我的拿手菜作文

我的拿手菜作文15篇【通用】

　　在學(xué)習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過(guò)了吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣寫(xiě)才規范嗎？下面是小編收集整理的我的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

我的拿手菜作文1

　　HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：你們有自己的拿手菜或面點(diǎn)嗎？有的同學(xué)就說(shuō)：拿手菜誰(shuí)沒(méi)有��？有些人會(huì )做西葫蘆炒自己，有些人會(huì )做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數面點(diǎn)了，特別是腸仔包，可我一做面點(diǎn)，家里就會(huì )發(fā)生第二次世界大戰。你們可能會(huì )問(wèn)：老鄧你家的面粉這么有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！

　　那天，是個(gè)平凡的SATDAY，老鄧的手又閑不住了，在征詢(xún)了老媽的同意之后，老鄧做起了腸仔包。于是老鄧拿來(lái)了一個(gè)鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，適量的溫水，然后請來(lái)了家里的'暴力女1號老媽來(lái)幫我和面，面和好后，用保鮮膜封上，約過(guò)了一小時(shí)面團終于長(cháng)大了，是時(shí)候把脆皮腸請出來(lái)，就能開(kāi)包了。

　　本來(lái)老鄧我預計只有三個(gè)人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰(shuí)走漏了風(fēng)聲，老爸竟然來(lái)了。只見(jiàn)老爸先施展了浪費功，做了一個(gè)占半個(gè)鍋的巨無(wú)霸腸仔包，費了我們一半的腸仔和面團，這還不夠老爸又來(lái)了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的笑氣，又不想讓笑氣跑出來(lái)。真是老爸出手，啥事都有！

　　這場(chǎng)世界大戰終于在腸仔包們被放入蒸鍋時(shí)結束了。20分鐘后，腸仔包就新鮮出爐了，打開(kāi)鍋蓋一股奶香味撲鼻而來(lái)，顧不上手燙夾起一個(gè)腸仔包咬一口，滿(mǎn)嘴都是幸福的味道。

　　這件事情老鄧回想起來(lái)都是淚。（笑出來(lái)的��！你有什么關(guān)于拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）

我的拿手菜作文2

　　你們知道嗎？我擁有一個(gè)屬于我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

　　你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！

　　第一步，先找到一個(gè)大土豆，然后給它舒舒服服地洗個(gè)澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

　　第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗干凈，然后再“撥”掉它的頭發(fā)，切成一片片的，就“OK”了。

　　第三步，就是美味的關(guān)鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞臺”，開(kāi)了煤氣點(diǎn)著(zhù)火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會(huì )兒，往里面放些鹽，繼續翻炒，炒了一會(huì )兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續翻炒，如果沒(méi)有的話(huà)，就盛一點(diǎn)清水，注意，不要太多，要根據汁的多少來(lái)決定……

　　炒了一會(huì )兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點(diǎn)嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤(pán)了。如果力氣比較小，該怎么辦呢？這里有一個(gè)辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進(jìn)鏟子里，然后由鏟子送到目的地——盤(pán)子里。

　　我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個(gè)個(gè)都活像一只只饞貓似的，尤其是弟弟，他的.眼珠子的盯著(zhù)青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”��！我把青椒土豆絲端上了桌子，學(xué)著(zhù)古時(shí)飯店老板的腔調說(shuō)：“請客官慢慢品嘗！”一言盡，便在旁邊期待著(zhù)他們的話(huà)語(yǔ)，弟弟迫不及待地吃了一口，細細地嚼著(zhù)，接著(zhù)，他又無(wú)比驚訝地說(shuō)：“喲！不錯呀！外香里嫩，讓人胃口大增，你這跟誰(shuí)學(xué)的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”

　　你的拿手菜又是什么呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

我的拿手菜作文3

　　我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過(guò)，我最喜歡吃的是魚(yú)香肉絲，想起那個(gè)味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。

　　首先，我先把木耳放在一個(gè)小盆里用水泡上，然后去樓下買(mǎi)了十多元錢(qián)的里脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開(kāi)始切了幾片后，媽媽就開(kāi)始幫我了，接著(zhù)把切好的肉絲放在一個(gè)小盆里，放上鹽、五香粉、蛋清和水淀粉攪勻。

　　下面該準備魚(yú)香汁了，我就把蔥和姜切成沫放在一個(gè)碗里，然后放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁后就可以了。開(kāi)始準備配菜了，我先洗了一個(gè)紅蘿卜，把紅蘿卜的皮削削，然后把它和泡過(guò)的木耳都切成絲，唉，這可不是個(gè)簡(jiǎn)單的活呀，我費了好長(cháng)時(shí)間才完成的。

　　終于可以開(kāi)始炒菜了，等鍋里的油熱到五六成時(shí)，就放入腌好的肉絲，不斷的翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來(lái)就把木耳絲、紅蘿卜絲和調好的魚(yú)香汁也倒進(jìn)鍋里，一直翻炒，直到里的.水分差不多干時(shí)，這時(shí)魚(yú)香肉絲的香味就出來(lái)了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。

　　看著(zhù)熱氣騰騰的魚(yú)香肉絲，沒(méi)等開(kāi)飯我就迫不及待的嘗了起來(lái)，啊，真好吃，就是這個(gè)味，比飯店里的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動(dòng)果實(shí)好，以后我要多學(xué)幾樣菜，這樣我就可以想吃什么就自己做了。

我的拿手菜作文4

　　星期六中午，突然來(lái)了一個(gè)電話(huà)：“喂？今天你煮飯�！眿寢�?zhuān)�今天我做飯？天��！今天沒(méi)有人煮飯，我也只好回答“哦！”

　　我平時(shí)很喜歡做飯，但經(jīng)驗不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

　　我先準備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著(zhù)就是一聲慘叫：“��！好燙��！”西紅柿好像在嘲笑我說(shuō)：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不著(zhù)我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！

　　我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開(kāi)，西紅柿雖然很軟但是很調皮，一切，它咻的`一聲，又跑了，哎呀咋老是動(dòng)呀！不要心浮氣躁，慢慢來(lái)。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終于切好了。

　　接下來(lái)就來(lái)煎雞蛋，打雞蛋是我的強項，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時(shí)候我不時(shí)把雞蛋攪出來(lái)，浪費了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著(zhù)油飛濺起來(lái)，我又激動(dòng)有緊張。油先生生氣急了，大發(fā)雷霆，還好我聰明躲開(kāi)了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點(diǎn)也沒(méi)剩下，因為太好吃了！

　　媽媽吃了我做的飯后大贊我，我的心比吃了蜜還甜。

我的拿手菜作文5

　　作為一名吃貨，愛(ài)吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂(lè )雞翅。

　　拿出事先準備好的雞翅，先給它洗個(gè)冷水澡，再用叉子給它做個(gè)針灸，這樣就可以使它更入味。

　　準備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著(zhù)鍋里油溫的升高，一個(gè)個(gè)像小精靈似的氣泡從油里鉆出來(lái)，在鍋里不停翻滾。這時(shí)就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見(jiàn)新伙伴的到來(lái)，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來(lái)的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的'把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來(lái)抱住我，到那時(shí)我就慘了。

　　耐心等它們安靜下來(lái)，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時(shí)拿出切好的姜片和蔥段放進(jìn)鍋中，倒入可樂(lè )和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個(gè)過(guò)程是充滿(mǎn)期待的。大約十分鐘之后，濃香的雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤(pán)中，再撒上熟芝麻就更完美了。

　　新鮮出爐的＂可樂(lè )雞翅＂剛一上桌，可樂(lè )壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉移到左手，左手傳遞給右手，來(lái)來(lái)回回兩三次，實(shí)在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個(gè)菜端上桌，一大盤(pán)可樂(lè )雞翅早進(jìn)了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無(wú)存。

我的拿手菜作文6

　　今天，一放學(xué)，肚子餓得“咕咕”叫的我沖回了家，發(fā)現家里空空如也，什么熟食也沒(méi)有，我翻箱倒柜了半天，發(fā)現冰箱了有西紅柿和雞蛋，有了，我就做我最?lèi)?ài)吃的——西紅柿炒雞蛋。

　　我一步步的有條不紊的進(jìn)行著(zhù)準備工作。首先把西紅柿洗干凈，去皮。接著(zhù)把西紅柿切成塊狀放到盤(pán)子里備用。再把雞蛋打到碗里，放少許鹽，像一個(gè)方向快速均勻的攪拌。最后還要備好蔥花。

　　準備工作做好那該炒菜了，我擰開(kāi)煤氣灶，生起了火，我拿了一只鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點(diǎn)油開(kāi)始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來(lái)，還不時(shí)發(fā)出“滋滋”的聲音，許多油都從鍋里跳了出來(lái)。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內。等聽(tīng)聽(tīng)里面沒(méi)有聲音了，我便掀開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。等油燒到七成熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里快速的`翻炒，炒成一塊一塊的盛到碗里。接著(zhù)往鍋里倒油，還是燒到七成熱，把蔥花放進(jìn)鍋里，等蔥花炒出香味來(lái)，接著(zhù)把西紅柿也放進(jìn)去，快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進(jìn)去，主要的就是放調料了，鹽，雞精，白糖。最后淋上麻油，出鍋裝盤(pán)了。

　　��！西紅柿炒雞蛋做好了，你看西紅柿鮮紅的，雞蛋金黃的，顏色真誘人！吃一口甜里帶咸，咸里帶香，香里透著(zhù)酸。這真是一盤(pán)色香味俱全的菜呀！

我的拿手菜作文7

　　今年我們的假期出游計劃被一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情給無(wú)情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的.幫助下還學(xué)會(huì )了一道家常菜——番茄炒蛋。

　　首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤(pán)中。接著(zhù)，我把兩個(gè)雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著(zhù)媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著(zhù)筷子飛旋起來(lái)，好神奇��！

　　一切準備就緒，我要開(kāi)始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著(zhù)雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來(lái)回翻炒，炒了一會(huì )兒我把雞蛋塊盛出來(lái)放在盤(pán)中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里，只聽(tīng)到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì )飛濺起來(lái)。原來(lái)是這樣啊，我離開(kāi)灶臺小半步，拿著(zhù)鏟子小心翼翼地翻炒著(zhù)，生怕油水濺到自己�？粗�(zhù)番茄塊漸漸炒出汁來(lái)，我把盤(pán)中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來(lái)，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤(pán)色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

　　如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂�大廚”上線(xiàn)，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來(lái)我家做客哦！

我的拿手菜作文8

　　油墩子是浙江滬地區的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱(chēng)蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調稀的面糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲，鮮肉或豆沙，做成的元團，再覆以面糊入油炸鍋，由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。

　　今天，我要做的是蘿卜絲油墩子，我先把蘿卜洗好，切成絲，再放入鹽，蔥花，腌制半小時(shí)后，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現少許紋路，將模具放入油中預熱，預熱好后，倒入少許面糊加蘿卜絲將模具填滿(mǎn)，再將面糊涂抹蘿卜絲上方。放入鍋中的.那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來(lái)，油墩子身上冒出了無(wú)數的小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場(chǎng)，過(guò)了一會(huì )兒油炸的特殊香味跳了出來(lái)。在寫(xiě)作業(yè)的妹妹，聞著(zhù)立馬跑了出來(lái)喜出望外地他的身子同桌，手舞足蹈地問(wèn)我姐姐什么東西這么香油墩子，我脫口而出轉身，坐起來(lái)第二個(gè)妹妹好奇地看著(zhù)我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫(xiě)作業(yè)中。

　　油墩子一個(gè)個(gè)的在熱鍋里翻滾，先下鍋的已經(jīng)炸至金黃，我將她們撈了出來(lái)，妹妹迫不及待地用手來(lái)抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下�！泵妹媚坎晦D睛地盯著(zhù)那顆油墩子，過(guò)了許久，妹妹狼吞虎咽的吃了起來(lái)“真香�！�

我的拿手菜作文9

　　寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛�，F在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻給大家。

　　首先，媽媽讓我把需要的東西準備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準備齊全。

　　然后，媽媽教我切菜。媽媽說(shuō)要先切肉，因為肉在冰箱里已經(jīng)拿出來(lái)一會(huì )兒，這時(shí)正好好切，先把肉切成薄片，再切成細絲。媽媽的`話(huà)還沒(méi)說(shuō)完，我已經(jīng)拿起刀�？墒俏夷闷鸬�，覺(jué)得手一點(diǎn)也不聽(tīng)我的話(huà)。媽媽還告訴我切菜時(shí)，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細絲，總算可以炒菜了。我看著(zhù)被我擺弄的菜，心里有一點(diǎn)竊喜，我這也是做菜。這時(shí)媽媽說(shuō)：“寶寶！別著(zhù)急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。

　　媽媽把煤氣開(kāi)關(guān)打開(kāi)，我用手輕輕一扭，火打開(kāi)了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過(guò)一個(gè)盤(pán)子，把炒好的菜盛進(jìn)盤(pán)子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。

　　當我和媽媽做好飯，一家人開(kāi)始品嘗美味大餐。爸爸說(shuō)：“今天的菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χ�(zhù)說(shuō)：“今天的菜真對我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ�望會(huì )心地笑了。

我的拿手菜作文10

　　“媽媽?zhuān)�剩下的交給我就行了，你去休息吧�！薄昂玫��！苯裉�，我來(lái)做一道我最拿手的菜——雞蛋炒飯。

　　首先，我從冰箱里拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、蔥花，一切準備好了。開(kāi)火啦，在等待鍋里的水干之后，我便將雞蛋打進(jìn)鍋里，那一瞬間，油先生：“仿佛被激怒了，在鍋里暴跳如雷�！彪m然我嚇得連連后退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒著(zhù)雞蛋，然后把剩飯倒入鍋里翻炒一會(huì )兒，加點(diǎn)蔥花，再加一點(diǎn)醬油上色，進(jìn)行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來(lái)，炒飯已經(jīng)變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進(jìn)一個(gè)大碟子里，這道飯菜便算是半成品了。

　　接下來(lái)，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點(diǎn)用來(lái)裝飾，做成一個(gè)小雞圖案。我用西蘭花來(lái)做它的'眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來(lái)做它的嘴巴。

　　“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來(lái)吃呀�！蔽医辜钡睾暗��！皝�(lái)了，來(lái)了�！薄巴�，這是你做的嗎，真不可思議�！彼麄儺惪谕�聲地說(shuō)�！翱靽L嘗吧�！眿寢寚L了一口，對我說(shuō)：“嗯，真美味，你可真厲害�！甭�(tīng)到這話(huà)，我心里樂(lè )開(kāi)了花，高興地說(shuō)：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”

　　“嗯，真好吃�！蔽移穱L著(zhù)自制的美味佳肴，一邊興奮地說(shuō)。這就是我的拿手好菜，有機會(huì )做大家嘗一嘗吧！

我的拿手菜作文11

　　今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。

　　首先，準備4個(gè)肉色的可愛(ài)雞蛋，兩個(gè)紅紅的大西紅柿。

　　我要開(kāi)始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿的.帽子摘掉，放到菜板上對半的切，再切成丁，這樣炒出來(lái)的西紅柿會(huì )有酸酸甜甜的美味湯汁。

　　西紅柿切好之后，就要把可愛(ài)的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開(kāi)了一道口子，它們好像在說(shuō)＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。

　　終于到我這個(gè)小廚師顯示廚藝的時(shí)候了。我把鍋放上灶具，很小心地點(diǎn)開(kāi)火，藍色的火焰均勻地舔著(zhù)鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒著(zhù)。

　　雞蛋在油鍋中慢慢的變化著(zhù)，等雞蛋凝結成一小塊、一小塊之后，就可以起鍋，裝盤(pán)備用了。

　　現在輪到西紅柿出場(chǎng)了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著(zhù)。等它們的味道融合在一起了，就可以關(guān)火出鍋了，一道美食就完成了。

　　我嘗了嘗，味道還不錯，酸甜可口，回味無(wú)窮，美味極了！一道菜結束，我已經(jīng)滿(mǎn)頭大汗了。

　　不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份來(lái)之不易的食物，杜絕浪費。

我的拿手菜作文12

　　為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚(yú)咸菜湯吧。

　　我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚(yú)，這條魚(yú)雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，里面就會(huì )有魚(yú)籽，那樣魚(yú)肉就不肥美了。賣(mài)魚(yú)伯伯幫我把魚(yú)殺好后，我回到家又重新把魚(yú)里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的魚(yú)，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤(pán)子里等著(zhù)我處理了。

　　我先用菜刀在魚(yú)背正反面切了三刀，這樣處理后魚(yú)更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚(yú)小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來(lái)。注意哦，千萬(wàn)別用熱水下鍋，這樣魚(yú)皮就會(huì )被燙沒(méi)了。等水開(kāi)后，我揭開(kāi)鍋蓋發(fā)現魚(yú)翅好像活過(guò)來(lái)似的翩翩起舞，那化刀后的魚(yú)肉也迫不及待地向外翻露著(zhù)。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過(guò)幾分鐘后湯水也開(kāi)始由清變乳白色，我把火關(guān)到最小繼續煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚(yú)煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開(kāi)葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿(mǎn)溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚(yú)肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤(pán)啦。

　　自己動(dòng)手，吃穿不愁�？粗�(zhù)熱氣騰騰的`鱸魚(yú)咸菜湯，我好有成就感。沒(méi)用油也沒(méi)用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚(yú)肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚(yú)肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！

我的拿手菜作文13

　　今天我又學(xué)會(huì )了一道拿手菜，我會(huì )做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類(lèi)，不過(guò)我最拿手的菜是可樂(lè )雞翅。

　　今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對爸爸說(shuō)：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì )一個(gè)拿手菜，因為元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學(xué)做可樂(lè )雞翅�！�。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起買(mǎi)了做菜的原料。

　　我想做的菜是可樂(lè )雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂(lè )，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開(kāi)的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸說(shuō)這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開(kāi)始翻炒一會(huì )；第三步，倒入可樂(lè )，以沒(méi)過(guò)翅中為宜，再放入少許開(kāi)水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂(lè )時(shí)可以放一些干辣椒。

　　今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著(zhù)說(shuō)今天的做的'雞翅非常好吃，我開(kāi)心的笑了。我準備以后爸爸、媽媽請客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂(lè )雞翅。

　　這就是我的拿手菜可樂(lè )雞翅。

我的拿手菜作文14

　　今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營(yíng)養的午飯，做什么呢？就做海參蒸蛋吧！

　　我先準備材料：鹽，雞蛋，海參，溫的白開(kāi)水。材料準備好了之后，再把海參洗一洗，海參黑黑的，身上長(cháng)滿(mǎn)了刺，用水泡大了之后軟軟的，好像一條大的毛毛蟲(chóng)。接著(zhù)我把它切成小塊，在碗里打三個(gè)雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個(gè)雞蛋掉到了地上，我感覺(jué)做飯太不容易了，做飯是容不得半點(diǎn)馬虎。把切好的海參放在攪拌好的雞蛋里，在放上水，放上鹽，最后放鍋里蒸十五分鐘。過(guò)了十五分鐘后，新鮮的`海參蒸蛋做好了，爸爸媽媽都夸我做的好，我自己也嘗著(zhù)好吃。

　　這次我不但學(xué)會(huì )了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收獲。

　　孫佳

　　今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學(xué)習怎么去做炒芹菜了。

　　首先把芹菜的葉子摘干凈，把芹菜桿洗干凈，把芹菜切成細條放入盤(pán)中，準備下廚了，打開(kāi)煤氣，點(diǎn)上火，往鍋內倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內放出啪啪啪啪的聲音，我握著(zhù)炒鏟上下翻動(dòng)著(zhù)，芹菜在鍋內油光閃亮的，不一會(huì )兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續上下翻動(dòng)幾下，然后加入適量的味精攪拌，一盤(pán)香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。

　　隨后，我用筷子夾了一小條嘗了嘗，感到味道不錯，心里沾沾自喜，然后我讓爸爸媽媽嘗了一下，他們都說(shuō)我做的炒芹菜真好吃，我真開(kāi)心呀！

我的拿手菜作文15

　　今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。

　　說(shuō)干就干，開(kāi)始做菜了，我先從冰箱里面拿出來(lái)兩個(gè)提前買(mǎi)好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個(gè)個(gè)小月牙。

　　接下來(lái)我拿來(lái)三個(gè)雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點(diǎn)鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來(lái)開(kāi)始炒菜了，我先給鍋里加點(diǎn)油，只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里，媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了，連忙對我說(shuō)：“只要你小心點(diǎn)就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我壯著(zhù)膽把雞蛋倒入鍋里，頓時(shí)雞蛋就鼓起來(lái)了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的.，漂亮極了！

　　接下來(lái)往鍋里再倒點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花和生姜末用油炸一小會(huì )，再把準備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來(lái)，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然后加點(diǎn)糖和鹽，就這樣一盤(pán)番茄炒蛋完成了。最后，把菜裝進(jìn)盤(pán)子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

　　我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來(lái)品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說(shuō)：“我兒子真棒，菜真好吃，以后可以當大廚了��！”我聽(tīng)了心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

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