餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿

餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿

餐飲業(yè)(catering)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費場(chǎng)所和設施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。歐美《標準行業(yè)分類(lèi)法》的定義，餐飲業(yè)是餐飲服務(wù)機構。餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿是怎么樣的呢。歡迎閱讀。

餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿一：

尊敬的各位來(lái)賓，親愛(ài)的員工們、朋友們：

大家晚上好!

春花含笑意，爆竹增歡聲，在這樣的一個(gè)喜慶的節日里，我們匯聚在此，共同慶祝新一年度的到來(lái)。

值此佳節之際，我代表領(lǐng)導班子，向全體員工和一直支持我們的新老朋友們，致以新年的問(wèn)候和祝福，祝愿大家在新的一年里，身體健康，工作順利，萬(wàn)事如意!

在過(guò)去的一年，作為公司的創(chuàng )業(yè)階段，我們面臨著(zhù)重重困難，外部市場(chǎng)的'激烈競爭，內部設備短缺，都造成我們的舉步維堅，但是我們所有的員工能夠緊緊的抱在一起，堅持我們自己的理想及信念，用我們的堅強毅力，和不怕苦，不服輸的工作作風(fēng)，在新老朋友的支持配合下，還是取得了一個(gè)豐收的一年!我們超額完成了年度計劃，為公司打開(kāi)了市場(chǎng)大門(mén)，這就是我們的勝利，我為全體員工感到自豪，并向所有支持和配合我們的朋友們致以最崇高的敬意!

新的一年，新的氣象，還有一個(gè)新的征程。

我們的未來(lái)是光明的，是喜人的。

春敲起了戰鼓，年吹響了號角!我們把愿望寫(xiě)在今天，聽(tīng)事業(yè)的口哨響起，和祖國一起在明天的跑道上沖次!不管汗能流多少，也不怕血可灑許多，我們在今天銘刻下人生的理想，并為此奮斗到底!

最后，再次祝愿全體員工、賓客新年快樂(lè )，合家幸福!

餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿二：

尊敬的領(lǐng)導 親愛(ài)的同事們：

大家好，我是xxx，參加了2012年1月人評會(huì )并通過(guò)了，很榮幸評為“優(yōu)秀主管”，能夠給予我這份殊榮，我感到很榮幸。心中除了喜悅，更多的是感動(dòng)。在此我要特別感謝陳剛店長(cháng)和陸紅秀經(jīng)理對我的培養和期望，還要感謝我的團隊和店內各位領(lǐng)導對我的支持和幫助，自己的付出與表現已經(jīng)被得到最大的認可,我會(huì )更加努力。

自進(jìn)xx工作至今已有10年的時(shí)間，我并沒(méi)有為公司做出了不起的貢獻，也沒(méi)取得特別值得炫耀的業(yè)績(jì)，我只是在我自己的工作崗位上履行著(zhù)自己的職責，盡自己最大努力做好自己的本職工作，做為店內招商部主管，我自認為我還存在很多欠缺，與公司的要求和領(lǐng)導的期望還有一定的差距，還有很多方面需要學(xué)習和提高。

被評為優(yōu)秀主管，我覺(jué)得自己的肩上又增添了一份壓力，因而，在今后的工作中，我要隨著(zhù)陳剛店長(cháng)正確的指引下和陸紅秀經(jīng)理細心的教導下更加勤奮、更加努力，盡我所能，為xx天山店貢獻一份力量。

也希望各位領(lǐng)導和同事們繼續幫助我、支持我，在此我謝謝大家!

我認為做好一家店最重要的就是看這家店的管理層，一個(gè)優(yōu)秀的店肯定有一個(gè)優(yōu)秀的管理層，一個(gè)優(yōu)秀的管理層必定有一支優(yōu)秀的.團隊，店長(cháng)就是一家店的靈魂，經(jīng)理就是身體，主管領(lǐng)班就是手和腳，缺一不可。

大家都團結一致奔著(zhù)目標一起努力，為了天山店的銷(xiāo)售更上一層樓。

新的一年到了，希望大家能大展拳腳，把工作做得更好。因為我們天山店團隊是最成功的，也是最好的，我相信現在我們大家都奔著(zhù)這樣的一個(gè)目標去共同努力共同進(jìn)步。

天山店現取得的成績(jì)，是大家辛勤工作、努力拼搏、無(wú)私奉獻的結果，功勞是屬于在座的每位員工的。

我相信在天山店各位領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)下，在我們每位員工團結一心，努力奮斗下，我們天山店將會(huì )取得更加輝煌的業(yè)績(jì)。

希望我們xx的每一位員工都像天空中的星斗一樣互相照耀、互相幫助、團結一心，干好我們的工作。

借用陳剛店長(cháng)開(kāi)會(huì )時(shí)經(jīng)常說(shuō)的一句話(huà)“歷史只是一種參考，并不能預見(jiàn)未來(lái)�！背煽�(jì)只能代表過(guò)去,我要更加任重道遠。繼續為天山店盡一份綿力。

這次能被評為優(yōu)秀主管，我想這既是公司對我工作的肯定，也是對今后工作做得更好的一種鼓勵。我也堅信，今后的工作一定會(huì )做得更好。

過(guò)去的榮譽(yù)已成為過(guò)去，xx天山店現面臨的形勢充滿(mǎn)激烈的挑戰和競爭，附近商圈日趨成熟，競爭對手日漸增多，我們要配合好店長(cháng)和店經(jīng)理的工作，并不斷加強個(gè)人修養，自我加強學(xué)習，努力提高工作業(yè)務(wù)水平，揚長(cháng)避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好，樹(shù)立良好個(gè)人形象，盡我所能為公司多增加一份力量。

同事們，我們要力爭成為公司的驕傲，相信公司的未來(lái)將更加燦爛輝煌!天山店的未來(lái)由我們大家攜手共同創(chuàng )造。

在此新年將至，我在這里這里恭祝大家新年快樂(lè )，萬(wàn)事如意。謝謝大家。

餐飲領(lǐng)導開(kāi)會(huì )發(fā)言稿三：

各位同事：

大家好!

今天這個(gè)明朗的早晨，我們餐飲部又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感謝帝京酒店給了我這樣一個(gè)機會(huì )機會(huì )，讓我加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里沒(méi)有做到、做好的部分。今天又有這樣一個(gè)舞臺將自己最近工作中感到進(jìn)步的地方和大家分享。非常感謝!

說(shuō)到開(kāi)會(huì )，很多人心里就在想：

又開(kāi)會(huì )了……真煩!從事酒店管理多年以來(lái)，我也和大家一樣，從小兵到現在，坐在下面聽(tīng)過(guò)，自己上來(lái)說(shuō)過(guò)，大會(huì )小會(huì )看起來(lái)是很煩。

但這是我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的，“管理無(wú)大事，酒店無(wú)小事�！彪S便一個(gè)客人投訴，主管、經(jīng)理、老總一級級的就去“滅火”了。一遇到這些事情，又是難免要開(kāi)會(huì )。加上平常要開(kāi)的班前會(huì )、班后會(huì )、部門(mén)內部會(huì )、員工大會(huì )…說(shuō)起來(lái)就是一大堆。小的會(huì )不好開(kāi)，大家太熟悉，七嘴八舌的說(shuō)的跑題了沒(méi)事。到了管理層還不知道什么是會(huì )議程序和秩序，不允許亂發(fā)言、扯皮、聊天。大的會(huì )也難開(kāi)，下面坐的近的還有點(diǎn)認真、不好意思東張西望，坐后面的就有點(diǎn)坐姿不正、思想開(kāi)小差去了。去年坐在這里開(kāi)員工大會(huì )時(shí)，總有幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出，好像特別忙，在重要會(huì )議中手機關(guān)閉或調整到靜音很正常，會(huì )議不會(huì )開(kāi)到天黑，你大可以等一會(huì )兒再回機;手機也是突然在哪個(gè)角落里響起來(lái)，什么鈴聲都有，部門(mén)負責人在入場(chǎng)前沒(méi)有教導好員工要保持會(huì )場(chǎng)紀律嗎?還有更厲害的，當場(chǎng)就睡著(zhù)了。去年這個(gè)會(huì )議，從開(kāi)始到結束也就2小時(shí)，能在這么嚴肅的會(huì )場(chǎng)上自由散漫、講小話(huà)、打瞌睡、睡覺(jué)，那么你平時(shí)上班會(huì )怎么樣，可想而知。

我個(gè)人關(guān)于開(kāi)會(huì )的觀(guān)點(diǎn)是：會(huì )議不在于是多是少，在于是否必要;會(huì )議不在于是長(cháng)是短，在于是否解決了問(wèn)題;會(huì )議不在于是誰(shuí)發(fā)言，在于會(huì )后是否執行到位。所以，結束這個(gè)會(huì )議的時(shí)候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，體現出我們飯店職業(yè)人的執行力。今天這個(gè)會(huì )就算沒(méi)有白開(kāi)了。

目前結合市場(chǎng)飯店業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)來(lái)看，中國的飯店業(yè)的發(fā)展趨勢具體可以歸納為“十化”。即：網(wǎng)絡(luò )化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟化、簡(jiǎn)約化、精細化、綠色化。所謂的十化，就是這些年我們國內同行通過(guò)不斷的考察、學(xué)習、摸索后思考出來(lái)的對未來(lái)發(fā)展趨勢的預測和總結。

飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的�，F在高星級招聘大學(xué)生當員工，就是心情復雜，為什么?“招的沒(méi)有跑的.快�！睆睦碚撋险f(shuō)，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺(jué)得自己學(xué)了那么多理論，就是來(lái)做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒(méi)學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì )反省一下，沒(méi)有扎實(shí)的基本功、沒(méi)有真才實(shí)料，能跳到什么地方去�！耙皇也粧�，何以?huà)咛煜��！比魏我粋�(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì )遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態(tài)問(wèn)題，既要有長(cháng)遠的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。

曾經(jīng)有一位日本政壇的女部長(cháng)，年輕時(shí)在一家五星級賓館做客房服務(wù)員，她第一天上班的時(shí)候，師傅認真教她清掃客房衛生，最后，當著(zhù)她的面，從清洗好的抽水馬桶里兜起一小勺水喝下去，這件事給了她很大的震動(dòng)。這里我們有一位經(jīng)理曾經(jīng)很自豪的說(shuō)：“我看了天臺其他的賓館，人家衛生還沒(méi)有我們好”。這就是對比的角度太低了，我們比，就要比最好的，外面豪華的大飯店比比皆是，國際聯(lián)號的不要比了(他們這些飯店抽水馬桶里的水都可以喝)，我們差太遠，我們比較廣東地區其他好的四星、五星，我們的衛生是不是也有很大差距?對比要用好的榜樣，我們才能進(jìn)步。不要一比較就用小賓館、小酒店來(lái)比，自降身價(jià)請每一個(gè)人仔細看看我們自己做的工作，不要說(shuō)去不去喝水之類(lèi)的話(huà)，只問(wèn)問(wèn)自己，是不是從心里熱愛(ài)這個(gè)職業(yè)?你心里沒(méi)有感覺(jué)?

不過(guò)話(huà)又說(shuō)回來(lái)，在過(guò)往一年當中，大部分員工對于工作還是很盡責，表現很好，我相信這一批員工將會(huì )是酒店及餐飲業(yè)的一班領(lǐng)頭羊。因為他們敢于向困難挑戰，勇于學(xué)習。懂得如何表現自己，體現自己在這個(gè)集體里的個(gè)人價(jià)值。