食堂調查報告匯總[15篇]
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編為大家收集的食堂調查報告，歡迎閱讀與收藏。
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食堂調查報告1
一、調查目的
了解近期xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)情況，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經(jīng)驗，提升工院食堂服務(wù)水平。
二、調查對象
xx大學(xué)食堂、xx大學(xué)食堂、xx學(xué)院南北區食堂。
三、調查方式
成立調查小組，以實(shí)地走訪(fǎng)方式對其進(jìn)行調查，填寫(xiě)食堂菜價(jià)單，并拍照取證。
四、調查時(shí)間
20xx年xx月xx日
五、調查內容
xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)，以及其與工院食堂不同的管理模式。
六、調查結果
1、三所高校菜價(jià)橫向對比表
2、根據調查所得的食堂菜價(jià)單、食堂照片，并總結菜價(jià)調查員的體會(huì )，結果可分為如下幾點(diǎn)：
�。ㄒ唬┦程貌松安藘r(jià)
�、賦x學(xué)院食堂：相比兄弟院校，我們學(xué)校的菜價(jià)總體較低，雖然市場(chǎng)的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會(huì )的監督和指導下，大部分大眾菜仍保持原價(jià)。另外我校食堂，菜式種類(lèi)繁多，是兄弟院校無(wú)法匹敵的，菜色鮮艷，口感新鮮，菜量充足，特別在米飯的質(zhì)量上表現的特別明顯，我們學(xué)校的米飯松軟可口，而且相比兄弟院校價(jià)格優(yōu)惠。
�、趚x大學(xué)食堂：最大特色是其湯以大、中、小三種分量區分，適應不同學(xué)生的消費需求；米飯的分量較多，且口感相對較好；提供食品調味料，供學(xué)生添加，以便滿(mǎn)足不同學(xué)生的口味。
�、踴x大學(xué)食堂：其菜價(jià)穩定，最高菜價(jià)不超過(guò)3元；不同的菜品有虧有賺，為保證成本，對虧的菜進(jìn)行數量上的控制。
�。ǘ┦程铆h(huán)境
�、賦x學(xué)院食堂：總體衛生良好，桌椅擺放整齊，但是就餐高分期場(chǎng)面較為混亂，這與食堂的硬件設施的局限性有關(guān)，但很大程度上，也表明我校部分的學(xué)生的'素質(zhì)需待提高。
�、趚x大學(xué)食堂：總體良好，其注重衛生保潔工作；桌椅擺放整潔寬敞；就餐時(shí)無(wú)多余噪音干擾，反之分時(shí)段播放輕音樂(lè )，營(yíng)造了良好的用餐氛圍；其室內裝飾較美觀(guān)，墻上附有溫馨提示標語(yǔ)，較為人性化。
�、踴x大學(xué)食堂：桌椅多有色彩，并分區擺放，合理整潔，有特色；設有小型射燈，加強用餐氛圍；周?chē)O有裝飾花，提高了學(xué)生的用餐心情。
�。ㄈ┦程霉芾砟Ｊ郊捌浞⻊�(wù)態(tài)度
�、賦x學(xué)院食堂：食堂分南北區，各區又分一二樓，這樣的劃分模式有利于各個(gè)食堂之間在管理、服務(wù)等方面的相互競爭，相互學(xué)習，促進(jìn)高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制，在服務(wù)上難免會(huì )有一些缺憾。
�、趚x大學(xué)食堂：其食堂較多，平均承載學(xué)生人數相對較小，不易產(chǎn)生過(guò)擁擠現象；其盛菜用具質(zhì)量相對較好，菜分類(lèi)整齊擺放，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價(jià)的區分，同學(xué)選菜時(shí)方便明了；但存在用餐時(shí)秩序混亂現象。
�、踴x大學(xué)食堂：食堂服務(wù)態(tài)度較好，多以學(xué)生利益為先，盡量保持菜價(jià)的穩定，并于每周一對菜價(jià)進(jìn)行公示，保證學(xué)生明白消費。
�。ㄋ模┕ぴ菏程孟啾认碌膬�(yōu)劣
相比兩所兄弟院校的食堂，我校食堂由于硬件設施不完善等原因，用餐時(shí)較為擁擠，秩序混亂；桌椅擺放過(guò)于密集、不合理；裝飾擺設單一；用餐時(shí)播放電視，較吵雜。
調查中發(fā)現我校食堂不足的同時(shí)，也存在一些值得嘉獎之處：如我校食堂既可刷卡消費，也可供外校來(lái)訪(fǎng)人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現金支付服務(wù)，體現了我校食堂人性化的一面。
七、對改善我校食堂工作的建議
1、改善食堂用餐環(huán)境，加強對桌椅、墻面的裝飾，合理擺放桌椅，可多張貼一些溫馨圖標或標語(yǔ)；
2、以一些優(yōu)美適耳的音樂(lè )替換原本播放的電視內容，并注意對播放時(shí)音量的調節，使其更為悅耳；
3、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價(jià)，使師生明白消費；
4、對飯、湯等可提供多種分量的選擇，以便滿(mǎn)足不同的消費需求；
5、可以不同顏色的菜盤(pán)作為菜價(jià)的劃分標識，例如：對皆是1元的菜統一放在黃色的菜盤(pán)中，對皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤(pán)中。
6、我們學(xué)校的食堂菜的花樣很多，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的，可以適當地撤掉，減輕食堂的負擔，提高工作效率。
八、調查寄語(yǔ)
新的一年，我校建設理應更上一層樓！希望全校師生與廣大辛苦奉獻的食堂工作人員繼續努力，共同營(yíng)造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費環(huán)境，保證在校師生“放心、稱(chēng)心、舒心”的消費，為創(chuàng )建和諧校園做一份貢獻！
食堂調查報告2
根據市教育局《關(guān)于在全市中小學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》文件和《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)生中小學(xué)食堂衛生安全專(zhuān)項整治工作的通知》文件精神，我校于xx年xx月xx日下午開(kāi)展了食堂食品安全專(zhuān)項整治工作，現將我校的食堂食品安全專(zhuān)項整治工作情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，全面部署。
學(xué)校領(lǐng)導高度重視食堂食品安全，校長(cháng)劉校長(cháng)親自抓，并帶頭對本次學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行布置。學(xué)校食堂從業(yè)人員和從業(yè)人員都是衛生安全專(zhuān)職人員，具體負責食品安全工作，并要求學(xué)校食堂工作人員做好食品原料采購、食品加工、餐具消毒等方面工作。在這次活動(dòng)中，我校全體師生員工認真學(xué)習文件精神，統一思想，提高認識，明確職責，強化責任，確保了整個(gè)活動(dòng)有序有效開(kāi)展。
二、精心部署、落實(shí)責任。
學(xué)校召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，對本次專(zhuān)項整治工作進(jìn)行安排部署，要求學(xué)校食堂工作人員認真學(xué)習文件精神，統一思想，提高認識，明確職責，強化責任，確保了整個(gè)活動(dòng)有序開(kāi)展。
三、活動(dòng)開(kāi)展有效，效果明顯。
我校食堂是學(xué)校食堂，學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每位從業(yè)人員做好食品原料采購和食品加工、餐具消毒等方面工作。
四、食堂內外相互協(xié)調溝通。
五、食品安全宣傳教育工作。
學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每一位從業(yè)人員要深刻學(xué)習文件精神，強化食品安全宣傳教育，增強學(xué)生的`自我保健意識。在本次活動(dòng)期間學(xué)生食堂內外相互協(xié)調溝通，相互配合，相互支持，確保了本次活動(dòng)有序開(kāi)展。
食堂調查報告3
學(xué)校后勤工作是學(xué)校管理工作的重要組成局部，它的好壞直接關(guān)系到學(xué)校的興衰成敗。而學(xué)生食堂又是學(xué)校后勤工作的重中之重，它關(guān)系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心〞、“家長(cháng)滿(mǎn)意〞的食堂，xx月xx日至xx日，縣學(xué)校后勤管理辦公室組織專(zhuān)班在全縣107所寄宿制學(xué)校中抽取51所學(xué)校食堂進(jìn)行調查研究，現將調研情況報告如下：
一、調查對象：全縣中小學(xué)學(xué)生食堂
二、調查方法：抽樣調查、實(shí)地調查、問(wèn)卷調查
三、調查內容：
(一)學(xué)生食堂根底設施情況
1、標準化的工程食堂34個(gè)，占67%;正建、待建工程食堂7個(gè)，占14%;不符合標準的老食堂10個(gè)，占19%。
2、配套餐桌椅的食堂19個(gè)，占37%。
3、“三防〞設施齊全的食堂15個(gè)，占29%。
4、設葷、素洗滌池的食堂23個(gè)，占45%。
5、葷、素操作如分開(kāi)的食堂12個(gè)，占24%。
6、使用內扒灶的.食堂18個(gè)，占35%。
7、具備“五間〞(更衣間、粗加工間、操作間、銷(xiāo)售間、儲存間)的食堂34個(gè)，占67%。
8、具備冷藏設施的食堂42個(gè)，占82%。
9、具備消毒柜的食堂20個(gè)，占39%。
10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個(gè)，占81%。
11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個(gè)，占8%。
(二)學(xué)生食堂根本管理情況
1、餐廳具有文化氣氛的食堂45個(gè)，占88%。
2、生、熟食儲存分開(kāi)的食堂3個(gè)，占6%。
3、食品留樣并記錄的食堂19個(gè)，占37%。
4、餐用具消毒并記錄的食堂19個(gè)，占37%。
5、管理制度上墻的食堂49個(gè)，占96%。
6、飯菜價(jià)格上墻的食堂25個(gè)，占49%。
7、每周菜譜上墻的食堂20個(gè)，占39%。
8、“五員制〞上墻的食堂31個(gè)，占61%。
9、形象監督欄上墻的食堂26個(gè)，占51%。
10、衛生許可證上墻的食堂51個(gè)，占100%。
11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個(gè)，占80%。
12、進(jìn)出貨臺帳登記標準的食堂11個(gè)，占22%。
13、索取“五大類(lèi)〞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告單的食堂9個(gè)，占18%。
14、財務(wù)標準管理的食堂9個(gè)，占18%。
(三)學(xué)生食堂根本效勞情況
1、51所學(xué)校學(xué)生就餐總人數24820人，(調查報告)食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學(xué)生就餐人數比約為1：50。
2、學(xué)生持卡自由消費的食堂26個(gè)，占51%。
3、設立意見(jiàn)薄(箱)的食堂20個(gè)，占39%。
4、實(shí)行教師陪餐制的食堂36個(gè)，占71%。
5、學(xué)生“食堂滿(mǎn)意度〞問(wèn)卷調查平均滿(mǎn)意度為63%。
四、調查結論
從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題：
1、雖然全縣中小學(xué)校工程食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛生學(xué)標準。33%的食堂最根本的“五間〞都不完全具備。
2、食堂根底設施配套率低，給學(xué)生效勞和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙。
3、食堂根本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索娶消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤效勞觀(guān)念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學(xué)任務(wù)，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。
五、調查總結
基于以上問(wèn)題，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平，切實(shí)辦好讓“師生放心〞、“家長(cháng)滿(mǎn)意〞的食堂，建議采取如下措施：
1、實(shí)行食堂“三基(根本設施、根本管理、根本效勞)達標〞，從根底抓起，落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了，這個(gè)難點(diǎn)解決了，才能真正把“放心食堂〞創(chuàng )立工作落到實(shí)處，才能真正鏟除學(xué)校食品安全衛生隱患。
2、創(chuàng )立全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植，通過(guò)典型引路，以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡開(kāi)展。
3、培訓提高，通過(guò)送教下鄉，分區域現場(chǎng)參觀(guān)培訓學(xué)習，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、實(shí)現回訪(fǎng)督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪(fǎng)中發(fā)現的問(wèn)題，以書(shū)面的形式下達整改通知書(shū)，通過(guò)反復的回訪(fǎng)督辦，敦促整改落實(shí)到位。
5、完善管理機制，對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現目標考核，變終極管理為過(guò)程管理。把原來(lái)的后勤年度目標考核改為開(kāi)學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。
食堂調查報告4
公司職工食堂的設立為全廠(chǎng)職工提供了便利的就餐場(chǎng)所，絕大部分員工每日需到食堂就餐，食堂緊密聯(lián)系著(zhù)職工的生活、工作和健康狀況。為了更好地了解食堂服務(wù)質(zhì)量，以便公司加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)職工食堂的調查，比較全面地了解了公司食堂的現狀，提出了改進(jìn)食堂管理的建議，希望可以對改善食堂服務(wù)質(zhì)量有所幫助。
一、調查進(jìn)程
我們開(kāi)展調查的時(shí)間為20xx年7月20日至7月31日共計10個(gè)工作日。調查采用了問(wèn)卷、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)的形式，調查主要對象為用餐職工、食堂員工、行政部相關(guān)人員。其中，以網(wǎng)絡(luò )形式收回問(wèn)卷74份，紙質(zhì)形式收回問(wèn)卷6份，共計收回有效問(wèn)卷80份。我們還對搬運工、司機、保安等不便使用網(wǎng)絡(luò )填寫(xiě)問(wèn)卷的職工進(jìn)行了當面詢(xún)問(wèn)，以了解他們的訴求。此外，我們對食堂進(jìn)行了實(shí)地查看，對后廚、儲物室、會(huì )客室、關(guān)檢用餐區等出現的問(wèn)題進(jìn)行了記錄，對物業(yè)管理員、食堂阿姨、廚師及幫廚進(jìn)行了調查訪(fǎng)問(wèn)。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現職工們對食堂的意見(jiàn)頗多的，職工們關(guān)心的一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題還未得到有效解決。
二、食堂基本情況
�、迓毠M(mǎn)意度
整體滿(mǎn)意度不高，特別是對飯菜不滿(mǎn)意。問(wèn)卷統計數據顯示，在對食堂的總體評價(jià)中，認為食堂飯菜一般的員工共計高達95%，認為
環(huán)境一般的員工共計69%。此外，在問(wèn)及對食堂有何建議時(shí)，有四十多名員工填寫(xiě)了自己的建議，表達了不滿(mǎn)情緒。
�、媸程矛F存問(wèn)題
�、毙l生狀況
�、怒h(huán)境整潔度不高
a關(guān)檢用餐區消毒柜柜面灰塵沉積；
b會(huì )客間開(kāi)關(guān)按鍵布滿(mǎn)污垢，儲物柜柜面不整潔，餐桌油漬、撕了的商標貼紙未清理干凈，煙灰缸煙灰、墻角不明雜物未清理；c大廳用餐區夏季偏熱，位于乒乓球桌旁的消毒柜未利用，乒乓球桌上方天花板空了一塊，旁邊雜物堆放不齊，抽紙筒、開(kāi)關(guān)有污垢，電視節目均為極老式影片。
d清洗間排水不暢，常滿(mǎn)地是水，門(mén)上污垢多。
e餐柜未清洗，不論是柜外還是柜內餐具都容易受污染。 ⑵人員衛生有待改善
a員工做飯、打菜時(shí)未佩戴口罩、帽子，在調查中有77%的受訪(fǎng)對象認為食堂員工個(gè)人衛生狀況一般，
b在洗切菜、飯菜烹飪、打菜中細節出現問(wèn)題，70%的受訪(fǎng)人員在飯菜中發(fā)現過(guò)異物。
2.服務(wù)質(zhì)量
�、糯蟛糠质茉L(fǎng)者對食堂員工的工作態(tài)度沒(méi)有意見(jiàn)，只有7%的受訪(fǎng)者持不滿(mǎn)意態(tài)度。
�、剖茉L(fǎng)者對飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)較大，詳見(jiàn)如下。
a滿(mǎn)意于食堂早餐的受訪(fǎng)者只有6%，員工反映食堂早餐菜類(lèi)均為包裝食品，無(wú)現炒菜類(lèi)，包子饅頭早八點(diǎn)后亦供應不足。
b飯菜的'味道為多數人所不滿(mǎn)，占到了受訪(fǎng)者總數的93%。其中55%的受訪(fǎng)者認為飯菜口味偏重，比認為口味偏淡的受訪(fǎng)者高出30個(gè)百分點(diǎn)。
c葷素搭配的比例需適當調整，認為素菜偏多的受訪(fǎng)者比認為葷菜偏多的受訪(fǎng)者高出11個(gè)百分點(diǎn)。
E員工對食堂飯菜樣式的更新情況普遍不滿(mǎn)意，認為飯菜樣式變化不多和認為飯菜樣式一成不變的比例基本持平，二者總計占到受訪(fǎng)總人數100%。
G食堂湯類(lèi)種類(lèi)單調問(wèn)題突出，占到了受訪(fǎng)者總數的77%。 H食堂正常營(yíng)業(yè)時(shí)間內未能保證飯菜正常供應，共計有72%的受訪(fǎng)者表示遇到過(guò)正常就餐時(shí)間內沒(méi)有飯菜的情況。
I插隊問(wèn)題較為突出，有77%的受訪(fǎng)者認為食堂用餐時(shí)存在插隊現象。
J飯菜價(jià)格被偏高。只有24%受訪(fǎng)者表示飯菜價(jià)格適中、合理，而其他受訪(fǎng)者均表示部分或全部偏高。
K飯菜樣式、口味、衛生是員工最希望看到加以改善的三方面，分別占到受訪(fǎng)總數的84%、81%、55%。
三、建議和對策
根據對調查問(wèn)卷、職工意見(jiàn)的整理及分析，我們對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
1.選定一名食堂負責人，全權負責食堂事務(wù)。
2.增加各人員工作職責，給于一定的提薪，分工情況詳見(jiàn)附件《職工食堂管理辦法》。
3.增設售湯窗口，供應更多湯類(lèi)。
4.每半年開(kāi)展一次食堂服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度調查，對員工反饋的問(wèn)題加以整改，對食堂人員的給以獎勵或處罰。
5.完善并實(shí)施《職工食堂管理辦法》。
食堂是職工集中就餐的地方，飯菜的質(zhì)量及衛生直接關(guān)系到大家的身體健康，影響大家的工作效率。希望公司有關(guān)部門(mén)對食堂工作加強監管，相信在全體職員和食堂員工的共同努力下，可以共建一個(gè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)、為人滿(mǎn)意的食堂。
食堂調查報告5
為了進(jìn)一步了解學(xué)生食堂的伙食情況，基于學(xué)生會(huì )生活部的工作職責和范圍，關(guān)心同學(xué)的用餐情況，校學(xué)生會(huì )招募部分熱心于學(xué)校事務(wù)的非學(xué)生會(huì )干部協(xié)同生活部組成的民意調查團(后簡(jiǎn)稱(chēng)“民調團” )對食堂伙食盡心一次調查。
這次將食堂伙食分成了兩個(gè)部門(mén)：學(xué)生調查部與營(yíng)養調查部。
本次問(wèn)卷共發(fā)放1000份，回收806份，回收率80.6%。在已回收的問(wèn)卷中，針對同學(xué)們集中反饋的問(wèn)題，調查部統計情況如下：
1、數據統計：
�、俦徽{查者中，有54%的同學(xué)選擇去校外解決午飯;有46%的同學(xué)選擇去食堂就餐�？梢钥闯�，超過(guò)一半的同學(xué)選擇去校外就餐，所以存在的安全隱患就增加了很多。
�、谠�46%同學(xué)中，對食堂滿(mǎn)意的'占了14.1%，對食堂滿(mǎn)意度一般的占了57.5%，對食堂不滿(mǎn)意的占了24.2%。不滿(mǎn)意大大超過(guò)了滿(mǎn)意的比例，同學(xué)對于食堂的滿(mǎn)意程度還是有待提高。
�、墼谑程玫狞c(diǎn)餐、配餐、套餐中，有61.4% 的同學(xué)青睞于點(diǎn)餐;18.2%青睞于套餐;有17.5%的同學(xué)青睞于配餐。由此看出，點(diǎn)餐占據了絕大部分，學(xué)校應大力開(kāi)展點(diǎn)餐，滿(mǎn)足學(xué)生的要求。
2、學(xué)生意見(jiàn)：①窗口少。同學(xué)們所青睞是點(diǎn)餐，但有同學(xué)反映點(diǎn)餐的窗口太少了，如果稍微去晚一點(diǎn)，就會(huì )排不到。
�、诒夭�。這個(gè)問(wèn)題只會(huì )出現在冬天，有同學(xué)反應，冬天時(shí)，飯菜都是涼的。這樣對身體不好。
�、埏�、菜量偏少。由于是人工現場(chǎng)盛菜、盛飯，也許會(huì )存在一點(diǎn)偏差，有些老伯會(huì )給的偏少一點(diǎn)。盡量能把握好標準。
�、芨粢共�。同學(xué)們反應，也許會(huì )有隔夜菜現象，盡量少出現，這樣對同學(xué)們的身體不怎么好(不過(guò)考慮到浪費問(wèn)題，這點(diǎn)建立在維護同學(xué)健康的前提下由食堂自行決定)
�、萦写蟛糠滞瑢W(xué)建議增加面食，鑒于大部分同學(xué)的要求，決定將這項建議做為民調團的重點(diǎn)(這項的研究在最后單獨分析、解決)
食堂調查報告6
古人云“民以食為天”，學(xué)生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)，我們進(jìn)行了這次調查。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失。各項數據表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，主要表現在如下幾個(gè)方面：
一、衛生問(wèn)題
衛生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對此我們進(jìn)行了詳細的調查。通過(guò)調查結果，我們發(fā)現，對于“是否經(jīng)常吃到不新鮮或變質(zhì)的食物”，有6.7%的同學(xué)回答為“經(jīng)�！�，46.6%的同學(xué)認為“偶爾”，只有46.6%的同學(xué)認為“幾乎沒(méi)有”或“沒(méi)有”；以上結果表明，食堂的衛生狀況并不是很好。
二、服務(wù)問(wèn)題
服務(wù)方面，我們對食堂工作人員的態(tài)度及服務(wù)速度等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調查。其中,有8人認為“經(jīng)常出現打錯卡現象”,10人認為“打飯速度慢”, 10人認為“服務(wù)態(tài)度差,語(yǔ)氣不佳”，6人認為“對男女生區別對待”，4人認為“著(zhù)裝不整潔”。由此可以看出絕大多數同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量不太好。
三、價(jià)格問(wèn)題
統計調查結果可以發(fā)現，大多數同學(xué)的就食堂每學(xué)期漲價(jià)問(wèn)題在30份回收問(wèn)卷中，共有22人認為“比較合理”或者“可以理解”，8人認為“完全沒(méi)道理”。上述結果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的.，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續保持。
根據調查我們提出一些建議；
1、衛生方面
食堂應保證食品的新鮮。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜也是如此。建議食堂加強管理監督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。
2、價(jià)格方面
1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格。
2）分量要足。經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，有部分同學(xué)都吃不飽。
3、質(zhì)量方面：
食堂應時(shí)常更新菜品。同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光，過(guò)于單一的食品種類(lèi)和口味讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(cháng)的完善時(shí)間，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。
4、服務(wù)方面
1)增加節假日的開(kāi)放窗口。有好多同學(xué)反映學(xué)校放假的時(shí)候，食堂開(kāi)放的窗口太少了，希望食堂能考慮到節假日不回家的同學(xué)的吃飯問(wèn)題，節假日盡量多開(kāi)放些窗口。
2)晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應適當加長(cháng)�？梢宰屛醇皶r(shí)吃飯的同學(xué)吃夜宵。另外，還可以多增加一些小吃。
食堂調查報告7
一、概述
進(jìn)入大學(xué)的我們，雖然擺脫了三點(diǎn)一線(xiàn)的生活，但食堂仍然相當于學(xué)生的半個(gè)家。作為大學(xué)生，遠離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場(chǎng)所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營(yíng)養不良是許多家長(cháng)關(guān)心的問(wèn)題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問(wèn)題。因此，學(xué)生對食堂飯菜的滿(mǎn)意度也就成為了我們調查的關(guān)鍵。近幾個(gè)星期以來(lái)，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學(xué)生的課業(yè)任務(wù)比較重，食堂就餐的`人數也大大增加。借此機會(huì )，我想了解同學(xué)們對我校學(xué)生食堂服務(wù)的滿(mǎn)意情況，針對這個(gè)問(wèn)題，我展開(kāi)了以下的調查。
二、調查目的
通過(guò)對學(xué)校各個(gè)餐廳滿(mǎn)意度的調查，獲取同學(xué)們對食堂服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣評價(jià)，同時(shí)搜集對餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)院食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的層次。調查的任務(wù)在于準確、系統地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的評價(jià)和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。
三、調查內容
�。ㄒ唬﹤�(gè)人基本信息調查：包括學(xué)生性別、就讀年級，生活消費等基本信息；
�。ǘ┦程没拘畔⒄{查：包括食堂消費、就餐頻率等事實(shí)問(wèn)題；
(三)滿(mǎn)意度調查：包括學(xué)生對食堂的飯菜質(zhì)量（新鮮度、口味、份量、品種、價(jià)格）；服務(wù)質(zhì)量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛生的滿(mǎn)意度調查；
�。ㄋ模┖笄跈C制的調查：包括學(xué)生對食堂的監督、投訴和和建議等。
四、調查對象及調查單位
調查對象：湖南大學(xué)全體在校生 調查單位：湖南大學(xué)
五、調查方式及方法
1、本次調查為問(wèn)卷調查
2、問(wèn)卷調查方式：隨機調查
3、調查地點(diǎn)：教室，圖書(shū)館，自習室和路上隨機采訪(fǎng)。
六、分析方法
在資料收集完畢后，把調查的100份問(wèn)卷結果進(jìn)行統計，應用相關(guān)模型進(jìn)行數據分析
七、調查的時(shí)間
20xx年10月25日——20xx年10月27日
八、經(jīng)費預算
打印費：20元
食堂調查報告8
一、大學(xué)校園周邊餐飲業(yè)現狀概述
1、大學(xué)校園周邊餐飲業(yè)火爆原因
2、普遍現狀和問(wèn)題
二、大學(xué)周邊餐飲環(huán)境研究
1、大學(xué)學(xué)生基本概況研究
2、大學(xué)學(xué)生就餐習慣研究
3、大學(xué)內食堂形象研究
4、大學(xué)外餐館形象研究
5、大學(xué)學(xué)生就餐偏好研究
一、大學(xué)校園周邊餐飲業(yè)現狀概述
自我國實(shí)行高校擴招以來(lái)，各大高校學(xué)生數量大幅增加。這將高校經(jīng)濟圈的范圍一步步擴大，給相關(guān)的商業(yè)行業(yè)帶來(lái)了巨大的商機，吸引了服裝、食品、飾品、書(shū)籍等等各類(lèi)行業(yè)企業(yè)的入駐，掀起了一陣陣投資熱潮。然而，高校周邊最受歡迎、熱度最高的行業(yè)還是餐飲業(yè)。高校人數劇增使得人均生活空間日益降低，傳統的大學(xué)食堂已不能滿(mǎn)足大學(xué)生餐飲需要，很大一部分的學(xué)生選擇到學(xué)校附近的快餐店就餐，因而逐漸在學(xué)校及公寓周邊形成名副其實(shí)的“美食街”。許多同學(xué)對學(xué)校附近的餐飲店生意的火爆狀況是深有體會(huì )的，每到中午或下午放學(xué)的時(shí)段，幾乎每個(gè)飯店、粉面館前都擠滿(mǎn)了前來(lái)就餐的大學(xué)生。有時(shí)甚至要排好長(cháng)的隊才能吃上�！霸谛@周邊開(kāi)餐飲店，比在商業(yè)中心劃算得多”，一家餐飲店負責人坦言，他非�？粗行@經(jīng)濟這塊“蛋糕”。由此可以看出，高校周邊的餐飲業(yè)有多大的需求，的確算得上是個(gè)巨大的香餑餑了
一）高校周邊餐飲業(yè)火爆的原因
1、學(xué)校人數眾多，傳統的大學(xué)食堂難以滿(mǎn)足大學(xué)生的飲食需求。一般的大學(xué)在校學(xué)生都數以萬(wàn)計，少則一兩萬(wàn)，多則七八萬(wàn)，如此龐大的人口規模，僅靠食堂供應用餐是難以滿(mǎn)足其需求的。根據經(jīng)濟學(xué)的市場(chǎng)規律，這也必然吸引社會(huì )餐飲業(yè)，并且為其獲得高額的經(jīng)濟效益帶來(lái)了可能。
2、高校周邊的餐飲店大多為快餐店，能夠適應大學(xué)生快節奏的生活步伐。大學(xué)生學(xué)習時(shí)間相對固定，生活節奏較快，這就要求餐飲店必須在最短的時(shí)間內為其提供食物。而校外的餐飲店據此特點(diǎn)大多選擇快餐店的經(jīng)營(yíng)模式，顧客隨到隨供，快捷方便，這樣符合大學(xué)生的需求，因此他們也很愿意在此就餐或在此打包回宿舍吃。
3、食品種類(lèi)豐富，口味多樣，可以滿(mǎn)足不同的消費群體。校外的“美食街”的店家往往來(lái)自不同地區，經(jīng)營(yíng)的食物種類(lèi)也各異，正好適應了來(lái)自不同地區的大學(xué)生的飲食習慣。而且各種特色食品也為大學(xué)生提供了更多的選擇，擴大了潛在的消費量。
4、大學(xué)生聚餐風(fēng)盛行，一度捧紅餐飲業(yè)。人情消費是大學(xué)生消費不可忽視的一個(gè)方面，而聚餐是大學(xué)生人情消費的主要方式。班級聚餐、老鄉聚餐、感謝老師、室友同歡、畢業(yè)聚餐等等，都給校外的餐飲店帶來(lái)了火爆的生意。
二）高校周邊餐飲業(yè)的普遍現狀及問(wèn)題
雖然校外的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益呈現令人欣喜的狀況，但是在這種火爆局面的背后，卻存在著(zhù)不少令人擔憂(yōu)的問(wèn)題：
1、管理不規范，餐館扎堆現象嚴重，門(mén)面簡(jiǎn)單，設施簡(jiǎn)陋。我們在許多高校的周邊都能看到一連片的餐館，館內空間狹小，裝潢簡(jiǎn)單，桌椅簡(jiǎn)陋且少。甚至還有不少在路邊搭棚作為餐館，沒(méi)有單獨的廚房，沒(méi)有用餐桌椅，只能讓人打包帶走。
2、衛生狀況堪憂(yōu)。按法律程序規定，所有餐飲業(yè)從業(yè)人員都必須持有健康證。而據了解、觀(guān)察，有一些員工是臨時(shí)工人，甚至是臨時(shí)廚師，健康狀況令人擔擾。有的店老板告訴我們，他在那里做了幾年，從來(lái)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)要什么健康證。而且很多餐飲店沒(méi)有消毒工具。路邊那些小攤的`蔬菜、肉類(lèi)都露天放置，車(chē)來(lái)人往，灰塵滿(mǎn)布，其衛生狀況可想而知了。
3、環(huán)保程度低。很多餐館都是快餐性質(zhì)的，一般都是做好讓顧客打包帶走的，所以存在大量使用一次性筷子、非降解的一次性餐盒以及塑料袋的情況，造成了嚴重的白色污染。 4、服務(wù)質(zhì)量欠佳。上菜速度較慢，菜肴同質(zhì)，特色不鮮明（一般各家餐館菜單上的菜肴品種雷同程度高，價(jià)格基本一致，呈現一種“你有我有全都有”“千店一面”的狀態(tài)。）由于大部分是小本生意，就整體上講，除了主要負責人和重要員工有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的崗位培訓之外，其他的餐飲企業(yè)很大一部分在招收員工時(shí)并沒(méi)有太大的要求，而且受時(shí)間、規模和資金所限，這類(lèi)企業(yè)并沒(méi)有刻意地去提高員工的服務(wù)技能，因為進(jìn)行培訓要花費較大的資本輸出。
5、成本控制造成質(zhì)量下降。周邊餐飲價(jià)格戰導致菜價(jià)呈現剛性，減價(jià)行不通，因此大部分商家選擇了成本控制法，即削減服務(wù)、材料成本以提高收益率。
6、周邊商家幾乎都不約而同的選擇了降低服務(wù)成本，用菜本身的特點(diǎn)（色香味俱全、分量充足等）來(lái)彌補服務(wù)的不足，來(lái)吸引顧客，留住顧客。從經(jīng)濟學(xué)的角
度講，商家的選擇無(wú)疑是正確的，因為服務(wù)的邊際成本要高于原材料的邊際價(jià)格，但是商家的選擇并不是最適合的選擇，在越來(lái)越注重品質(zhì)的學(xué)生群中，服務(wù)水平起很大作用。
二、大學(xué)周邊餐飲環(huán)境研究
一）大學(xué)學(xué)生基本消費概況研究
1、此次調查活動(dòng)被訪(fǎng)者的男女性別比例為：
男：30%
女：70%
2、關(guān)于被訪(fǎng)者每月用于校外飲食的花費：
3、被訪(fǎng)者在校外每頓的花費：
食堂調查報告9
為了進(jìn)一步加強我校食堂食品安全的管理，保證我校師生的飲食安全，我校食堂管理人員在學(xué)校食堂與實(shí)訓樓建設工作小組的領(lǐng)導下，對全區學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面的摸底排查，并對存在的問(wèn)題進(jìn)行了匯總梳理，并根據我區的學(xué)校食堂管理的具體情況進(jìn)行了認真的自查，現將我校食堂從食品安全管理、食品安全衛生、食品安全宣傳、學(xué)生購置食品衛生和消毒、食品衛生知識培訓、食品安全管理等方面的情況總結如下：
我校食堂的食品安全涉及范圍廣、管理職責明確、職責分明。為切實(shí)加強食品安全管理，我們對學(xué)校食堂從食品安全、食品衛生、消毒、食品留樣、食品安全等方面的管理進(jìn)行了詳細的規劃。同時(shí)，我們還對學(xué)校食堂從食品安全衛生管理人員進(jìn)行了一次深入學(xué)習的考核。
學(xué)校食堂從食品安全管理工作是一項長(cháng)期性、經(jīng)常性工作，必須常抓不懈，常抓不懈，才能保證學(xué)校食堂的安全，確保廣大師生的飲食安全。
1、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導小組。
2、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，制定了各項食品安全工作職責，建立健全了各項食品安全工作制度及各項操作規程。
3、建立了餐廳食品安全工作聯(lián)防檢查制度、餐廳食品安全隱患排查制度、餐廳食品安全檢查制度。以及食品安全事故發(fā)生后的處理預案。
4、學(xué)校食品安全管理人員每年召開(kāi)一次學(xué)校食堂工作專(zhuān)項會(huì )議。
5、定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì )議。
及時(shí)傳達區食安辦《關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全工作的'通知》精神和學(xué)校食堂管理的要求，并對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全衛生教育，提醒他們注意衛生，做到食品安全衛生工作警鐘長(cháng)鳴，防患于未然。
通過(guò)我們的努力，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了大的好轉，師生的飲食安全意識有了大的提高，從而為創(chuàng )建文明、安全、衛生的校園打下了堅實(shí)的基礎。
食堂調查報告10
我校有500余名學(xué)生，為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng )造和諧的就餐環(huán)境，現將我校食堂情況調查如下
一、調查對象：全體師生
二、調查背景：學(xué)�，F有在校學(xué)生500余人，到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習狀況。然而，據調查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會(huì )影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。
三、調查內容：
(一)飯菜質(zhì)量方面：
1、對于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認為菜較清淡。
2、食堂的菜品單一，沒(méi)有葷菜，而且在同一周內經(jīng)常出現菜品重復的現象。
3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有特色;菜色不好看。
(二)食堂總體服務(wù)方面：
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調查中，80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，20%的學(xué)生認為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因，表現為：學(xué)校食堂調查報告范文3篇
服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語(yǔ)言冷漠，缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題。大多數同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面，在300余份調查問(wèn)卷中，有60%的'同學(xué)認為滿(mǎn)意或比較滿(mǎn)意,這說(shuō)明大數工作人員的素質(zhì)都還是不錯,但有些美中不足,多數人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，師生的飲食安全和滿(mǎn)意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿(mǎn)意度。
(三)食堂衛生方面：
關(guān)于食堂整體衛生滿(mǎn)意程度的調查顯示：30%的學(xué)生認為食堂衛生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，50%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿(mǎn)意，10%的學(xué)生認為很差。其中問(wèn)題有：
1、食堂衛生管理有代規范，責任心欠加，清洗力度不足。
2、有時(shí)用餐間異味較濃。
3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規定穿工作服，戴口罩，工作服有時(shí)較臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周?chē)h(huán)境衛生較差。
(四)食堂飯卡方面：
在被調查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理。
四、總結：
此次調查問(wèn)卷于xx年xx月xx日開(kāi)始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過(guò)討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統計和總結了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內容和現實(shí)意義的食堂問(wèn)題調查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。
其次，應該歸功于我們全體師生的高度配合，同時(shí)也應該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，我們在這次調查分析過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調查問(wèn)卷下發(fā)370份，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們在做類(lèi)似的工作時(shí)應該吸取的教訓。同時(shí)我們的內心也很沉重，看著(zhù)大家在接受調查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂(yōu)我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助?我們的食堂問(wèn)卷調查是否還是一種形式和表面工作?當然，在調查的過(guò)程中，我們發(fā)現了很多問(wèn)題，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會(huì )到我們肩上擔子的沉重。
五、食堂整改建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意，但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類(lèi)，注意營(yíng)養搭配。
2、飯菜價(jià)格適中，適當增加分量。
3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發(fā)現異物，如頭發(fā)之類(lèi)不該出現在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費者，理應享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿(mǎn)意，為此我們將會(huì )要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其監督。
總之，問(wèn)題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著(zhù)一些問(wèn)題。因此，學(xué)校食堂應該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓全體師生的生活更加舒適、更加安全，令總務(wù)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我們此次調查的目的所在。
食堂調查報告11
對于學(xué)校的食堂，同學(xué)們一直有很大的意見(jiàn)，于是我們便選取了這個(gè)問(wèn)題作為本次研究性學(xué)習的課題，調查一下學(xué)校食堂究竟有何地方令同學(xué)們不滿(mǎn)。食堂的飯菜質(zhì)量有保證，但是一二樓隊伍進(jìn)展緩慢，且有插隊現象，價(jià)格稍微偏高。
正文字數控制在4000字以?xún)�，并統一用A4紙，宋體小四號，行間距為固定值22磅。
標題：關(guān)于食堂現狀的調查
一、研究背景
很多初來(lái)乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿(mǎn)意，無(wú)論是高�；蚴侵行W(xué)校，學(xué)生對食堂的笑料或評判層出不窮，近年來(lái)食堂問(wèn)題也接連不斷，十分有必要引起社會(huì )各界的關(guān)注。
二、研究目的
了解食堂飯菜問(wèn)題和食堂排隊的問(wèn)題，并提出相應的建議。
三、研究方法（對象）
問(wèn)卷調查上網(wǎng)查閱資料
四、研究過(guò)程
研究目標
撰寫(xiě)研究報告
研究結果
初步完成研究構想，確認主題，明確任務(wù)分工
確認終稿
參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語(yǔ)涵鄭皓瞳
五、研究結果的分析與討論
1、通過(guò)對學(xué)校食堂的調查,了解同學(xué)們在學(xué)校食堂就餐的.情況。
2、希望學(xué)校能對有些問(wèn)題進(jìn)行恰當的處理,使我們在更舒適的環(huán)境中成長(cháng)。
六、建議
課題小組的建議：及時(shí)了解同學(xué)們在學(xué)校就餐情況，發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題，使食堂的飲食更完善。一二樓可以適當更改窗口。價(jià)格可召集學(xué)生開(kāi)會(huì )商議。對插隊嚴厲懲治。
七、附件
關(guān)于學(xué)校食堂現狀的調查
食堂調查報告12
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調查的時(shí)間為XX年10月11日到11月5日共計兩周時(shí)間。調查采用了問(wèn)卷調查、實(shí)地觀(guān)察、口頭問(wèn)的形式，調查的主要對象是在校各年級的學(xué)生，各個(gè)年級的同學(xué)所占比例基本持平，為25%左右。調查問(wèn)卷發(fā)放主要是在10月二11日到28日期間，其中部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放，有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問(wèn)卷，回收四十八份問(wèn)卷，有效問(wèn)卷四十八份。我們小組在10月28日到11月5日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔截了問(wèn)調查以及三天的實(shí)地觀(guān)察調查。
通過(guò)對調查結果的認真分析，我們發(fā)現同學(xué)對學(xué)校食堂體上還是基本滿(mǎn)意的，但認為我校食堂管理存在細節缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決，例如擁擠等。我學(xué)校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M(mǎn)意
在與同類(lèi)院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷和攔截了問(wèn)中對食堂滿(mǎn)意度的調查得出的結論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿(mǎn)意為30%，選擇滿(mǎn)意為20%。從整體上看絕多數同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
�。ǘ⿲κ程酶鞣N問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多
1、對食堂的飯菜不滿(mǎn)意，占到總調查人數的76.3%。不滿(mǎn)意原因有：有時(shí)吃到變質(zhì)食物，有5.1%；飯菜不熱，有15.4%；飯菜不好吃，有18.7%，飯菜價(jià)格比較貴，有10.4%；飯菜量給的少，有7.4%；菜式更新慢，有12.5%；其他原因，有6.8%。
2、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。根據調查有同學(xué)提到賣(mài)飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)映桌上餐具堆放過(guò)多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認為餐具（餐盤(pán)、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重，特別詩(shī)寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊、地面衛生得不到及時(shí)的清掃等。
3、認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。
4、對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿(mǎn)。45.3%的受者對打飯工作人員的態(tài)度不滿(mǎn)意。20%的受者認為打飯速度比較慢。另外36.1%的受者認為食堂管理不到位，缺乏有效監管。
二、建議
根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
�。ㄒ唬⿲W(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣
學(xué)生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺(jué)排隊，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來(lái)都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊習慣，但是到學(xué)每個(gè)人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會(huì )、學(xué)管會(huì )、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì )自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊的習慣。只要家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
�。ǘ┦程玫姆⻊�(wù)人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。
�。ㄈ┘訌妼κ程玫慕y一管理
這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學(xué)生一日三餐正常的`飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務(wù)員找錢(qián)的時(shí)間，緩解了擁擠問(wèn)題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢(qián)款后觸摸食物造成的衛生問(wèn)題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡(jiǎn)化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng )造有利的環(huán)境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要加強監管，建立獎罰機制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰，對先進(jìn)者給予表?yè)P和激勵。
�。ㄎ澹┡囵B學(xué)生良好的飲食習慣，在學(xué)生當中提倡健康按時(shí)飲食
調查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì )只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì )影響我們一天精神狀態(tài)，長(cháng)期不吃早餐會(huì )影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現在家面前！
食堂調查報告13
調查目的：為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)管理，提升飯堂服務(wù)質(zhì)量。
1、您的性別：（）
A、男B、女
2、您到食堂的就餐情況（）
A、每餐都去B、只有偶爾幾次不去C、基本有一半時(shí)間去D、偶爾去E、從來(lái)不去
3、您較常去哪個(gè)食堂就餐（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
4、四個(gè)飯堂您更偏好于哪個(gè)食堂（）
A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂
5、您對學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿(mǎn)意（）
A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意
6、您覺(jué)得食堂的飯食種類(lèi)數量如何（）
A、非常多B、剛好C、偏少D、單一
7、在食堂的食物中您是否吃到過(guò)雜質(zhì)（）
A、經(jīng)常吃到B、有，但次數很少C、從來(lái)沒(méi)有
8、您認為學(xué)校食堂的`就餐環(huán)境怎么樣（）
A、很好B、還可以C不怎么樣D、很差
9、您覺(jué)得食堂的服務(wù)速度怎么樣（）
A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢
10、您對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿(mǎn)意（）
A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意
11、您覺(jué)得食堂的秩序怎么樣（）
A、非常好B、良好C、一般D、較差E、混亂
12、您覺(jué)得食堂飯菜的價(jià)格怎么樣（）
A、貴B、一般C、便宜
13、在學(xué)校食堂就餐，您每餐要花費多少錢(qián)（）
A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上
14、您平均每天在食堂的花銷(xiāo)（）
A、10元以下B、10元—20元C、20元—30元D、30元以上
15您對學(xué)校食堂的總體滿(mǎn)意度（）
A、很滿(mǎn)意B、滿(mǎn)意C、一般D、不滿(mǎn)意E、很不滿(mǎn)意
16、您對食堂還有什么別的意見(jiàn)和建議？
食堂調查報告14
一、引言
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據調查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
二、技術(shù)報告
1、調查對象：長(cháng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區大二、大三、大四全體學(xué)生。（由于開(kāi)學(xué)期間，新生對于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解，因此此次調查未將大一學(xué)生列入其中。）
2、調查時(shí)間：
8月30日—8月31日
確定調查計劃與執行方案
9月1日—9月3日
設計問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷
9月4日—9月5日
問(wèn)卷發(fā)放與收回
9月6日—9月7日
問(wèn)卷數據匯總，得出調查數據。
9月8日—9月16日
得出調查報告
3、調查地點(diǎn)：長(cháng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區
4、調查方法：采取問(wèn)卷調查和分層抽樣的方法。男女比例1：1，大二、大三、大四比例為1：1：1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。
5、調查樣本：發(fā)放問(wèn)卷150份，收回有效問(wèn)卷145份。
三、結論
1、我校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程玫娘埐丝谖痘緷M(mǎn)意。
我校同學(xué)對我校食堂口味基本滿(mǎn)意。從調查問(wèn)卷中的出的結論看來(lái)對于食堂飯菜口味非常滿(mǎn)意的有2人，占1%；滿(mǎn)意的人數為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿(mǎn)意的人數為40人，占28%；非常不滿(mǎn)意的人數為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認可，但是還需要改進(jìn)（二）對食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿(mǎn)意居多。
1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類(lèi)少，更新慢占45、5%等，在這些方面的不滿(mǎn)意尤為突出。
2、認為食堂吃飯比較擁擠。
3、對食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿(mǎn)意。主要是對打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿(mǎn)意。
4、對食堂的衛生不滿(mǎn)意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛生不好，收拾桌子的'速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。
四、建議
根據調查結果整理和認真分析，針對上述問(wèn)題，我們給出以下一些建議：
1、食堂工作人員要嚴格遵守衛生標準，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對于學(xué)校飯菜的建議如下：第一，食堂的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調料。
第二，盡力保持菜價(jià)穩定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)對照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供應量，讓同學(xué)有更多選擇余地。
第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛生死角，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運走。
第四，豐富菜色種類(lèi)，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品，盡量滿(mǎn)足同學(xué)們的需求。
第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開(kāi)始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。第六，加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓。
2、大學(xué)生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣。
大學(xué)生應該養成自覺(jué)排隊的習慣，這不但體現一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì )禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺(jué)排隊”等字樣的提示語(yǔ)，這樣食堂的打飯秩序就會(huì )有所改善，不會(huì )再出現擁擠的現象，打飯時(shí)間也會(huì )縮短。
3、學(xué)校要加強監管。
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。
4、培養學(xué)生良好的飲食習慣，提倡健康按時(shí)飲食。
很多學(xué)生有不吃早飯或節食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監管部門(mén)加強對食堂工作的監管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現在大家面前！
食堂調查報告15
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿(mǎn)足過(guò)后，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)復雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，我們生管會(huì )對我院學(xué)生們開(kāi)展食堂現狀的問(wèn)卷調查，其中包括調查價(jià)格，飯菜的滿(mǎn)意度，服務(wù)滿(mǎn)意度等方面，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出了一定的建議。
二、現狀
大學(xué)生群體和食堂之間存在著(zhù)很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發(fā)展的話(huà)，勢必會(huì )阻礙學(xué)校的正常運行，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)�，F將部分有代表性的調查結果報告如下：
(1)飯菜價(jià)格：在此次調查中，近50%的同學(xué)認為食堂飯菜價(jià)格合理，40.5%的同學(xué)認為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。
(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有2.9%少數的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對飯菜質(zhì)量持滿(mǎn)意的態(tài)度。
(3)食堂餐具衛生：關(guān)于食堂餐具衛生滿(mǎn)意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認為學(xué)校食堂的衛生狀況良好，干凈，52.2%的同學(xué)認為一般，其中17.2%的同學(xué)認為食堂的衛生狀況糟糕，覺(jué)得臟�？磥�(lái)食堂在衛生方面還有待加強。
(4)食堂服務(wù)：超過(guò)一半的同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡，僅僅只有12.5%的同學(xué)認為是熱情。同時(shí)同學(xué)提出一些對餐廳服務(wù)的要求，如認真計算價(jià)格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對衛生安全的要求。
(5)菜的種類(lèi)：在調查中，有近52.9%的同學(xué)認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來(lái)評，27.5%的同學(xué)覺(jué)得菜式應該有所創(chuàng )新。僅僅就3.3%的同學(xué)認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿(mǎn)意。由此可見(jiàn)，食堂需要在種類(lèi)方面多下點(diǎn)功夫，多研究新菜，提高同學(xué)們對菜的滿(mǎn)意度。
在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來(lái)說(shuō)明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的`情況，如學(xué)生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實(shí)、客觀(guān)的了解本校食堂的現狀。
三、存在的問(wèn)題及建議
通過(guò)我們的調查，我們不難發(fā)現存在眾多的問(wèn)題，在對食堂的問(wèn)卷調查和走訪(fǎng)中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點(diǎn)：
(1)價(jià)格方面：飯菜的價(jià)牌調整需及時(shí)，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì )，對此提出的辦法是對價(jià)格給予公示。部分同學(xué)認為葷素菜的價(jià)格不合理，有的素菜的價(jià)格比葷菜高。
(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時(shí)部分的同學(xué)認為食堂應該延長(cháng)時(shí)間，同時(shí)增設窗口。建議用鐵勺子，方便�，F在開(kāi)設了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們，深受同學(xué)們的好評。
(3)飯菜方面：針對早餐，同學(xué)們普遍認為稀飯過(guò)稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時(shí)間，人員可否行。針對中晚飯，同學(xué)們提出應增加素菜的種類(lèi)及菜法的燒法。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類(lèi)過(guò)少，口味過(guò)淡�，F在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。
通過(guò)此次的調查，作為學(xué)校的后勤保障部門(mén)，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
總結二：食堂問(wèn)卷調查報告
調查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補缺、取長(cháng)補短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷，為今后學(xué)校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調查結果分析：
一、同學(xué)們對食堂就餐環(huán)境的滿(mǎn)意程度
調查顯示大多數同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿(mǎn)意�？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對我校食堂就餐環(huán)境滿(mǎn)意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對這一問(wèn)題采取相應的措施加以整頓和管理。
二、同學(xué)們對在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿(mǎn)意程度
調查結果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區和餐具衛生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)�；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。
三、同學(xué)們對食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿(mǎn)意程度
從調查結果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類(lèi)菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養元素是不足的這可能會(huì )影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿(mǎn)足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養的菜色。
總結
通過(guò)這次調查，我們初步了解了在校學(xué)生對食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿(mǎn)意程度。調查結果表明大多數同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對食堂目前的狀況感到不滿(mǎn)。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養攝入量。同時(shí)，食堂還應考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫求學(xué)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟收入，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū)，不可能花很多錢(qián)在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì )給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟負擔。長(cháng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應求，這就給食堂造成了沒(méi)有競爭的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì )存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負責人能為學(xué)生著(zhù)想，減輕學(xué)生的一些生活負擔，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專(zhuān)心學(xué)習的同時(shí)還要擔心他們的飲食問(wèn)題。
總結三：食堂問(wèn)卷調查報告
調查背景：隨著(zhù)市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價(jià)格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門(mén)遵上級指示做了此次調查問(wèn)卷并作出相應的分析。
調查目標：通過(guò)調查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問(wèn)題,為相關(guān)部門(mén)解決食堂問(wèn)題獻言獻策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高大家對食堂的滿(mǎn)意度，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。
調查方法：?jiǎn)?wèn)卷調查
調查內容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對食堂管理和服務(wù)總體評價(jià)、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務(wù)這些內容。
調查結果：這次問(wèn)卷調查共發(fā)放問(wèn)卷57份，收回57份，有效問(wèn)卷57份，這次問(wèn)卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級和各個(gè)區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。
改進(jìn)措施;
1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養搭配。
2、飯菜價(jià)格適中，適當增加分量。
3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。
總之，問(wèn)題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調查者對食堂的總體評價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著(zhù)一些問(wèn)題。因此，學(xué)校食堂應該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。
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