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客房實(shí)習報告
隨著(zhù)個(gè)人的文明素養不斷提升，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么報告應該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家整理的客房實(shí)習報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
客房實(shí)習報告 篇1
隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展，當代社會(huì )對即將畢業(yè)的大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì )，同時(shí)能夠為自己步入社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，旅游與地理學(xué)院為我們09國旅班的同學(xué)安排了此次頂崗實(shí)習。
實(shí)習單位：惠州惠東巽寮灣金銀灘度假酒店
實(shí)習目的：理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識，
培養我們的基本工作技能，提高我們的處理實(shí)際問(wèn)題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內容。
實(shí)習內容：
我在酒店客房部實(shí)習，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接著(zhù)是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。然后開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節整理，要求被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。
當我正式去客房部實(shí)習之后才發(fā)現客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房。接著(zhù)是清理客房。清理客房也要按規范去做的。實(shí)習期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門(mén)查房，如發(fā)現有物品丟失，要立即上報領(lǐng)班。查房后，第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，再收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床
程序換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃衛生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如：擦鏡子時(shí)應注意斜著(zhù)看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認真對待。打掃過(guò)之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會(huì )為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習收獲：
�。ㄒ唬┩话l(fā)事件應變能力提高
在客房部工作，每天都必須做好作戰的準備，因為作為一名服務(wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )口出惡言，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
�。ǘ┓⻊�(wù)技能的提高
在這次實(shí)習中，我重新培訓了服務(wù)技巧和服務(wù)規范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓工作，并且隨著(zhù)服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
�。ㄈ⿵臉I(yè)能力的提高
酒店培訓和實(shí)習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會(huì )，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀(guān)察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
實(shí)習體會(huì )：
實(shí)習讓我們對社會(huì )有了新的概念，讓我們覺(jué)得這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，有時(shí)會(huì )讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習的后一段時(shí)間，我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現面對這樣的大千世界我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀(guān)察，去感受，去磨練。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習具體是做什
么的，我怕他們知道會(huì )傷心，做的時(shí)間長(cháng)了，我的思想也放開(kāi)了許多，我就把實(shí)習當做是體為社會(huì )和人生了。從社會(huì )的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì )上的人情事理，積累社會(huì )經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實(shí)習生活中最重要的。實(shí)習的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)，這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
對實(shí)習的意見(jiàn)和建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)院的建議
1、應該詳細介紹實(shí)習前準備事宜
在這次的.實(shí)習當中，實(shí)習前的實(shí)習動(dòng)員大會(huì )院系只講了些大概況，我認為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實(shí)習單位后才真正發(fā)現海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實(shí)習的話(huà)容易著(zhù)涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒(méi)帶外套，晚上天氣比較涼時(shí)就忍著(zhù)，影響了良好的實(shí)習狀態(tài)。
2、提高實(shí)習生的生活補貼
如今的社會(huì )形勢，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢(qián)越不值錢(qián)了。在酒店里的加班費確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報才得到2.9元一個(gè)鐘，導致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當提高實(shí)習生的生活補貼，增加加班費。
�。ǘ⿲频甑慕ㄗh
1、酒店的工程問(wèn)題
酒店常有些工程問(wèn)題出現，常有客人抱怨和投訴，問(wèn)題是酒店設備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個(gè)工程部技能熟練的工作人員。
2、實(shí)習生換崗應公正公開(kāi)透明
在這次的實(shí)習中，幾次換崗機會(huì )，同學(xué)們都有些情緒波動(dòng)，我認為是不夠公開(kāi)透明，建議酒店在換崗之前應召集各部門(mén)負責人開(kāi)個(gè)會(huì )議說(shuō)明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準備。
3、實(shí)習生評獎制度不夠公平公正
在這次實(shí)習中，我們當中有許多實(shí)習生獲得了酒店評的優(yōu)秀實(shí)習生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)�，但是我們�?shí)習生都不知情是怎樣評出來(lái)的？有些獲獎的同學(xué)我們實(shí)習生竟有過(guò)半的同學(xué)不滿(mǎn)意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無(wú)所獲。所以建議酒店評獎應該采用管理層考評和實(shí)習生投票相結合的形式，做到公平公正透明，讓實(shí)習生實(shí)習得更有激情更有意義。
實(shí)習結束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣氛真好，沒(méi)了利欲之爭，沒(méi)有了上下級的分別，老師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛(ài)，都是那么的真誠，實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，調養生息，重新整理自己的信心，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習經(jīng)歷，謝謝您們！
客房實(shí)習報告 篇2
一，實(shí)習過(guò)程
這次的訓練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了，學(xué)校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試，我們學(xué)校有2名同學(xué)成功進(jìn)入中裕世紀大酒店。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門(mén)，開(kāi)始了我們的實(shí)習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著(zhù)我們領(lǐng)工服、辦手續，熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)
在這剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
幾天里，我深深體會(huì )到：像軍訓時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
過(guò)了適應階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去工作，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒(méi)事都要給自己找事情做，寧可站著(zhù)也不要坐著(zhù)。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著(zhù)。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于中裕世紀大酒店是一個(gè)四星級酒店，而且在廣交會(huì )期間也擁有極為豐富的海外客源，而來(lái)的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。 在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話(huà)，這才可恥。
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
二、我的心得和感受：
1 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2．每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以得到的。
3 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個(gè)人的知識面，增強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書(shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì )是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí)，當我發(fā)現他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì )上前幫忙。
4．在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5我覺(jué)中裕世紀大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。 另外，當客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，讓客人很不耐煩。
6錯了就要認，認了就要改。
7。學(xué)習和工作真的很不一樣。得慎重對待。
三、總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。
篇三：酒店服務(wù)員實(shí)習報告
一、前言
根據教學(xué)計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會(huì )到工作的辛苦，社會(huì )的復雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習期間，我認真結合書(shū)本知識，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì )了酒點(diǎn)的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學(xué)習和實(shí)習的緊密結合，不可分割，學(xué)習和實(shí)習的同等重要，特別是實(shí)習的舉足輕重；在當今這個(gè)知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀(guān)，金錢(qián)觀(guān)，價(jià)值觀(guān)，利益觀(guān)發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實(shí)習結束我在凱瑞酒店的實(shí)習共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結束實(shí)習返校。
二、實(shí)習目的
本次認知實(shí)習主要是為了讓我對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎，更有利于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認知實(shí)習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實(shí)習內容
我們在中酒是交易會(huì )的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿(mǎn)足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。
四、實(shí)習過(guò)程
1，起初的適應階段
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵著(zhù)我，鼓舞著(zhù)我，尤其是發(fā)自?xún)刃牡?那種想及早進(jìn)入社會(huì )的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學(xué)習的動(dòng)力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習，當時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請換部門(mén)學(xué)習，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習的機會(huì )。
2，之后的積極工作，努力學(xué)習。
部門(mén)交流學(xué)習的機會(huì )給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級領(lǐng)導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓，從理論到實(shí)踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿(mǎn)足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀(guān)察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習之后，工作越來(lái)越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì )了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習讓我學(xué)會(huì )了和客人的交流，懂得了廣東的生活飲食習俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費觀(guān)念等。
3，最后的態(tài)度消極，低調工作
前期2個(gè)多月的學(xué)習和交流，自身對于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認識，對酒店的領(lǐng)導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心。對人的認識之所以深刻也就是通過(guò)這么長(cháng)時(shí)間的交往和認識，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì )淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來(lái)很后悔，但當時(shí)也是很無(wú)奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導不能不交流，為了工作往往會(huì )產(chǎn)生一些誤會(huì )和抵觸，我們作為實(shí)習幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì )超過(guò)他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì )經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導理論過(guò)，和同事?tīng)幷撨^(guò)，對酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認識到社會(huì )的真實(shí)面目，還沒(méi)有真正了解社會(huì )的一些所謂的“潛規則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏(yíng)利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習生當作替罪羊我們就會(huì )甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀(guān)了自己的工作，也給了我們學(xué)生應得的部分利益。
五、實(shí)習意見(jiàn)
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹(shù)立員工滿(mǎn)意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿(mǎn)意的思維。千萬(wàn)不能出現多頭領(lǐng)導和管理的現象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實(shí)戰操練。
�。�，創(chuàng )新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現。
3，健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現狀并制定切實(shí)可行的措施解決現實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強員工和管理者的執行力，注重公平
4，增強大局意識，樹(shù)立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過(guò)失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實(shí)習心得
對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實(shí)習這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著(zhù)想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀(guān)察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng )造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現一種獨特的關(guān)注�？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最?lèi)?ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀(guān)性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿(mǎn)意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì )心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿(mǎn)足他們的需求。實(shí)習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著(zhù)少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿(mǎn)意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是�？偷拿�，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿(mǎn)意度�？Х葟d有很多�？�，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì )來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱(chēng)呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(cháng)住客，也是咖啡廳的�？�，大家都認識他，我才知
道他不大高興的原因。后來(lái)我每次一看到他都會(huì )主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì )顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌�？�，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì )很驚訝和高興，也會(huì )多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結合，這也是學(xué)院安排實(shí)習的初衷。
一些感悟：實(shí)習也是我們了解社會(huì )，真正走進(jìn)社會(huì )的一個(gè)途徑。在實(shí)習中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱(chēng)為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì )更切合實(shí)際。 總結：實(shí)習也告一段落了，這次實(shí)習使我們對酒店有了進(jìn)一步的認識，也培養了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
客房實(shí)習報告 篇3
第一部分：工作概述
職務(wù)名稱(chēng)： 客房服務(wù)員
部門(mén)名稱(chēng)： 客房部
分部： 樓層
直接上級： 樓層主管
督導下級： 無(wú)
其他關(guān)系： 酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作內容/職責： 清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補充物品
主要工作內容： 清潔并檢查客房補充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養/檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品/確保工作區域的安全
擬草 ：人力資源經(jīng)理
批準 ：總經(jīng)理
第二部分：具體工作內容
1、 清潔并檢查客房、補充用品。
a負責客房高標準的服務(wù)及清潔工作。
b根據樓層主管的指導，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。
c將無(wú)行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。
d檢查房間，準備“房間狀態(tài)匯報”。
e補充客房供應品，包括小酒吧用品。
f上報客房設施的丟失和損壞情況，及時(shí)下單維修。
2、 為客人提供服務(wù) ：
a以愉快、微笑、樂(lè )于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
b收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。
3、 清潔用品使用及保養：
a準備服務(wù)車(chē)、吸塵器及清潔用品并保管好。
b正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車(chē)、走廊和通道的干凈和整潔。
c負責清理垃圾并倒入垃圾房。
4、 檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品
a上報客人遺失在房間的物品。
b如發(fā)現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。
d上報客人房間丟失物品。
5、 確保工作區域的安全。
a確�？腿素敭a(chǎn)的安全。
b將客房鑰匙交還樓層主管，并轉交前廳部。
三、實(shí)習主要收獲和體會(huì )
一)實(shí)習收獲
1、溝通能力提高
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的'客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高
作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實(shí)習體會(huì )
1、自身不足與缺點(diǎn)
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過(guò)這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景
據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的。所所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
四、實(shí)習結論
總的來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)習然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗了自己的學(xué)習成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。我會(huì )從這次實(shí)習 總結經(jīng)驗教訓，努力學(xué)習，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水，輕松自在。
客房實(shí)習報告 篇4
引言：實(shí)習是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向實(shí)際工作的第一個(gè)人生轉折點(diǎn)吧。帶著(zhù)幸運和幸福的感受我們開(kāi)始我們大學(xué)必要走的路程————實(shí)習。實(shí)習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實(shí)習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現自己的預定目標，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強者，不論從工作還是學(xué)習。本實(shí)習報告將從以下幾個(gè)方面說(shuō)明：
1。實(shí)習目標，
2。實(shí)習經(jīng)過(guò)，
3。實(shí)習收獲和實(shí)習心得
4。以及最后的實(shí)習展望，自己對將來(lái)工作的感受和感觸。畢竟能力有限，有不對的地方，也請老師見(jiàn)諒批評，敬請老師匡正指教，以希在將來(lái)的人生路上走的更好，發(fā)展的更加出色！
實(shí)習綜述：實(shí)習前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(cháng)們說(shuō)，我們這個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習的，當時(shí)還是不以為意的，到自己真的是去面對的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧�；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫�，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現了自己的初級目標————直奔北京中國的心臟所在。我實(shí)習的單位是首都賓館，隸屬于國務(wù)院國家機關(guān)事務(wù)管理局，管理集團是以前是新加坡的著(zhù)名酒店集團———“文華”酒店管理集團公司。
中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。當時(shí)感覺(jué)自己是慶幸的，真的。不過(guò)自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店———嘉華酒店。沒(méi)有辦法現實(shí)是殘酷的，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來(lái)我必須去北京。不過(guò)還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著(zhù)理解，現在實(shí)習結束了，我真的深深的感激他們，發(fā)自?xún)刃牡闹x謝你們，謝謝！
引子：以下是我們酒店的簡(jiǎn)介：
1。四星級飯店，通過(guò)iso9001和iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認證。
2。位于市中心，周邊有許多著(zhù)名景點(diǎn)、公司和部委。
3。高層客房俯瞰故宮及天安門(mén)廣場(chǎng)�？头咳糠�，寬敞明亮、設備齊全，有獨立的淋浴間。特設禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀(guān)景房。
4。一、二層餐廳（大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓）、會(huì )議室、宴會(huì )廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng)。十八層特設網(wǎng)絡(luò )中心，提供網(wǎng)吧及it服務(wù)。
5。地理位置：坐落于市中心的前門(mén)、王府井商業(yè)風(fēng)景區內，周邊有天安門(mén)廣場(chǎng)、紫禁城、天壇、歷史博物館等著(zhù)名景點(diǎn)，緊鄰市政府、商務(wù)部、對外友協(xié)等政府機關(guān)和部委。主要的餐廳有，咖啡廳簡(jiǎn)易西餐廳（我實(shí)習的部門(mén)），四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳，首都食府等等......
實(shí)習真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個(gè)西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習英語(yǔ)，英語(yǔ)不行你什么都不是的。
實(shí)習目標：
通過(guò)在酒店的實(shí)習工作，
1。熟悉酒店的基本機構，以及每個(gè)工作機構的基本工作流程
2。通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，
3。在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟
4。為以后的工作打下基礎，作好工作前的熱身吧
5。建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò )，學(xué)會(huì )如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚長(cháng)弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。
6。在工作中學(xué)習在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識
7。學(xué)會(huì )如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會(huì )和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現自己的定位和理想吧
8。在工作中感受社會(huì )的變化，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調查吧。
9。去北京感受北京的人文啟發(fā)。
10。在工作中學(xué)習別人的經(jīng)驗和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。
最后希望自己在實(shí)習中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的踏實(shí)工作，會(huì )得到別人的認可和稱(chēng)贊的`！
實(shí)習經(jīng)過(guò)：
我們是通過(guò)面試，并于首都大酒店簽定了實(shí)習合同。我于2月8日早上一個(gè)人到達北京西站，又是一個(gè)人到酒店的人力資源部報到，那時(shí)真的有些佩服自己的能力，只身一個(gè)人，什么也不怕，什么也不擔心就那么去報到了�？赡芫褪且驗檫@樣，酒店的經(jīng)理對我的印象不錯。從2月9日開(kāi)始體檢，然后是不斷的強化的培訓，整整的好幾個(gè)星期，到月底我們就分部門(mén)了，或許我的英語(yǔ)在我們這批實(shí)習生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開(kāi)始正式上班，然后在餐廳自己的培訓，感覺(jué)時(shí)間那時(shí)過(guò)的實(shí)在是太慢了，每天都在忙碌的培訓中，因為我是新來(lái)的嘛，所以要吃的苦也是很多的。不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住，一定要堅強，沒(méi)有誰(shuí)能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。
4月是自己一個(gè)轉折點(diǎn)，我之前做個(gè)領(lǐng)位，做個(gè)盯臺服務(wù)，做過(guò)自助餐服務(wù)，后來(lái)又是預定員，接著(zhù)是走菜員，我成了餐廳里的萬(wàn)金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有問(wèn)題，那里我總會(huì )協(xié)助經(jīng)理去處理，所以雖然我只是一個(gè)小小的實(shí)習生，但我的價(jià)值我的能力被經(jīng)理們很看好，雖然我沒(méi)有什么榮譽(yù)，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對而言的，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財富，真的感激那些曾真心指導和幫過(guò)我的人們，謝謝你們！我會(huì )繼續走好自己的每一個(gè)旅程，在將來(lái)的路上不斷的加油，成功能夠實(shí)現自己的理想和價(jià)值��！
實(shí)習收獲和心得：
實(shí)習已經(jīng)結束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內在的收獲的提高是不可否認的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的吧�？偟膩�(lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：
1。我學(xué)會(huì )了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會(huì )忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話(huà)真的的太感人了。
2。無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會(huì )察言觀(guān)色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)：“服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足”。
3。不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(cháng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲。
4。要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話(huà)你的機會(huì )將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現在開(kāi)始就要加油，因為只有這樣你才會(huì )為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。
5。我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過(guò)，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì )長(cháng)長(cháng)的想起這段難忘的回憶。
6。我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了！
最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要學(xué)會(huì )用自己的努力證明自己是一個(gè)強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們一定先解決自己的問(wèn)題，在試著(zhù)總結以下自己以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎吧。在以后的工作中我們要繼續的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長(cháng)處，不斷的創(chuàng )造奇跡，創(chuàng )造屬于自己的星空。我們的未來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會(huì )乘風(fēng)破浪，我們都會(huì )闖出自己的世界。
對于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，本來(lái)我打算自己繼續的深造升本，可是這次回來(lái)我突然的改變了注意，我會(huì )把在學(xué)校的學(xué)習放在以后，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會(huì )依舊的塌實(shí)，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向，同時(shí)我會(huì )一如既往的努力拼搏，不會(huì )辜負那些對自己很好的老師，朋友們和同學(xué)！
后記：汪國珍說(shuō)過(guò)：“既然選擇了遠方就風(fēng)雨兼程吧！”是的，實(shí)習已經(jīng)結束了，再以后的學(xué)習和生活及工作中，又會(huì )有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，朋友們，我們的未來(lái)不是夢(mèng)，我們的目標在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來(lái)，加油吧！我們的未來(lái)真的不是什么空想，只要我們有自己�。�！
客房實(shí)習報告 篇5
一、實(shí)習目的
隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展，當代社會(huì )對即將畢業(yè)的大學(xué)生的要求越來(lái)越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會(huì )，同時(shí)能夠為自己步入社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，通過(guò)在酒店客房部和餐飲部的實(shí)習，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識在實(shí)際中應用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現狀何發(fā)展趨勢。
二、實(shí)習內容
�。ㄒ唬⿲�(shí)習動(dòng)員
6月30日在校內1F513王瑞華老師和李娟老師的主導下進(jìn)行了實(shí)習動(dòng)員，老師們首先說(shuō)明了實(shí)習地點(diǎn)，實(shí)習時(shí)間，實(shí)習的基本要求。同時(shí)強調了安全問(wèn)題，要求每位同學(xué)注意安全，在帶隊老師的領(lǐng)導下認真遵循相關(guān)紀律，不能私自去危險地方。具體的實(shí)習要求例如必須服從帶隊老師的安排指導，積極參加實(shí)習，及時(shí)填寫(xiě)實(shí)習日記，努力完成實(shí)習任務(wù)等。
�。ǘ┎惋嫾寄苡柧�
1、托盤(pán)訓練
�。�1）輕托：是對較輕的物體。操作方法如下：
首先是理盤(pán)：在理盤(pán)前要用醫用酒精將托盤(pán)及手消毒后再去托盤(pán)。將要用的托盤(pán)洗后用布擦干放上潔凈的花墊或布墊上，墊布的大小和托盤(pán)相適應，外露部分均勻。
然后是裝盤(pán)：根據物品的形狀、重量、體積和使用的先后次序合理裝盤(pán)。重物合理裝配，輕托的物品裝盤(pán)除碟、碗外，一般要求平擺，并根據所用的'托盤(pán)形狀碼放。
最后是托盤(pán)：托盤(pán)用左手，端放在左手掌上為賓客服務(wù)。方法是左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前呈90度，肘與腰部15公分，大臂垂直，掌心向上，五指分開(kāi)，用手指和掌托住盤(pán)底。
�。�2）重托：對較大且重的物品。操作方法如下：
首先是理盤(pán)：與輕托基本相同，應選大小適宜的托盤(pán)。重托往往端托湯汁較多的物品，做好清潔工作是非常重要的只有及時(shí)將盤(pán)內的油污清洗干凈，才能避免物體滑動(dòng)的事故。
然后是裝盤(pán)：做到托盤(pán)內的物品分類(lèi)碼放均勻得體，使物品的重量在盤(pán)中分布均勻，并注重把物品按高矮大小擺放協(xié)調，切忌將物品無(wú)層次地混合擺放，以免造成餐具破損
最后是托盤(pán)：重托又叫肩上托，重托起托的姿勢是雙手將盤(pán)移至服務(wù)臺邊，使托盤(pán)二分之一懸空。右手扶托盤(pán)將托盤(pán)托平，雙腳分開(kāi)呈八字形，雙腿下蹲，略成騎馬蹲襠勢，腰部略向前彎曲。
2、餐巾折花訓練
�。�1）餐巾折花的基本技法訓練：餐巾折花的基本技法包括推折、折疊、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介紹。
�、偻普郏涸诖蛘蹠r(shí)，兩個(gè)大拇指相對成一線(xiàn)，指面向外，指側面按緊餐巾推折，這樣形成的褶比較均勻。
�、谡郫B：就是將餐巾平行取中一折為二、二折為四或者折成三角形、長(cháng)方形等其他形狀。
�、劬硗玻簩⒉徒砭沓蓤A筒并制出各種花型的一種手法。卷的方法可以分為直卷和螺旋卷兩種。直卷：餐巾兩頭一定要卷平；螺旋卷：可先將餐巾折成三角形，餐巾邊要參差不齊。
�、芊簩⒉徒碚劬砗蟮牟课环伤杌�，翻拉大都用于折花鳥(niǎo)。操作方法是，一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鳥(niǎo)的頭頸、翅膀、尾巴等
�、菽螅耗蟮姆椒ㄖ饕糜谡埒B(niǎo)的頭部。操作時(shí)先將鳥(niǎo)的頸部拉好，然后用一只手的大拇指、食指、中指三個(gè)指頭，捏住鳥(niǎo)頸的頂端，食指向下，將餐巾一角的頂端尖角向里壓下，大拇指和中指將壓下的角捏出尖嘴。
�、薮菏侵赣霉ぞ邚牟徒淼膴A層褶縫中邊穿邊收，形成皺折，使造型更加逼真美觀(guān)的一種手法。
�。�2）餐巾花的折疊訓練：主要是盤(pán)花的折疊訓練，操作步驟如下：
第一步站于客人右側，側身，右腳在前與左腳成丁字步。第二步右手取來(lái)口布，向左邊轉身在客人身后與左手合力拉住口布相鄰兩角將口布斗開(kāi)。
3、擺臺訓練
宴會(huì )擺臺須根據宴會(huì )的性質(zhì)、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會(huì )的人數、面積等來(lái)制定方案。宴會(huì )多采用圓臺，其臺形設計按廳堂的大小和自然條件來(lái)布置。一般有圓形、正方形等，總的要求是左右對稱(chēng)，出入方便。
4、斟酒訓練
�。�1）酒水準備和示酒
酒水準備：冰鎮和溫酒。冰鎮的目的是許多酒的飲用溫度大大低于室溫；溫酒的目的是許多酒的飲用溫度高于室溫。
示酒：左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標朝向客人；一是避免差錯；二是表示尊敬。
�。�2）準備酒杯
不同種類(lèi)的酒應準備不同的酒杯，服務(wù)人員應根據客人所點(diǎn)的酒類(lèi)準備相應的酒杯。
�。�3）開(kāi)酒瓶
正確使用開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶動(dòng)作要輕，盡量減少瓶身晃動(dòng)。用小刀沿酒瓶頸部劃開(kāi)鋁箔紙，用酒鉆螺旋部轉進(jìn)開(kāi)啟。開(kāi)啟后記得用口布擦瓶口及瓶口內側。
�。�4）斟酒
重心前移至右腳。右手持瓶靠近杯口，手臂自然彎曲。左手背于身后，快到位時(shí)旋轉瓶口收酒，抬起小手臂。
5、席間服務(wù)訓練
�。�1）餐前準備
衛生清理—個(gè)人衛生—區域衛生；物品管理—日常消耗/低值易耗品—器皿—家私—個(gè)人工具。
�。�2）開(kāi)餐服務(wù)
與迎賓交接后，正規站姿站好。先要問(wèn)客人是否需要本店的自制飲品，聲音適中，甜美，語(yǔ)速適中。語(yǔ)言如“本店有熱乎乎的奶茶，您需要來(lái)一杯嗎？”。服務(wù)要在主賓的右側開(kāi)始，右腳在前，左腳在后，順時(shí)針進(jìn)行。服務(wù)茶水時(shí)要注意提醒客人茶水很熱，小心燙到。
�。�3）就餐服務(wù)
首先上菜：要先上開(kāi)胃的小菜，然后冷拼、熱菜最后上水果或者甜品。湯品要先上湯勺，在上湯（熟練分湯的統一技能）。
其次更換骨碟：站在主賓右側，順時(shí)針更換。骨碟內有湯汁，骨刺時(shí)（占量不超過(guò)骨碟的1/3）為客人更換。
然后更換煙缸：站在主賓右側位置，順時(shí)針更換，煙缸內不能超過(guò)2個(gè)煙頭。
最后結帳：當一桌客人用餐基本結束時(shí)，執臺員要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否還要添加酒水、菜品等。當客人表示不在需要添加時(shí)應立刻與自己的帳單，然后再與收銀進(jìn)行核對，然后確認帳單。
�。�4）餐后服務(wù)
當顧客起身離桌時(shí)要提醒請帶好隨身攜帶物品幫客人共同檢查，出包房時(shí)做到人走燈關(guān)，將客人送至門(mén)口，同迎賓員共同送客人出門(mén)，語(yǔ)言為“請慢走，歡迎再次光臨�！�
�。ㄈ┛头考寄苡柧�
1、客房清掃服務(wù)訓練：走客房、住客房、空房
�。�1）走客房清掃
首先按照進(jìn)房的程序開(kāi)門(mén)進(jìn)房，將房門(mén)敞開(kāi)，直到該客房清掃完畢。其次將房務(wù)工作車(chē)橫放在客房門(mén)口，調整好工作車(chē)的位置，工作車(chē)開(kāi)口向著(zhù)房?jì)�。然后拉開(kāi)窗簾、打開(kāi)窗戶(hù)或調整空調開(kāi)關(guān)。最后關(guān)掉房間內所有的燈，只開(kāi)衛生間的燈。衛生間有足夠自然光源（有窗戶(hù)），衛生間燈也應關(guān)掉，以節約能源。
�。�2）住客房清掃
住客房具體清掃方法與走客房相同，但應注意以下事項：進(jìn)房客房應嚴格遵守進(jìn)房的有關(guān)規定，如客人在房間內，應禮貌地詢(xún)間是否可以清掃客房，征得同意后，方可進(jìn)房；如客人不同意清掃客房，則應將房號和客人要求清掃的時(shí)間寫(xiě)在工作表上，以免忘記；清掃客房時(shí)，若房?jì)入娫?huà)鈴響，為了尊重客對客房的使用權，維護其隱私權，不能接聽(tīng)電話(huà)。
�。�3）空房清掃
空房具體清掃方法與走客房相同，不再贅述。
2、衛生間清掃服務(wù)訓練
�。�1）進(jìn)入衛生間，打開(kāi)換氣扇，將清潔籃置于衛生間地面中央。
�。�2）清潔恭桶。用恭桶刷刷洗桶內壁，放水沖洗干凈，用專(zhuān)用抹布將恭桶外壁、蓋板、墊圈以及水箱等抹凈擦干。放水沖凈恭桶，在恭桶內噴上恭桶清潔劑。
�。�3）清洗面盆和梳妝臺。在海綿倒上適量清潔劑，擦洗面盆、梳妝臺以及水龍頭等金屬器件，用清水沖凈，用抹布擦干水跡，再擦亮金屬器件。
�。�4）清洗浴缸。先關(guān)閉浴缸活塞，放少量熱水和清潔劑在浴缸中，用浴缸刷清洗缸內外、墻壁、浴簾、金屬器件，打開(kāi)活塞，放掉污水，再用清水沖洗墻壁、浴缸，等水流盡后，用抹布把水跡擦干，不能留有任何污漬和水跡。
�。�5）衛生間抹塵。準備好干、濕抹布，從衛生間門(mén)開(kāi)始依次用半濕抹布擦拭衛生間門(mén)的內外鏡面、洗臉臺四周瓷壁、電話(huà)副機等處，再用干抹布將鏡面、金屬器件擦亮。
3、鋪床服務(wù)訓練：
放平床墊：將床墊、襯墊拉平放正，檢查襯墊四角的松緊帶有無(wú)脫落，注意檢查襯墊的衛生狀況，如有污跡應換上干凈的。
客房實(shí)習報告 篇6
半年的實(shí)習稍縱即逝，在xx度假酒店的實(shí)習，我學(xué)會(huì )了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后，現在的我變得做事會(huì )深思熟慮，也使我明白了社會(huì )競爭的殘酷與現實(shí)，真正體會(huì )到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……
一、實(shí)習目的。
在實(shí)習之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習動(dòng)員大會(huì )。從目前的社會(huì )就業(yè)形勢看，培養具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了xx度假酒店，根據學(xué)校的教學(xué)安排，酒店的需要，安排我們于xx月xx日到xx月xx日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結合。讓我們學(xué)會(huì )酒店里的服務(wù)精神，培養我們的服務(wù)意識。
二、實(shí)習內容。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習單位概況。
1、xx度假酒店簡(jiǎn)介。
位于xx旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級標準規劃興建，xx月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規格的豪華會(huì )議室（最大可容xx人），是一家集休閑度假、會(huì )議培訓、餐飲住宿、康體娛樂(lè )于一體的綜合型度假酒店。
2、實(shí)習部門(mén)。
xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部。酒店人力資源部根據酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部實(shí)習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習時(shí)間里，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機會(huì )了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。
�。ǘ⿲�(shí)習工作過(guò)程。
1、崗前培訓。
我實(shí)習所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習成員分成兩個(gè)小組，跟著(zhù)不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著(zhù)我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應該知道的對客知識。
2、上崗實(shí)習。
我們所在的實(shí)習酒店是個(gè)濱海旅游度假區，旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M(jìn)行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負責（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著(zhù)的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門(mén)開(kāi)始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調進(jìn)來(lái)和調走部分實(shí)習的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的`，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習生”帶“新實(shí)習生”，雖然輪崗會(huì )給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
由于每位同學(xué)以后的擇業(yè)方向不同，每位同學(xué)對不同部門(mén)的興趣程度不同，加上“十一”過(guò)后，旺季開(kāi)始轉入淡季，在最后的一個(gè)月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學(xué)們到自己想去的部門(mén)見(jiàn)習。
三、實(shí)習效果、實(shí)習體會(huì )。
在六個(gè)月的實(shí)習里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì )人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂(lè )觀(guān)心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養。在社會(huì )中，真的讓我認識到什么是現實(shí)。復雜的人際關(guān)系教會(huì )了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì )中調整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著(zhù)如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗積累，對于邁向社會(huì )還是不夠的。
四、對實(shí)習的意見(jiàn)、建議。
�。ㄒ唬⿲W(xué)院的建議。
1、實(shí)習動(dòng)員大會(huì )要詳細。
由于實(shí)習前，我們只是知道要去實(shí)習的大概，等到去了實(shí)習單位后，覺(jué)得與我們預期想象中的實(shí)習大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習動(dòng)員大會(huì )能給同學(xué)提供詳細一點(diǎn)兒的信息。
2、老師長(cháng)期駐點(diǎn)陪同。
在我們崗前培訓的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成，酒店就將我們崗前培訓的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛生，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同，導致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和實(shí)習單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導。
�。ǘ⿲频甑慕ㄗh。
1、酒店客房的工程問(wèn)題。
在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。
2、酒店的物品配備。
在我們作房的時(shí)候，由于物品配備的不齊，導致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時(shí)配備。
3、對員工的福利。
在實(shí)習期間，許多老員工都在我們離開(kāi)之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬。
客房酒店實(shí)習報告篇做的時(shí)間長(cháng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習當作是體味社會(huì )和人生了，從社會(huì )的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì )上的人情事理，積累社會(huì )經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實(shí)習生活中最重要的。實(shí)習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
從我在客房部這幾天的實(shí)習中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對基層工作很了解，也很熟酒店客房部客房部實(shí)習報告酒店實(shí)習報告
練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細節是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長(cháng)的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛生那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對著(zhù)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊。
我在工作中也有過(guò)失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。
半年實(shí)習已成為過(guò)去，但對于一年的實(shí)習期還有半年，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應該以它們來(lái)炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰，面對即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的學(xué)習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會(huì )有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì )有大豐收。
社會(huì )復雜，我們剛剛進(jìn)入社會(huì )更要保持謙虛謹慎的態(tài)度�！靶�，新來(lái)的吧”語(yǔ)氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒(méi)有絕對的義務(wù)關(guān)系，尤其是在社會(huì )學(xué)堂上。
我們從新人走過(guò)來(lái)，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時(shí)候被說(shuō)的摸不到頭腦。施主們會(huì )用各種語(yǔ)氣、方式來(lái)施舍你，會(huì )讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會(huì )經(jīng)歷這種心理時(shí)期。在每次被“施舍”后，無(wú)論你承認與否，你確實(shí)進(jìn)步了，當然你肯定會(huì )覺(jué)得他們的方式太過(guò)分了，甚至是無(wú)理，有什么事情不能好好說(shuō)呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現實(shí)不是想酒店客房部客房部實(shí)習報告酒店實(shí)習報告
當然，每一個(gè)新手都會(huì )經(jīng)歷這些，無(wú)論你做的多好。
時(shí)間也將我變成了老員工，看到前臺來(lái)的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì )有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著(zhù)個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí)，我會(huì )很反感，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì )那樣耐心了。新來(lái)的不主動(dòng)學(xué)，難道要別人主動(dòng)教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷。
實(shí)習結束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的，回到學(xué)校感覺(jué)這里的氣憤好好啊，沒(méi)了利欲之爭，無(wú)疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過(guò)這次實(shí)習真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細節的，但是在實(shí)習中就沒(méi)想到酒店里注重的細節會(huì )細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結起來(lái)，這樣實(shí)現的是整個(gè)企業(yè)的目標。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來(lái)酒店“金鑰匙”的人數占酒店員工比例大大提高。
客房實(shí)習報告 篇7
實(shí)習目的
通過(guò)實(shí)地實(shí)習，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論與實(shí)踐的結合。
從3月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習生，此次春交會(huì )，英語(yǔ)是比較重要的，因為多接觸的是外國人，作為旅游專(zhuān)業(yè)本科實(shí)習生，因此也要準備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因為英語(yǔ)而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達和應變能力等。
酒店總體介紹
番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標準酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間;可容納千人的多功能大型宴會(huì )廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè )部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實(shí)習內容
我實(shí)習的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00
中班：15∶00——24∶00
晚班：11：30——08：00
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(cháng)召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的'工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì )很傷的！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì )大多外賓都會(huì )入住八號樓，所以我們實(shí)習生就分配到八號樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì )好辦事吧。廣交會(huì )期間，外賓很多，剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì )英語(yǔ)，無(wú)奈只好由我說(shuō)，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現原來(lái)溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行，不需要在意什么句型！但對于那些不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的外賓，又沒(méi)有翻譯在身邊，交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了，說(shuō)話(huà)完全聽(tīng)不明白，只有靠身體語(yǔ)言去理解了。
實(shí)習體會(huì )
實(shí)習一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年，幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，實(shí)習時(shí)間不是很長(cháng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì )了很多東西，感受也很多。
剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調，很簡(jiǎn)單。對于我們這些實(shí)習生來(lái)短短的實(shí)習住是沒(méi)什么問(wèn)題，對那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿(mǎn)十六人，也會(huì )讓人感覺(jué)到擁擠，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都壞了卻沒(méi)人來(lái)修。門(mén)壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設施。住宿條件很難改變，但可以改善，現在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關(guān)心，自然員工也會(huì )注意，不會(huì )輕易弄壞！
員工飯堂，飯堂飯菜一般，能吃的飽，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好，才能工作的好。
客房實(shí)習報告 篇8
本次實(shí)習主要是為了讓我們對所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識及其在實(shí)際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗相結合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎，更有利于對專(zhuān)業(yè)基礎和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì )工作是第一次，每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現實(shí)畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實(shí)習，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門(mén)主管，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線(xiàn)要和床、被單的.中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)，在酒店行業(yè)中，這是很有根據的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是因為枕套開(kāi)口方向不符合規定。
當我正式去客房部實(shí)習之后才發(fā)現客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的。實(shí)習期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后收拾垃圾，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃衛生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實(shí)習報告 酒店實(shí)習報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。實(shí)習 很細節的事情如電話(huà)應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應注意斜著(zhù)看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認真對待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì )損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實(shí)習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒(méi)走，當客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償的�？头坎糠⻊�(wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會(huì )為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。
實(shí)習讓我們對社會(huì )有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊。在酒店實(shí)習后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現面對這樣的大千世界，我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只有靜靜地去觀(guān)察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現實(shí)社會(huì )擊打的身心俱疲的士兵，調養生息，重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習生是一見(jiàn)很痛快的事嗎？我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習是具體做什么，我怕他們知道后會(huì )傷心。
做的時(shí)間長(cháng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習當作是體味社會(huì )和人生了，從社會(huì )的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì )上的人情事理，積累社會(huì )經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實(shí)習生活中最重要的。實(shí)習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
從我在客房部這幾天的實(shí)習中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細節是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長(cháng)的，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛生那么簡(jiǎn)單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對著(zhù)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊。
客房實(shí)習報告 篇9
一、具體工作內容
1、清潔并檢查客房、補充用品
負責客房高標準的服務(wù)及清潔工作。
根據樓層主管的指導，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。
將無(wú)行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。
檢查房間，準備“房間狀態(tài)匯報”。
補充客房供應品，包括小酒吧用品。
上報客房設施的丟失和損壞情況，及時(shí)下單維修。
2、為客人提供服務(wù)
以愉快、微笑、樂(lè )于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。
3、清潔用品使用及保養
準備服務(wù)車(chē)、吸塵器及清潔用品并保管好。
正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車(chē)、走廊和通道的干凈和整潔。
負責清理垃圾并倒入垃圾房。
4、檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品
上報客人遺失在房間的物品。
如發(fā)現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。
上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區域的安全。
確�？腿素敭a(chǎn)的安全。
將客房鑰匙交還樓層主管，并轉交前廳部。
二、實(shí)習主要收獲和體會(huì )
�。ㄒ唬⿲�(shí)習收獲
1、溝通能力提高
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。
人不免不會(huì )有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情必須自己做的.這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高
作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
�。ǘ⿲�(shí)習體會(huì )
1、自身不足與缺點(diǎn)
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過(guò)這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。
2、就業(yè)前景
據不完全統計，目前全國有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。
但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
三、實(shí)習結論
總的來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)習然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗了自己的學(xué)習成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。我會(huì )從這次實(shí)習總結經(jīng)驗教訓，努力學(xué)習，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水，輕松自在。
客房實(shí)習報告 篇10
一、實(shí)習時(shí)間:
20xx年7月12日——20xx年7月
二、實(shí)習地點(diǎn):
山東順河商務(wù)酒店集團
三、實(shí)習崗位:
家政服務(wù)員
四、實(shí)踐的目的:
通過(guò)實(shí)踐進(jìn)一步掌握在學(xué)校學(xué)到的知識，進(jìn)一步理論聯(lián)系實(shí)際，從實(shí)踐中接觸、認識、了解社會(huì )，為以后走向社會(huì )打下良好的基礎。
五、酒店簡(jiǎn)介
山東順河商務(wù)酒店集團是濟南本土酒店集團。順河酒店集團成立于1995年10月，董事長(cháng)為興本“興國賓館。經(jīng)過(guò)短短十幾年的時(shí)間，發(fā)展成為順河商務(wù)酒店集團。這十年，順河酒店集團像一棵小樹(shù)一樣茁壯成長(cháng)……
順和以其獨特的服務(wù)理念——“我要滿(mǎn)足客人的需求，追求客人的好評，實(shí)現客人面前的人生價(jià)值”走出一條適合自己企業(yè)發(fā)展的道路�，F在擁有員工1200多人，投資1億多元。20xx年，順河酒店集團在我省創(chuàng )辦了第一家商務(wù)酒店，并率先在國內推出“商務(wù)文化主題酒店”概念，形成了獨特的“精心、細致、優(yōu)秀”商務(wù)酒店文化。集團目前的企業(yè)有山東順河商務(wù)酒店、天喜順河商務(wù)酒店、天發(fā)順河商務(wù)酒店、順河王虎樓酒店、順河巴西燒烤(連鎖)餐廳，年營(yíng)業(yè)額超過(guò)1億元。近日，酒店高層領(lǐng)導協(xié)商斥資1億多元，在濟南市淮陰區段店興建五星級商務(wù)酒店！經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索。順河形成了完整、科學(xué)、有效的管理模式“用心服務(wù)，用心管理，用心做事。是公司管理的基石，深厚的文化底蘊成為“順和”品牌發(fā)展的保障。
山東順河商務(wù)酒店；—位于泉城政務(wù)商務(wù)中心濟南，西鄰趵突泉公園、泉城廣場(chǎng)，北鄰濟南金街——泉城路交通便利，是旅游、商務(wù)、餐飲、娛樂(lè )、休閑的`理想選擇。酒店按照國際三星級標準設計裝修，融合大順文化和現代時(shí)尚。共有125間客房，包括商務(wù)房、辦公室、標準間、單人間和豪華套房。所有房間都配有電腦，并且24小時(shí)免費上網(wǎng)。
天喜順河商務(wù)酒店——位于泉城濟南京師路中段，總建筑面積8000平方米，集客房、餐飲、會(huì )議接待、購物為一體。酒店擁有110間豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務(wù)客房和標準間。所有房間都配有電腦和24小時(shí)免費互聯(lián)網(wǎng)接入。酒店位于各大高速公路入口交叉口，交通便利。酒店按照國際四星級標準設計裝修，融合大順文化和現代時(shí)尚，按照國家環(huán)保和消防標準“綠色酒店”。
天發(fā)順河商務(wù)酒店——按照國際四星級標準設計建造的現代化智能化商務(wù)酒店。酒店主樓21層，裙樓3層，營(yíng)業(yè)面積1.8萬(wàn)多平方米。它位于濟南市堤口路的黃金地段，擁有198間豪華套房、辦公套房、行政套房、標準間和單人間。酒店交通便利，距濟南火車(chē)站2.5公里，距長(cháng)途客運站1公里，距機場(chǎng)37公里，為您的出行提供便利。20xx年10月28日，天發(fā)順河商務(wù)酒店榮獲國家四星級酒店揭牌儀式，成為濟南市第19家四星級酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會(huì )議于一體，是濟南市羅輯路商務(wù)區為數不多的高檔酒店之一。
六、實(shí)習經(jīng)歷
這是我永遠不會(huì )忘記的一天。今天一大早，校車(chē)載著(zhù)48人帶著(zhù)行李來(lái)到順河賓館的崗前培訓基地——王虎建筑培訓中心。在車(chē)外等我們的是培訓中心的麗貝卡主任和劉正主任，以及一家商店的任主任。從他們那里，我們知道我們將在這里開(kāi)始半個(gè)月的培訓生活，包括軍訓、酒店文化知識學(xué)習、gfd學(xué)習、崗前技能培訓、消防知識學(xué)習等。我們整個(gè)培訓過(guò)程是在趵突泉啤酒廠(chǎng)的一個(gè)禮堂里完成的，那里的生活非常艱苦。我們每天早上起得很早，被汽車(chē)從王虎大廈拉到這里，然后在深夜返回。雖然很辛苦，但回想起來(lái)是一段快樂(lè )美好的時(shí)光！
我們上崗前技能訓練的主要內容是學(xué)習如何鋪床，中國人鋪床的方式和我在學(xué)校學(xué)的西方鋪床方式是不一樣的。我們由培訓中心主任劉正先生培訓。劉主任認真但是和藹可親，工作態(tài)度特別認真！我還記得他在分班后正式開(kāi)始崗位培訓前對我們說(shuō)過(guò)這句話(huà):“歡迎來(lái)到客房�？头坎渴且粋�(gè)非常努力的部門(mén)。我很高興看到你的熱情！”現在想想這句話(huà)還是充滿(mǎn)能量的。做床的每一步都有要求，做床的整個(gè)過(guò)程，包括拆被套、丟床單、蓋被子、鋪地、三合一、枕套，都必須在3分鐘內完成。
首先，拉床機體:
將床拉出床頭板約50cm，然后檢查床墊和護墊上是否有污漬或毛發(fā)。頭發(fā)是鋪床的禁忌；
第二，鋪床單:
鋪單大致可以分為三個(gè)小步驟:甩單、計費、包角；做床的時(shí)候，折疊好的床單要朝上(骨縫朝上)，這樣床單的中心線(xiàn)就不會(huì )偏離床墊的中心線(xiàn)，床的兩邊掛著(zhù)的部分是相等的，床單的四個(gè)角分別90度插入床體和床墊。注意同方向，同角度，松緊適度，不漏巾角；
三、被套:
1)將被芯鋪在床上；
2)把被子翻出來(lái)，把內層翻出來(lái)；
3)將被子內層的頭部與被芯的頭部固定；
4)雙手放入被套，緊緊握住被頭的兩角，向外翻，用力搖晃，使被芯完全展開(kāi)，被子四角飽滿(mǎn)；
5)封好被子的開(kāi)口；
6)調整被子的位置，使被子的頭部與床墊的頭部齊平，被子的中心線(xiàn)位于床墊的中心線(xiàn)；
7)折疊被子的床邊部分25 —。(注意:整個(gè)床面平整、挺括、美觀(guān))
第四，枕套:
將枕芯放入枕套中，使枕套四角飽滿(mǎn)，外觀(guān)平整疏松。兩個(gè)枕頭并排靠在床板中間，與床成45度斜角。
第五，推床:
將鋪好的床往前推，與床頭板配合，注意床的整體效果和美觀(guān)。
一開(kāi)始以為我們的鋪床速度是六七分鐘左右，后來(lái)經(jīng)過(guò)反復練習，我們的速度終于一天天接近三分鐘。在這里，我感受到了我的進(jìn)步，我很激動(dòng)！很快，我們就完成了崗前培訓時(shí)間，由于人數眾多，我們被分到了不同的點(diǎn)，我也開(kāi)始了我的天喜順河之旅。
很快，我們就在這里實(shí)習了。很多事情都不是我們之前想象的那樣，干房服務(wù)員也不是簡(jiǎn)單的鋪床收拾房間。還有很多細節，比如如何確認上班客人的身份，如何收集客人的衣服，如何處理“請勿打擾”檢查房間等等。當然，客房服務(wù)員的首要任務(wù)是打掃房間，為客人提供一個(gè)干凈的生活環(huán)境。但是，打掃房間不是簡(jiǎn)單的換床單換被套，而是一套嚴格的工作程序，就是“21個(gè)單詞制作房間程序”——敲、開(kāi)、放、插、開(kāi)、查、報、關(guān)、傳、退、鋪、抹、補、吸、查、關(guān)、取、送、錄、報。每個(gè)小程序都包含一系列的小步驟，比如建造房子的第一步“敲門(mén)”也有一定的方法和手段:敲門(mén)時(shí)手指微彎，第二個(gè)關(guān)節尖，拍門(mén)三次，每次三次，間隔2-3秒，每次單獨報“家政”“服務(wù)員”“服務(wù)員”。在敲門(mén)的過(guò)程中，要求有節奏的敲門(mén)，不要反敲或用手掌敲門(mén)，體現文明。不要敲得太快或太慢，控制聲音。報身份時(shí)語(yǔ)氣要適中，身體離門(mén)保持30cm左右�？赡艹绦蚝軓碗s，但還是要按程序一步一步來(lái)，因為只有這樣才能避免錯誤，才能做的更好！其實(shí)真正按照程序來(lái)，才能更好的保護自己！
客房實(shí)習報告 篇11
實(shí)習時(shí)間：
4月3號——5月2號
實(shí)習目的：
通過(guò)實(shí)地實(shí)習,了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強管理理論與實(shí)踐的結合.
從3月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習生，此次春交會(huì )，英語(yǔ)是比較重要的，因為多接觸的是外國人，作為旅游專(zhuān)業(yè)本科實(shí)習生，因此也要準備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因為英語(yǔ)而被淘汰了，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結通過(guò)了。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對于面試經(jīng)歷較少的我們，只在于鍛煉自己，膽量、形象、溝通表達和應變能力等。
酒店總體介紹
番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號，建筑面積3萬(wàn)多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體現出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標準酒店。
酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有總統套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近300間；可容納千人的多功能大型宴會(huì )廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè )部、美容美發(fā)廳和健身中心等。
實(shí)習內容
我實(shí)習的部門(mén)是客房部，客房部的班次主要有四種：
早班主班：7∶30——17∶00
副班：8∶30——18∶00 晚班：11：30——08：00
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(cháng)召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì )很傷的！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是最好的，設施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號和九號就稍微差點(diǎn).廣交會(huì )大多外賓都會(huì )入住八號樓,所以我們實(shí)習生就分配到八號樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì )好辦事吧.廣交會(huì )期間,外賓很多,剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì )英語(yǔ),無(wú)奈只好由我說(shuō),和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現原來(lái)溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行,不需要在意什么句型!但對于那些不會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的外賓,又沒(méi)有翻譯在身邊,交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了,說(shuō)話(huà)完全聽(tīng)不明白,只有靠身體語(yǔ)言去理解了.
實(shí)習體會(huì )
實(shí)習一個(gè)月,剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年,幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,實(shí)習時(shí)間不是很長(cháng),在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì )了很多東西,感受也很多.
剛來(lái)到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調,很簡(jiǎn)單.對于我們這些實(shí)習生來(lái)短短的實(shí)習住是沒(méi)什么問(wèn)題,對那里的員工來(lái)說(shuō),條件是差了點(diǎn),不夠人性化.首先是人太多,即使不是住滿(mǎn)十六人,也會(huì )讓人感覺(jué)到擁擠,宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō),連廁所也沒(méi)有,造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺很高,水龍頭很遠,廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都壞了卻沒(méi)人來(lái)修.門(mén)壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設施.住宿條件很難改變,但可以改善,現在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對員工的關(guān)心,自然員工也會(huì )注意,不會(huì )輕易弄壞!
員工飯堂,飯堂飯菜一般,能吃的飽,只是早餐有點(diǎn)不好,每天都是米粉,吵的煮的,一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下.早餐多點(diǎn)花樣,吃的好心情好,才能工作的好.
員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴重的,線(xiàn)掉了一半.這件衣服是一年四季不變的,冬天穿了覺(jué)得冷,夏天穿了又很熱.洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,第二天又穿著(zhù)濕衣工作.穿著(zhù)破爛的衣服工作,既不舒服,被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象.目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應該做的.
客房,在客房部實(shí)習,對客房工作當然是了解了.首先是班次安排,我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí),包括吃飯的時(shí)間,那還是要工作9個(gè)多小時(shí).有時(shí)還開(kāi)會(huì )又要拖很久.而我們早上幾乎要到九點(diǎn)才有事做,早早的來(lái)到是坐在哪里無(wú)聊的等待,下午四點(diǎn)以后就沒(méi)事做,而中班的也來(lái)接班了,我們還是要坐在那里無(wú)聊的等下班. 工作時(shí)間可以稍微調整縮短,開(kāi)會(huì )時(shí)間也不宜太長(cháng),不要超過(guò)員工下班時(shí)間太久.酒店的衛生不是很好,為了節約竟然用過(guò)期的沐浴露洗客用杯,抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,洗吧房也有用客用巾來(lái)擦的現象, 衛生當然很需要改進(jìn), 客用杯要用規定的洗潔劑洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多東西都用舊了,布草也不例外,床單有很多補丁,被套也有爛了一個(gè)洞的,這些酒店都需要改善. 舊的,爛的布草要換. 客房的設施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線(xiàn)連接起來(lái)，桌子下就是一堆線(xiàn)，很亂，既影響美觀(guān)，對安全也是有問(wèn)題的�？头坷锏臒�，就一盞落地燈，兩個(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來(lái)睡覺(jué)的，但必要的照明還是要的�？头吭O施有必要革新。
管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個(gè)部長(cháng)，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過(guò)五年一步一步爬上來(lái)的，其他員工時(shí)間最久的也不過(guò)一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來(lái)的員工實(shí)際操作能力又不強，服務(wù)質(zhì)量自然不高。
員工,在客房部工作,接觸的都是些最基層的員工,和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來(lái)不久的，早的是一個(gè)月前來(lái)的，晚的和我們差不多時(shí)間，而且發(fā)現他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開(kāi)了，甚至連辭工書(shū)也已經(jīng)交上去，由于有廣交會(huì )，酒店不給他們這個(gè)月辭。辭工不是因為太辛苦，而是他們做的不開(kāi)心，管理層的領(lǐng)導也是很大的問(wèn)題。員工服，工作時(shí)間分配，工具設備，無(wú)效勞動(dòng)等，而最大的問(wèn)題我想是管理層與員工的溝通問(wèn)題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說(shuō)的`算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時(shí)間久了，跟不上時(shí)代，不僅酒店設施陳舊了，領(lǐng)導的思想也還滯留在以前�？头糠⻊�(wù)員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。
總結收獲
為期一個(gè)月的短期實(shí)習,使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認識到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎.中國的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習管理知識是必不可少的。同時(shí),在實(shí)習的過(guò)程中,也結識了很多同事和朋友.，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。
鍛煉了自己初步踏入社會(huì )的部分經(jīng)驗和一些應該明白的社會(huì )問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。這次實(shí)習英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了，英語(yǔ)真的很重要，中國已面向全世界了，20xx中國奧運會(huì )與世界的距離又拉近了，交流不僅限于國內，對于英語(yǔ)還有待加強。
客房實(shí)習報告 篇12
一、實(shí)習酒店單位及簡(jiǎn)介
西直門(mén)賓館成立于1986年8月，隸屬解放軍總政治部直工部的一家四賓館，位于北京市西直門(mén)內大街172號，區域位置優(yōu)越，交通十分便利。西直門(mén)賓館建筑面積4.6萬(wàn)平方米，由兩棟連接的主客房樓，西錦苑和會(huì )議樓組成了賓館的經(jīng)營(yíng)主題，設有宴會(huì )廳、豪華餐廳，康體中心、會(huì )議中心、休閑場(chǎng)所和文化藝術(shù)展廳，成為軍內會(huì )議，團體重要活動(dòng)中心。
北京西直門(mén)總政賓館的照明根據功能區域的不同設計了不同的燈光環(huán)境。宴會(huì )廳、豪華餐廳的燈光設計大氣氣派，給人以尊貴豪華的榮耀感;康體中心、休閑場(chǎng)所的燈光柔和，營(yíng)造一種放松逍遙的氣氛;文化藝術(shù)展廳通過(guò)重點(diǎn)照明恰如其分地還原藝術(shù)品的精美;整體照明結合裝飾環(huán)境，體現總政西直門(mén)賓館的地位和檔次。
二、部門(mén)及介紹
第一部分：工作概述
職務(wù)名稱(chēng)：客房服務(wù)員
部門(mén)名稱(chēng)：客房部
分部：樓層
直接上級：樓層主管
督導下級：無(wú)
其他關(guān)系：酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作內容/職責：清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補充物品主要工作內容：清潔并檢查客房補充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養/檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品/確保工作區域的安全
擬草：人力資源經(jīng)理
批準：總經(jīng)理
第二部分：具體工作內容
1、清潔并檢查客房、補充用品。
a負責客房高標準的服務(wù)及清潔工作。
b根據樓層主管的指導，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。 c將無(wú)行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。 d檢查房間，準備“房間狀態(tài)匯報”。 e補充客房供應品，包括小酒吧用品。
f上報客房設施的丟失和損壞情況，即時(shí)下單維修。 2、為客人提供服務(wù)：
a以(20xx年度大學(xué)畢業(yè)生會(huì )計實(shí)習報告)愉快、微笑、樂(lè )于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
b收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。
3、清潔用品使用及保養：
a準備服務(wù)車(chē)、吸塵器及清潔用品并保管好。
b準確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車(chē)、走廊和通道的干凈和整潔。
c負責清理垃圾并倒入垃圾房。
4、檢查客人遺留物及客房?jì)荣F重物品
a上報客人遺失在房間的物品。
b如發(fā)現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。
c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。
d上報客人房間丟失物品。
5、確保工作區域的安全。
a確�？腿素敭a(chǎn)的安全。
b將客房鑰匙交還樓層主管，并轉交前廳部。
三、實(shí)習主要收獲和體會(huì )
一)實(shí)習收獲
1、溝通水平提升
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線(xiàn)員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話(huà)能夠影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習的課程。
當然，溝通不但限于與客人之間，還存有于同事之間，甚至是對上級。人不免不會(huì )有情緒上的'波動(dòng)，不過(guò)這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì )影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習中，我不但在溝通水平上得到了提升，還學(xué)會(huì )了如何調整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應變水平提升
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會(huì )有些不大禮貌的客人，甚至會(huì )對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗。
3、工作獨立處理水平提升
通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有水平的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養自身的獨立水平，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提升
作為一名前臺接待員，時(shí)刻都代表著(zhù)酒店。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著(zhù)酒店的制服就應該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實(shí)習體會(huì )
1、自身不足與缺點(diǎn)
通過(guò)這次實(shí)習，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言水平上依然是無(wú)法十分流利的與客人實(shí)行溝通。并且因為自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來(lái)了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過(guò)這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在持續的改正當中。
2、就業(yè)前景
據不完全統計，當前全國有各類(lèi)酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn)。而且現在絕大部分的酒店基層員工絕大部分都是以中專(zhuān)或大專(zhuān)的學(xué)歷居多。我認為現在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線(xiàn)工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對不能夠眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
四、實(shí)習結論
總的來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)習然我獲益良多，不但能在工作中檢驗了自己的學(xué)習成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。我會(huì )從這次實(shí)習總結經(jīng)驗教訓，努力學(xué)習，持續提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水，輕松自在。
客房實(shí)習報告 篇13
一、實(shí)習基本情況
1、實(shí)習時(shí)間：20xx年7月4號20xx年4月5號
2、實(shí)習單位：深圳香格里拉大酒店
二、實(shí)習單位簡(jiǎn)介
深圳香格里拉大酒店開(kāi)業(yè)于一九九二年九月，屬于香格里拉集團，星級評定為五星級，與深圳火車(chē)站和羅湖海關(guān)毗鄰，為香格里拉酒店集團在中國第六家酒店。酒店擁有多種類(lèi)型客房522間，酒店還開(kāi)設了三層行政樓層，稱(chēng)之為豪華閣。酒還擁有能容納一千五百人作酒會(huì )用或五百人作餐宴用的大宴會(huì )廳，另外有七間適用于多種不同性質(zhì)的會(huì )議或宴會(huì )的宴會(huì )廳。深圳香格里拉大酒店共設有六個(gè)餐廳，室外泳池和健身中心。酒店還配備商務(wù)中心、酒吧、商場(chǎng)、餐廳、桑拿按摩休閑中心、美容美發(fā)廳等娛樂(lè )設施和專(zhuān)用停車(chē)場(chǎng)，并為旅客代辦相關(guān)旅游服務(wù)。形成了完善的“食、住、行、游、購、娛”配套服務(wù)功能系統。香格里拉秉承獨特的亞洲式熱情好客之道，本著(zhù)以人為本的基本理念，始終如一地為客人提供物有所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)
三、實(shí)習具體崗位及職責要求
我在香格里拉實(shí)習崗位為客房服務(wù)員，上過(guò)早班和中班。崗位工作內容基本如下。
1、早班
換床單、枕套、做床、清潔浴室、清潔地毯、墻壁和窗框家具抹塵、換毛巾、補用品、清潔衣柜、墻紙、天花板、空調風(fēng)口、鏡子和地毯塵、檢查并補充酒水、收取洗衣、檢查洗衣單、房號是否正確、填寫(xiě)每日工作報告表、負責保管樓層總鑰匙。
2、中班
開(kāi)夜床、當早班人手不夠時(shí)、應協(xié)助早班工作人員做其他工作、完成所有指定的工作及清潔退房、必要時(shí)更改和補充浴室用品毛巾、負責對客人配加床、桌椅等、記錄沒(méi)有開(kāi)床的房間并說(shuō)明原因、每天負責清潔公共區域、保管好樓層總鑰匙。
四、實(shí)習典型案例記錄及解決方法
案例一
剛剛開(kāi)始跟師傅兩三天，就發(fā)生了一件深刻的事情。一天我跟師傅清潔一間房間，客人在房間，這間房間特別亂，吧房和房間內都很亂，我師傅在清潔吧房，于是我就進(jìn)去房間里面倒垃圾。后面，我師傅叫我把床上用品還有一件浴袍拿到工作間換新的過(guò)來(lái)。我沒(méi)想太多也沒(méi)檢查就把這些拿去工作間從布草口扔下去了。很快我們就把這間房打掃干凈了。我們跟客人告別順便幫客人關(guān)好門(mén)就走了。晚上就接到經(jīng)理給我打電話(huà)叫我和師傅一起去派出所協(xié)助調查，客人說(shuō)我們把她的手機弄丟了，她說(shuō)她的手機放在浴袍口袋里。我和師傅坐八點(diǎn)鐘從酒店回來(lái)的員工車(chē)到酒店，酒店的保安經(jīng)理和我們一起去羅湖村派出所協(xié)助調查。我和師傅被弄到不同的詢(xún)問(wèn)室，他們問(wèn)了我很多問(wèn)題，這對于乍踏上社會(huì )的我特別害怕，我心理想，拜托你不要再問(wèn)我了，我什么都不記得了，你再問(wèn)我就要哭了。那時(shí)候多希望爸爸媽媽能在身邊呀！就這樣被問(wèn)了差不多兩個(gè)小時(shí)，后面按了手印，這還是我人生第一次按手印，感覺(jué)就這樣莫名其妙被抹了黑點(diǎn)，心理很難過(guò)�；氐骄频耆ケ０膊繉�(xiě)了事情過(guò)程，同樣按了手印，這件事情總算有了個(gè)了斷。自從那以后，我在清潔客房的時(shí)候都會(huì )格外的小心，每件浴袍的口袋我都會(huì )摸一兩次才放心扔下去，也許這就是一朝被蛇咬十年怕井繩吧！服務(wù)行業(yè)就是這樣，總是覺(jué)得自己已經(jīng)做得最好了，但還是不經(jīng)意被客人投訴的，所以還是得吃一塹長(cháng)一智吧！
案例二
我們酒店經(jīng)常會(huì )有印尼人旅游團。印尼人的特點(diǎn)是，每次來(lái)都會(huì )弄得房間很臟，都會(huì )打包房間免費的物品，都喜歡加體重秤。這次來(lái)的印尼人特別多，一層樓26間房全部都是他們。那天中午12點(diǎn)左右他們即將都要退房了，九點(diǎn)多左右一下子就來(lái)四五個(gè)服務(wù)，說(shuō)要加體重秤的，那天剛好我自己一個(gè)人在一個(gè)樓層，服務(wù)多根本應付不過(guò)來(lái)，而且都是加體重秤的，還要下去庫房下面拿，叫庫管送一下上來(lái)也不愿意，所以我就特別煩，我想，反正他們馬上都要退房了，所以我就跟他們說(shuō)體重秤都借出去了，現在庫房沒(méi)有體重秤，等一下要是有的話(huà)，就給他們送過(guò)去，他們也同意了。我覺(jué)得這樣做沒(méi)什么錯的。后面我將這個(gè)告訴主管，想不到主管把我說(shuō)了一頓，說(shuō)我不應該這樣和客人說(shuō)話(huà)，我們要盡量滿(mǎn)足客人的一切要求（除了非法的要求之外）。突然覺(jué)得做服務(wù)員真的很委屈，客人錯了也不能罵，他們要求很多，你也要不耐煩的對他們好，要微笑著(zhù)和他們說(shuō)話(huà)，真是很累。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，以后都不想做服務(wù)行業(yè)了。從那以后，我也很討厭印尼人。
五、實(shí)習心得及體會(huì )
從20xx年7月4號到20xx年4月4號，整整九個(gè)月的實(shí)習終于結束了，不論是煎熬還是享受，通過(guò)這次實(shí)習，或多或少都一定的收獲。
通過(guò)實(shí)習，我比較全面的.了解了酒店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )、融入社會(huì )。我的實(shí)習崗位是客房服務(wù)員，通過(guò)這個(gè)崗位的工作我體會(huì )到以下幾點(diǎn)：
1、我在客房部這段實(shí)習中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外客房部的管理者都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細節是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西，在領(lǐng)導們的指導下，逐漸成長(cháng)的我十分感激領(lǐng)導們在我身上所做的付出。
2、實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念，這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，有時(shí)候會(huì )讓人感覺(jué)到身心疲憊。我發(fā)現面對這樣的大千世界我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀(guān)察，去感受，去磨練。我沒(méi)有和家里人說(shuō)，自己實(shí)習具體是做什么，我怕他們知道后會(huì )傷心，做的時(shí)間長(cháng)了，我的思想也放開(kāi)了，我只把實(shí)習才當做是體味社會(huì )和人生了。實(shí)習的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無(wú)保留的放大出來(lái)。
3、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識。
4、工作獨立處理能力提高，通過(guò)這次實(shí)習，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì )自己有能力的事情自己做這個(gè)道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問(wèn)題、有不懂得應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
客房實(shí)習報告 篇14
由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。一整天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層總監召開(kāi)例會(huì )及分配樓層。早班服務(wù)員的責任就是負責指定客房的清潔及對客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，產(chǎn)品服務(wù)區域包括火梯。
我們要掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)，管理好樓層定額財物，嚴格控制閑人用品消耗，做好廢品回收，嚴格執行安全制度，確�？头堪踩�，負責對結帳房間的查房工作，負責查收客人洗衣、酒水的送進(jìn)和補充工作，負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的工作，并負責杯具的清潔與消毒工作，負責臟布草的收集、換掉與新布草的折疊、擺放工作，科研工作完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作，基本完成已經(jīng)完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。
清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累不要緊得不行還是鋪不好一張床！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層，跟各異老員工工作，一起工作的同時(shí)，老員工會(huì )教我們新來(lái)的實(shí)習生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。隨著(zhù)我在酒店學(xué)習的時(shí)間長(cháng)的講課了，主管也開(kāi)始安排我上中班和晚班。中班和夜班都是一個(gè)人。高年級中班每天中途十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開(kāi)始做固定的組織工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點(diǎn)時(shí)為每位客人開(kāi)夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時(shí)的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到短果客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現的問(wèn)題給予及時(shí)的解決，為客人提供更貼心的產(chǎn)品服務(wù)。
實(shí)習六個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是沈克勤，幾天習慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了，在這短短的半年時(shí)間里，體會(huì )了很多東西，感受也很多.剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調，一個(gè)電視，很簡(jiǎn)單.條件還算不錯，熱水24小時(shí)的，很方便，衛生間也很干凈。至于員工飯堂，飯堂飯菜一般。這里的領(lǐng)導都非常的壞，非常關(guān)心員工。老員工對待新員工就像對待自己的從前孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽(tīng)說(shuō)老員工總是欺負新員工那樣。
客務(wù)部的經(jīng)理極對實(shí)習生相當關(guān)注，為我們本報訊能夠多解酒店經(jīng)營(yíng)管理酒店過(guò)程，酒店的產(chǎn)品服務(wù)和文化，及對各崗位的認識，為我們安排相聯(lián)實(shí)習，讓我在實(shí)習期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認識。實(shí)習已經(jīng)結束，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內在提高的收獲的提高是雖說(shuō)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的。
為期數周的實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到行政管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。中國的酒店大多還結構性問(wèn)題存在問(wèn)題，學(xué)習管理知識是必不可少監督管理的。同時(shí)，在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。
到自己的不足，看到客人的.要求，要有產(chǎn)品與服務(wù)的意識和精神。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(cháng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是警覺(jué)的吧，這樣你才能在不斷的中取得自己的成功和收獲。
在酒店最重要的是要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了，英語(yǔ)首要在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話(huà)你的機會(huì )將比別人多的太多了，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現在用心開(kāi)始就要加油，因為只有這樣你才會(huì )為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)。在這次見(jiàn)習中我收獲了一個(gè)美麗實(shí)習的回憶和經(jīng)過(guò)，這將成為我人生的一個(gè)轉變成美麗的驛站，在以后的中會(huì )我會(huì )長(cháng)長(cháng)的想起這段難忘的回憶。我還同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及一生很重要的朋友們。
我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要努力爭取學(xué)會(huì )用自己的努力證明自己是一個(gè)強者，我們不要給別人增加那么多的壓力難以承受和負擔，我們一定先解決自己的問(wèn)題，在試著(zhù)總結以下自己以前所走過(guò)的路程，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎吧。在而后的工作中我們要繼續的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長(cháng)處，不斷的創(chuàng )造奇跡，創(chuàng )造屬于自己的星空。我們的未來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會(huì )乘風(fēng)破浪，我們都會(huì )闖出自己的世界。