酒店制度管理制度
在當今社會(huì )生活中，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。大家知道制度的格式嗎？以下是小編為大家收集的酒店制度管理制度，希望對大家有所幫助。
酒店制度管理制度1
1、保證設施設備安全、正常運行是工程部的首要任務(wù)，工程部對設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。
2、工程部對各部門(mén)的設施設備的.正確使用負有安全操作培訓的義務(wù)，指導各部門(mén)正確使用器械設備，保證設備安全運行。
3、工程部制定各機房和重要區域的煙火、危險品管制和其他安全制度，保證安全保護裝置、設備齊全，運轉正常。
4、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實(shí)責任，嚴格執行。
5、對各項設備，根據不同的技術(shù)性能要求，制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。
6、對有缺陷又需要使用的設備，根據具體情況，制定相應的使用規程和防護方案，在保證安全的基礎上方可運行。
7、發(fā)現隱患，及時(shí)整改、報告。
8、制定設施設備安全事故處理預案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調有序，減少損失。
酒店制度管理制度2
1.0目的
維護賓館治安秩序，保障賓客及員工的人身安全與財產(chǎn)安全。
2.0適用范圍
適用于賓館各部門(mén)對治安工作的管理。
3.0職責
3.1保安部及各部門(mén)嚴格執行賓館總經(jīng)理室的指示，完成賓館領(lǐng)導布置的各項工作，積極主動(dòng)做好賓館的治安防事故工作。
3.2保安部負責處理(或協(xié)助公安機關(guān)處理)治安案件，檢查及巡視各值班崗位。
3.3監控室負責賓館24小時(shí)的安全監控工作。負責閉路電視、防盜報警及消防系統報警的處理，并作好記錄。
3.4后門(mén)崗、鐵閘通道崗、超市崗負責控制員工通道進(jìn)出人員動(dòng)態(tài)及貨物放行的執勤，并負責本區域各種車(chē)輛的.停放和管理工作。
3.5大堂崗負責大堂、中庭區域的值班巡查：掌握大堂客人活動(dòng)情況，維持大堂秩序，控制閑雜人員進(jìn)入賓館。協(xié)助領(lǐng)班、主管工作，配合監控室處理可疑人員的監控。
3.6加強客房入住客人的控制和管理，督促客房部嚴格執行來(lái)訪(fǎng)人員登記制度。
3.7保安監控設備由市新東方公司負責維修保養，并填寫(xiě)《新東方設備維修記錄表》及所需維修費用，由保安部經(jīng)理簽名確認。
4.0工作程序
4.1制定規范
4.1.1根據賓館有關(guān)規定及部門(mén)的實(shí)際情況，保安部制定《巡查崗工作規范》、《監控中心工作規范》、《車(chē)場(chǎng)崗工作規范》、《通宵班(夜班)工作規范》、《保安部工作規范》。
4.1.2各崗位必須嚴格執行上述各項崗位工作規范，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告當班主管。
4.2日常工作
4.2.1日常安全防范檢查由領(lǐng)班、主管按“巡查崗的檢查工作規范”要求執行。
4.2.2監控中心值班員在工作中應嚴格執行《監控中心工作規范》
4.2.3后門(mén)、超市、鐵閘通道崗值班員要嚴格按照《進(jìn)出館貨物放行管理規定》及各崗位工作職責落實(shí)。
4.2.4各崗位保安員要嚴格按照《通宵班(夜班)工作規范》要求上崗。
4.2.5保安員按照《保安部工作規范》嚴格執行。
4.2.6各班組按照保安部制定的“班組崗位輪值表”安排值勤，并將值勤情況登在《主管值班記錄》上，重要事情需向部門(mén)領(lǐng)導報告。
4.2.7保安部主管、領(lǐng)班在值班檢查巡視過(guò)程中，如發(fā)現違反紀律行為的應立即正，發(fā)現異常情況應立刻制止并采取措施。如遇不能處理的問(wèn)題應及時(shí)匯報值班經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助值班經(jīng)理處理，并填寫(xiě)《保安部值班記錄》。
4.2.8各崗位在執勤過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)處理，如無(wú)法處理的應立即報告領(lǐng)班、主管;如發(fā)生重大、突發(fā)事件時(shí)，請參照COP-TY-22《重大及突發(fā)事件處理程序》處理，并填寫(xiě)《重大事件處理登記表》。
4.3消防保安器材管理
4.3.1保安部建立《賓館消防保安器材領(lǐng)用登記表》。
4.3.2保安部監控室每半年對消防保安器材的數量及性能進(jìn)行檢查，發(fā)現損壞報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，以確保消防保安器材處于良好狀態(tài)。
4.4保安員技能培訓
4.4.1保安部每年制定《保安員業(yè)務(wù)技能培訓計劃》并嚴密組織實(shí)施，不斷提高保安隊伍的整體素質(zhì)，以適應高星級酒店對保安人員的要求。
5.0支持性文件
《巡查崗工作規范》
《通宵班(夜間)工作規范》《大堂崗工作規范》
《監控中心工作規范》
《進(jìn)出貨物管理制度》
《失物招領(lǐng)和遺留物品管理制度》《鑰匙管理制度》
6.0支持性記錄
《保安部值班記錄表》
《主管通宵值班記錄表》《賓館總值班記錄表》
《監控中心來(lái)訪(fǎng)人員登記表》《重大事件處理登記》
《失物招領(lǐng)記錄表》
《賓館備用鑰匙借用登記表》《賓館貨物出館放行記錄表》
《消防保安設備器材領(lǐng)用記錄表》
酒店制度管理制度3
一、消防控制室管理要求
1、消防控制室應實(shí)行每日24小時(shí)專(zhuān)人值班制度，值班人員應取得初級以上消防職業(yè)資格證書(shū)。
2、每班不應少于2人，每班工作時(shí)間不應大于8小時(shí)。消防控制室值班人員對火災報警控制器進(jìn)行日檢查、接班、交班時(shí)，應填寫(xiě)《消防控制室值班記錄表》。值班期間每2小時(shí)記錄一次消防控制室內消防設備的運行情況，及時(shí)記錄火警和故障情況。
3、正常工作狀態(tài)下，不應將自動(dòng)噴水滅火系統、防排煙系統和聯(lián)動(dòng)控制的`防火卷簾等防火分隔設施設置在手動(dòng)狀態(tài)。其他消防設施和相關(guān)設備設置在手動(dòng)狀態(tài)時(shí)，應有在火災情況下迅速將手動(dòng)控制轉為自動(dòng)控制的可靠措施。
二、熟知消防控制室應急程序
1、接到火災報警信息后，應以最快方式確認。
2、確認屬于誤報時(shí)，查找誤報原因，并填寫(xiě)《建筑消防設施故障維修記錄表》;
3、火災確認后，立即將火災報警聯(lián)動(dòng)控制開(kāi)關(guān)轉入自動(dòng)狀態(tài)(處于自動(dòng)狀態(tài)的除外)，同時(shí)撥打“119”火警電話(huà)報警;
4、立即啟動(dòng)單位內部滅火和應急疏散預案，同時(shí)報告單位消防安全責任人。
三、會(huì )操作有關(guān)消防設備
1、會(huì )火災報警聯(lián)動(dòng)控制開(kāi)關(guān)的手動(dòng)與自動(dòng)狀態(tài)轉換; 2、會(huì )查詢(xún)報警信息，會(huì )處理誤報、故障和監管報警信息; 3、會(huì )通過(guò)火災事故廣播引導人員疏散; 4、會(huì )通過(guò)聯(lián)動(dòng)控制器手動(dòng)控制消防設備;
5、會(huì )通過(guò)現場(chǎng)手動(dòng)方式控制消防泵、防排煙風(fēng)機、防火卷簾等重要消防設備。
酒店制度管理制度4
為了使本單位的消防設施保持良好的狀態(tài)，以確保本單位的消防安全，特制定本制度。
一、消防器材的.維護、管理。
1、消防器材的購置、更換、維修統一由本單位專(zhuān)人管理；
2、滅火器材每半年必須檢測一次氣壓，每一年必須對罐體及滅火藥劑進(jìn)行一次檢測、維護。
3、消防器材、消防設備、設施應由專(zhuān)人維護、保養；
4、滅火器材放在指定地點(diǎn)，任何人不得擅自挪用、堵?lián)鹾蛽p壞消防器材；
5、消防設備、設施及器材必須有維修、維護記錄。
二、固定消防設施的維護管理
1、為確保建筑物消防安全，火災自動(dòng)報警系統與其它消防設施必須經(jīng)當地消防監督機構驗收合格后方可投入使用。在投入使用后應保持系統在自動(dòng)狀態(tài)下連續正常運行，任何單位和個(gè)人不得擅隨意中斷運行，如必須中斷，必須及時(shí)上報公安消防機構。
2、系統必須要有專(zhuān)人負責，堅持24小時(shí)值班制度，無(wú)關(guān)人員不得隨意觸動(dòng)。
3、系統投入正常使用后，必須嚴格按照操作規程進(jìn)行定期檢查和試驗：
�。�1）每日值班人員應檢查集中報警控制器區和區域報警控制器的功能（如火警功能、故障功能、復位、消音等）是否正常，有關(guān)指示燈有否損壞，值班人員應將每日檢查、處理問(wèn)題情況記錄在冊。
�。�2）每周進(jìn)行一次主、備電源自動(dòng)轉換試驗。
�。�3）每季度對火災自動(dòng)報警系統的各項功能進(jìn)行檢驗和檢查。
�。�4）每年本單位應聯(lián)合生產(chǎn)廠(chǎng)家有關(guān)技術(shù)人員對自動(dòng)化消防系統的各項功能進(jìn)行檢測，并出具檢測報告。
三、水滅火系統的維護、管理
1、室外消火栓及結合器的維護、管理。
�。�1）每月檢查消火栓供水情況，在放凈銹水后再關(guān)閉，觀(guān)察有無(wú)漏水。
�。�2）經(jīng)常消除消火栓附近障礙物，清除井內積聚的垃圾、塵土等雜物。
2、室內消火栓的維護、管理
�。�1）嚴禁擅自使用消防水帶、水槍?zhuān)坏冒严浪串斪魃钏褂谩?/p>
�。�2）每半年要進(jìn)行一次全面的檢查（消火栓、水帶火槍是否齊全好用；
報警按鈕、指示燈及報警控制線(xiàn)路是否正常）；
3、自動(dòng)噴水滅火系統的維護與管理。
�。�1）每?jì)稍聦λ髦甘酒鬟M(jìn)行一次功能試驗。
�。�2）每季度應對報警閥進(jìn)行一次功能試驗。
�。�3）自動(dòng)噴水滅火系統必須始終處于正常的警戒狀態(tài)。
�。�4）每年應對給水消防系統進(jìn)行一次模擬火警聯(lián)動(dòng)試驗。
酒店制度管理制度5
1、公文辦理包括分級、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷(xiāo)毀程序。
2、收到的公文由行政辦公室簽收登記，分類(lèi)后遞交行政辦公室主任擬辦意見(jiàn)。
3、總經(jīng)理批辦的公文，根據批示，由行政辦公室轉交承辦部門(mén)和傳閱員，并進(jìn)行簽收登記。
4、因工作需要，借閱文件和檔案，按規定程序辦理借閱手續，用完后及時(shí)歸還，秘密級以上的文件和檔案，各級領(lǐng)導均不得攜離酒店。
5、各部門(mén)或個(gè)人對承辦的公文，必須認真負責，按規定期限及時(shí)辦理，不得拖延和積壓；對承辦批示存有異議，及時(shí)提出書(shū)面意見(jiàn)。
6、各部門(mén)均應實(shí)行公文催辦制度，負責辦理公文的人員，對自己經(jīng)手處理的`公文負有催辦義務(wù)，轉辦要及時(shí)，催辦有結果，防止積壓誤事。
7、公文處理過(guò)程中，要做好平時(shí)歸卷工作，辦完后，及時(shí)將公文定稿，正本和有關(guān)材料整理成卷，每年元月一日至十五日移交行政辦公室歸檔。
8、的。所有人員調動(dòng)和離職時(shí)，應將文件清理移交，沒(méi)有移交清理完畢的，不予辦理調動(dòng)和離職手續；參加會(huì )議帶回的文件，應及時(shí)交欄案室登記和保管。
9、行政辦公室沒(méi)有保存價(jià)值的文件，經(jīng)過(guò)鑒別和行政辦公室主任的批準，予以定期銷(xiāo)毀。
酒店制度管理制度6
1、不準犯自由主義和不按規章制度辦事.
2、不準利用職權在本酒店謀取私利和生活作風(fēng)不檢點(diǎn). 3、不準儀容儀表不整和說(shuō)與身份不符的話(huà)或散布有損于酒店的`言論.
4、不準拉幫結伙,搞不正當的人事關(guān)系.
5、不準在不調查,不了解事實(shí)真相的情況下亂發(fā)表意見(jiàn)和處理問(wèn)題.
6、不準出現事故隱匿不上報或推卸責任.
7、不誰(shuí)帶消極情緒或抵觸礁情緒工作.
8、不準所負責的工作信停滯不前,久無(wú)成績(jì). 9、不準打罵員工和不關(guān)心員工.
10、不誰(shuí)對領(lǐng)導交辦的工作互相推諉,執行緩慢.管理人員違反以上十不準將視情節輕重給予處分。
酒店制度管理制度7
xx酒店(服務(wù)員級別)員工績(jì)效工資管理體系計劃20xx年9月1日開(kāi)始執行職位級別薪資級別標準工資考核時(shí)間月績(jì)效標準考核內容
工種類(lèi)型特級服務(wù)員a 3個(gè)月100
1、服務(wù)技能
2、禮節(服務(wù)意識)
3、業(yè)務(wù)知識
4、管理服從
5、出勤考核
6、責任考核
7、節能降耗
8、工作態(tài)度
為一線(xiàn)基層服務(wù)工作人員如下:
1、客房部樓層服務(wù)員
2、桑拿部樓面服務(wù)員
3、 ktv部傳送員
4、各部門(mén)衛生工及pa員
5、廚房幫工
6、宿舍管理員
高級服務(wù)員b 3個(gè)月100
普通服務(wù)員c 3個(gè)月100
試用期服務(wù)員d 1-2個(gè)月無(wú)
1、本崗位為不脫崗管理職位
2、工資計算為:標準工資(基本工資+其它項目補貼)+績(jì)效工資+其它福利+業(yè)績(jì)獎金+工齡
一般員工考核標準
服務(wù)技能禮節(服務(wù)意識)業(yè)務(wù)知識管理服從(執行力)出勤考核責任考核節能降耗工作態(tài)度
1、(15分) 2、(15分) 3、(10分) 4、(20分) 5、(10分) 7、(10分) 8、(10分) 9、(10分)
備注:部門(mén)必須細化考核標準的內容,并以操作與理論相結合考核方式執行;績(jì)效考核說(shuō)明(當月不做績(jì)效考核表說(shuō)明的員工,扣發(fā)當月績(jì)效工資):
1、績(jì)效工資和基本工資統一為每月10日發(fā)放;(正常辦理手續的離職人員,工資可在離職手續辦理完整后發(fā)放,績(jì)效工資根據實(shí)際情況要求,統一定在10日發(fā)放)
2、當月的考核工資按實(shí)際的考核分數百分比給予,考核程序為員工自評、部門(mén)主管技能操作考核、部門(mén)經(jīng)理理論考核并給予考評、行政部審核、總經(jīng)理審批;
3、每月的考核分數將作為工資漲幅依據;當月的考核及格分數為60分,優(yōu)秀為85分,總分100分;85分以上可領(lǐng)全額考核金,85分以下按百分比領(lǐng)取;
4、員工的工資漲幅將按每月的考核分數(6個(gè)月統計一次),若其中有三個(gè)月連續平均分在95分以上的'給升一級工資,平均分在60分以下的給降一級工資處理;
5、在實(shí)行本工資體系期間;中途不管是何種原因凡是個(gè)人提出離職且不按正常離職時(shí)間辦理的,一律不給予績(jì)效工資發(fā)放
6、原則上工資上漲最高標準不超過(guò)a級,若能持續一年的a級,可以考慮晉升為上一職能崗位的最低級別工資;
7、運行過(guò)程中,員工工資若在d級持續6個(gè)月,將考慮給予辭退處理。
考核規則:
1、員工當月每被書(shū)面表?yè)P通告一次,可增加10分的考核分數,通報批評一次扣20分;
2、當月請事假超過(guò)4天的,當月無(wú)績(jì)效工資(病假另定);制定部門(mén):審核部門(mén):審批總經(jīng)理:金柏酒店(技能崗位)員工績(jì)效工資管理體系計劃20xx年9月1日開(kāi)始執行職位級別薪資級別基本工資考核時(shí)間月績(jì)效標準考核內容工種類(lèi)型行業(yè)專(zhuān)業(yè)工種a 3個(gè)月150 9、服務(wù)技能10、禮節(微笑服務(wù))11、業(yè)務(wù)知識12、管理服從13、出勤考核14、
責任考核15、節能降耗16、工作態(tài)度6、客房部前臺服務(wù)員、房務(wù)文員7、財務(wù)部收銀員、吧員、會(huì )計、審計算倉庫管理員、采購員8、
工程人員、網(wǎng)絡(luò )管理員9、 ktv音控、迎賓10、人事文員、行政秘書(shū)11、 pa組長(cháng)
b 3個(gè)月150
c 3個(gè)月150
d 1-2個(gè)月無(wú)
3、本崗位為不脫崗管理職位
4、工資計算為:標準工資(基本工資+其它項目補貼)+績(jì)效工資+其它福利+業(yè)績(jì)獎金+工齡
技能崗位員工考核標準
服務(wù)技能禮節微笑服務(wù)業(yè)務(wù)知識管理服從出勤考核責任考核節能降耗工作態(tài)度
1、(15分) 2、(15分) 3、(10分) 4、(20分) 5、(10分) 7、(10分) 8、(10分) 9、(10分)
備注:部門(mén)必須細化考核標準的內容,并以操作與理論相結合考核方式執行;績(jì)效考核說(shuō)明(當月不做績(jì)效考核表說(shuō)明的員工,扣發(fā)當月績(jì)效工資):
1、績(jì)效工資和基本工資統一為每月10日發(fā)放;(正常辦理手續的離職人員,工資可在離職手續辦理完整后發(fā)放,績(jì)效工資根據實(shí)際情況要求,統一定在10日發(fā)放)
2、當月的考核工資按實(shí)際的考核分數百分比給予,考核程序為員工自評、部門(mén)主管技能操作考核、部門(mén)經(jīng)理理論考核并給予考評、行政部審核、總經(jīng)理審批;
3、每月的考核分數將作為工資漲幅依據;當月的考核及格分數為60分,優(yōu)秀為85分,總分100分;85分以上可領(lǐng)全額考核金,85分以下按百分比領(lǐng)取;
4、員工的工資漲幅將按每月的考核分數(6個(gè)月統計一次),若其中有三個(gè)月連續平均分在95分以上的給升一級工資,平均分在60分以下的給降一級工資處理;
5、在實(shí)行本工資體系期間;中途不管是何種原因凡是個(gè)人提出離職且不按正常離職時(shí)間辦理的,一律不給予績(jì)效工資發(fā)放
6、原則上工資上漲最高標準不超過(guò)a級,若能持續一年的a級,可以考慮晉升為上一職能崗位的最低級別工資;
7、運行過(guò)程中,員工工資若在d級持續6個(gè)月,將考慮給予辭退處理。
考核規則:
1、員工當月每被書(shū)面表?yè)P通告一次,可增加10分的考核分數,通報批評一次扣20分;
2、當月請事假超過(guò)4天的,當月無(wú)績(jì)效工資(病假另定);制定部門(mén):審核部門(mén):審批總經(jīng)理:
酒店制度管理制度8
1、按照酒店固定資產(chǎn)管理制度的有關(guān)規定，保衛部使用的各種治安、消防設施設備由保衛部?jì)惹谪撠熃y一管理，建立部門(mén)財產(chǎn)二級細帳，做到帳物相符，帳帳相符。
2、保衛部使用的各種設備設施實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負責”的責任制，必須按照使用說(shuō)明要求或接受主管部門(mén)的使用培訓，準確使用，并按設備設施的維護標準切實(shí)做好維護保養和清潔工作，做到愛(ài)惜使用。
3、新設備的.添置必須會(huì )同財務(wù)部與工程部共同驗收，并填寫(xiě)財務(wù)部統一印制的財產(chǎn)領(lǐng)用單，辦理領(lǐng)用手續后，登記入帳。
4、設備因使用日久或損壞不能使用，或技術(shù)進(jìn)步而淘汰，需要報廢時(shí)，必須經(jīng)酒店財務(wù)部經(jīng)理組織技術(shù)鑒定，確認無(wú)使用價(jià)值時(shí)，才能辦理報廢手續，填寫(xiě)由財務(wù)部統一印制的固定資產(chǎn)報廢單，按審批權限批準后，會(huì )同財務(wù)部辦理注銷(xiāo)手續，報廢的設備由財務(wù)部統一處理。
5、保衛部經(jīng)理每季度對各管區使用的設備進(jìn)行一次檢查和核對，每年定期盤(pán)點(diǎn)清查，確保帳物相符。
酒店制度管理制度9
酒店員工食堂作為員工用餐的`場(chǎng)所，為了規范食堂管理，特制定以下用餐管理規定：
一、開(kāi)餐時(shí)間：
午餐：10：30―12：00晚餐：16：00―17：00
二、用餐需知：
1、員工根據自己的食量打飯，杜絕浪費，發(fā)現有倒飯行為將給予罰款20元。
2、自覺(jué)排隊等候取菜，非酒店人員憑餐票用餐，否則員工食堂工作人員有權拒絕其用餐。
3、員工用餐正餐標準為：四菜一湯（根據當日所提供的食品而定），確定好菜肴品種后告知員工食堂工作人員，由工作人員打菜。
4、用餐時(shí)應自覺(jué)維持食堂的清潔衛生，嚴禁亂吐、亂倒飯菜殘渣，用餐過(guò)程中，飯菜殘渣放于桌上，用餐完畢，應將桌面清理干凈。將剩菜或殘渣倒入指定的泔水桶中，其余垃圾及飲料盒放于門(mén)口垃圾桶中，餐具放于下欄框中并擺放整齊。
三、用餐紀律：
1、用餐時(shí)，嚴禁所有員工在食堂內吸煙。若有違者將根據規定處罰。
2、用餐時(shí)，嚴禁在食堂內大聲喧嘩，嚴禁用餐具敲打餐盤(pán)，違者罰款。
3、打菜時(shí)請自覺(jué)排隊，否則員工食堂工作人員有權拒絕為其打菜。對于沒(méi)有按規定排隊強行用餐者，將根據情節輕重給予警告或處分。
4、根據酒店員工用餐規定，用餐時(shí)間為30分鐘，員工用餐完畢后，不得無(wú)故在員工食堂逗留。
酒店制度管理制度10
1.領(lǐng)料單須填三聯(lián)單，第一、二聯(lián)分別交計劃財務(wù)部、倉庫保管員，第三聯(lián)由酒水員按編號逐日將“領(lǐng)料單”憑證上交餐飲部成本核算員。
2.領(lǐng)飲料時(shí)必須將品名、數量（大寫(xiě)）填寫(xiě)清楚，交餐飲部經(jīng)理簽字方可生效。根據申領(lǐng)數，發(fā)貨人須將實(shí)發(fā)數正確填寫(xiě)在“領(lǐng)料單”上，經(jīng)領(lǐng)貨人驗收無(wú)誤，并經(jīng)雙方簽字有效。若有涂改現象，此聯(lián)單以作廢處理。
3.酒水員每日領(lǐng)飲料，入庫前必須由酒水處管理員或領(lǐng)班驗收復查，并在黃聯(lián)單上方簽字；若（驗收時(shí)）缺貨或運輸途中損壞，按實(shí)物價(jià)格賠償。
4.營(yíng)業(yè)前酒水員必須將每瓶（聽(tīng)）飲料擦干凈；營(yíng)業(yè)時(shí)酒水員憑小票發(fā)放飲料；每餐營(yíng)業(yè)結束后酒水員將小票與帳臺進(jìn)行核對，并做好記錄。每日的酒水表須當天完成，做到日清日結酒水毛利。小票與酒水報表一并交計劃財務(wù)部，每月成本核算員對各部門(mén)酒水盤(pán)點(diǎn)一次。
5.酒水處管理員或領(lǐng)班每日必須檢查酒水品種是否齊全，若倉庫無(wú)貨及時(shí)申購。
6.嚴禁員工私拿飲料，一經(jīng)發(fā)現，提供人、拿用人一并從嚴懲處。在保證質(zhì)量的前提下，團體用餐飲料如有節余，必須填表一式兩份，一份酒水員留存保管，一份交成本核算員，按月結算一次，可按實(shí)物價(jià)格給予一定獎勵。
7.客人點(diǎn)用餐點(diǎn)的.何種飲料品種，小票必須開(kāi)什么品種，不得采取變通辦法（如茶水充當酒水），一經(jīng)發(fā)現，按實(shí)數對當事人從嚴處罰。
8.酒店內部舉行促銷(xiāo)活動(dòng)，多余的酒水必須填表一式兩份，一份留保管，一份與實(shí)物酒水一并交餐飲部。若私自存放、拿用或供他人使用，一經(jīng)發(fā)現，從嚴論處。
9.各餐廳不得隨意改動(dòng)各類(lèi)飲料、茶水價(jià)格，一經(jīng)發(fā)現，對責任人從重處罰。
酒店制度管理制度11
一、員工餐廳廚房管理規范：
1、食品原料加工：各種蔬菜、魚(yú)、肉、禽類(lèi)食品加工前必須進(jìn)行質(zhì)量檢查。保證加工所用的容器、刀、墩、板、案等物品清潔，用后刷洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。洗菜池分類(lèi)使用，保持清潔。食品加工擇凈、掏凈、剔凈、洗凈。
2、熱菜制作：冰柜存放食品生熟分開(kāi)，涼透方可入庫。生熟食品的刀具、案板分開(kāi)專(zhuān)用。各類(lèi)鍋勺、爐臺、抹布用凈后洗凈，定期消毒，保持爐臺、水溝每餐一凈。品嘗食物切忌用手取食。
3、面點(diǎn)烹煮：操作人員定期體檢，持健康合格證上崗。不合標準的原料堅決不用。蒸箱、蒸鍋、和面機、鉸肉機用前檢查，用后洗凈。面杖、刀具、容器用后洗凈，定位存放。制作的面點(diǎn)熟食冷透后存入專(zhuān)柜保管。米飯、花卷剩余的存放在2℃~6℃的`冷藏柜或放在陰涼透風(fēng)的地方，采取防塵、防蠅措施。
4、涼菜食品烹制：冷葷專(zhuān)用案板、刀、墩子、抹布每日用后用堿水洗凈，次日用3%的漂白粉溶液消毒5分鐘或用衛生防疫站規定的其它消毒品消毒。
5、廚房衛生：廚師上崗穿工作服，配帶工作帽，要求干凈整潔，個(gè)人衛生符合要求。
各種機械設備定期維修保養，保持清潔，各種用具用完后洗凈擺放整齊。冰箱內生、熟食品分開(kāi)存放，清潔無(wú)異味。定期化霜，定期沖洗無(wú)血水。食品用紙封好，保證不變質(zhì)，無(wú)異味。洗滌水池和墩布池分開(kāi)使用，嚴禁混用。廚房垃圾及時(shí)清理，垃圾桶要求加蓋。
二、員工就餐規定：
1、保持員工餐廳、通道清潔，地面無(wú)積水、無(wú)油污、無(wú)紙屑、牙簽、煙頭等雜物；天花板、燈口、空調出風(fēng)口或電扇葉片、墻壁、掛畫(huà)無(wú)污跡、無(wú)浮塵、無(wú)蛛網(wǎng)。門(mén)、窗、玻璃保持干凈、明亮；餐桌潔白無(wú)油跡，餐椅干凈無(wú)塵；餐具、廚具每餐消毒、擺放整齊。垃圾桶、污水地溝、餿水桶每餐清理，隨時(shí)保持清潔。
2、員工就餐時(shí)出示餐卡或餐券，由員工餐廳工作人員檢驗。
3、在規定的開(kāi)餐時(shí)間就餐，如遇特殊情況，各部門(mén)領(lǐng)導要提前和員工餐廳取得聯(lián)系。
4、要保持節約的優(yōu)良傳統，不得浪費糧食。注意節源節能，隨手關(guān)燈關(guān)水龍頭。
5、員工按規定在員工餐廳就餐，不得將食品帶回工作崗位食用。
6、請愛(ài)護餐廳內的公共設施，損壞要照價(jià)賠償。
7、病號餐由醫務(wù)室開(kāi)具證明，在開(kāi)餐前報送員工餐廳當班負責人。
三、員工宿舍管理規范
1、員工宿舍管理規定：
管理人員在上級主管的直接領(lǐng)導下，對員工宿舍的財產(chǎn)、人員、接待工作進(jìn)行日常管理。完成本工作區域和員工宿舍樓道及周邊衛生清掃及綠化的養護和整理工作，并確保員工住宿安全有序。定期對電器設備、消防器材進(jìn)行檢驗，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。管理人員要堅守工作崗位，加強夜間巡視，加強對進(jìn)出宿舍的陌生人員登記管理，嚴格控制外人入住宿舍，保證員工宿舍的安全秩序。如家人探訪(fǎng)確實(shí)無(wú)條件外宿的，須向宿舍管理員報告，經(jīng)同意后登記方可入住。若發(fā)現有不安全的隱患，如：?jiǎn)T工在宿舍酗酒、賭博、斗毆或不文明的舉止，要及時(shí)制止、處理并及時(shí)報告。
2、員工宿舍的規章制度
�、判聠T工入店，執人事行政部開(kāi)具的住宿分配單及本人員工證到宿舍管理員處登記，按管理員分配的房間住宿，不得挑三揀四、不得私自調換。
�、扑奚醿葒澜鷩W、打鬧、賭博或變相賭博、聚眾酗酒及有傷風(fēng)化的行為，以免影響他人休息。
�、菒�(ài)護宿舍內的一切設施、物品，不得隨意損壞，凡有丟失或惡意損壞者，按價(jià)5倍賠償，同房間內責任不清時(shí)共同承擔責任。
�、茸杂X(jué)維護宿舍內外的衛生，不準隨地吐痰，亂扔果皮、紙屑等雜物。保持個(gè)人衛生、整潔。
�、赡信畣T工不準互串房間，以免造成他人不方便。
�、蕠澜稍诖采衔鼰�，嚴禁使用電爐等大功率電器和私自安接電源插座，嚴禁將易燃易爆物品帶入宿舍。
�、穗x開(kāi)宿舍隨手關(guān)門(mén)，如忘帶鑰匙，可到管理員處借取備用鑰匙，用后即交還。
�、套鹬厮奚峁芾韱T的管理和安排。不得用粗魯低俗下流的語(yǔ)言污辱對方。
�、蛦T工辭職，必須在三日內搬離宿舍，不得借故拖延住宿時(shí)間。辦理離職手續時(shí)，需交清宿舍內屬酒店的物品和鑰匙，宿舍管理員在離職單上簽署確認后，方可辦理其它環(huán)節手續。
酒店制度管理制度12
第一章總則
第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生，做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實(shí)際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條單位成立消防領(lǐng)導小組
成員如下：
組長(cháng)：利元勝總經(jīng)理
副組長(cháng)：彭小艷經(jīng)理、賀強保安隊長(cháng)
成員：安全主管及其他各部門(mén)經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規定》，落實(shí)“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關(guān)規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實(shí)消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態(tài)。
第三章消防安全主管主要職責
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。
3、有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
第四章員工消防安全職責
1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災應急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。
3、牢記消防中心電話(huà)號碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現場(chǎng)指揮員的'指揮。
4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周?chē)�，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現異色、異聲、異味，須及時(shí)報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并采取相應措施進(jìn)行處理。
6、當發(fā)生火災火警時(shí)，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
第五章防火管理制度
酒店（含院內）動(dòng)用明火必須執行下述規定：
1、在酒店內任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫(xiě)審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動(dòng)用。
2、明火作業(yè)現場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3、作業(yè)完成離開(kāi)現場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開(kāi)。
酒店制度管理制度13
根據康體中心設備、設施的特點(diǎn),重點(diǎn)安全管理區域為:游泳池、健身房等。依據國家《安全生產(chǎn)法》及《北京友誼賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。
機構設置:
設備、設施安全管理小組組長(cháng):
設備、設施安全管理小組副組長(cháng):xxx xxx
設備、設施安全管理小組成員:xxx xxx xxx xxx xxx xxx
康體中心設備設施維護與保養的目的,主要是保證設備的使用性能良好,延長(cháng)修理間隔時(shí)間,延長(cháng)設備的使用壽命,提高設備工作效率,降低成本,減少消耗,更好地為康體中心經(jīng)營(yíng)服務(wù)。
一、康體中心的設備設施保養方法
康體中心的設施設備的保養方法采用三級保養法。三級保養法是根據設備保養工作量的大小及難易程度,把設備保養劃分為三個(gè)類(lèi)別,并規定其相應的作業(yè)范圍。
三級保養制度是指設備的日常維護保養、一級保養和二級保養。
1.日常保養
(1)日常保養的部位較少,大部分在設備的外部。保養方法包括:清潔、潤滑、緊固易動(dòng)的螺絲,檢查零部件的完整。
(2)負責保養的人員是機器設備的操作工人。
(3)保養時(shí)間應該是每天進(jìn)行例行保養。
(4)日常保養的具體工作包括:第一,檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏可靠;第二,檢查設備潤滑情況,并定時(shí)、定點(diǎn)加注定質(zhì)、定量的潤滑油;第三,檢查設備容易松動(dòng)、脫離的部位是否正常,附件工具是否齊全;第四,檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動(dòng)和漏油、漏氣、漏電等情況,搞好清潔衛生。
2.一級保養
(1)保養的方法是對設備進(jìn)行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調整。
(2)負責保養的人員是以機器設備的操作工人為主,維修工人為輔。
(3)保養時(shí)間一般在每月或設備連續運轉500小時(shí)后保養一次,一般停機八小時(shí)。
(4)一級保養的具體工作包括:第一,根據設備使用情況,對部分零件進(jìn)行清洗;第二,對設備的某些配合間隙進(jìn)行適當調整;第三,清除設備表面油污,檢查調整潤滑油路,保證暢通不泄漏;第四,清掃電器箱、電動(dòng)機、電器裝置,做到固定整齊,安全防護裝置牢靠;第五,清洗附件和冷卻裝置。
3.二級保養
(1)保養方法是對設備進(jìn)行內部清潔、潤滑、局部解體檢查修理; (2)負責保養的人員是以維修工人為主;機器設備的操作工人為輔;
(3)保養時(shí)間按一班制計算是一年進(jìn)行一次或累計運轉2500小時(shí)后進(jìn)行一次二級保養,停機時(shí)間為32小時(shí)。所以二級保養也叫年保。
(4)二級保養的具體的保養工作包括;第一,根據設備使用情況對設備進(jìn)行部分解體檢查;第二,對各種傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油,油質(zhì)和油量要符合要求,保證正常潤滑;第三,修復和更換易損件;第四;檢修電器箱、電動(dòng)機、整修線(xiàn)路;第五,檢查、調整、恢復精度和校正水平。
4.每一次保養之后(不包括日常保養)要填寫(xiě)保養卡,并將保養表裝入設備檔案中,同時(shí)要在設備登記卡一、二級保養記錄上記錄此次保養的日期和主要內容等。
二、建立計劃保養制度
建立的計劃保養制度是按照設備的使用說(shuō)明書(shū)中所要求的維護保養項目和時(shí)間要求,科學(xué)地安排保養時(shí)間和內容,并將每次保養列入計劃,落實(shí)到每個(gè)員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹,并與設備管理的其他方法一起,構成康樂(lè )中心設備管理的大系統。其管理方法主要有以下幾個(gè)步驟:
1.以設備說(shuō)明書(shū)和使用手冊為依據,建立每臺設備的維護保養計劃。
2.利用日、周保養記錄,落實(shí)日、周保養計劃。
3.根據設備保養需要,做出年保養計劃。
4.利用工作單落實(shí)計劃檢修工作。
5.使用計劃檢修工時(shí)費用統計表,計算計劃檢修所用工時(shí)和費用。
三、設備設施使用的規章制度
設備設施使用的規章制度包括設備設施運行操作規程、設備維護規程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。
1.設備運行操作規程
(1)運行前的準備工作。
(2)開(kāi)、停的'操作順序和安全注意事項。
(3)設備主要技術(shù)指標(電流、電壓、壓力等)和極限值范圍。
(4)防止出現事故的措施和緊急情況的處理方法。
(5)常見(jiàn)故障及其處理方法。
2.設備的維護規程
(1)調和日常保養的內容、次數的標準。 (2)設備每班巡檢的關(guān)鍵部位。
(3)巡檢發(fā)現異常情況的處理辦法。
3.設備運行人員的崗位責任制
(1)本崗位的工種名稱(chēng)和上崗資格。
(2)本崗位的職責范圍和處理問(wèn)題的權利范圍。 (3)本崗位的考核標準和考核辦法。
(4)本崗位的應知應會(huì )。
4.設備運行的交接班制度
(1)交接班的時(shí)間。
(2)交接班的記錄的合格要求和責任界限。 (3)交接班應移交清楚的工具附件。
四、設備管理的基本規范示例
1.運行使用人員要做到“三好”
(1)管好
管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置,使之完好無(wú)損。不擅離崗位,設備發(fā)生事故要及時(shí)上報。
(2)用好
嚴格執行操作規程,嚴禁超負荷運行,保持操作器械靈敏可靠。 (3)養好
嚴格按照設備保養規定,做好設備的日常保養和定期保養工作,班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調整修復工作,以保持性能良好。
2.運行使用人員還要做到“四會(huì )”
(1)會(huì )使用
熟悉設備原理、結構、性能和使用范圍,嚴格遵守操作規程。 (2)會(huì )保養
保持設備清潔,按日常保養要求精心保養,發(fā)現異常情況及時(shí)處理。 (3)會(huì )檢查
熟悉設備開(kāi)機前后和運行中的檢查項目?jì)热�。設備運行中要隨時(shí)觀(guān)察有無(wú)異常情況。
(4)會(huì )排除故障
能正確判斷故障原因,掌握故障排除方法。對排除不了的疑難問(wèn)題及時(shí)報檢報修。3.服務(wù)人員要做到會(huì )“兩介紹”
(1)向賓客介紹設備使用方法并給予示范。
(2)向賓客介紹設備安全注意事項。
4.運行操作要遵循“五項紀律”
(1)憑操作證上崗操作設備。
(2)保持設備整潔、精心保養。
(3)嚴格履行交接班制度和操作規程。
(4)設備的附件、工具齊全無(wú)損。
(5)隨時(shí)監察設備運行情況,發(fā)現故障應立即檢查報告。
5.大型設備要做到“四定”
(1)定人操作運行。
(2)定人檢查維修。
(3)定操作規程。
(4)定維護保養細則。崗位安全規范應包括:生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位除特種作業(yè)崗位外,其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康,預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。
酒店制度管理制度14
1、發(fā)出存貨實(shí)行“推陳出新、先進(jìn)先出、按規定供應、節約用料”的發(fā)料原則，隨時(shí)對存貨進(jìn)行檢查。對貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉爛等損失，庫管員應承擔相應經(jīng)濟責任。
2、庫管員根據正確無(wú)誤的入、出庫單，隨時(shí)登記庫房明細賬，做到數字清晰、名稱(chēng)規格齊全、及時(shí)結出余額。
3、庫房賬要求日清月結、內容完整（摘要、品名、數量、單價(jià)、金額、規格、結存數、本月合計數、本累計數、接前、過(guò)次等）賬實(shí)相符、賬表相符。
4、對滯銷(xiāo)或質(zhì)量不佳、過(guò)期的'干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等，退貨時(shí)應開(kāi)具“紅字入庫單”。
5、每天按時(shí)向財務(wù)室上報前一日存貨進(jìn)銷(xiāo)存情況，每月末應對存貨進(jìn)行現場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)，并填制盤(pán)點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧，應隨即查明原因，經(jīng)批準后作出相應調整。
6、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書(shū)等按月進(jìn)行裝訂，妥善保管。
7、每日檢查存貨，并使其符合最高儲備量及最低儲備量標準，低于最低儲備量應及時(shí)打申購單，經(jīng)財務(wù)會(huì )計，總經(jīng)理簽字后通知供貨商送貨。
酒店制度管理制度15
�。�1）簽訂勞動(dòng)合同的原則
a、平等自愿和協(xié)商一致。要求勞動(dòng)合同的內容必須公正、誠實(shí)、信用。
b、遵守國家法律、法規和政策。
c、以書(shū)面形式明確規定雙方的責任、權利和義務(wù)。
d、雙方嚴格執行。勞動(dòng)合同簽訂后，雙方都應嚴格按照合同規定的內容遵照執行，任何一方違約，都將按規定追究違約責任。
e、以酒店經(jīng)營(yíng)目標為中心。
�。�2）勞動(dòng)合同的訂立
a、原在冊的固定制員工、勞動(dòng)合同制員工等以及新進(jìn)酒店的人員（包括新招收的大、中專(zhuān)、高中、技職校畢業(yè)生、調入人員、初次安置的軍隊轉業(yè)干部、復退軍人等）均實(shí)行勞動(dòng)合同制。
b、酒店的法人代表或委托人，代表酒店與其他人員簽訂勞動(dòng)合同。
c、勞動(dòng)合同期限分為有固定期限、無(wú)固定期限和完成一定的工作為期限三種。其中有固定期限的勞動(dòng)合同是指簽訂一年以上有期限地勞動(dòng)合同；無(wú)固定期限的勞動(dòng)合同是指在簽定勞動(dòng)合同時(shí)不明確止期；完成一定的工作為期限的勞動(dòng)合同是指合同當事人雙方完成某一工作為期限的勞動(dòng)合同是指合同當事人雙方或某一工作的起訖的`時(shí)間為條件的。
d、新進(jìn)員工應根據簽訂勞動(dòng)合同的年限與有關(guān)規定，確定試用期，試用期最長(cháng)不得超過(guò)六個(gè)月。
e、勞動(dòng)合同的變更、續訂、終止和解除，均應按《勞動(dòng)法》的有關(guān)規定辦理。
�。�3）費用賠償和經(jīng)濟補償
a、由酒店支付培訓費、分房補貼費，分配住房或受過(guò)酒店業(yè)務(wù)技術(shù)培訓的員工，因個(gè)人原因解除勞動(dòng)合同離店的，必須按規定標準賠償酒店的損失。違反勞動(dòng)合同，已經(jīng)給對方造成經(jīng)濟損失的均應根據損失情況和責任大小，承擔一定的經(jīng)濟賠償。
b、員工因各種原因被酒店解除勞動(dòng)合同的，其中符合國家有關(guān)政策規定需支付經(jīng)濟補償金的，酒店應按規定支付員工經(jīng)濟補償金。
酒店制度管理制度16
一、目的：
為加強員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、寢室長(cháng)職責：
1、每間寢室設立室長(cháng)一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定本宿舍的衛生值日表。
3、寢室長(cháng)有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報寢室內發(fā)生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長(cháng)進(jìn)行過(guò)失處理。
三、作息時(shí)間：
1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿。如不能按時(shí)回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的，須由部門(mén)最高主管簽屬的證明。如沒(méi)有按時(shí)歸宿，且無(wú)夜歸證明單或未向宿舍管理員以書(shū)面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。
2、22：00以后禁止在寢室內接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次罰款100元。
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的'衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。
2、每位員工必須按照寢室長(cháng)安排的衛生值日表按時(shí)打掃寢室衛生，包括倒垃圾。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經(jīng)寢室長(cháng)提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好。如檢查時(shí)發(fā)現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外），將視情節輕重給予處理。
五、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線(xiàn)路，必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線(xiàn)。不準超負荷用電。不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)。開(kāi)燈時(shí)間：夏季（晚19:30-23:30分）。冬季（早05:30-08:00分。晚18:00-23:30分）。違者將對責任人進(jìn)行罰款，如查不出責任人，則對所在房間人員處以5元/人的處罰。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線(xiàn)插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水。發(fā)現事故隱患及時(shí)上報行政人事部。
6、如發(fā)現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀(guān)。嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘，違者對責任人予以10元次的處罰。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶(hù)的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無(wú)異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書(shū)籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上。燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內，并由當值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛(ài)護。如屬自然損壞，寢室長(cháng)要及時(shí)上報行政人事部。如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。
酒店制度管理制度17
酒店營(yíng)銷(xiāo)部管理制度
公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部是酒店進(jìn)行產(chǎn)品設計、宣傳促銷(xiāo)、拓展公共關(guān)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)創(chuàng )造天時(shí)、地利、人和的內外部環(huán)境的職能部門(mén)。擔負著(zhù)酒店招徠客源，建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，推銷(xiāo)產(chǎn)品：對外聯(lián)絡(luò )，提高知名度，樹(shù)立在公眾中良好性峽谷，獲得良好經(jīng)濟效益和社會(huì )效益的重要責任。
第一節公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部簡(jiǎn)介
一、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部工作概述
1、積極開(kāi)展市場(chǎng)調研，分析市場(chǎng)需求，確定營(yíng)銷(xiāo)目標;
2、根據目標市場(chǎng)的需求，設計酒店最佳產(chǎn)品組合，選擇合適的銷(xiāo)售渠道，指定合理的價(jià)格策略;
3、制定酒店銷(xiāo)售計劃，組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)，招徠、開(kāi)拓客源;
4、負責酒店廣告策劃和宣傳資料的制作，做好對外宣傳工作，組織多種經(jīng)營(yíng)的推廣和各種促銷(xiāo)活動(dòng);
5、經(jīng)常與公眾溝通信息、聯(lián)絡(luò )感情，取得公眾的理解與支持，建立良好的協(xié)作關(guān)系，擴大酒店知名度，樹(shù)立酒店形象;
6、及時(shí)收集旅游市場(chǎng)和促銷(xiāo)過(guò)程中的信息反饋，對環(huán)境、形勢和問(wèn)題作出分析，定期向總經(jīng)理和各部門(mén)通報信息;
7、廣泛聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)，負責處理重點(diǎn)投訴;
8、代表酒店接待重要客人、客戶(hù)，出席有關(guān)社交活動(dòng)和同行組織的有關(guān)活動(dòng);
9、負責客戶(hù)管理;
10、負責信息管理。
二、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部機構設置
營(yíng)銷(xiāo)總監---部門(mén)經(jīng)理—助理---文員、美工、銷(xiāo)售代表
第二節各崗位人員任職要求
一、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)總監
1、性別：男/女
2、年齡：30～55歲
3、文化程度：大學(xué)本科以上
4、外語(yǔ)要求：A級
5、業(yè)務(wù)要求
�、啪哂休^強的事業(yè)心、責任感及良好的職業(yè)道德，待人寬容、真誠、友善。有韌不拔的毅力和勇于開(kāi)拓的精神;
�、齐S時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解各酒店的競爭手段、價(jià)格水平、客戶(hù)狀況，善于根據市場(chǎng)情況提出符合本酒店特點(diǎn)的應變措施;
�、蔷哂休^廣的知識面，通曉市場(chǎng)學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、公共關(guān)系學(xué)等方面的知識，了解文學(xué)藝術(shù)及社會(huì )學(xué)等方面的相關(guān)學(xué)科;
�、仁炀氄莆沼嘘P(guān)政策法規，熟悉國際、國內和地方政府有關(guān)旅游的法規。掌握對外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的方針、政策、經(jīng)濟合同及外國人出入境管理條例等相關(guān)法規;
�、删哂休^廣的社會(huì )交往，信息來(lái)源廣泛，熟悉各國駐本地領(lǐng)事館以及海外駐本地商社、公司等主要客戶(hù)的基本狀況，同客戶(hù)保持良好的人際關(guān)系;
�、誓芎侠淼匕才疟静块T(mén)人員的業(yè)務(wù)工作，能協(xié)調與各有關(guān)部門(mén)之間的關(guān)系;
�、司哂休^強的判斷能力、決策能力和人際交往能力。能根據所掌握的信息和數據，果斷的加以分析、作出策略。能適時(shí)推出酒店的促銷(xiāo)措施并及時(shí)制定和調整產(chǎn)品價(jià)格。
二、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
1、性別：男/女
2、年齡：28～50歲
3、文化程度：大專(zhuān)以上
4、外語(yǔ)水平：A級
5、業(yè)務(wù)要求：
�、耪莆帐袌�(chǎng)動(dòng)態(tài)，熟悉酒店經(jīng)營(yíng)策略和顧客需求方面的知識。了解酒店競爭手段、價(jià)格水平、客戶(hù)狀況，善于提出應變措施;
�、凭哂幸欢ǖ墓芾碇R，通曉市場(chǎng)學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)方面的知識，了解旅游經(jīng)濟學(xué)、公共關(guān)系、文學(xué)藝術(shù)及社會(huì )方面的基本知識;
�、钦莆沼嘘P(guān)政策法規方面的知識，熟悉國際、國家和地方政府有關(guān)旅游的法規。掌握對外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的方針、政策、經(jīng)濟各同及外國人出入境管理條例等相關(guān)法規;
�、刃判膩�(lái)源廣泛，熟悉海外駐本地商社、公司等主要客戶(hù)的基本狀況，同客戶(hù)保持良好的人際關(guān)系;
�、删哂休^強的判斷能力、人際交往能力，能合理地安排本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)工作，能協(xié)調與各有關(guān)部門(mén)之間的關(guān)系;
�、蕸Q策能力強，能根據掌握的信息和數據，果斷地作出分析，制定策略。及時(shí)制定和調整產(chǎn)品價(jià)格;
三、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理助理
1、性別：男/女
2、年齡：25～45歲
3、文化程度：大專(zhuān)以上
4、外語(yǔ)要求：A級—
5、業(yè)務(wù)要求：
�、耪莆帐袌�(chǎng)動(dòng)態(tài)，熟悉酒店經(jīng)營(yíng)策略和顧客需求方面的知識。了解酒店競爭手段、價(jià)格水平和客戶(hù)狀況，善于提出應變措施;
�、仆ㄏ袌�(chǎng)學(xué)、管理學(xué)和心理學(xué)方面的基本知識;
�、鞘熘獓H、國家和地方政府有關(guān)旅游的法規，掌握對外銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的方針、政策、經(jīng)濟合同及外國人出入境管理條例等有關(guān)法律知識;
�、染哂休^強的判斷能力，人際交往能力、應變能力、談判能力、英語(yǔ)會(huì )話(huà)和協(xié)作能力;
�、删哂休^強的組織協(xié)調能力，能合理地安排本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)工作，能協(xié)調與各有關(guān)部門(mén)之間的關(guān)系;
�、视休^強的決策能力，能根據所掌握的信息和數據，果斷地作出分析、制定策略，及時(shí)制定和調整產(chǎn)品價(jià)格;
四、文員
1、性別：女
2、年齡：20～30歲
3、文化程度：大專(zhuān)以上
4、外語(yǔ)要求：B級+
5、業(yè)務(wù)要求
�、攀煜ぞ频旮黝�(lèi)契約、合同的格式和內容;
�、凭哂休^高的語(yǔ)言文字能力，并能熟練進(jìn)行打字和電腦操作，掌握電訊知識，能幫助經(jīng)理處理本部門(mén)的文字工作;
�、钦莆找欢ǖ慕y計、預測、會(huì )計、文秘等方面的知識;
�、染哂幸欢ǖ耐庹Z(yǔ)水平，能夠閱讀預定函電并進(jìn)行接待服務(wù);
�、墒煜すP(guān)營(yíng)銷(xiāo)部的業(yè)務(wù)，能協(xié)調各崗位的工作;
�、示哂幸话愕墓P(guān)和社交能力。
五、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員
1、性別：男/女
2、年齡：22～45歲
3、文化程度：高中以上
4、外語(yǔ)要求：B級
5、業(yè)務(wù)要求
�、啪哂休^強的社會(huì )活動(dòng)能力、應變與判斷能力。熟悉本職工作，掌握一定的餐飲知識，能獨立進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);
�、凭哂幸欢ㄕZ(yǔ)言文字能力，并能熟練地運用一門(mén)外語(yǔ)進(jìn)行業(yè)務(wù)活動(dòng);
�、钦莆找欢ㄊ袌�(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的技能、技巧及市場(chǎng)迎削方面的基礎知識。具有一定時(shí)間經(jīng)驗，有旺盛的精力和積極的工作態(tài)度;
�、攘私獗镜丶爸�?chē)貐^各企業(yè)的有關(guān)情況，并與之保持經(jīng)常性的聯(lián)系，隨時(shí)把握銷(xiāo)售機會(huì );
�、墒煜鴥韧獾腵旅游社，并與旅行社的某些重要組團人物保持良好的關(guān)系;
�、适煜ぞ频昕头�、餐廳等各種服務(wù)設施，以及酒店的各項服務(wù)內容;
�、司哂休^強的公關(guān)能力、談判能力，善于同各類(lèi)客人進(jìn)行溝通。
六、美工
1、性別：男/女
2、年齡：25～45歲
3、文化程度：大專(zhuān)
4、外語(yǔ)要求：C級+
5、業(yè)務(wù)要求
�、啪哂形迥暌陨厦拦ぴO計工作的經(jīng)驗，包含一年以上酒店美工室基層工作的經(jīng)驗;
�、屏私庋b潢、工藝美術(shù)等方面的專(zhuān)門(mén)知識，掌握廣告宣傳及美術(shù)知識，具有較強的主體審美能力，其作品能達到一定的藝術(shù)水平并具有相應的效果;
�、橇私饴糜螛I(yè)及國內外各民族的風(fēng)俗習慣、名勝古跡、文學(xué)藝術(shù)等，懂得酒店經(jīng)營(yíng)常識;
�、仁煜ぢ糜畏�、版權法等有關(guān)法律知識;
�、闪私饴糜问袌�(chǎng)的特點(diǎn)，以及本酒店相關(guān)產(chǎn)品的特點(diǎn);
�、示哂性O計制作大型美工制品的能力;
�、擞休^強的想象能力和創(chuàng )造能力。
第三節崗位職責和工作說(shuō)明
一、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)總監
直屬上級：總經(jīng)理
督導下級:公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén):各旅游部門(mén)、各協(xié)會(huì )、各大企業(yè)(商社)、酒店各部門(mén)
「崗位職責」
全面負責酒店的公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)工作,在公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合下,制訂公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)計劃,組織和招徠客源,掌握市場(chǎng)信息,做好內外協(xié)調溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益.1、全面負責酒店近期和遠期經(jīng)營(yíng)目標,結合市場(chǎng)情況,負責提出參與制定酒店對外銷(xiāo)售以及招徠客源的計劃;
2、研究和掌握國內外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對外銷(xiāo)售策略,定期向總經(jīng)理提交書(shū)面報告;
3、保持同上級旅游管理部門(mén)、中外旅行社、航空公司、鐵路客運站及駐本地外國商社、辦事處、政府外事部門(mén)的密切聯(lián)系,并同各客戶(hù)間建立長(cháng)期穩定的良好合作關(guān)系;
4、負責酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開(kāi)發(fā),提高酒店的聲譽(yù)和影響力;
5、指導酒店對內、對外的各種廣告活動(dòng),制定酒店短期和長(cháng)期的宣傳推廣計劃,并經(jīng)總經(jīng)理審批后執行;
6、與各部門(mén)建立良好的協(xié)作關(guān)系,廣泛聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn),處理重大投訴,以確保銷(xiāo)售計劃的實(shí)施和落實(shí);
7、選擇并培訓不同年齡和不同層次的酒店銷(xiāo)售隊伍,指導銷(xiāo)售人員不斷學(xué)習,更新專(zhuān)業(yè)知識,提高銷(xiāo)售技巧,以適應市場(chǎng)的變化;
8、定期對下屬人員進(jìn)行績(jì)效評估,按照公司的獎懲制度進(jìn)行獎懲,不斷提高人員的思想素質(zhì),專(zhuān)業(yè)技能,組織活動(dòng)能力和開(kāi)拓進(jìn)取精神,培養銷(xiāo)售人員的高度責任感;
9、審閱每天業(yè)務(wù)報表、了解當天出租率和VIP接待情況,檢查各部門(mén)接待VIP情況,按規定要求接待好VIP;
10、向中經(jīng)理提交參加重要銷(xiāo)售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計劃、經(jīng)總經(jīng)理審批后,組織有關(guān)人員,準備宣傳資料,制定行動(dòng)方案進(jìn)一步加以推廣.
二、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
直屬上級:總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)總監
督導下級:公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部助理、文員
聯(lián)系部門(mén):各旅游部門(mén)、大企業(yè)、酒店各部門(mén)
「崗位職責」
負責酒店的公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)工作,指定公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)計劃,組織和招徠客源,掌握市場(chǎng)信息,做好內外協(xié)調溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益.「工作說(shuō)明」
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導下,全面負責酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷(xiāo)售等方面的工作.定期組織市場(chǎng)調研,收集市場(chǎng)信息,分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢.制定市場(chǎng)銷(xiāo)售策略,確定主要目標市場(chǎng)、市場(chǎng)結構和銷(xiāo)售方針,并在報總經(jīng)理審批后組織實(shí)施;
2、根據酒店的近期和遠期目標、財務(wù)預算要求,協(xié)調與前廳部、客房部的關(guān)系,提出銷(xiāo)售計劃編制的原則、依據,組織銷(xiāo)售部人員分析市場(chǎng)環(huán)境,指定和審核酒店客房出租率、平均房租及季節銷(xiāo)售預算,提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案,向銷(xiāo)售部人員下達銷(xiāo)售任務(wù),并組織貫徹實(shí)施;
3、掌握國內外旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài),每周在總經(jīng)理主持下,分析銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)、各部門(mén)銷(xiāo)售成本、存在問(wèn)題、市場(chǎng)競爭發(fā)展狀況等,提出改進(jìn)方案和措施,監督銷(xiāo)售計劃的順利完成;
4、協(xié)調銷(xiāo)售部和各經(jīng)濟組織的關(guān)系,經(jīng)常保持同上級旅游管理部門(mén)、各大旅行社、航空公司、鐵路客運站和本地的商社、辦事機構、政府外事部門(mén)的密切聯(lián)系,并通各客戶(hù)建立長(cháng)期穩定的良好協(xié)作關(guān)系;
5、提出酒店重要銷(xiāo)售活動(dòng)和參加國際、國內旅游展銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施方案,組織人員、準備材料,參加銷(xiāo)售活動(dòng),廣泛宣傳酒店產(chǎn)品和服務(wù),對銷(xiāo)售效果提出分析,并向總經(jīng)理報告;
6、聯(lián)系國外駐本地區商社、公司等客戶(hù)和國內外旅游商,掌握客戶(hù)意向和需求,提出簽訂銷(xiāo)售合同、包房合同意向和建議,并提出銷(xiāo)售計劃和價(jià)格標準;
7、定期檢查銷(xiāo)售計劃實(shí)施結果,定期提出銷(xiāo)售計劃調整方案,包總經(jīng)理審批后組織實(shí)施;
8、掌握酒店價(jià)格政策的實(shí)施情況,控制公司團體、散客及其不同季節的價(jià)格水平,定期檢查平均房租計劃實(shí)施結果,及時(shí)提出改進(jìn)措施,保證酒店較高的平均房租水平;
9、定期走訪(fǎng)客戶(hù),征求客戶(hù)意見(jiàn),掌握其他酒店的出租率、平均房?jì)r(jià)水平,分析競爭態(tài)勢,調整酒店銷(xiāo)售策略,適應市場(chǎng)競爭需要;
10、參加酒店收款分析會(huì )議,掌握客戶(hù)拖欠款情況,分析原因,負責客戶(hù)拖欠的催收組織工作,減少長(cháng)期拖欠的現象;
11、培訓和造就一支不同年齡和不同層次的酒店銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)隊伍;
12、指定銷(xiāo)售部管理制度、工作程序,并監督貫徹實(shí)施.嚴格控制酒店銷(xiāo)售費用開(kāi)支、簽發(fā)開(kāi)支范圍和標準,監督銷(xiāo)售費用的使用.
三、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理助理
直屬上級:公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
督導下級:公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員、美工
聯(lián)系部門(mén):同經(jīng)理
「崗位職責」
配合公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理做好公關(guān)接待工作,制定公關(guān)計劃,策劃公關(guān)活動(dòng).協(xié)助經(jīng)理制定營(yíng)銷(xiāo)計劃,負責市場(chǎng)調查和市場(chǎng)推廣策劃,做好部門(mén)的日常管理工作;
「工作說(shuō)明」
1、參與策劃并制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃，擬訂銷(xiāo)售方針和策略，提供市場(chǎng)競爭信息;
2、執行酒店確定的房?jì)r(jià)策略，組織公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)元有效地開(kāi)展銷(xiāo)售活動(dòng)，并根據淡、旺季控制團隊、散客客源構成比例;
3、與客戶(hù)商談租約、合同，經(jīng)總經(jīng)理審核、批準后簽約;
4、經(jīng)常開(kāi)展對內對外的公關(guān)活動(dòng)，督導公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員完成具體的銷(xiāo)售指標，明確酒店在不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn);
5、制定本部門(mén)的培訓計劃，按時(shí)完成培訓任務(wù);
6、定期進(jìn)行市場(chǎng)分析，報告市場(chǎng)動(dòng)向和酒店市場(chǎng)占有率，提出客房出租率、平均房?jì)r(jià)、團隊與散客客源的合理比例，建議適當調整房?jì)r(jià);
7、協(xié)助經(jīng)理加強內部管理，定期評估和考察公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)和美工作業(yè)的實(shí)際效果。
四、文員
直屬上級：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén)：同經(jīng)理
「崗位職責」
負責文件的打印、分發(fā)等工作，接待好來(lái)訪(fǎng)人員。
「工作說(shuō)明」
1、準備好各種銷(xiāo)售文件、備忘錄、租房協(xié)議、合同和銷(xiāo)售契約等。負責各種文件的打印、下發(fā)和上報工作;
2、協(xié)助經(jīng)理處理來(lái)訪(fǎng)、來(lái)電、來(lái)函及接待等行政事務(wù);
3、做好部門(mén)考勤、員工餐券發(fā)放等日常工作;
4、做好有關(guān)會(huì )議記錄、整理、打印等文秘工作;
5、回答客戶(hù)的一般詢(xún)問(wèn)，并在自己的職責范圍內幫助客戶(hù)解決問(wèn)題;
6、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
五、營(yíng)銷(xiāo)員
直屬上級：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén)：同經(jīng)理
「崗位職責」
在公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的領(lǐng)導下，做好酒店的公關(guān)銷(xiāo)售工作，積極爭取客源，負責將客戶(hù)意見(jiàn)及時(shí)反饋到有關(guān)部門(mén)，為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。
「工作說(shuō)明」
1、根據酒店市場(chǎng)銷(xiāo)售計劃，按照客源構成的比例要求，完成商社客戶(hù)、旅游團隊和散客的銷(xiāo)售任務(wù)，完成銷(xiāo)售指標;
2、與客戶(hù)保持密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，按照不同的季節、不同市場(chǎng)情況提出不同的銷(xiāo)售價(jià)格;
3、分析客戶(hù)心理，了解客戶(hù)對酒店設施的要求和各方面的需求，有針對性地進(jìn)行銷(xiāo)售，向公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理提供客戶(hù)信息;
4、積極地參加酒店舉辦的各種促銷(xiāo)活動(dòng)，開(kāi)發(fā)新客戶(hù);
5、利用關(guān)工技巧和銷(xiāo)售技巧，廣交各界人士，擴大酒店影響。開(kāi)展有計劃的銷(xiāo)售活動(dòng)，每次外出銷(xiāo)售，都必須寫(xiě)銷(xiāo)售報告，為每個(gè)客戶(hù)建立檔案，并有計劃地發(fā)展新客戶(hù)。
六、美工
直屬上級：公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
聯(lián)系部門(mén)：前廳部、客房部、餐飲部
「崗位職責」
在公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責酒店廣告宣傳資料的設計制作工作。
「工作說(shuō)明」
1、美工是酒店不可缺少的一個(gè)組成部分，主要負責廣告設計、繪制、宣傳資料的制作、積累及編輯、印刷等工作;
2、負責入住酒店的VIP客人接待過(guò)程中的攝影與歡迎牌的設計制作及文字資料的收集工作;
3、負責為大型宴會(huì )、酒會(huì )、會(huì )議制作標語(yǔ)、橫幅和廣告;
4、負責酒店一切紀念活動(dòng)、重要活動(dòng)、慶�；顒�(dòng)的攝影工作;
5、負責節日、紀念活動(dòng)、慶�；顒�(dòng)等酒店或會(huì )議場(chǎng)所的布置與美化工作;
6、負責酒店的服務(wù)指南、酒店簡(jiǎn)介、廣告畫(huà)面、菜譜、請柬、明信片、酒店畫(huà)冊、酒店金(銀)卡、紀念品、圣誕卡、信封信紙的制作及印刷;
7、了解和熟悉各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)情況，鉆研酒店宣傳美術(shù)廣告業(yè)務(wù)，不斷提高自己的繪畫(huà)水平、攝影水平、設計水平和藝術(shù)素養，以適應酒店工作的要求;
8、檢查酒店所有指示牌、廣告牌、標語(yǔ)牌、冊、卡、證等是否美觀(guān)、完好。對已過(guò)時(shí)及破損的要及時(shí)進(jìn)行修理或更換;
9、掌握國內外有關(guān)信息，做好資料收集、整理、分析、存儲工作，保證美工作品的質(zhì)量;
10、妥善保管、節約使用各種美工工具⒈顏料、材料，保持工作場(chǎng)地的整齊清潔。
第四節操作程序和實(shí)施細則
一、市場(chǎng)調研分析的操作程序和實(shí)施細則
操作者：公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
調研選題～確定方法～收集資料～綜合分析～撰寫(xiě)報告
1、調研選題：
�、攀占�、了解同行業(yè)酒店的動(dòng)態(tài)和旅游系統的有關(guān)銷(xiāo)售策略與安排;
�、聘鶕袌�(chǎng)及酒店經(jīng)營(yíng)狀況，確定調研的科目和內容，提出要調研的問(wèn)題性質(zhì)和范圍;
2、確定方法：
�、沤Y合本酒店的技術(shù)力量及財務(wù)狀況，確定本次市場(chǎng)調研所要采取的方法;
3、收集資料：
�、挪扇「鞣N形式，廣泛聽(tīng)取各有關(guān)方面的意見(jiàn);
�、茖λ占牟牧线M(jìn)行系統的整理與分類(lèi);
4、綜合分析：
組織酒店各相關(guān)部門(mén)根據所得的資料進(jìn)行討論分析，提出各自的看法和建議;
5、撰寫(xiě)報告：
綜合討論分析的各種觀(guān)點(diǎn)，綜合當前客源市場(chǎng)的特點(diǎn)及本酒店經(jīng)營(yíng)管理的現狀，寫(xiě)出本次調研報告，并報總經(jīng)理審閱;
二、大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的操作程序和實(shí)施細則
操作者：經(jīng)理
形式～程序～準備～組織～實(shí)施～總結
1、形式
�、啪频陸妹磕甑膰鴳c節、春節、元旦、圣誕節等節假日舉辦各種促銷(xiāo)活動(dòng);
�、凭唧w形式如下：春節年夜飯、圣誕晚會(huì )、中秋賞月晚會(huì )等;
�、桥e辦目的是廣泛招攬客源，擴大酒店影響，增加產(chǎn)品銷(xiāo)售，提高設施利用率并獲得一定的社會(huì )效益與經(jīng)濟效益;
2、程序：
�、啪频昝看未笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)應有營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部或康樂(lè )部等部門(mén)提出活動(dòng)創(chuàng )意和初步活動(dòng)方案，并報總經(jīng)理批準;
�、瓶偨�(jīng)理召集各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì )議，研究這一促銷(xiāo)活動(dòng)的可行性。具體內容有：活動(dòng)目的、預定規模、活動(dòng)方式、工作步驟、所需資金、預期效益等;
�、侨缁顒�(dòng)內容可性，由總經(jīng)理作出舉辦決定。如可行性較低，特別當預測的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益均不夠理想時(shí)，由總經(jīng)理和部門(mén)經(jīng)理協(xié)商作出取消或暫緩舉辦的決定;
�、染频甏笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)決定舉辦后，由總經(jīng)理召集營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、康樂(lè )部、前廳部等有關(guān)部門(mén)經(jīng)理召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，共同分析這一活動(dòng)可能達到的規模、客源組織方法、客源多寡、工作步驟等，并在此基礎上形成大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的具體方案;
�、筛鶕鲜龇桨�，抽調人員組織臨時(shí)工作小組，落實(shí)各有關(guān)責任人。
3、準備：
�、鸥鶕e辦時(shí)間、舉辦地點(diǎn)，由所在部門(mén)經(jīng)理負責場(chǎng)地準備，如：餐廳、宴會(huì )廳、夜總會(huì )等;
�、茍�(chǎng)地準備要明確場(chǎng)地使用時(shí)間、場(chǎng)地布置要求等，以保證屆時(shí)活動(dòng)的需要，同時(shí)又盡可能不影響舉辦前的正常營(yíng)業(yè);
�、歉鶕顒�(dòng)內容、活動(dòng)方式和場(chǎng)地布置要求，由所在部門(mén)經(jīng)理與工程部、公館營(yíng)銷(xiāo)部美工等共同研究，擬訂環(huán)境布置方案;
�、染唧w環(huán)境布置應根據活動(dòng)內容、活動(dòng)方式和布置方案而確定，務(wù)求做到環(huán)境布置與促銷(xiāo)活動(dòng)內容、形式、性質(zhì)相符，保證環(huán)境美觀(guān)、典雅、舒適，對前來(lái)參加的客人有形象吸引力;
�、删频甏笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)多以食品銷(xiāo)售、娛樂(lè )活動(dòng)、酒水銷(xiāo)售為住。正式舉辦活動(dòng)前，應由餐飲部、康樂(lè )部經(jīng)理根據預測參加的人數，與財務(wù)部協(xié)商，提前準備好食品原材料、酒水飲料和客用消耗品。若以餐飲為主，則應提前擬訂好菜單，保證原料、用品適合活動(dòng)的需要;
�、蚀黉N(xiāo)活動(dòng)舉辦前一天或當天上午，由總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部和其他相關(guān)部門(mén)的經(jīng)理共同檢查活動(dòng)場(chǎng)地衛生、設備布置、環(huán)境布置、桌椅擺放等是否符合要求。若存在問(wèn)題，應及時(shí)提出改進(jìn)措施，迅速督導落實(shí)，保證大中型公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的如期舉行。
4、組織
�、鸥鶕笾行凸^促銷(xiāo)活動(dòng)的需要，由酒店營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理負責，提出在報紙、電視
電臺上做宣傳廣告的方案，并與有關(guān)媒體取得聯(lián)系，確定宣傳方式、宣傳稿件，了解宣傳公關(guān)所需費用、分析預期效果。在可行性分析的基礎上，由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理將廣告宣傳方案與費用預算向總經(jīng)理匯報，經(jīng)審批同意后，落實(shí)具體方案;
�、泼看位顒�(dòng)的廣告宣傳一般提前15～30天進(jìn)行。正式活動(dòng)前7～10天，完成廣告促銷(xiāo)工作，取得必要的廣告宣傳品的效果;
�、蔷频甏笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)以?xún)炔啃麄鳟?huà)、招貼畫(huà)、活動(dòng)告示牌、門(mén)前彩旗、橫幅、會(huì )標等廣告宣傳為主。具體工作由營(yíng)銷(xiāo)員、員工與有關(guān)部門(mén)經(jīng)理協(xié)商，提出設計方案、制作出各種宣傳品，并在活動(dòng)舉辦前3～5天完成;
�、刃麄鳟�(huà)等應在酒店門(mén)前、電梯、舉辦場(chǎng)地門(mén)前等適當場(chǎng)地張貼、懸掛，以烘托活動(dòng)氣氛，擴大宣傳效果;
�、筛鶕频甏笾行痛黉N(xiāo)活動(dòng)需要，除由營(yíng)銷(xiāo)部擬訂邀請來(lái)賓名單和設計出邀請函件外，還應直接打電話(huà)詢(xún)問(wèn)，邀請客人參加。
5、實(shí)施
�、糯黉N(xiāo)活動(dòng)舉辦當天，有接待部門(mén)落實(shí)具體人員，迎接客人的到來(lái)。接待人員應主動(dòng)引導客人進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)所;
�、圃跍蕚浜檬称�、飲料和各種用具、用品并在擺放整齊的基礎上，由主辦部門(mén)經(jīng)理宣布活動(dòng)開(kāi)始，總經(jīng)理向客人致歡迎辭，宣布活動(dòng)內容、活動(dòng)方式、活動(dòng)目的，歡迎客人參加，并由次拉開(kāi)酒店本次促銷(xiāo)活動(dòng)的序幕;
�、敲看未笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)正式開(kāi)張后，每天由活動(dòng)舉辦部門(mén)根據活動(dòng)方案做好客源組織、客人接待服務(wù)等工作，以滿(mǎn)足客人的消費需求;
�、裙P(guān)營(yíng)銷(xiāo)員和服務(wù)人員應隨時(shí)征求客人意見(jiàn)，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，力爭獲得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益;
6、總結：
�、琶看未笾行凸P(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)結束后，由財務(wù)部收款審計人員統計每天客人數、食品、飲料、娛樂(lè )項目收入和分析經(jīng)營(yíng)效果，支撐報表分送總經(jīng)理和部門(mén)經(jīng)理;
�、泼看位顒�(dòng)結束后，由總經(jīng)理召集專(zhuān)題會(huì )議，總結活動(dòng)經(jīng)驗、收入效果，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)建議，表?yè)P先進(jìn)部門(mén)和先進(jìn)員工;
�、桥e辦活動(dòng)的部門(mén)和營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理召集本部門(mén)主管和有關(guān)人員開(kāi)會(huì )，總結部門(mén)活動(dòng)經(jīng)驗，肯定成績(jì)，表?yè)P好人好事，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，推動(dòng)酒店公關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的發(fā)展。
三、公關(guān)廣告促銷(xiāo)的操作程序和實(shí)施細則
操作者：銷(xiāo)售部經(jīng)理
預算～制作～跟蹤
1、預算：
�、琶磕�11月由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員協(xié)商，根據本酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略制定公關(guān)廣告計劃，提出制作廣告的次數、時(shí)間、主要媒體、廣告價(jià)格，然后做出下一年度的廣告預算，并納入酒店公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部的年度預算之中，并經(jīng)總經(jīng)理審批，形成酒店廣告預算;
�、聘鶕枰�，在年度預算的額度范圍內，做出本次公關(guān)廣告促銷(xiāo)活動(dòng)的經(jīng)費預算;
2、制作：
�、琶看慰菑V告，應由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)員事先聯(lián)系好廣告媒體，談妥價(jià)格并設計廣告樣式，報經(jīng)理和總經(jīng)理審批后，與廣告公司或廣告媒體簽訂協(xié)議;
�、普埫襟w制作廣告清樣，經(jīng)公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理審批后，再正式定稿并予以刊登;
3、跟蹤：
�、啪频陱V告刊登后，由營(yíng)銷(xiāo)員取得廣告宣傳樣本，留一份存檔，其余樣本送總經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)經(jīng)理，同時(shí)調查廣告效果、客戶(hù)反映;
�、茖σ恍┲匾膹V告應設法請客戶(hù)觀(guān)看，以擴大酒店的影響。
四、酒店宣傳冊制作的操作程序和實(shí)施細則
操作者：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
設計～制作～審批～發(fā)放
1、設計：
�、胖谱餍麄鲀詰袪I(yíng)銷(xiāo)部負責，與有關(guān)部門(mén)經(jīng)理協(xié)商，提出設計要求然后由酒店攝影人員或外請專(zhuān)家攝制酒店設施或服務(wù)項目等精美照片，交美工設計制作樣本，擬訂配合照片的宣傳文字;
�、茖颖緢蠊P(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和總經(jīng)理審查，提出修改意見(jiàn)后，再修改定稿;
2、制作：
�、庞删频隊I(yíng)銷(xiāo)員聯(lián)系制作廠(chǎng)家或出版社，詢(xún)問(wèn)價(jià)格，草簽協(xié)議，報總經(jīng)理審批后再簽訂正式協(xié)議進(jìn)行制作;
�、朴捎谶@類(lèi)宣傳品一次制作量較大，使用時(shí)間長(cháng)，因而制作單位一般應選擇三家以上進(jìn)行比較，然后再選定制作廠(chǎng)家或出版社，確保對制作質(zhì)量和成本的控制;
3、審批：
�、胖谱鲝S(chǎng)家或出版社確定后，要按合同或協(xié)議事先審核做好樣本，若質(zhì)量存在問(wèn)題，必須請制作單位進(jìn)行修改，確保宣傳品色彩、樣式、紙張、文字排版等方面均達到最佳效果，然后才能正式投入引制;
4、發(fā)放：
�、啪频晷麄鲀院陀嘘P(guān)宣傳品制作完成后，應分送客房、前廳、餐廳等部門(mén)，由服務(wù)員向客人發(fā)放，或由客人自取或張貼在電梯、前廳等適當部位;
�、朴嘞碌男麄鲀院托麄髌酚晒^營(yíng)銷(xiāo)部送倉庫統一進(jìn)行保管，需要時(shí)再由各部門(mén)到倉庫領(lǐng)取。
五、參加展覽會(huì )、博覽會(huì )的操作程序和實(shí)施細則
操作者：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
精心選擇～認真準備～積極參展～總結評估
1、精心選擇：
�、啪频晔欠駞⒓诱褂[會(huì )、博覽會(huì )，應由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理按以下標準選擇：
A)會(huì )議或活動(dòng)目的是什么;確切內容是什么;估計有多少人參加，參加人員是否對酒店的產(chǎn)品銷(xiāo)售和客源組織有較大實(shí)質(zhì)性的作用;
B)會(huì )議或活動(dòng)的參加費用需要多少;酒店是否可以承擔這些費用;這些費用支出和參展后能否給酒店帶來(lái)較大宣傳或銷(xiāo)售效果;
C)參加這種會(huì )議或活動(dòng)，酒店需要那些參展用品或宣傳品?其費用支出如何，參展后能否聯(lián)系或擴大酒店客戶(hù);
D)酒店能否抽出人員參展;參展人員能否在規定時(shí)間內準備好參展資料、圖片;
�、迫绻P(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理決定參加，則應以書(shū)面形式報總經(jīng)理并獲批準后，方可參加;
2、認真準備：
�、沤�(jīng)總經(jīng)理審批同意參展后，由營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理和有關(guān)參展人員提出參展指導思想、參展原則、參展用品，并報與總經(jīng)理審批，獲同意后做好相應的準備工作;
�、聘鶕褂[會(huì )、博覽會(huì )通知要求，結合本酒店實(shí)際，組織人員，參展用品和資料，包括酒店產(chǎn)品介紹、宣傳照片、分發(fā)客人的宣傳資料和預定單、協(xié)議書(shū)等，保證參展需要;
�、歉鶕鬓k單位要求，事先聯(lián)系好展位，設計好展臺。展臺設計要做到美觀(guān)、大方、醒目，展臺前的酒店名稱(chēng)、酒店標志要十分突出，能夠引起客戶(hù)的注意;
3、積極參展：
�、艆⒄谷藛T應提前在參展場(chǎng)地布置展臺，將圖片、照片、宣傳資料、解說(shuō)詞等按照展方設計要求，布置在展臺上。保證美觀(guān)、大方，形象突出;
�、茀⒄够顒�(dòng)正式開(kāi)始后，展臺應指派專(zhuān)人值班，并配妥解說(shuō)人員。當有客人或客戶(hù)前來(lái)參觀(guān)時(shí)，要主動(dòng)介紹，熱情接待，大力宣傳酒店產(chǎn)品和服務(wù)。盡可能達成簽訂用房協(xié)議意向，擴大酒店影響;
�、菍鴥韧饴糜喂�、商社、為酒店提供過(guò)客源的參展老客戶(hù)，應主動(dòng)上門(mén)拜訪(fǎng)，向他們介紹酒店的新變化和新的服務(wù)項目，積極脫銷(xiāo)，必要時(shí)達成意向或簽訂協(xié)議;
�、葘⒓诱褂[會(huì )、博覽會(huì )的有關(guān)新聞單位記者要重點(diǎn)接待，請他們參觀(guān)酒店展臺、拍照，并向其散發(fā)宣傳小冊子和有關(guān)資料。必要十可單獨接觸，請他們?yōu)榫频陞⒄棺龊眯麄�。力爭能將酒店參展資料見(jiàn)報，以擴大酒店影響。
4、總結評估：
�、艑η皝�(lái)參觀(guān)酒店展臺的客人或客戶(hù)，應主動(dòng)征求意見(jiàn)，并請他們留下名片或留言薄上留言;
�、茖χ攸c(diǎn)客戶(hù)、重點(diǎn)客人、新增加的客人和客戶(hù)，必要時(shí)可請他們參加座談會(huì )、小型聚餐會(huì )，一方面征求意見(jiàn)，一方面落實(shí)和聯(lián)絡(luò )客戶(hù)關(guān)系。對各種客戶(hù)均應做好記錄并存檔;
�、菍⒂^(guān)本酒店展臺的客戶(hù)數量、散發(fā)宣傳資料的數量、接待重要客戶(hù)的單位主糧、有意向的客戶(hù)數量、記者發(fā)稿或意向等參展效果均要作出必要的統計;
�、葏⒄谷藛T在參展工作結束一周內寫(xiě)出參展工作總結，并向總經(jīng)理匯報，總結經(jīng)驗，表?yè)P先進(jìn)，改進(jìn)不足之處/
六、公關(guān)贊助活動(dòng)的操作程序和實(shí)施細則
操作者：營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
選擇～審批～實(shí)施～跟蹤
1、選擇：
�、排e辦公關(guān)贊助活動(dòng)既是提高酒店聲譽(yù)，樹(shù)立公眾形象的良好形式，又是酒店必要的社會(huì )責任;
�、凭频昕梢再澲墓婊顒�(dòng)很多，包括贊助文化活動(dòng)、教育事業(yè)、殘疾人事業(yè)等。酒店具體選擇那些公益活動(dòng)贊助，要根據實(shí)際需要和社會(huì )影響確定;
�、窃谶x擇公益贊助活動(dòng)項目后，公關(guān)人員要分析贊助活動(dòng)內容、贊助形式、贊助所需要的費用、贊助工作步驟、贊助活動(dòng)的影響等，并寫(xiě)出贊助活動(dòng)計劃;
2、審批：
贊助活動(dòng)計劃制定后，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理要以書(shū)面形式詳細向總經(jīng)理匯報計劃內容、必要性、可行性以及贊助工作的具體細節。以獲得總經(jīng)理同意后加以實(shí)施;
3、實(shí)施：
�、怕�(lián)系被贊助單位，并落實(shí)具體時(shí)間、地點(diǎn)、贊助方式、會(huì )場(chǎng)或場(chǎng)地布置、參加人員等;
�、铺崆奥�(lián)系新聞媒體和記者，向他們散發(fā)贊助資料、宣傳材料，盡可能邀請他們準時(shí)前來(lái)參加，并具體核實(shí)參加人員;
�、琴澲顒�(dòng)開(kāi)始后，先由主持人說(shuō)明情況，請總經(jīng)理講話(huà)，說(shuō)明贊助目的、贊助方式、贊助資金數額或實(shí)物及數量，必要時(shí)還應回答記者的提問(wèn)，以擴大贊助形象和酒店聲譽(yù);
�、扔杀毁澲鷨挝坏呢撠熑酥v話(huà)，必要時(shí)還可以安排回答記者的提問(wèn);
�、煽偨�(jīng)理講話(huà)和被贊助單位負責人講話(huà)后，舉行正式贊助資金或實(shí)物的交接儀式，完成贊助活動(dòng);
4、跟蹤：
注意贊助活動(dòng)后新聞傳媒是否發(fā)稿，收集發(fā)稿情況并加以整理歸檔，以擴大酒店聲譽(yù)，不斷樹(shù)立酒店良好形象;
酒店制度管理制度18
1.餐飲部是食品生產(chǎn)部門(mén)和酒店的重要營(yíng)收部門(mén)，應認真貫徹“部門(mén)是成本中心”的原則，加強經(jīng)營(yíng)管理，搞好成本毛利核算，不斷提高經(jīng)濟效益。
2.把好食品鮮活原料驗收關(guān)。驗收時(shí)應嚴格檢驗原料的質(zhì)量，認真核對價(jià)格的數量，復秤重量，對不合格或短斤缺兩的.原料堅決拒收。
3.廚房實(shí)行標準成本制度，制定一菜一單，嚴格掌握配料標準，并盡可能提高原材料的綜合利用率，在保證質(zhì)量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、邊角料充分利用”。
4.食品毛利與酒水分開(kāi)計算。各餐廳、宴會(huì )廳酒水實(shí)行定額制，酒吧、咖啡室酒水實(shí)行總額制，使用多少領(lǐng)貨多少，避免浪費和積壓。
5.切配中心應由總廚師長(cháng)核算確定各類(lèi)原料的折損率和出肉率。
6.各廚房按實(shí)際需要填寫(xiě)領(lǐng)料單，切配中心憑單發(fā)貨，逐日由餐飲部成本核算員按照各種原料加工的折損率和出肉率，折合成各廚房的耗用原料成本。
7.每天營(yíng)業(yè)結束后，應定時(shí)將所有發(fā)票、驗收單、廚房原料成本單、倉庫零星領(lǐng)料單以及當日廚房食品庫存進(jìn)銷(xiāo)清單和廚房小票等歸集到成本核算員處，根據當日餐飲營(yíng)收，計算出毛利率，做到日清日結。
8.定期分析毛利情況。根據營(yíng)收、餐飲標準和婚宴數量等找出毛利率高低原因，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施。
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