元宵節為什么吃湯圓

元宵節為什么吃湯圓

　　闔家團圓的寓意

　　煮湯圓時(shí)，因為它開(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團團圓圓，象征著(zhù)團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛(ài)闔家團圓的美意。

　　和睦幸福的期望

　　另外，湯圓的名稱(chēng)與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來(lái)生活的美好愿望。

　　滋養身體的養生目的

　　元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì )散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。

　　元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì )變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

　　勤勞積極的人生態(tài)度

　　據糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或實(shí)心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱(chēng)“五味元宵”，寓意勤勞、長(cháng)久、向上。

　　正月十五吃元宵的由來(lái)

　　據民間風(fēng)俗史書(shū)上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元620_年正月十五，隋煬帝揚廣為粉飾太平，炫耀民富國強，下令在洛陽(yáng)城里搭起座座高臺戲棚，調來(lái)全國各路高手戲班，從十五之夜開(kāi)始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕。一時(shí)間，看燈的，聽(tīng)戲的，做小生意的，人山人海，使的個(gè)洛陽(yáng)城沸沸騰騰起來(lái)。據說(shuō)，這時(shí)有個(gè)小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因為古時(shí)稱(chēng)正月十五為上元節，稱(chēng)夜晚為宵，所以元宵由此得名。

　　專(zhuān)家說(shuō)，“元宵”這種食品名稱(chēng)，據說(shuō)出現于宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。上元之夜是新年中第一個(gè)十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿(mǎn)月的元宵，與自然天象有極微妙的對應關(guān)系�！靶窃庐斂杖f(wàn)燭燒，人間天上兩元宵”，表達了人們全家團圓幸福的心情。

　　元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱(chēng)“面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂(lè )年間才被正式定名為“元宵”。說(shuō)起湯圓，近代史上還有一個(gè)掌故。話(huà)說(shuō)袁世凱稱(chēng)帝遭到舉國反對，手下逢迎者引《巴陵縣志》說(shuō)“圓、元語(yǔ)同，又有完了義”，說(shuō)“元宵”諧音“袁消”，乃詛咒之詞。袁聽(tīng)信其言下令“元宵”一律改叫湯圓。但這個(gè)傳說(shuō)一直未見(jiàn)文字依據。袁世凱垮臺后，大部分地區又恢復了“元宵”的名稱(chēng)。

　　現在，元宵稱(chēng)“湯圓”“圓子”“水圓”“湯丸”“浮圓子”“乳糖圓子”，生意人美其名為“元寶”，由糯米制成，或實(shí)心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類(lèi)，南方的則甜、咸、葷、素皆有。

　　元宵節吃湯圓注意事項

　　1、湯圓熱量高須慎食。由于湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過(guò)多湯圓，以免造成身體負擔，使原有疾病加重。

　　2、湯圓難消化不宜多吃。制作湯圓的糯米含較高支鏈淀粉，黏性高、不易消化，患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過(guò)量攝入。

　　3、湯圓怎樣吃更健康。為減少熱量，食用湯圓應避免用油炸的方式，并選擇低糖內餡；不能空腹吃湯圓，最好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用，不要吃涼湯圓；吃湯圓后也不要馬上躺著(zhù)，應活動(dòng)一兩個(gè)小時(shí)后再上床睡覺(jué)，以免消化不良或造成吞咽阻礙。