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應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)怎么樣
1、應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)注重培養和造就能從事生物資源利用、食品、環(huán)境保護等相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)與設計、應用與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等的高級科學(xué)技術(shù)人才。
2、應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)主要課程
食品化學(xué) 食品營(yíng)養學(xué) 食品微生物學(xué) 食品工程原理 食品工藝概論 食品分析 現代食品裝備與自動(dòng)化 食品工廠(chǎng)設計 特色課程 雙語(yǔ)教學(xué)課程：食品工藝概論 食品化學(xué) 食品營(yíng)養學(xué)原版外文教材課程：食品工藝概論研究型課程：食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)型課程：食品感官評定
3、應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)培養目標
培養目標
注重科學(xué)基礎與工程實(shí)踐教學(xué)，培養具有創(chuàng )新素質(zhì)和國際視野，掌握現代食品科學(xué)基礎理論和食品工程技術(shù)知識，具備科學(xué)研究與技術(shù)管理能力，能在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監管領(lǐng)域從事規劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設計、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)復合型食品科學(xué)與工程技術(shù)人才。
培養要求
1.掌握食品相關(guān)的化學(xué)、物理和生物學(xué)科的基礎理論和基本技能；
2.掌握食品工程單元和生產(chǎn)設備的基礎理論和應用知識，具有生產(chǎn)流水線(xiàn)和食品生產(chǎn)設備的運用能力和研究、設計、改進(jìn)的初步能力；
3.掌握食品生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量分析和安全性控制的基礎理論和基本技能，具有設計和運用生產(chǎn)技術(shù)和工藝的能力，以及食品分析檢驗和先進(jìn)質(zhì)量管理體系的應用能力；
4.具有食品生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)經(jīng)濟分析和生產(chǎn)組織管理能力；
5.掌握科學(xué)研究的基本方法，具有食品科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)的初步能力。
4、應用生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)與就業(yè)前景
應用生物科學(xué)具有很大的市場(chǎng)前景。一般在食品生產(chǎn)、流通與行業(yè)監管領(lǐng)域從事規劃管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設計、技術(shù)管理、安全性與品質(zhì)控制等方面的工作。
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