，等一下我們一起交流，看誰(shuí)觀(guān)察得最仔細。做的時(shí)候如果有困難，可以請老師幫忙。
生：領(lǐng)取材料開(kāi)始做麥餅。
師：到各組巡視指導。并適時(shí)提醒同學(xué)們觀(guān)察。
生：(舉手)我們把水倒進(jìn)面粉時(shí)，面粉怎么打結了?
師：你們多攪拌一會(huì )兒試試看有沒(méi)有變化。
生：興趣盎然做麥餅。
師：現在我們把手洗干凈，說(shuō)說(shuō)你們發(fā)現了什么?
生：我發(fā)現水放進(jìn)面粉里就不見(jiàn)了。
師：消失了嗎?
生：沒(méi)有，水和面粉混在一起分不開(kāi)了。
師：怎么可以知道水在面粉里呢?
生：面粉開(kāi)始是干的，后來(lái)是潮的了。
師：攪拌的時(shí)候有誰(shuí)還發(fā)現了什么?
生：我們一組發(fā)現面粉里放了水以后，有點(diǎn)像糨糊了。
師：你們小組觀(guān)察得很仔細。那么，這時(shí)的面粉團是固體還是液體呢?
生：液體。
生：是固體。
師：能說(shuō)說(shuō)你們各自的理由嗎?請小組討論以后告訴大家好嗎?
生：它會(huì )流淌，所以我們小組認為是液體。
生：它可以做成餅，有形狀的。所以我們小組認為是固體。
師：你們說(shuō)得都有道理，老師都不反對。確實(shí)在和面的過(guò)程中，我們發(fā)現了介于固體和液體之間的一種狀態(tài)的物體，我們刷牙用的牙膏也是這種物體。
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