【實(shí)用】除夕的小學(xué)作文合集十篇
在日復一日的學(xué)習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編為大家整理的除夕的小學(xué)作文10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
除夕的小學(xué)作文 篇1
一年一度的寒假又來(lái)臨了，大家肯定都知道在寒假里有一個(gè)我國最隆重的節日—春節，春節的前夜是除夕夜，不管有什么事，家人都要團聚在一起吃年夜飯。吃罷年夜飯，開(kāi)始“辭歲”。家中的晚輩一一向長(cháng)輩祝福拜年，長(cháng)輩向晚輩表示良好的祝愿。然后，人們不免還要放煙火表示祝賀。下面，就來(lái)看看我家除夕夜的景象吧！
大人們樂(lè )呵呵，小孩們喜氣洋洋。一開(kāi)始，舅舅拿出最大的“夜明珠”興奮地來(lái)到大街上，用打火機點(diǎn)燃，剛一眨眼，只見(jiàn)，煙花直沖天空，漸漸地舒展開(kāi)來(lái)，形成了無(wú)數朵時(shí)而紅，時(shí)而黃，時(shí)而綠的繁花。然后，那煙火好似流星，從天而降，心里別提有多高興啦！我看了，也想親自放煙花，心動(dòng)不如行動(dòng)，于是我拿了個(gè)名叫“金箍棒”的煙火。接著(zhù)，我點(diǎn)燃導火線(xiàn)，高高舉起，（說(shuō)實(shí)話(huà)，我心里還挺害怕的'，急忙將頭扭到了一邊）只聽(tīng)，“嗖”的一聲，許多的星花一下子冒了出來(lái)，五顏六色，漂亮極了。左鄰右舍看見(jiàn)我在放煙火，都紛紛出來(lái)看熱鬧。這時(shí)，我才敢將頭轉過(guò)去，“哇，好美的眼花��！”我情不自禁地說(shuō)道。因為，這是我第一次親手放煙火，當然是最美的。
慢慢地，我的膽子變大了，有拿出“火箭炮”來(lái)放，當我剛剛點(diǎn)燃的時(shí)候，“火箭炮”從我手上猛地飛了出去，直沖天空，可能是飛得太高了，一下子不見(jiàn)了，真掃興，當我再去拿別的煙火時(shí)，那個(gè)“火箭炮”莫名其妙地又掉了下來(lái)，啪、啪直響，弄得大家虛驚一場(chǎng)。接著(zhù)，我們還放了“蝴蝶炮”、“螢火棒”等……
耀眼的禮花在空中閃爍，好似仙女下凡，翩翩起舞；臂挎花籃，采摘鮮花；懷抱琵琶，輕撥銀弦……鞭炮聲打破了夜的寧靜，將天空襯得美麗無(wú)比。
除夕的小學(xué)作文 篇2
對于大多數中國人來(lái)說(shuō)，除夕這一天，是春節中最重要的一天。而除夕夜，則是除夕最重要的時(shí)候。我家也不例外。
當這一天快要到來(lái)的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)便把屋里屋外打掃得干干凈凈；門(mén)前門(mén)后，掛滿(mǎn)紅燈籠，貼滿(mǎn)喜對聯(lián)。我想：這樣不僅財神爺會(huì )來(lái)光顧，就連金童玉女也都會(huì )來(lái)賀年。
而當這一切都準備好了后，春節也就來(lái)了，除夕也就到了。
除夕是最喜人的。每當這一天，姑姑，伯伯，舅舅，阿姨……一大家子就聚在了一起，笑吃著(zhù)豐盛的年夜飯，坐談著(zhù)近來(lái)的各種事。而我們這群小毛孩呢，吃完飯，拿完親戚們的大紅包，道完謝后，便聚在了一起，拿著(zhù)煙花，穿著(zhù)新衣服，挺著(zhù)大肚皮出門(mén)或到屋頂去放煙花。煙花之中，最漂亮，最好玩的`便是陀螺花了�！班汀钡囊幌�，便帶著(zhù)絢麗的火，似脫離了摩擦力般的飛速旋轉起來(lái)。我們總會(huì )搶著(zhù)來(lái)玩，直到只剩下空空如也的盒子。這美麗煙花原本就短暫的生命也就更加短暫了。
除夕是最熱鬧的。每每這時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)，燈火通明；煙花爆竹，響徹云霄。子時(shí)未到，一家皆坐院落中；年鐘敲響，火光都沖天空上。爆竹聲從子時(shí)直到天亮，從天亮到夜晚。這便是我所說(shuō)的熱鬧。我們把這件事稱(chēng)作“開(kāi)門(mén)”，因為這既是開(kāi)門(mén)趕年獸，又是開(kāi)門(mén)納新春的時(shí)候呀——子時(shí)之后，便是第二年。
除夕是喜人的，除夕是熱鬧的，除夕還是神奇的。
每當“開(kāi)門(mén)”的時(shí)候，奶奶總會(huì )不厭其煩，一遍又一遍的給我們講除夕的來(lái)歷，我們便安安靜靜的一遍一遍地聽(tīng)：傳說(shuō)古時(shí)候有一個(gè)叫做“夕”的怪獸，總在一年的最后一天出來(lái)搞破壞，人們害怕極了。后來(lái)，出現了一個(gè)叫做“年”的人，他用鞭炮和紅色的紙嚇跑了夕，那夕便再也不敢來(lái)了。所以，這一天就叫做“除夕”，人們會(huì )在這一天貼福紙，放鞭炮。每次奶奶講完，我都會(huì )看著(zhù)遠處的小河，想象著(zhù)夕從河里爬出來(lái)的樣子……
可惜，幸福的除夕是那么短暫，就像那美麗煙火。
除夕的小學(xué)作文 篇3
寒暑交送，萬(wàn)象更新。盼著(zhù)，盼著(zhù)，年的腳步終于接近了。在這辭舊迎新的時(shí)刻，冬姑娘帶著(zhù)吉祥的雪花，身著(zhù)雪白的銀袍，以嶄新的面貌，邁著(zhù)輕盈的步伐迎接新年的到來(lái)。
除夕之夜已經(jīng)來(lái)臨，我們在一起吃年夜飯。桌上的菜可謂是山珍海味——雞、鴨、魚(yú)、肉、海鮮……真是應有盡有。我們坐好了位置，弟弟看到有這么多好吃的，便迫不及待的拿著(zhù)筷子找雞大腿，看到這番情景，我們哄堂大笑。阿姨看見(jiàn)了，就對弟弟說(shuō)：“大家還沒(méi)吃呢，你別著(zhù)急，等大家吃的時(shí)候，你再吃�！钡艿苈�(tīng)了，只好放下筷子，坐在那里等。叔叔來(lái)倒飲料了，每人一杯。弟弟連忙將叔叔倒給他的一杯橙汁喝了，還說(shuō)：“我要自己倒，不喝橙汁，喝百事可樂(lè )�！笔迨迥盟麤](méi)辦法，只好給他自己倒，并囑咐道“小心點(diǎn)，別倒了溢出來(lái)�！钡艿苈�(tīng)了連忙“點(diǎn)頭哈腰”。后來(lái)奶奶宣布：“吃飯咯！”大家都動(dòng)筷子了，弟弟對他媽媽說(shuō)：“現在可以吃了吧！”阿姨點(diǎn)點(diǎn)頭�！肮眰鱽�(lái)一陣陣笑聲。過(guò)了一會(huì )兒，我們看見(jiàn)周?chē)娜思叶挤艧熁�，也想放。叔叔似乎看出了我們的心思，就拿出了他買(mǎi)的煙花，我們剛想接過(guò)來(lái)，可他卻說(shuō)：“先吃年夜飯，吃過(guò)了才可以玩�！蔽覀兟�(tīng)了就立刻跑回位置，大口大口的吃起來(lái)。媽媽說(shuō)：“慢點(diǎn)，別噎著(zhù)�！贝蠹易谖恢蒙�，有說(shuō)有笑，歡聲笑語(yǔ)在屋里回蕩著(zhù)！
吃過(guò)年夜飯，我從叔叔那里將煙花搶了過(guò)來(lái)，與弟弟妹妹們一起玩。我們先放“芭蕉扇”，我緊緊握住“芭蕉扇”手柄，迅速點(diǎn)燃導火線(xiàn)，等導火線(xiàn)冒出了白煙以后，緊接著(zhù)“火星”就射向四方，可惜你沒(méi)看到，那一幕真是太精彩了！“火星”是五彩繽紛的`，尤其里面還夾著(zhù)各色的珍珠呢；我們還放了“太空人”，點(diǎn)燃導火線(xiàn)后，“太空人”就閃出火花，發(fā)出綠光，而且會(huì )一個(gè)勁兒的沖向太空。
新年的喜慶說(shuō)也說(shuō)不盡，不是有首詩(shī)這樣吟到的嗎？爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總將新桃換舊符！
除夕的小學(xué)作文 篇4
煙花在窗外盡情綻放，鞭炮在門(mén)外“噼拍”作吃，每家每戶(hù)都沉浸在歡樂(lè )的氣氛之中。因為今天是合家團圓的日子；因為今晚24時(shí)，我們將在爆竹聲中加上一歲；因為今天中國人民一年一度的傳統節日——除夕。
“開(kāi)吃嘍！”一聽(tīng)到媽媽的吆喝，正在看電視的我立刻搶了個(gè)好立子，邊吃邊看電視。第一道菜是紅燒豬腳。菜一端上來(lái)，我就迫不及待地夾了我的最?lèi)?ài)豬蹄，津津有味地啃起來(lái)�？晌覜](méi)吃幾口，就大叫：“怎么這么Q呀，我的牙齒！”一旁的小外甥說(shuō)：“活該！誰(shuí)讓你要吃這個(gè)！”接著(zhù)，咬了一口自己碗里的�！鞍�！我的怎么也這樣Q呀！”正在一旁交談的大人們被我逗笑了。紅燒豬腳還沒(méi)吃完，油炸大蝦又上來(lái)了。似乎小外甥很愛(ài)吃，馬上夾了一只放進(jìn)嘴里。我見(jiàn)了，諷刺道：“又不是別人要搶你的，你……”話(huà)音未落，就看見(jiàn)他把剛放進(jìn)嘴里的蝦又吐出來(lái)了，還一邊吐著(zhù)舌頭一邊說(shuō)：“燙死我了，太燙了！”笑得我被嘴里的'可樂(lè )猛嗆了一口，肚子也都笑疼了。吃到一半時(shí)，我想起應該向每個(gè)人敬酒了。于是，我倒滿(mǎn)可樂(lè )，先敬了奶奶一杯，獻上了“健康長(cháng)壽”的祝福語(yǔ)，奶奶聽(tīng)了，笑得合不攏嘴；接著(zhù)，我敬了伯父伯母，并祝他們“萬(wàn)事如意，福如東海；”然后，我又敬了爸爸、媽媽、姐姐以及姐夫，祝他們“工作順利，笑口常開(kāi)；”最后，我又和哥哥，小外甥干杯，祝他們“學(xué)業(yè)有成，天天開(kāi)心�！彪S后，其它人也相互舉起了酒杯，一家人其樂(lè )融融。
年夜飯后，我們一家圍在電視前，觀(guān)看春節聯(lián)歡晚會(huì )。劉謙的魔術(shù)，小虎隊的《再聚首》、郭達、蔡明老師的《家有畢業(yè)生》等節日把我看得如醉如癡……
隨著(zhù)新年鐘聲的敲響，煙花又盡情綻放，鞭炮又“噼啪”作響。此時(shí)此刻此分此秒，既是今天，又是明天；我們走過(guò)了這個(gè)除夕，走過(guò)了農歷牛年；迎來(lái)了春節，迎來(lái)了新的一年——虎年！
除夕的小學(xué)作文 篇5
盼呀盼，除夕終于到來(lái)了！這一天，大街小巷都熱鬧非凡，我家也不賴(lài)。
做年夜飯的食材，早就備好了，就等著(zhù)除夕早晨做了。按往年的老規矩，我們照常來(lái)到奶奶家。小孩們最喜歡的節目就是春節了，即可以不用寫(xiě)作業(yè)，還可以得到壓歲錢(qián)；大人們應該沒(méi)有我們那么喜歡春節，既要準備這樣、準備那樣，忙忙碌碌的，還要送壓歲錢(qián)。
一大早，我穿著(zhù)漂亮的新衣和爸爸、媽媽一起來(lái)到奶奶家我。爸爸貼對聯(lián)，媽媽、奶奶做年夜飯。我這兒幫點(diǎn)忙，那兒幫點(diǎn)忙。幫著(zhù)奶奶和媽媽包餃子，餃子皮是買(mǎi)的，餡是自家制的。拿一片餃子皮放在手心上，用勺子挖適當的肉餡放在餃皮上，最后一捏成“元寶狀”。我包的餃子是“躺”著(zhù)的，而媽媽的卻是“站”著(zhù)的`，不得不承認我的手藝沒(méi)媽媽好��！
早上，我們一人一盤(pán)煎餃或蒸餃就完事了。下午三、四點(diǎn)左右我們我們就開(kāi)飯了。有蛋卷、青椒肉絲、糖醋排骨……至于鍋子上燉的雞肉我還有些反感！從不坐在正桌上的我，今天也在正桌上坐著(zhù)吃飯；滴酒不沾的爺爺也倒上了媽媽自釀的葡萄酒。爸爸、媽媽站起來(lái)舉杯敬爺爺、奶奶酒，祝他們福如東海、壽比南山。我覺(jué)得害羞就沒(méi)有起身敬酒，但我的心里在默默念著(zhù)，祝大家新的一年里事事如意，健健康康、快快樂(lè )樂(lè )！當大人們說(shuō)“干杯！”時(shí)，我便也與他們舉杯同慶。一場(chǎng)年夜飯就在歡樂(lè )中過(guò)去了。
我們一家人守歲不徹底，到了十二點(diǎn)就睡了。還沒(méi)到十一點(diǎn)我便困了，但是依舊和大家坐到沙發(fā)上看春晚。鐘聲一響，煙花齊放，我們站在樓下，一起看漂亮的煙花。
就這樣，舊得一年過(guò)去了，新的一年開(kāi)始了。
除夕的小學(xué)作文 篇6
除夕，它是一個(gè)家人團圓的日子，也是一年的最后一天，所以每一個(gè)人無(wú)論在什么地方，都要趕著(zhù)回家與家人聚在一起吃年夜飯，因此在除夕當天我與爸爸、哥哥四個(gè)人一起回爸爸的故鄉過(guò)年。
今年的除夕是農歷2月2日，那一天我們一大早就起床，穿上新的.衣服，開(kāi)車(chē)前進(jìn)，一路上車(chē)輛非常的多，我還經(jīng)過(guò)我最?lèi)?ài)也最美麗的大橋，大約十一點(diǎn)多我們就到達目的地家鄉�？吹胶镁貌灰�(jiàn)的奶奶，心里感到非常開(kāi)心，也看到好久不見(jiàn)的叔叔、嬸嬸、堂姊與堂哥一家人，大家有說(shuō)有笑真開(kāi)心。
除夕最重要的就是吃年夜飯，也叫團圓飯，由于爸爸不想讓奶奶太累，所以我們全部到甲仙最有名的山產(chǎn)餐廳——皇都飯店去吃年夜飯，菜色真的很豐富，有炒飯、炒面、雞肉、芋頭丸子、蝦子、山蘇、竹筍湯等，還有我從來(lái)不曾吃過(guò)的山羌肉，吃的我的肚子好飽，吃飯期間，我與哥哥還拿起相機幫大家拍照，真是有趣、熱鬧極了！
吃年夜飯期間，堂哥與堂姐將一個(gè)存有三百個(gè)十元硬幣桶送給奶奶，我好佩服！然后到了我最?lèi)?ài)的時(shí)間-發(fā)紅包時(shí)間。我分別跟奶奶、爸爸、叔叔與嬸嬸拜年，說(shuō)恭喜發(fā)財、新年快樂(lè )等吉祥話(huà)就得到許多紅包，我心里真是高興極了！
吃完年夜飯后，爸爸還開(kāi)車(chē)載我與哥哥去旗山老街逛，人真的非常多，我們在那邊吃了阿Q凍圓，玩丟沙包打罐子游戲……等，真是有趣極了！我們一直在那邊玩到很晚才回家，今天真是令我難忘的一天，也是令我非常開(kāi)心的除夕夜。
除夕的小學(xué)作文 篇7
在歡歌笑語(yǔ)聲中，除夕之夜來(lái)臨了，因為要過(guò)年了，我們就在奶奶家，奶奶準備了很多好吃的東西，有瓜子、花生、糖果、桔子、蘋(píng)果，我最高興的時(shí)候馬上就到了。
隨著(zhù)八點(diǎn)的鐘聲敲響，春節晚會(huì )就開(kāi)始了。
我和媽媽、爸爸、奶奶的心情激動(dòng)的在一起看著(zhù)春節聯(lián)歡晚會(huì )，吃著(zhù)好吃的'東西，搞笑的節目一個(gè)接一個(gè)，當我高興的時(shí)候，有一張“小紅魚(yú)”飄我在我眼前，是奶奶給我的壓歲錢(qián)，是一張一百元的，我高興的收下了，對奶奶說(shuō)：“新年好，祝奶奶身體健康�！蔽覀內宜目谌�，在歡樂(lè )中過(guò)著(zhù)除夕之夜。
新年新氣象，明天要翻開(kāi)嶄新的一頁(yè)，在新的一年里，我要為父母做一個(gè)聽(tīng)話(huà)，孝順的孩子，為老師做一個(gè)認真，好好學(xué)習的好學(xué)生，也會(huì )有很多，很多的好朋友，我們都要為新的一天，努力奮斗，那樣我們才會(huì )活的更精彩。
除夕的小學(xué)作文 篇8
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！边^(guò)年了，過(guò)年了，20xx年向我們離去，20xx年向我們走來(lái)。
一大早爸爸就把我從溫暖的被窩里拽了出來(lái)，說(shuō)道“今天是除夕要貼對聯(lián)，你來(lái)幫忙�！蔽乙宦�(tīng)可以幫忙貼對聯(lián)，高興的一蹦三尺高，因為我是第一次貼對聯(lián)呢，興奮極了！爸爸準備好剪刀、透明膠布、對聯(lián)。首先把舊的對聯(lián)撕下來(lái)，貼對聯(lián)可比我想象的難多了，對聯(lián)要先定好位，然后才能貼，我在一旁看著(zhù)爸爸嫻熟的手法，不一會(huì )兒就把對聯(lián)全部貼好了！橫批是:大吉大利，上聯(lián):事業(yè)有成滿(mǎn)堂春，下聯(lián):財運亨通全家樂(lè )，紅紙黑字在陽(yáng)光的照輝下顯得格外顯眼。紅紅的對聯(lián)，意味著(zhù)新的一年開(kāi)始了！
忙碌了一整天。終于吃年夜飯了，年夜飯真豐富啊，有脆皮肉、紅油羊肉、清蒸鱸魚(yú)……等長(cháng)輩們坐下，敬了長(cháng)輩的.酒。我和妹妹迫不及待的把筷子伸向了脆皮肉，它的外觀(guān)，讓人看的饞涎欲滴，一口咬下去外焦里嫩，好吃極了，吃了一口還想再吃一口……摸著(zhù)圓圓的肚子。好撐呀，每天都像過(guò)年一樣夠多好呀！
吃完年夜飯，我們移動(dòng)到客廳開(kāi)始看春晚，春晚有讓人捧腹大笑的小品，有動(dòng)聽(tīng)的歌曲，還有讓人驚訝的魔術(shù)表演。一邊吃著(zhù)零食，一邊看著(zhù)春晚。春晚倒計時(shí)結束了，我都不愿意離開(kāi)。
我希望在新的一年里，學(xué)業(yè)進(jìn)步，天天向上。再祝大家新年快樂(lè )，鼠年大吉！
除夕的小學(xué)作文 篇9
是我國的傳統節日，它象征著(zhù)團圓、和諧。這一天可以說(shuō)是一年中最重要的日子。
關(guān)于除夕，民間還流傳著(zhù)一個(gè)傳說(shuō)：傳說(shuō)古時(shí)候有一個(gè)兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來(lái)害人。后來(lái)人民知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十的晚上，家家戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián)、燃放爆竹，來(lái)驅除夕獸，以求一年安寧，這種習慣慢慢流傳下來(lái)，從此年三十晚便稱(chēng)為除夕了。
除夕的早上天還沒(méi)亮，大人們都紛紛起床，穿上新衣，開(kāi)始放鞭炮，聽(tīng)大人說(shuō)這是“接年”。到了九點(diǎn)多鐘，大人們開(kāi)始燉肉、炒菜，連說(shuō)話(huà)的工夫都顧不上，在底下生火，媽媽在上面做菜，姥姥在旁邊洗菜、切菜，我和姐姐也在一旁幫大人們做事。
到了中午，鞭炮聲又想起來(lái)了，大人們都在燒紙，祈求來(lái)年家人平平安安。不一會(huì )兒香噴噴的一桌子菜做好了，我們一家圍在一起，相互傾吐著(zhù)過(guò)年的喜悅。
吃完飯后，開(kāi)始貼了，爸爸先把門(mén)框給刷干凈，再涂上濃濃的漿糊。最后，把長(cháng)長(cháng)的對聯(lián)貼上去，遠遠望去，那是一種紅紅火火、萬(wàn)象更新的美。
下午，大人們開(kāi)始和面包餃子。除夕吃餃子這是必不可少的。媽媽先把肉剁碎，然后再放入青菜、蔥、姜等調料，剁上幾分鐘后，又放油、鹽等。餡料準備好后，就開(kāi)始包餃子了。手拿一張餃皮，用筷子挑上一點(diǎn)餡，對折合上，再那么彎，兩頭再一捻，一個(gè)元寶似的餃子出來(lái)了，聞著(zhù)肉餡的香味，看著(zhù)都讓人流口水。
晚上，一家人坐在電視機旁，看《聯(lián)歡晚會(huì )》。這一夜誰(shuí)也睡不著(zhù)，都想要親身感受迎接新年到來(lái)的那一刻，那一刻又要放一次炮，這是“送年”，也是迎接新的.一年的到來(lái)。
夜深了，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )燈火通宵，不許間斷，舊的一年便在人們的歡笑聲中，悄悄地離去了。
除夕真令人難忘��！假如天天都能像除夕那樣和家人團圓，那該多好��！
除夕的小學(xué)作文 篇10
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖如屠蘇�！背σ故菆F圓夜，家家戶(hù)戶(hù)都張燈結彩的，慶祝一年平安結束，新的一年美好開(kāi)始。
大年三十，我們全家歡聚一堂，拉著(zhù)家常。有：爺爺奶奶、爸爸媽媽……
每當一盤(pán)盤(pán)色澤鮮艷，香味迷人的佳肴端到餐桌上時(shí)，我的口水已經(jīng)不住的往外流了。
終于到了五點(diǎn)半！我們全家人便拿著(zhù)各式各樣的煙花，興沖沖地跑到一樓樓道口，我拿著(zhù)打火機和一大把大大小小的煙花爆竹。爺爺點(diǎn)著(zhù)了香煙，對著(zhù)五萬(wàn)響如長(cháng)龍般的鞭炮的引火線(xiàn)點(diǎn)了起來(lái)。當我們聽(tīng)到噼里啪啦的鞭炮聲時(shí)，叫啊，跳啊，那種高興勁兒簡(jiǎn)直是無(wú)與倫比的。
放完了鞭炮，就開(kāi)始吃年夜飯了。在餐桌上有許多菜，比如：茶樹(shù)菇燒肉、椒鹽羊排、金玉滿(mǎn)堂……在滿(mǎn)桌的菜中，我最喜歡剁椒魚(yú)頭了！，其實(shí)剁椒魚(yú)頭的做法很簡(jiǎn)單：先把魚(yú)頭洗干凈，然后放進(jìn)一個(gè)大盤(pán)子里，再把魚(yú)下面放幾片生姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚(yú)腌制一會(huì )兒，還要將蔥和辣椒切碎，將生姜切成掛面般粗的絲，一起放到魚(yú)頭上。再倒入料酒和醬油、少許白糖。最后把魚(yú)頭放入鍋中蒸15分鐘。把油燒熱，澆在魚(yú)頭上，再蒸兩三分鐘，然后就燒好了。等魚(yú)頭一上桌，我的眼睛便直勾勾地盯著(zhù)魚(yú)頭，媽媽看見(jiàn)了就說(shuō)：“慶慶，等會(huì )兒就可以吃了！”我答應了一聲。
終于“開(kāi)工了”！我看著(zhù)鮮嫩的魚(yú)頭，仿佛再向我招手。紅艷艷的辣椒襯著(zhù)嫩白鮮香的魚(yú)頭，在辣椒的'上面，有一些醬色的小豆豉和奶白微黃的蒜蓉，哦，還有翠綠如玉的香菜，這些調料把劈成兩半的魚(yú)頭全都蓋了起來(lái)，只露出一雙大眼睛向外“窺視”。魚(yú)頭大約占了盤(pán)子的百分之七十。魚(yú)頭下面還有經(jīng)過(guò)各種調料蒸出的汁水，真是刺激人的食欲。魚(yú)頭聞起來(lái)濃香撲鼻，令我垂涎欲滴，還沒(méi)入口，仿佛就已經(jīng)體驗到了魚(yú)肉的辣滑鮮香。夾起一塊兒我最喜歡吃的魚(yú)劃給了爺爺，又夾了一塊給了自己。和著(zhù)香辣的椒汁送進(jìn)口里，肉質(zhì)鮮嫩，辣中帶鮮，把湘菜的特色演繹得淋漓盡致。那肉質(zhì)是鮮嫩無(wú)比的，而且刺十分稀少，魚(yú)腦更是鮮辣滑香，入口即化，那一種爽快，簡(jiǎn)直是無(wú)法言傳。我舔著(zhù)嘴邊的魚(yú)湯，真是回味無(wú)窮��！據說(shuō)清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個(gè)小村子，借住農戶(hù)家。這家人很窮，買(mǎi)不起菜，幸好晚上吃飯前農戶(hù)的兒子撈了一條河魚(yú)回家，于是，女主人就在魚(yú)肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚(yú)頭同蒸。黃宗憲覺(jué)得非常鮮美，從此對魚(yú)頭情有獨鐘。避難結束后，他讓家里廚師加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒魚(yú)頭。
而且，剁椒魚(yú)頭的辣椒具有驅風(fēng)散寒、通經(jīng)活血、開(kāi)胃健胃、抑菌止癢和防腐驅蟲(chóng)的妙用，對傷風(fēng)感冒、脾胃受寒、關(guān)節疼痛、腳手凍傷等都有功效呢！
現在想起來(lái)，仿佛還齒頰留香。
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