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學(xué)校期末食品安全會(huì )議講話(huà)
同志們：
5月31日省食品安全委員會(huì )組織召開(kāi)了全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)電視電話(huà)會(huì )議，會(huì )議決定，從今年5月中旬至6月底，在全省范圍內開(kāi)展兒童食品安全綜合整治行動(dòng)。會(huì )議還傳達了吳瑞林副省長(cháng)關(guān)于兒童食品安全工作的重要批示。
省會(huì )結束后，徐恒菊副市長(cháng)就我市貫徹落實(shí)省會(huì )精神，提出了明確要求，徐市長(cháng)要求各地、各部門(mén)、各單位，要充分認識兒童食品安全綜合整治工作的重要性，深入開(kāi)展兒童食品安全綜合整治工作，特別要強化對學(xué)校集體食堂和校園商店的監管，采取切實(shí)有效措施，凈化校園周邊食品消費環(huán)境。市直各學(xué)校、幼兒園、各有關(guān)民辦教育機構和駐鹽中專(zhuān)校（技校）要以本次全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)為契機，集中開(kāi)展一次學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，查找學(xué)校食品衛生安全隱患，并認真加以整改，切實(shí)維護學(xué)校公共衛生安全。
下面，我就市直學(xué)校如何貫徹省會(huì )要求和徐市長(cháng)講話(huà)精神，確保此次市直學(xué)校食品安全綜合整治行動(dòng)取得實(shí)效，講幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、從提高全民健康水平的高度，充分認識學(xué)校食品安全工作的重要意義兒童青少年是祖國的未來(lái)和民族的希望，他們的健康素質(zhì)好壞關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁，關(guān)系到中華民族綜合素質(zhì)的提高。
維護兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長(cháng)，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定。作為教育部門(mén)有責任有義務(wù)密切關(guān)注學(xué)校的食品安全工作和學(xué)生的健康與安全，各學(xué)校、幼兒園也有責任有義務(wù)通過(guò)教育，來(lái)提高廣大學(xué)生的食品安全意識與責任意識，并將這種意識輻射到全社會(huì )�！懊褚允碁樘臁�，我們千萬(wàn)不能忘記：食品安全責任重于泰山，生命不保，健康不在，談何教育！市直各學(xué)校、幼兒園、各民辦教育機構要進(jìn)一步提高認識，借這次綜合整治的東風(fēng)，與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)調配合，進(jìn)一步理清思路，狠抓各項措施的落實(shí)，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作再上新臺階。
二、切實(shí)加強學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識
各學(xué)校、幼兒園、各民辦教育機構要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，通過(guò)課堂教學(xué)、知識講座、班會(huì )活動(dòng)、社會(huì )實(shí)踐等形式多樣、生動(dòng)活潑的健康教育，增強師生員工的衛生防病意識和能力，培養師生員工的食品安全意識和社會(huì )責任意識。
首先，各學(xué)校、幼兒園要按照《江蘇省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)方案》的要求，在6月5日前，面向全體學(xué)生，普遍上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衛生安全常識，提高學(xué)生防病防中毒的意識和能力。對違反規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究有關(guān)責任人的法律責任。
三、進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全的日常管理，著(zhù)力改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況
一要嚴把學(xué)校食品入口關(guān)。必須做到專(zhuān)人采購、專(zhuān)人登記、專(zhuān)人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。食品和原料要實(shí)行定點(diǎn)采購，對大宗食品及原料，必要時(shí)可通過(guò)招標，實(shí)行集中供應，采購食品及原料必須索取有效證件。二要強化學(xué)校食堂內部管理。各學(xué)校、幼兒園食堂必須有有效的衛生許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開(kāi)，不銷(xiāo)售隔頓、隔夜的剩余飯菜，堅決清除變質(zhì)食品；認真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加強學(xué)校食堂的安全保衛工作，這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場(chǎng)所，嚴防投毒事件的發(fā)生。四要加強對校園商店的食品衛生安全管理。校園商店出售的食品飲料，必須是通過(guò)正規渠道購進(jìn)的合格產(chǎn)品，進(jìn)貨時(shí)必須索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的有效證明。不得銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、飲料，校園商店的食品飲料要及時(shí)進(jìn)行清理，不得將過(guò)期、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品飲料銷(xiāo)售給學(xué)生食用。對飲料、乳制品和膨化食品等三類(lèi)兒童青少年日常食品要進(jìn)行重點(diǎn)檢查與管理，一經(jīng)發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及飲料，必須立即予以銷(xiāo)毀。各學(xué)校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學(xué)校公共衛生安全事件。五要實(shí)行定期巡查制度，校長(cháng)要堅持每周至少一次、分管校長(cháng)要堅持每周至少兩次、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要堅持每天至少一次，對學(xué)校食堂、校園商店、小賣(mài)部和飲食攤點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行巡查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。六要加強與各相關(guān)部門(mén)的溝通與協(xié)作。與公安、工商、衛生、質(zhì)監等部門(mén)，加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營(yíng)造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，確保廣大師生飲食衛生安全。
借此機會(huì )，我想再強調一下學(xué)校傳染病的預防與控制工作。近來(lái)，我市個(gè)別學(xué)校發(fā)生了學(xué)生群體性腹瀉（病因為細菌性痢疾）事件，嚴重影響了學(xué)生的學(xué)習生活，干擾了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。各學(xué)校、幼兒園務(wù)必從這一事件中吸取教訓，做到舉一反三。各學(xué)校、幼兒園要從實(shí)際出發(fā)，建立行之有效的晨、午檢制度和工作人員日檢制度，防止傳染源進(jìn)入校園；對患傳染病的學(xué)生，學(xué)校要勸其就醫，并實(shí)行有效的隔離治療，等身體完全康復，不構成傳染，方可準其復學(xué)；對患傳染病的教職工，學(xué)校要勸其離崗，隔離治療，決不允許帶病上崗。
要加強對教室、學(xué)生宿舍、學(xué)生食堂等公共場(chǎng)所的衛生管理，定時(shí)通風(fēng)消毒，保持環(huán)境整潔衛生。要明確專(zhuān)人負責疫情上報工作，確保一旦發(fā)生傳染病疫情，能及時(shí)上報，爭取衛生部門(mén)和教育主管部門(mén)的支持，使疫情能迅速得到控制和撲滅。同志們，學(xué)校衛生安全工作任重而道遠，松懈不得，馬虎不得，我們一定要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，構建和諧教育、和諧社會(huì )的高度，認識這一工作的極端重要性和緊迫性，以強烈的事業(yè)心、責任感和永不懈怠的精神，艱苦奮斗，扎實(shí)工作，為實(shí)現我市教育的全面、協(xié)調、可持續發(fā)展，作出我們應有的貢獻！
謝謝大家。
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