酒店實(shí)習心得體會(huì )14篇(集合)
當我們經(jīng)過(guò)反思，有了新的啟發(fā)時(shí)，應該馬上記錄下來(lái)，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣可以不斷更新自己的想法。那么你知道心得體會(huì )如何寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的酒店實(shí)習心得體會(huì )，希望能夠幫助到大家。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇1
記得我們在培訓室經(jīng)過(guò)三天的短期培訓后，經(jīng)過(guò)孟老師諄諄教誨，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會(huì )的內容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著(zhù)師傅開(kāi)始學(xué)習了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識就要真正運用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認真去對待，就會(huì )有意想不到的收獲！
記得我第一次服務(wù)就是婚宴，當時(shí)真的很膽小，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)學(xué)姐和主管說(shuō)了，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”！要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到
后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì )主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿(mǎn)了信心！也許在酒店實(shí)習不免會(huì )遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì )遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì )踏過(guò)去的！
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的.不足與如何改正”的主題演講，一直以來(lái)我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達，后來(lái)在大家的鼓勵下我進(jìn)行了演講，當時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張，但當我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后！那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結果了，因為那一刻我感覺(jué)我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì )害怕了，因為我相信我自己！
在獨處的這3個(gè)月，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認識到自己的父母，上了學(xué)，認識老師、同學(xué)，而現在的我到了酒店又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的客人等，隨著(zhù)更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認識的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：
一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是作為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在宴會(huì )部，接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來(lái)就是楊主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情。
其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。
在實(shí)習的過(guò)程中，看著(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當出現一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主
動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機會(huì )，從而自己就會(huì )處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導或是同事面前話(huà)也不能太多，那樣也會(huì )貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇2
短短的一個(gè)寒假，給了我們一段暖暖的回憶。腦海中依然記得我們剛去Xx時(shí)的樣子！坐在前往Xx的大巴車(chē)上，看著(zhù)前來(lái)給我們送行的老師，聽(tīng)著(zhù)她們的聲聲叮嚀，想著(zhù)我們第一次遠離父母去一個(gè)陌生的城市過(guò)春節，我們都流下了眼淚！
來(lái)到Xx，這個(gè)陌生的城市，面對一個(gè)未知的環(huán)境，我們有害怕，但同樣我們都有一顆堅定的心：要努力地做好！再苦再累也要堅持下去！
那邊的環(huán)境沒(méi)有我們學(xué)校那么優(yōu)雅；那邊的活動(dòng)空間也沒(méi)有我們學(xué)校那么寬敞；那邊的氣氛更沒(méi)有我們學(xué)校那么活躍。但我們用自己的勞動(dòng)和樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，克服了身邊的各種困難，我們享受著(zhù)老師的關(guān)心，同事的熱情和顧客的微笑。
是的，事實(shí)證明我們做到了，從埋怨到埋頭苦干，從煩惱到在生活中尋找快樂(lè )，從膽怯到能和一個(gè)陌生的客人自然交流，這一切，無(wú)不訴說(shuō)著(zhù)我們的成長(cháng)，我們的成績(jì)！雖然我們學(xué)的不是酒店管理專(zhuān)業(yè)，也沒(méi)什么工作經(jīng)驗，但面對客人，我們盡心盡職；面對領(lǐng)導，我們禮貌相待！我們深知，我們的職責就是服務(wù)好我們身邊的每一個(gè)人！
的確，服務(wù)員的工作是辛苦的！我感觸最深的是在酒店上班，一定要有在時(shí)間觀(guān)念。在酒店里，遲到就是遲到，沒(méi)有任何理由可以辯解。在中餐廳，每天早上八點(diǎn)起來(lái)準備上班，晚上要到十一二點(diǎn)才能下班，有時(shí)甚至工作到凌晨。即使是這樣，我們還要照常上班不能遲到。手痛、腳痛、眼睛痛，這些都是我們剛上崗時(shí)必須經(jīng)歷的，有時(shí)候腳痛得恨不得把自己的雙腳都砍了，眼睛每天腫得像熊貓一樣�，F在想想，我們都已經(jīng)熬過(guò)來(lái)了，原來(lái)這些都不算什么困難。工作過(guò)程中，對于有些蠻不講理的客人我們要心平氣和的接待他們；有些明明是客人的錯，還要將錯往自己身上攬！這對于90后的我們來(lái)說(shuō)，雖覺(jué)得滿(mǎn)腹委屈，但這讓我們更加明確一種意識：只要身穿著(zhù)這套工作服，就要做一名優(yōu)秀的服務(wù)員。我的崗位不允許我對我的客人表現出我的生氣。這些，我們都做到了！
在Xx實(shí)習期間，讓我們最難忘的是大年三十的.那天，走在大街上，看著(zhù)每個(gè)人臉上露出的幸福微笑，傾聽(tīng)著(zhù)他們對自己美好生活的訴說(shuō)，十八九歲的我們有種想哭的沖動(dòng)。因為，此時(shí)此刻的我們也想與家人團聚，我們也好想回家，我們也思念著(zhù)我們的家人···好在，我們的同學(xué)是團結的，是友好的，我們相互祝福，相互幫助！我們的老師是可親的，她們總在我們身邊陪伴著(zhù)，鼓勵著(zhù)。正月初五，學(xué)校領(lǐng)導來(lái)Xx看望我們，真的感覺(jué)就像見(jiàn)到了自己的親人，很親切也很溫暖！
一個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但我們學(xué)到很多，收獲很多。如怎樣去服務(wù)好每一位客人，怎樣處理好人際關(guān)系，怎樣傳菜、上菜，擺臺、撤臺等等，同時(shí)我們也成長(cháng)了不少，也開(kāi)始懂得了理解他人、寬容他人！
生活就像一面鏡子，你對它笑它也對你笑！所以聰明的我們總喜歡在生活中尋找樂(lè )趣，忘記煩惱，用樂(lè )觀(guān)的態(tài)度面對一切困難。
工作的勞累，生活的艱苦，離別的辛酸，這一切都已過(guò)去，這些都不算什么。感謝這一個(gè)月的經(jīng)歷，感謝學(xué)校給我們的這次機會(huì )。它讓我們成長(cháng)了，也讓我懂得了什么是生活！
現在想想，忽然覺(jué)得學(xué)校生活是多么的舒適和美好，再想想實(shí)習的日子，雖然很累，但是我們不后悔，因為這次經(jīng)歷，讓我們增長(cháng)了許多社會(huì )閱歷，切身體會(huì )到了父母掙錢(qián)的艱辛。因此，我們以后要更加努力的學(xué)習，珍惜在學(xué)校的學(xué)習時(shí)光，堅決不讓自己有后悔的機會(huì )。但是，在開(kāi)學(xué)初，部分同學(xué)的時(shí)間觀(guān)念不強，經(jīng)常遲到。學(xué)校嚴抓我們的行為規范，是為了讓我們更好、更快的適應企業(yè)的生活。希望大家把握機會(huì )，嚴于律己，樹(shù)立目標，學(xué)好專(zhuān)業(yè)，為將來(lái)走上社會(huì )做好充分的準備！
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇3
進(jìn)入大三，我們開(kāi)始了為期x個(gè)月的xx實(shí)習，我的實(shí)習地點(diǎn)是xxx，崗位是溫泉前廳接待員。在這x個(gè)月中，實(shí)習我們來(lái)說(shuō)是一種難得的歷練，實(shí)習中我們學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識，同時(shí)也更加深刻地感覺(jué)到了書(shū)本知識的重要性。通過(guò)實(shí)習的過(guò)程中的實(shí)踐再加上課本上的理論知識，從而更加深入的鍛煉了自己。同時(shí)，也可以在實(shí)習中認識到自己的不足，提高各方面的能力。
實(shí)習是每個(gè)大學(xué)生擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的知識，打開(kāi)了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后走向社會(huì )打下了堅實(shí)的基礎，實(shí)習是理論結合實(shí)踐的最好嘗試。通過(guò)實(shí)習我們可以更深入的體驗到學(xué)校與社會(huì )之間的區別，擺脫學(xué)校課本知識的局限，體驗社會(huì )工作中的所面臨的問(wèn)題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責任心。
我實(shí)習的崗位為溫泉部，溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部，我是前廳部的接待員，主要工作為接待客人，介紹注意事項等，崗位有前臺收銀、前臺接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門(mén)口接待x個(gè)崗位。我們主要采用輪崗，每個(gè)崗位的要求都離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全提醒，下面對各個(gè)崗位進(jìn)行介紹崗位工作：
一、前臺收銀
前臺收銀的主要工作是賣(mài)票，接待散客、團隊的取票，這個(gè)崗位主要培訓我們的耐心和細心，要時(shí)刻保持十二分精神，因為只要崗位接觸錢(qián)方面，很多時(shí)候都要防止收錯錢(qián)，找錯錢(qián)，造成短款、長(cháng)款，從而導致報表發(fā)生錯誤等等。所以在這個(gè)崗位上，可以鍛煉得更加的細心，以及認識了一些收銀系統的操作，報表的制作等等。
二、前臺接待
前臺接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知，鑰匙牌也就是要給客人儲存物品的儲物柜鑰匙，輸單就是要把登記著(zhù)給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去，這個(gè)崗位也需要細心，要保證不會(huì )輸錯號碼，不會(huì )輸錯類(lèi)型等等，所以也是考驗著(zhù)我們的細心程度，而通知也就是通知各部門(mén)有客人入場(chǎng)，做好接待準備。
三、入口接待
入口接待的工作主要是查驗客人有沒(méi)有帶票或房卡和鑰匙牌入場(chǎng)，以及為客人指引進(jìn)入溫泉的方向，這個(gè)崗位的工作比較簡(jiǎn)單，所以要求也不高，一般都很容易就能熟悉崗位的工作。
四、出口接待
出口接待的.工作與入口接待的工作大同小異，入口是接待客人入場(chǎng)，出口是迎接客人出場(chǎng)，站在出口主要是收取客人的離場(chǎng)憑證，指引客人歸還鑰匙牌離場(chǎng)，并且歡送客人離開(kāi)，這個(gè)崗位也是比較簡(jiǎn)單的。
五、二次收銀
二次收銀的工作與前臺的收銀工作差不多也是考驗每個(gè)人的細心程度，不同的是，前臺收取的是客人買(mǎi)門(mén)票的錢(qián)，而二次收銀收取的是客人二次消費的錢(qián)，所謂二次消費就是客人在溫泉區內的所有其他消費，比如食品、魚(yú)療、按摩、泳衣等等，這個(gè)比前臺困難的地方就是，收取的消費金額比較松散，金額大小不一，而且有時(shí)會(huì )因為一些小錯誤導致客人跑單或者輸重單，就會(huì )導致短款或者長(cháng)款，報表也會(huì )不對了，所以在這個(gè)崗位上也能鍛煉到不少，各方面的能力也得到很大的提升。
六、門(mén)口接待
門(mén)口接待也就是站在門(mén)后迎接客人，幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌，幫個(gè)人介紹我們溫泉的注意事項以及一些消費項目，這個(gè)也需要細心，要防止寫(xiě)錯鑰匙牌而導致前臺輸單錯誤。
總的來(lái)說(shuō)，每個(gè)崗位的要求都是差不多的，歸結為兩點(diǎn)就是，服務(wù)和安全，也就是說(shuō)要做到服務(wù)的同時(shí)要做出安全提醒，同時(shí)，每個(gè)崗位都要求細心、耐心和用心去做，從這些崗位的學(xué)習中，自身的很多能力都得到了很大的提升。
從x月份離開(kāi)校園，進(jìn)入了xxx實(shí)習，到現在實(shí)習結束，在這x個(gè)月里，在溫泉部的每一天過(guò)得都很充足，很有干勁。在這x個(gè)月的時(shí)間了，我們徘徊過(guò)、失落過(guò)、對一些事情不懂如何處理時(shí)的幼稚、著(zhù)急等等，到現在，我們也鍛煉得越來(lái)越成熟、自身的處理能力也不斷的提升，同時(shí)組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開(kāi)始進(jìn)入部門(mén)實(shí)習，面對陌生的環(huán)境、面對陌生的同事、面對高標準的要求，我們也有過(guò)動(dòng)搖，但是部門(mén)的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵我們，幫助我們，很快我們也對工作和環(huán)境適應了，克服了很多的困難，培訓后也能順利的進(jìn)入到崗位的工作狀態(tài)，憑著(zhù)自己勤快的勞動(dòng)和文明的舉止贏(yíng)得了顧客的好評與認可。
在xxx的實(shí)習中，我意識到“微笑是我們的服務(wù)形象，細微是我們的服務(wù)實(shí)力”的服務(wù)前提和“顧客是需要服務(wù)的，上司是需要尊敬的，工作是需要服從的”的服務(wù)宗旨。另外，我們經(jīng)理曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這樣的一段話(huà)：用人品去感動(dòng)別人，用激情去燃燒別人，用實(shí)力去征服別人，用行動(dòng)去帶動(dòng)別人，用堅持去贏(yíng)得別人，用細節去影響別人。它使我們感觸頗深，而且我能時(shí)刻用這段話(huà)激勵自己，從而提升自己的精神素養。
在我們的日常生活中，很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì )發(fā)現是很復雜的，需要一步一個(gè)腳印認真的去做，才能把它完成得更好。同時(shí)在這一次的實(shí)習中，我也認識到了自己身上有很多的不足，比如，在實(shí)踐經(jīng)驗中的缺失，在為人處事上的幼稚，在看待問(wèn)題上的膚淺等等。但是，經(jīng)過(guò)這x月的實(shí)習，我在這寫(xiě)方面都有很大的提升，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì )儲備了很多知識與經(jīng)驗。我相信我在以后的學(xué)習中會(huì )不斷的完善我自己，不求最好，只求更好。
在xxx實(shí)習的過(guò)程中，讓我覺(jué)得最難忘的是，有一次遇到刁蠻的客人被罵，心情很低落時(shí)，覺(jué)得很委屈，自己也偷偷哭了一下，后來(lái)，我們領(lǐng)班找我聊天，講了很多她自己進(jìn)入服務(wù)行業(yè)以來(lái)的一些經(jīng)歷給我聽(tīng)，讓我低落的心情逐漸的恢復過(guò)來(lái)，同時(shí)，我的同事們也不斷的鼓勵著(zhù)我，為我加油，讓我心情慢慢的變好，也在之后遇到同樣的事情能順利的解決，也不會(huì )影響到自己的心情。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們，是他們教會(huì )了我很多的道理，也給予我很多的鼓勵，我才能成功的完成我的實(shí)習。
最后，衷心感謝xxx有限公司給予我們這一次的實(shí)習機會(huì )，讓我們學(xué)習到了很多書(shū)本上學(xué)習不到的知識，也懂得了更多做人的道理。同時(shí)，感謝學(xué)校主任、老師為我們奔波勞苦，謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺�。也感謝各位一起實(shí)習的同學(xué)，大家在一起互相照顧。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇4
確切來(lái)說(shuō)，校園和社會(huì )在某種程度上是脫節的，我們青年人僅僅靠在學(xué)校學(xué)到的知識并不能應付我們即將所遇到的各種錯綜復雜的社會(huì )問(wèn)題�？梢哉f(shuō)，適應社會(huì )是一門(mén)學(xué)問(wèn)，同樣也是一門(mén)藝術(shù)—————一門(mén)誰(shuí)都不能回避的藝術(shù)。。它需要我們不斷地學(xué)習和體會(huì )，甚至要用一輩子的時(shí)間。
我知道，很多事情需要經(jīng)歷了才會(huì )明白，體會(huì )了才有領(lǐng)悟。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’，對于這一次的實(shí)習，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學(xué)習，探索行走社會(huì )的做人藝術(shù)。
懷著(zhù)一種學(xué)習的心態(tài)，我開(kāi)始了在廣州金橋酒店的實(shí)習生活，獲益匪淺。
一·人際關(guān)系總是從溝通開(kāi)始。
人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學(xué)校里的同學(xué)，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂(lè )趣。因為注重溝通，同校同學(xué)的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴；領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系；服務(wù)員每天為我提供當天的報紙以便知天下事；工程部的帶我上天臺參觀(guān)，熟悉酒店；司機與我們談笑風(fēng)生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去；連管理飯堂的阿姨也關(guān)心起我的休息和保暖問(wèn)題上來(lái)；而最讓我開(kāi)心的則莫過(guò)于外國客人的熱情與友善！
都說(shuō)“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的！作為一個(gè)實(shí)習生，我并不僅僅把自己當作一個(gè)為拿學(xué)分而工作的學(xué)生，而是把自己當作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務(wù)，友善地對客人微笑，及時(shí)地送上關(guān)切的問(wèn)候。也許正因如此吧，有時(shí)候客人見(jiàn)面，我還沒(méi)來(lái)得及反應過(guò)來(lái)，客人以及已經(jīng)主動(dòng)地跟我打招呼了，頗有親切之感。
二·適應能力的強弱由心態(tài)決定。
因為管家部安排我們實(shí)習生上的都是夜班，所以，還沒(méi)開(kāi)始工作，同去的同學(xué)們就都開(kāi)始怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實(shí)習的還有另外四位同學(xué)。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學(xué)，唯獨我一人，是沒(méi)有跟同班同學(xué)一起工作的。為此，我暗暗告訴自己：“這是鍛煉你適應能力和自主能力的好時(shí)機”。抱著(zhù)這樣一種心態(tài)，從一開(kāi)始因為酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來(lái)的“輕車(chē)熟路”，從一開(kāi)始的瞌睡連連到后來(lái)的整夜精神飽滿(mǎn)，我只需要兩天的適應期。直到工作的最后一個(gè)晚上，另外的四位同學(xué)仍然
逃脫不了瞌睡蟲(chóng)的魔掌，總是嚷著(zhù)累，嚷著(zhù)辛苦，說(shuō)什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個(gè)個(gè)晚上，她們就是這樣度過(guò)來(lái)的。而我，面對這漫漫長(cháng)夜，只要手捧一本書(shū)，就能看個(gè)其樂(lè )融融，何愁之有？白天要不不睡，要睡就睡個(gè)夠；晚上要不不看，要看就看個(gè)夠，那才叫“做到極致”嘛。因為心態(tài)的從容，我快樂(lè )地度過(guò)了這段實(shí)習期，甚至在離開(kāi)工作崗位的最后一天，產(chǎn)生了不舍之感。
三·學(xué)習是事業(yè)成功的通行證。
為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語(yǔ)水平，我努力尋找機會(huì )與外國商人進(jìn)行交流。其中交流時(shí)間較長(cháng)的，要數與兩個(gè)韓國客人分別半小時(shí)的交談以及一個(gè)伊朗客人長(cháng)達兩個(gè)小時(shí)的溝通。通過(guò)與他們的.交流，我更好地鍛煉了自己的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，也更好地了解了他們國家和公司的文化。
酒店餐飲實(shí)習心得
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門(mén)的工作職責，對于我從沒(méi)有接觸過(guò)餐飲這個(gè)行業(yè)的來(lái)說(shuō)一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒(méi)做過(guò)，一切都只是想象，可以說(shuō)那時(shí)侯是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務(wù)了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關(guān)系。
來(lái)到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門(mén)及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個(gè)四星級酒店到底是怎么服務(wù)的，這個(gè)團隊是怎樣帶起浩海的這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì )在大同市眾多五星級酒店都很出眾
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會(huì )廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個(gè)部門(mén)，我們9個(gè)人分別在不同的部門(mén)，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理，這也是我們來(lái)此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺我們都親身體驗，一開(kāi)始覺(jué)得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺(jué)得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無(wú)保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺(jué)到團隊的溫暖。之前所學(xué)的理論知識在開(kāi)始的時(shí)候很難應用到實(shí)際中，通過(guò)師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來(lái)的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問(wèn)必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學(xué)的東西還很多，要學(xué)會(huì )觀(guān)察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對�？鸵龊脗�(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿(mǎn)足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。
半個(gè)月的時(shí)間過(guò)去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺(jué)自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺(jué)到大家庭中各部門(mén)相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛(ài)一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導下至員工就是最親愛(ài)的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習機會(huì )，讓我在實(shí)習中增長(cháng)了見(jiàn)識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來(lái)越好，也祝愿美林谷的明天會(huì )更好。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇5
轉眼間，五個(gè)月的實(shí)習生活已順利結束�，F在回望一路走來(lái)的日子，感想、感悟、感動(dòng)頗多�，F就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習生活。
首先，感謝學(xué)校給我們提供的這個(gè)珍貴的實(shí)習機會(huì )，使我們相對容易的和社會(huì )接軌，將理論運用于實(shí)踐，給我們提供一個(gè)犯錯誤的機會(huì )，讓我們更早的認識社會(huì )，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實(shí)習后短暫而珍貴的'大學(xué)生活中。
懷揣著(zhù)種種期待，少許激動(dòng)，我來(lái)到了天津一家四的酒店。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養自己應對突發(fā)事件的反應力、解決力以及學(xué)習更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿(mǎn)足。在這種感謝與幸運中，我開(kāi)始了我的工作。
期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認識了很多，學(xué)習了很多。通過(guò)與客人的交流以及解決客人的要求與問(wèn)題中，讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，學(xué)會(huì )了用標準化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
經(jīng)過(guò)五個(gè)月的酒店實(shí)習，我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉達。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習的實(shí)習工作中，我認識到我不只是一名實(shí)習生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門(mén)同事密切合作，維護酒店形象和創(chuàng )造利益，不會(huì )因為自己是實(shí)習生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯事也不會(huì )有人偏袒。所以要堅強，要獨立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時(shí)與各部門(mén)的同事進(jìn)行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會(huì )，拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )，融入社會(huì )。
實(shí)習生活讓我認識到我的方向。我將利用實(shí)習給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學(xué)習時(shí)間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇6
x月xx日是我生命中的一個(gè)轉折，既平凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉型成一個(gè)員工，在xxx開(kāi)始了實(shí)習之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓我被分到x大飯店愛(ài)琴海西餐廳。
初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì )，怕會(huì )鬧笑話(huà)，然而其實(shí)不然，因為這里的人不僅熱情且還樂(lè )于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著(zhù)，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表?yè)P信數量較多被評為“x第二季度優(yōu)秀實(shí)習生”的榮譽(yù)稱(chēng)號。
那時(shí)我覺(jué)得很幸福每天快快樂(lè )樂(lè )的工作，每月快快樂(lè )樂(lè )的數工資，但是幸運女神永遠不會(huì )只眷顧我一個(gè)人，因為工作的優(yōu)異會(huì )得到領(lǐng)導的賞識，因而會(huì )是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì )出現，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開(kāi)始了他的培訓計劃。
從那天起我就開(kāi)始被訓練著(zhù)，托盤(pán)不過(guò)關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場(chǎng)，以后也是這樣的訓練，難度、強度只會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的流逝變得越來(lái)越大。技能會(huì )越來(lái)越高，工作量也會(huì )越來(lái)越大，不管幾個(gè)人上班，預定有幾百，那時(shí)我最常用的'一句話(huà)“天上飄著(zhù)五個(gè)大字，那都不是事”。
由最基本的禮儀培訓—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù)，這一路走來(lái)其中的辛酸自是不言而知，過(guò)程是簡(jiǎn)單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過(guò)程中你是否能硬著(zhù)頭皮將這個(gè)過(guò)程走下去，因為苦和累我在x的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是x是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去！
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇7
本次實(shí)習主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)及其在理論中的使用有必定的感看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對專(zhuān)業(yè)根底和專(zhuān)業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時(shí)這次酒店實(shí)習的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時(shí)分覺(jué)得什么事情都很新鮮，究竟分開(kāi)學(xué)校步入社會(huì )權利是第一次，每團體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺，想把本人的理論學(xué)問(wèn)和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之后，發(fā)覺(jué)很多事情并不是我們設想的那樣復雜，漸漸的我們的熱誠燃燒了，
我在酒店客房部實(shí)習，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有請求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難，普通請求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開(kāi)端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧，即只需把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節拾掇，該當次要的是被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床進(jìn)程中的.“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)，在酒店行業(yè)中，這是很有根據的，已經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女仆人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開(kāi)口方向不符合規則。
當我正式去客房部實(shí)習之后才發(fā)覺(jué)客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那么復雜�？头啃軉T的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實(shí)習時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開(kāi)端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結束之后開(kāi)端打掃衛生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一
時(shí)間如白駒過(guò)隙，一轉眼，一年的實(shí)習生活就快要結束了。很榮幸能有機會(huì )在貴酒店實(shí)習，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)知識理論與實(shí)踐相結合。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇8
從20xx年x月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習生，此次春交會(huì )，英語(yǔ)是比較重要的，因為多接觸的是外國人，作為旅游專(zhuān)業(yè)本科實(shí)習生，因此也要準備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因為英語(yǔ)而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達和應變能力等。
一、實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)地實(shí)習，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論與實(shí)踐的結合。
二、酒店總體介紹
xx酒店座落于xx路111號，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標準酒店。酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近x間;可容納千人的多功能大型宴會(huì )廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè )部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
三、實(shí)習內容
我實(shí)習的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(cháng)召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì )很累的!剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì )大多外賓都會(huì )入住八號樓，所以我們實(shí)習生就分配到八號樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì )好辦事吧。廣交會(huì )期間，外賓很多，剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì )英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不需要在意什么句型!但對于那些不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話(huà)完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。
四、實(shí)習總結
實(shí)習一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習時(shí)間不是很長(cháng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì )了很多東西，感受也很多。
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調，很簡(jiǎn)單。對于我們這些實(shí)習生來(lái)短短的實(shí)習住是沒(méi)什么問(wèn)題，對那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。
為期一個(gè)月的短期實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的.重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。中國的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習管理知識是必不可少的。
同時(shí)，在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友。對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇9
xx年7月8號我們迎來(lái)了09大專(zhuān)旅游的實(shí)習。我們15個(gè)人懷著(zhù)激動(dòng)的心情來(lái)到xxx酒店實(shí)習6個(gè)月。
xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市xxxx市，是xxxx投資集團興建，由知名酒店管理公司“xx國際”全權管理的一家四星級涉外旅游飯店。
酒店建筑面積近4萬(wàn)平方米，其設計現代、簡(jiǎn)約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機結合，形成了獨具風(fēng)韻的酒店格調。
酒店擁有總統套房、豪華商務(wù)套房、商務(wù)單標間、無(wú)障礙客房等各類(lèi)高檔客房230余間。設有大、中、小型宴會(huì )廳30余間，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區域可同時(shí)容納約1000人就餐；擁有各類(lèi)會(huì )議室、多功能廳6個(gè)，能夠滿(mǎn)足不同的會(huì )議及活動(dòng)的需求。
為滿(mǎn)足賓客的多層次需求，酒店還設有商場(chǎng)、商務(wù)中心、票務(wù)中心、KTV包廂、桑拿按摩保健中心、棋牌室等服務(wù)和娛樂(lè )設施。
xxx酒店酒店將秉承“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，創(chuàng )新企業(yè)理念，以“國際水準，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著(zhù)的競爭實(shí)力和贏(yíng)利能力。xxx人將會(huì )以飽滿(mǎn)的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境、現代化的設施設備，做好每一次服務(wù)。
從酒店的理論培訓到服務(wù)技能培訓使我對酒店的'什么都不懂到對酒店有一定的了解。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓過(guò)程中，每天都訓練托盤(pán)、餐桌服務(wù)。托盤(pán)中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒，由靜托到爬樓梯。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓，每天來(lái)來(lái)回回好幾次。第二天在床上爬不起來(lái)，一動(dòng)渾身疼手都腫著(zhù)還得堅持。因為人力資源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說(shuō)過(guò)“我們大家是一個(gè)團體，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團體”
在酒店中我們學(xué)習了在學(xué)校學(xué)不到的知識，這只是一個(gè)開(kāi)始，在以后的道路中我會(huì )更努力的學(xué)習。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇10
在酒店實(shí)習已經(jīng)有兩個(gè)半月了，在這半個(gè)月中，有很多的事情值得分享。
第一件事是我們學(xué)院的老師來(lái)看望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到非常的親切。我們的老師還給我們帶來(lái)了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的非常非常地感動(dòng)。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會(huì )，我們和老師進(jìn)行了一次深入地交談，對我們這段時(shí)間的實(shí)習生活中遇到的問(wèn)題和我們的想法做了一個(gè)了解，也把我們的想法及時(shí)地傳達給了我們的酒店的領(lǐng)導。讓我們的`實(shí)習中遇到的一些問(wèn)題得到了改善。我們也對我們的實(shí)習目的和方式有了更加深刻地認識。
我認為這半個(gè)月還有一件事值得分享的就是我們參加了xxx的培訓。這一期培訓的主題是發(fā)揚主人翁精神。發(fā)揚主人翁精神的內容核心是“關(guān)心”，體現在關(guān)愛(ài)和理解同事，關(guān)懷客人，對公司充滿(mǎn)自豪感并保護和捍衛公司的品牌。我覺(jué)得xxx的培訓總能讓我們收獲到很多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思考。
第一點(diǎn)關(guān)懷客人，就是要仔細觀(guān)察客人的喜好，使客人能夠時(shí)刻喜出望外。像我們在客房，就可以通過(guò)觀(guān)察客人對一些物品的擺放啊，觀(guān)察客人吃的剩下的水果啊，可以判斷客人喜歡睡幾個(gè)枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜歡吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的喜好輸入客史檔案，我們也會(huì )填寫(xiě)客人喜好卡，這樣，等下次客人再來(lái)的時(shí)候，我們就會(huì )根據客人的喜好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是及時(shí)預見(jiàn)客人的需求，比如商務(wù)客人我們可以主動(dòng)詢(xún)問(wèn)他是否需要打印機等等，這些都需要我們細致地觀(guān)察和一顆想為客人服務(wù)的心。
第二點(diǎn)就是理解和關(guān)愛(ài)同事。在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的，少了哪一個(gè)部門(mén)的同事，酒店的運營(yíng)都會(huì )出現問(wèn)題。所以在培訓中我們填寫(xiě)了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫(xiě)在卡片上。我認為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是因為她們每天都會(huì )給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作提供了有力的支持。感謝工程部的同事是因為客房里的一些工程問(wèn)題，只有他們給我們進(jìn)行了維修我們的客房才可賣(mài)，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。
最后一點(diǎn)就是以身為xxx人而自豪，要保護和捍衛酒店的品牌。在這點(diǎn)上，我覺(jué)得這是自身一種自信心的體現，但是我們也要自豪而不驕矜。
這半個(gè)月中我體會(huì )最深，收獲最大的兩件事，分享給大家，希望在今后的很多很多半個(gè)月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實(shí)習生活能夠更加的豐富多彩！
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇11
20xx年x月，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習，畢竟這次實(shí)習是我第一次踏入社會(huì )，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會(huì )是什么樣的挑戰?
第一，初步的收獲。
記得我們在人事部經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會(huì )的內容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門(mén)，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著(zhù)師傅開(kāi)始學(xué)習了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識就要真正運用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認真去對待，就會(huì )有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴，當時(shí)真的很膽小，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì )主動(dòng)迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿(mǎn)了信心!也許在酒店實(shí)習不免會(huì )遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì )遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì )踏過(guò)去的`!
還記得酒店組織了一次“我愛(ài)泓昇苑”的主題演講比賽，一直以來(lái)我都不敢去表達自己心中的感受，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達，后來(lái)在大家的鼓勵下報名參加了比賽，當時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張，但當我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結果了，因為那一刻我感覺(jué)我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì )害怕了，因為我相信我自己!
第二，中餐廳的全面學(xué)習。
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認識到自己的父母，上了學(xué)，認識老師、同學(xué)，而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的客人等，隨著(zhù)更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認識的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理、主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。在實(shí)習的過(guò)程中，看著(zhù)那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干
什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識都沒(méi)有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當出現一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機會(huì )，從而自己就會(huì )處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導或是同事面前話(huà)也不能太多，那樣也會(huì )貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇12
經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習和積累，我終于開(kāi)始了人生的新歷程。作為一名酒店專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我選擇了專(zhuān)業(yè)附近的酒店接待員作為實(shí)習崗位。
一、實(shí)習的目的
深入工作，了解具體的工作內容，將所學(xué)的理論知識與實(shí)踐相結合。
二、實(shí)習內容
剛到酒店的時(shí)候，我很激動(dòng)。畢竟是第一次真正踏入社會(huì )工作，對什么都覺(jué)得新鮮好奇。但是當我正式上任的時(shí)候，我意識到這份工作很辛苦，但也受益匪淺。
前臺作為酒店的門(mén)面，是影響和為客人提供服務(wù)的第一個(gè)部門(mén)。一個(gè)酒店的效率和利潤創(chuàng )造，基本都是從那里開(kāi)始的。所以一般來(lái)說(shuō)酒店對前臺的要求比較高，一般要求英語(yǔ)過(guò)三級。
前臺的工作主要分為接待、房間銷(xiāo)售、入住、退房和費用結算。當然，這也包括回答客人的問(wèn)題，幫助客人處理服務(wù)要求，以及用電
呼叫轉移、出租車(chē)呼叫服務(wù)和機票預訂服務(wù)。另外，前臺是客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是先接觸的部門(mén)的前臺，所以前臺也會(huì )作為整個(gè)酒店的協(xié)調中心�？腿说囊蠡径际且粯拥�，一個(gè)吹風(fēng)機，一條毛巾，一個(gè)衣架，這些通常都是雞毛蒜皮的小事。但是，有些客人會(huì )無(wú)理取鬧。比如訂機票，客人自己說(shuō)訂三張去北京的機票，客人簽字確認。但是當我們前臺工作人員幫客人訂機票時(shí)，客人拒絕承認自己訂了三張，要求我們退還多余的機票。雖然不是我們的錯，因為他自己的簽名確認單，但是大堂經(jīng)理還是讓我們認錯，退票款。我當時(shí)很生氣，但俗話(huà)說(shuō)，“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”，這是酒店業(yè)眾所周知的商業(yè)格言，我已經(jīng)深深體會(huì )到了。
在酒店前臺，工作分三班：早班、中班、夜班，每周輪換一次，下班一次。除了兩人夜班，早班三人，中班三人。其中一個(gè)是專(zhuān)職出納，另外兩個(gè)根據實(shí)際工作量分配剩余工作。這種安排比較寬松，可以分配一個(gè)收銀員，一個(gè)登記促銷(xiāo)，另一個(gè)在工作量大的情況下負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且可以緩解收銀員的壓力，讓收銀員頭腦清醒，不出錯。最重要的是，這種工作方式可以讓新人快速獲得經(jīng)驗。工作量小的時(shí)候會(huì )由當班同事指導，工作量大的時(shí)候能夠吸收更多經(jīng)驗，快速成長(cháng)。
三、實(shí)習經(jīng)歷
實(shí)習是我們對社會(huì )有新的認識和理解的好平臺。只有當我們在現實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì )明白這個(gè)社會(huì )是如此復雜，遠沒(méi)有我們想象的那么完美。在酒店實(shí)習的時(shí)候，有一段時(shí)間，發(fā)現自己的想法和看法都那么幼稚，但后來(lái)慢慢放下了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙。只有通過(guò)實(shí)習，我們才能欣賞社會(huì )，欣賞生活。在前臺這個(gè)卑微的位置，我能感受到社會(huì )上的.人情。我在積累社會(huì )經(jīng)驗，學(xué)習生活方式，了解人際關(guān)系的復雜性，這是整個(gè)實(shí)習過(guò)程中最寶貴的部分。在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，我不僅看到了自己好的一面，還毫無(wú)保留地放大了自己各方面的缺點(diǎn)和不足，讓自己關(guān)注到了從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)的事情。
顯然，前臺的工作量很大。而且酒店接待重要客人，一般都是經(jīng)理親自下命令，甚至親自處理，不允許有任何疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每一個(gè)員工必備的。雖然酒店里的工作是一樣的，每天都在重復，但是因為大部分客人都是從全國各地來(lái)觀(guān)光的，所以可以感覺(jué)到不同的地區有不同的文化風(fēng)味。當然大部分都是國內游客，很少有異國情調。
也許，在外人眼里，前臺的工作很簡(jiǎn)單。事實(shí)上，這項工作的程序復雜多樣，在這里不會(huì )持續太久
說(shuō)短不短的時(shí)間里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)務(wù)必調整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。
四、實(shí)習總結
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì )有犯錯的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長(cháng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì )一向牢記在心的。
實(shí)習此刻已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。透過(guò)這次實(shí)習，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇13
幾個(gè)月前我來(lái)到了_酒店，畢業(yè)了我們出來(lái)找了實(shí)習工作，也是要必須完成的實(shí)習，我來(lái)到_酒店實(shí)習，我學(xué)的酒店管理，在找這份實(shí)習工作的時(shí)候我很用心，我找了很多家酒店，我查了很多的資料，我決定來(lái)到_酒店面試，我通過(guò)了這里的面試，進(jìn)入到了_酒店，開(kāi)始了我的實(shí)習，_酒店是一個(gè)品牌酒店，大多數人都是應該聽(tīng)過(guò)的，在全國連鎖，所以可以說(shuō)是很有名氣，在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的，很期待在工作中自己會(huì )是怎么樣的，在這里我工作了三個(gè)月了，學(xué)酒店管理的我，經(jīng)過(guò)在這里的實(shí)習，我專(zhuān)業(yè)上又領(lǐng)悟了很多，在_的實(shí)習很快，幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情，知識層面，跟閱歷方面都開(kāi)拓了很多，雖然只是短短的幾個(gè)月，沒(méi)有太長(cháng)的時(shí)間，短短的.實(shí)習期，但是我覺(jué)得我在這里經(jīng)歷的還是很多的，也有一些感悟心得。
在_酒店這里我是實(shí)習的身份進(jìn)來(lái)的，在這里我開(kāi)始實(shí)習，在_酒店我是一名實(shí)習領(lǐng)班，在我工作的這段時(shí)間可以說(shuō)是我人生的一個(gè)轉折，我自己在這里找到了方向，有了動(dòng)力，_酒店這里就給了我這些東西，做一名領(lǐng)班很不簡(jiǎn)單，在大學(xué)學(xué)酒店管理的我，其實(shí)是少有實(shí)踐的，在這方面的工作經(jīng)驗很少，大多數知識是理論，但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗，所以這是很有挑戰的一份工作，我是很有信心，但是在工作中難免遇到很多的問(wèn)題，這是我在_酒店這里最深刻的感受，工作三個(gè)月的時(shí)間，幾乎每天都在學(xué)習學(xué)的東西，培養自己的經(jīng)驗，工作的能力，作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多，我管的是一個(gè)小小的團隊，十幾個(gè)人而已，但是縱然是十幾個(gè)人，也是有不小的壓力，每天要傳達工作，安排人員工作，各種調動(dòng)，工作并不輕松。
在_酒店這里我感覺(jué)最多的就是在工作中，特別是作為一名管理者，要比普通的員工更加具有一個(gè)特性，那就是責任心，這個(gè)很重要，在管理的者的角度去處理事情，實(shí)習的這段時(shí)間，我完成為的自己工作內容，雖然在_酒店這里工作是很累，作為一名實(shí)習生我真的感覺(jué)到很累，酒店的管理工作不好做，在每天工作結束的時(shí)候，我都組織我管理的這個(gè)小團隊，開(kāi)一個(gè)短暫的會(huì )議，主要還是總結工作，讓所有人自由發(fā)言，工作中的感悟，又或者是指出我的不足，我都會(huì )平常心對待，正視他人提出的缺點(diǎn)。
在_酒店最大的感受就是，我們一定要做好自己的本職工作，大事小事都認真細致，自己就會(huì )在不知不覺(jué)中提高。
酒店實(shí)習心得體會(huì ) 篇14
終于盼來(lái)了寒假，是可以解脫了?不，更大的問(wèn)題還在后面呢!懷著(zhù)期待與迷茫的心情，全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習活動(dòng)。我因為各種原因被分配到xx度假酒店實(shí)習，xx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉酒店。
在酒店過(guò)了新鮮期之后，每天都在重復，機械一般的生活，開(kāi)始厭倦，開(kāi)始想逃避，卻又不得不停留，學(xué)分啊，我親親的學(xué)分。每天都會(huì )感覺(jué)到很辛苦，即使在來(lái)之前就已經(jīng)做好了心理準備，我們不是來(lái)度假的，我們是來(lái)鍛煉的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來(lái)的'負荷，工作車(chē)的分量可以減，我的壓力誰(shuí)來(lái)減，每天辛苦的工作之后感覺(jué)身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無(wú)限量增加的工作量，想到自己微薄的實(shí)習工資，數著(zhù)手指盤(pán)算著(zhù)還有多長(cháng)時(shí)間可以結束這樣的實(shí)習，就忍不住感覺(jué)到疲憊。
一個(gè)酒店，只有員工忠誠，才會(huì )有顧客忠誠。如果一個(gè)酒店員工每天都想著(zhù)跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想著(zhù)怎樣最大限度的利用勞動(dòng)力，進(jìn)行成本控制，那么，這個(gè)酒店無(wú)疑是非常失敗的，即使現在贏(yíng)利，可是終有一天員工散去，誰(shuí)來(lái)做一線(xiàn)，誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù)?
的確，一個(gè)酒店成立的時(shí)間不長(cháng)，管理上難免存在著(zhù)漏洞，人是不斷學(xué)習成長(cháng)的，一個(gè)企業(yè)也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這么難么�！耙粋�(gè)只剩下錢(qián)的企業(yè)，是沒(méi)有生命力的，在追求利益的同時(shí)，更應該讓自己的后方充實(shí)起來(lái)�！�
總之，在酒店進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐見(jiàn)習這么長(cháng)時(shí)間，學(xué)到了不少，更看到了不少，一句話(huà)，我仍然懷著(zhù)極大的熱忱愿意加入酒店業(yè)，希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步。
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