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成都冬至吃什么
1、成都冬至吃羊肉湯
在四川成都人的記憶里，年年冬至都會(huì )吃羊肉，又好吃又驅寒，乳白色的湯底帶著(zhù)濃濃的羊味，鮮嫩的羊肉羊雜配上紅彤彤的小米椒，再放一撮小蔥香菜，色香味俱全的羊肉湯早已成為當地的心愛(ài)之物。北方有著(zhù)“冬至吃餃子”的習俗，而這一習俗，在四川卻是“冬至吃羊肉湯。在農歷的二十四個(gè)節氣中，除了清明，冬至大約是最重要的節氣了吧。
2、成都冬至吃狗肉
相傳，漢高祖劉邦在川期間，在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口，冬至吃狗肉從此就在民間傳開(kāi)來(lái)，希望來(lái)年有個(gè)好兆頭。
3、成都冬至吃臘肉
有句俗語(yǔ)：“冬至不割肉，枉在世上走�！币虼�，有錢(qián)人家都在這一天腌臘肉、灌香腸，準備過(guò)年的年貨。誰(shuí)都明白：冬至這天腌的肉，不腐壞，不流油，放的時(shí)間久。
冬至是什么意思
冬至是二十四節氣之一，冬至前是大雪，即12月7—9日交節，冬至后是小寒，即翌年1月4—6日交節，而冬至是12月21日至12月23日交節。冬至又稱(chēng)為冬節，亞歲等，在春秋時(shí)代，我國已經(jīng)利用土圭觀(guān)測太陽(yáng)從而測定出冬至這個(gè)節氣。冬至是北半球全年中白天最短，黑夜最長(cháng)的一天，素有陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(cháng)之至的說(shuō)法。
冬至表示寒冷的冬天來(lái)臨。冬至時(shí)，太陽(yáng)黃經(jīng)為270°。冬至這一天，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線(xiàn)，我們北半球白晝最短，黑夜最長(cháng)，開(kāi)始進(jìn)入數九寒天。天文學(xué)上規定這一天是北半球冬季的開(kāi)始。而冬至以后，陽(yáng)光直射位置逐漸向北移動(dòng)，北半球的白天就逐漸長(cháng)了，諺云：吃了冬至面，一天長(cháng)一線(xiàn)。
冬至的習俗
1、祭祀
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
2、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
3、吃餃子
俗話(huà)說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方地區家家戶(hù)戶(hù)都要吃餃子。而且冬至吃餃子的由來(lái)是為了不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝�。所以，現在還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
4、吃糯米飯
在南方地區，有冬至夜一家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至節氣如何養生
1、起居有常
在起居上，應早睡晚起，等待陽(yáng)光出現才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶(hù)外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣過(guò)度的消耗。
“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也”冬令時(shí)節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽(tīng)、目不極視、坐不至久、臥不極�！�。冬至前后睡好“子午覺(jué)”在養生學(xué)中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當打個(gè)盹，但要避免睡時(shí)著(zhù)涼。其次，要注意防風(fēng)防寒。再次，冬至節氣宜在白天多曬太陽(yáng)，以利陽(yáng)氣的生長(cháng)。
2、注意身體保暖
女性身體寒涼，最好少吃寒性食物，尤其是常常手足冰涼、易感冒和處于經(jīng)期的女性。由于女性的生殖系統怕冷，一旦受涼容易引發(fā)痛經(jīng)和月經(jīng)不調，因此，在冬季，女性要注意脖子、腹部、腿部的保暖，適時(shí)加衣，不可為了追求時(shí)尚、美麗而忽視了身體的承受能力。
3、飲食調理
冬至這一天，我國歷來(lái)有吃餃子的習俗，兒時(shí)老人都說(shuō)，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，好吃不過(guò)餃子，說(shuō)明老祖宗對這個(gè)節氣的重視。鑒于這時(shí)陰氣盛、陽(yáng)氣初升，建議大家吃羊肉大蔥餡兒餃子，有扶陽(yáng)溫通的補益作用。羊肉陰陽(yáng)都補而偏補陽(yáng)，蔥白通陽(yáng)開(kāi)竅醒神，吃過(guò)后暖胃強心，并且對冠心病心動(dòng)過(guò)緩有很好作用。
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