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吃貨常犯的八個(gè)飲食誤區
一番痛飲后，再來(lái)一杯濃茶解酒，是常見(jiàn)做法。不過(guò)，專(zhuān)家表示，濃茶非但不能解酒，反而會(huì )加重醉酒反應，損害腎功能。建議酒后可喝點(diǎn)牛奶，吃些梨、蘋(píng)果、葡萄等水果，減輕酒醉。
酒精進(jìn)入人體后，首先轉化為乙醛，然后轉化為乙酸，最后分解為二氧化碳和水以及轉化為脂肪。要“解酒”就要加快酒精在身體內的代謝，但是濃茶會(huì )加速酒精的主要成分乙醇轉化為乙醛，促使體內乙醛含量急劇升高，損害腎功能。
因此，喝酒應適量，即白酒不超過(guò)三兩、啤酒不超過(guò)兩瓶。燒烤、熏臘等不宜作為下酒菜，因為食物在高溫烤制中易產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)，如果燒烤時(shí)再喝酒，更容易把致癌物質(zhì)釋放到血液中，增加患癌風(fēng)險。長(cháng)期飲酒者，日常飲食中應多吃蘋(píng)果、梨、馬蹄等蔬果。
生活中，吃喝難免少不了，除了濃茶解酒這錯誤做法外，大家觸犯的飲食誤區還有很多。下面小編帶你來(lái)數數看。
誤區一、吃豆制品越多越好
黃豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收，過(guò)量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90%,從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態(tài)。所以，盡管豆制品富含營(yíng)養，但也不是多多益善，還是以適量為宜
誤區二、熱油炒菜香
當油溫高達200度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會(huì )產(chǎn)生一種叫做 “丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外“丙烯醛”還會(huì )使油產(chǎn)量極易致癌的過(guò)氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。
誤區三、調味佐料多多益善
醫學(xué)研究結果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然調味品具有一定的誘孌性和毒性，如飲食中過(guò)量使用調味品，輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺(jué)，重者會(huì )誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細胞畸形，形成癌癥的可能。因此，日常飲食中以盡量少的調味佐料為好。
誤區四、爆炒禽畜肉好處多
很多人喜歡快火爆炒食物，認為這樣做好的菜肴色澤口味都很好。但事實(shí)上爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動(dòng)物內臟，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要燒煮十幾分鐘后才能被殺死。爆炒時(shí)間過(guò)短，病毒、病菌不易被殺死，吃了這類(lèi)食物后，極易發(fā)生“人畜共患病”.因此，禽蓄肉還是燒熟、燒透了再吃才安全。
誤區五、感冒時(shí)吃補藥
補藥在人體內能產(chǎn)生較高的熱量和能量，可使患者體溫升高，加重病情。此外，補品還會(huì )促進(jìn)病菌生長(cháng)繁殖，導致感染程度加重和炎癥擴散。
誤區六、飯后馬上吃水果
科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究后指出，水果中含有大量的單糖類(lèi)物質(zhì)，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會(huì )因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時(shí)或飯后2小時(shí)為宜。
誤區七、越昂貴越營(yíng)養
貴的，未必就是最好的。比方說(shuō)，昂貴的魚(yú)翅，主要成分是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸構成不全面，跟人體需要的氨基酸構成不甚符合，遠不如雞蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白營(yíng)養價(jià)值高。與其吃魚(yú)翅攝取那一點(diǎn)膠原蛋白，還不如吃雞蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白來(lái)得有營(yíng)養。
誤區八、認為像香蕉、蘋(píng)果之類(lèi)的水果可以隨便享用
你吃得很健康--但攝入的卡路里可能比你認為的要多，沒(méi)有什么東西是真正不含卡路里的。我們并不是對水果有異議。一根營(yíng)養豐富的香蕉只含大約105卡路里，而半兩多的烤薯片約含120克的卡路里。交換一下，是一筆劃算的營(yíng)養交易。但從長(cháng)遠來(lái)看，只是單純的多吃水果，卡路里同時(shí)也會(huì )增加。解決方法：更加注重對健康食品的選擇，減少卡路里。
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