食品安全法標簽規定

食品安全法標簽規定

《食品安全法》對貯存、銷(xiāo)售散裝食品標識、標注的規定

【經(jīng)營(yíng)者標明義務(wù)】《食品安全法》對貯存、銷(xiāo)售散裝食品標識、標注的規定

《食品安全法》第41條規定:食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品,應當在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。

散裝食品是相對于包裝食品而言的,指無(wú)預包裝的食品、食品原料及加工半成品。但不包括新鮮果蔬,以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。對貯存、銷(xiāo)售散裝食品進(jìn)行標注,可以起到以下作用:其一,避免食品經(jīng)營(yíng)者因各種因素將不同品種的食品相混淆,既可以防止經(jīng)營(yíng)者在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好,又可以防止食品二次污染。其二,便于糾紛處理,在發(fā)生糾紛時(shí),既有利于消費者主張權利,又有利于經(jīng)營(yíng)者分清責任。其三,實(shí)現食品安全問(wèn)題的可追溯,一旦出現食品安全問(wèn)題,有關(guān)主管部門(mén)可以據此追根溯源,及時(shí)有效處置。

1、食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品的標注要求

食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品,除應當遵守有關(guān)貯存食品的規定外,還應當在貯存位置標明有關(guān)內容,具體標注在什么位置,可以視散裝食品的不同情況而定,有的可以標注在散裝食品的上方,有的可以標注在下方。還有的可以標注在中間�？傊�,只要標注能夠起到區別不同散裝食品的作用,就可以視為有效標注。

2、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品的標注要求

《食品安全法》第27條規定,銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口的食品時(shí),應當使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。食品經(jīng)營(yíng)者在遵守散裝食品銷(xiāo)售相關(guān)規定的同時(shí),在散裝食品標注上也要符合要求,具體標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。上述內容只是法定最低要求,食品經(jīng)營(yíng)者出于擴大信譽(yù)、保障消費者的知情權等因素考慮,可以在標注上述內容前提下,自行標注其他內容。食品經(jīng)營(yíng)者對散裝食品的標注應當真實(shí)、清楚、明白,否則可視為未按照要求履行相應的義務(wù)。