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清明節的習俗(精選15篇)
清明節的習俗1
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵慨斍迕鞴澪叶紩�(huì )想起這首詩(shī)，而我家鄉的習俗卻截然不同。每到清明節，不管你多忙都必須得趕回來(lái)給自己的親人燒紙錢(qián)，祭拜，如果不這樣的'話(huà)，那就是對祖先大不敬。
清明節一早，家家趕做祭拜品，我們家也不例外，爸爸媽媽做東西，我就在旁邊打下手，媽媽做的都可漂亮了，有什么“萬(wàn)事興，一笑仙等”。祭拜品做完了，該包紙錢(qián)了，他們把一大堆的紙錢(qián)十張十張的包了起來(lái)，然后又把它曬在太陽(yáng)下面曬干，我問(wèn)媽媽為什么要曬干呢?媽媽笑了笑說(shuō)：“不曬干怎么好燒呢�！�
在曬紙錢(qián)時(shí)也要吃飯，吃飯前要“叫飯”，就是把飯什么的都準備好后，叫死去的親人來(lái)“吃飯”。說(shuō)是吃，其實(shí)這也是一種禮儀罷了。他們吃完“飯”后，未滿(mǎn)12歲的小孩能吃他們吃的飯，要重新盛飯。
飯也吃完了，紙錢(qián)也曬干了，是時(shí)候出發(fā)去給他們祭拜了。我們來(lái)到祖宗的墳前掃墓，然后把祭拜品放在祖宗墳前，然后邊燒紙錢(qián)，邊放炮。祭拜后，一切又恢復了往日的情形。清明節，我們家鄉的清明節，真是有趣。
清明節的習俗2
清明節是中國最重要的傳統節日之一。它不僅是人們祭奠祖先、緬懷先人的節日,也是中華民族認祖歸宗的紐帶,更是一個(gè)遠足踏青、親近自然、催護新生的春季儀式。清明節古時(shí)也叫三月節,已有2500多年歷史。公歷四月五日前后為清明節,是二十四節氣之一。在二十四個(gè)節氣中,既是節氣又是節日的只有清明。
傳統節日清明“屬”陽(yáng)歷清明節是中國重要的'傳統民俗節日之一。清明節起源春秋戰國時(shí)代,是中國漢族的節日,為中國二十四節氣之一,時(shí)間約在每年的陽(yáng)歷4月5日前后。清明節后雨水增多,大地呈現春和景明之象。這一時(shí)節萬(wàn)物“吐故納新”,無(wú)論是大自然中的植被,還是與自然共處的人體,都在此時(shí)換去冬天的污濁,迎來(lái)春天的氣息,實(shí)現由陰到陽(yáng)的轉化。
古有清明前一天為“寒食節”之說(shuō),相傳起于春秋時(shí)期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事,后逐漸清明寒食合而為一。唐代掃墓日期一般在寒食節,宋后移到清明。傳說(shuō)中“寒食節”的起源地就在山西中部介休,介休一名的來(lái)歷即是為紀念介子推“割股充饑”而不圖為報,最終在此被大火燒山而亡,綿山也因此又稱(chēng)“介山”。
相傳大禹治水后,人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除,天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi),萬(wàn)物復蘇,天清地明,正是春游踏青的好時(shí)節。踏青早在唐代就已開(kāi)始,歷代承襲成為習慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外,還開(kāi)展各種文娛活動(dòng),增添生活情趣。做“寒食”迎清明風(fēng)俗清明節流行掃墓,其實(shí)掃墓乃清明節前一天寒食節的內容,寒食相傳起于晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下,“寒食上墓”。因寒食與清明相接,后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期,清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓,孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛,經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲,猶如箏的聲音,據說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。
清明節還有許多失傳的風(fēng)俗,如古代曾長(cháng)期流傳的戴柳、射柳、打秋千等,據載,遼代風(fēng)俗最重清明節,上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千為樂(lè ),仕女云集,踏青之風(fēng)也極盛。
新中國成立后,人們都在這天祭掃烈士墓,緬懷革命先輩。
清明節的習俗3
清明節是我國民間重要的傳統節日，是重要的“八節”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公歷的四月五日，但其節期非常長(cháng)，有十日前八日之后及十日前十日之后兩種說(shuō)法，這近二十天內均屬清明節。清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
清明節源于商代時(shí)代，是我國漢族的傳統節日之一，為中國二十四節氣之一，時(shí)間約在每年的陽(yáng)歷4月5日前后。清明節之后雨水增多，大地呈現春和景明之象。這一時(shí)節萬(wàn)物“吐故納新”，無(wú)論是大自然中的植被，還是與自然共處的人體，都在此時(shí)換去冬天的污濁，迎來(lái)春天的氣息，實(shí)現由陰到陽(yáng)的轉化。
古有清明前一天為“寒食節”之說(shuō)，相傳起于春秋時(shí)期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事，后逐漸清明寒食合二為一。唐代掃墓日期一般在寒食節，宋之后移到清明。傳說(shuō)中“寒食節”的起源地就在山西中部介休，介休一名的來(lái)歷即是為紀念介子推“割股充饑”而不圖為報，最終在此被大火燒山而亡，綿山也因此又稱(chēng)“介山”。
相傳大禹治水之后，人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節。踏青早在唐代就已開(kāi)始，歷代承襲成為習慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開(kāi)展各種文娛活動(dòng)，增添生活情趣。
清明節流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節前一天寒食節的內容，寒食相傳起于晉文公悼念介之推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的`。
清明節還有許多失傳的風(fēng)俗，如古代曾長(cháng)期流傳的戴柳、射柳、打秋千等，據載，遼代風(fēng)俗最重清明節，上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千為樂(lè )，仕女云集，踏青之風(fēng)也極盛。
寒食節----寒食即禁火，只能吃冷或預先煮好的食物。相傳這個(gè)習俗起源于春秋時(shí)代，當時(shí)晉國有人欲害死大公子重耳，忠臣介之推（又名介子推）便護送重耳逃亡，甚至在饑寒交迫之際，割下自己的肉給重耳吃，希望將來(lái)他安然回國，當上國君，并勤政愛(ài)民。
十多年之后，重耳終于回國當上了國君，即春秋五霸之一的晉文公，并逐一犒賞流亡期間曾協(xié)助他的人，卻忘了介之推，他經(jīng)旁人提醒，才趕忙差人請介之推前來(lái)領(lǐng)賞�？墒�，介之推和母親到深山隱居。晉文公與臣子在山中遍尋不獲，有人提議放火燒山，介之推是孝子，一定會(huì )救母親出來(lái)�？墒�，大火燒了三日三夜，仍不見(jiàn)介之推�；鹣绾�，人們在一棵柳樹(shù)下發(fā)現介之推背著(zhù)母親的尸體。晉文公非常傷心和懊悔，將二人安葬在柳樹(shù)下。晉文公將放火燒山的一天，定為寒食節，規定人民禁止用火，寒食一天，以紀念介之推的忠誠。
在春光明媚、桃紅柳綠的三四月間，中國傳統習俗中最重視的節日就是清明節了。清明節就是現在的民族掃墓節。按主日說(shuō)，約在四月五日前后，按農歷，則是在三月上半月。古人把一年分為二十四節氣，以這種歲時(shí)歷法來(lái)播種、收成，清明便是二十四節氣之一，時(shí)在春分之后十五天，按“歲時(shí)百問(wèn)”的說(shuō)法：“萬(wàn)物生長(cháng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明�！彼�，“清明”本為節氣名，后來(lái)加了寒食禁火及埽墓的習俗才形成清明節的。
清明節的習俗4
清明，是一年中的第五個(gè)節氣，按公歷來(lái)說(shuō)是在每年4月5日和6日，按農歷在三月的上半月。古人算節氣，都從冬至起，從冬至到清明，中間整整隔了七個(gè)節氣。每個(gè)節氣按15天計算，整整105天，交清明節則是106天。所以古人說(shuō)：“冬至百六日為清明”，又說(shuō)：“春分加十五日則清明風(fēng)至�！�
“清明”二字，古書(shū)上解釋說(shuō)：“萬(wàn)物至此皆潔齊而清明矣”。其它書(shū)中也有“桐始華，虹始見(jiàn)，萍始生”，“清明風(fēng)居東南維，主風(fēng)吹萬(wàn)物”。清明象征著(zhù)我國黃河流域，萬(wàn)木凋零的寒冬過(guò)去了，風(fēng)和日麗的春天到來(lái)了；勞動(dòng)人民依據節氣來(lái)安排莊稼活計。二十四節氣中就有“清明忙種麥，谷雨種大田”之說(shuō)。
清明，在遙遠的周代已經(jīng)流行。古人很重視這個(gè)節日，歷代的詩(shī)人詞家都有關(guān)于清明盛況的描寫(xiě)，自古以來(lái)人們在清明節留下了很多習俗。
清明掃墓，追祀祖先，由來(lái)已久，相沿成習；掃墓，又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因為驚蟄、春分已過(guò)，冰消雪化，草木萌生，人們想到了自己的祖先墳瑩。有沒(méi)有狐兔穿穴打洞，會(huì )不會(huì )因雨季來(lái)臨而塌陷，所以到墳上一方面清除雜草，整修樹(shù)枝，給墳上添幾锨土。另一方面準備一些祭品，燒幾張紙錢(qián)，給樹(shù)枝上掛些紙條，舉行個(gè)簡(jiǎn)單的祭掃儀式，以表示對死者的懷念。
古代二月，三月三有踏青之俗�！岸露战闲�，東風(fēng)日肝聞吹笙”、“三月三日天氣新，長(cháng)安水邊多麗人”，記述的就是唐人踏青盛景。古代每逢這一天，人們聚親約友，扶老攜幼，乘大好春光到郊外踏青，然后圍坐野宴，抵暮而歸。
人們在掃墓和踏青返家的路上，都愿采幾朵野花戴在頭上，順手折幾根柳條插在房前屋后。據說(shuō)這種風(fēng)俗是為了紀念“教民稼穡”的農民祖師——神農氏。后來(lái)逐漸發(fā)展成為紀念和希望長(cháng)壽的.愿望。戴柳習俗被淘汰，插柳卻盛行起來(lái)，成為我國人民春季造林的植樹(shù)節。
清明前后還流傳著(zhù)很多傳統的豐富多彩的文體活動(dòng)，如拔河、蕩秋千、放風(fēng)箏、打馬球、斗雞等活動(dòng)。清明節的習俗豐富多彩，歷代的記載十分浩繁；詩(shī)人懷清明之作更是爭艷奪彩，不可勝記。從這些意義上講，清明既是節氣，也是一個(gè)傳統的節日。是寄托哀思的一個(gè)契機，各地青少們成群結隊向烈士陵園獻花致敬，或邀請革命先輩作報告，講革命故事，或組織參觀(guān)、旅行、訪(fǎng)名勝、采標本，豐富了節日內容。
清明節的習俗5
據說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，古諺有“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規定，以“清明為期，戴柳為號”。起義失敗后，戴柳的習俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力，俗話(huà)說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明插柳戴柳還有一種說(shuō)法：原來(lái)中國人以清明、七月半和十月朔為三大鬼節，是百鬼出沒(méi)討索之時(shí)。人們?yōu)榉乐构淼那謹_迫害，而插柳戴柳。柳在人們的心目中有辟邪的功用。受佛教的影響，人們認為柳可以卻鬼，而稱(chēng)之為“鬼怖木”，觀(guān)世音以柳枝沾水濟度眾生。北魏賈思勰《齊民要術(shù)》里說(shuō)：“取柳枝著(zhù)戶(hù)上，百鬼不入家�！鼻迕骷仁枪砉�，值此柳條發(fā)芽時(shí)節，人們自然紛紛插柳戴柳以辟邪了。
漢人有“折柳贈別”的風(fēng)俗：灞橋在長(cháng)安東，跨水作橋，漢人送客至此橋，折柳贈別。李白有詞云：“年年柳色，灞陵傷別�！惫糯L(cháng)安灞橋兩岸，堤長(cháng)十里，一步一柳，由長(cháng)安東去的人多到此地惜別，折柳枝贈別親人，因“柳”與“留”諧音，以表示挽留之意。這種習俗最早起源于《詩(shī)經(jīng).小雅.采薇》里“昔我往矣，楊柳依依”。用離別贈柳來(lái)表示難分難離，不忍相別，戀戀不舍的心意。楊柳是春天的標志，在春天中搖曳的楊柳，總是給人以欣欣向榮之感�！罢哿泟e”就蘊含著(zhù)“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意親人離別去鄉正如離枝的柳條，希望他到新的地方，能很快地生根發(fā)芽，好像柳枝之隨處可活。它是一種對友人的美好祝愿。古人的詩(shī)詞中也大量提及折柳贈別之事。唐代權德輿詩(shī)：“新知折柳贈”，宋代姜白石詩(shī)：“別路恐無(wú)青柳枝”，明代郭登詩(shī)：“年年長(cháng)自送行人，折盡邊城路旁柳�！鼻宕惥S崧詞：“柳條今剩幾?待折贈�！比藗儾坏�(jiàn)了楊柳會(huì )引起別愁，連聽(tīng)到《折楊柳》曲，也會(huì )觸動(dòng)離緒。李白《春夜洛城聞笛》：“此夜曲中聞?wù)哿�，何人不起故園情�！逼鋵�(shí)，柳樹(shù)可以有多方面的象征意義，古人又賦予柳樹(shù)種種感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。
寒食究竟在清明的前幾日?有幾種說(shuō)法。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，冬至后一百零五天稱(chēng)寒食節，這樣正好是清明節的前二天。唐代元稹的詩(shī)云：“初過(guò)寒食一百六”，認為清明節前一天為寒食節，清明節與冬至本身所處的日期，就有一天的差異。因為寒食和清明的日子相近，而古人在寒食中的.活動(dòng)又往往延續到清明。久而久之，寒食和清明也就沒(méi)有嚴格區分了。
清明前后流傳著(zhù)很多傳統的風(fēng)俗活動(dòng)。如寒食賜火，清明掃墓，踏青郊游，打馬球，放風(fēng)箏，蕩秋千，斗雞，拔河等。這些活動(dòng)隨著(zhù)歲月的賡續交替，社會(huì )的嬗遞變化，有的習俗已被淘汰，有的仍遺留至今并賦予了新的內容。
清明節的習俗6
今天是清明節，爸爸到我會(huì )我們老家祭拜祖先。
我們老家在舞陽(yáng)農村，走在路上，綠油油的麥田就像大海一樣廣闊。麥田里有許多墳頭，爸爸說(shuō)每個(gè)墳里都埋葬著(zhù)逝去大家。來(lái)到我家的老墳地，這有一片墳頭，爺爺指著(zhù)一行五個(gè)說(shuō)：“這個(gè)最近的是我的爸爸媽媽?zhuān)ぶ?zhù)的是我的爺爺奶奶，在過(guò)去的`就是他們的爸爸媽媽、爺爺奶奶啦！越往后，離我們的年代就越久�！蔽覀內挤疟夼�，在每個(gè)墳前都燒了紙錢(qián)，奶奶還放了一些供品，對祖先說(shuō)了一些追憶的話(huà)。
最后爺爺又帶我來(lái)到一個(gè)很大的墳前，這還立了一個(gè)很高的墓碑。爺爺告訴我這是我們于家的祖先，早在幾百年前的明朝，他來(lái)到這里后，我們于家就開(kāi)始繁衍生息下來(lái)。
清明節的習俗7
清明節到了，家鄉人又在忙著(zhù)侍弄清明菜粑粑！
清明菜粑粑，顧名思義是摻和清明菜做成的粑粑。據《本草剛目》記載：清明菜又名鼠曲草，一年生草本植物，通常從基部分枝，葉子互生，匙形或條形，有柔軟的白毛，頭狀花序，花黃色。莖和葉可入藥，有鎮咳祛痰等功效。
在我們川東農村，每逢清明前后，家鄉的田邊地角，房前屋后到處都生長(cháng)著(zhù)清明菜，胖胖的，嫩嫩的，經(jīng)過(guò)一夜露水一浸染，煞是可愛(ài)。
那些年，家鄉人戶(hù)戶(hù)都窮得叮當響，人們一年四季只要能吃上一頓白米飯就算了不起的享受了。所謂“一年之計在于春”，每年的清明節便是鄉親們忙農活的時(shí)候了。頓頓喝那清得可見(jiàn)碗底的稀粥或面糊糊是難抵擋那繁重的體力活的。于是家鄉人不知從何年開(kāi)始，一到這時(shí)節，便紛紛發(fā)動(dòng)自家孩子到野外掐摘清明菜。清明菜掐回去后，主婦們便將它洗凈砌碎，然后燒上一小堆稻草灰，再將剛燒出灰裝入筲箕過(guò)上適當的清水，將過(guò)出的灰水和砌細的清明菜拌上適量的鹽巴煮上幾分鐘后，再將其和入預先準備好玉米面里攪拌均勻，搓揉成粑粑，再沿著(zhù)鍋邊貼上幾圈兒，粑粑搓完后再蓋上鍋蓋密封好蒸上一陣，這時(shí)便有一股香噴噴的氣味撲鼻而來(lái)，待蒸熟起鍋后咬上一口更是滿(mǎn)嘴的香，惹得旁人也饞得流口水。那時(shí)，只要母親將鍋蓋一揭，早就守在灶邊的我就會(huì )伸手從鍋緣上抓起一個(gè)清明菜粑粑，顧不得熱氣燙手迅速地往嘴里塞�？側堑媚赣H好氣又好笑地罵。
當然，那時(shí)的家鄉人是不會(huì )知道清明菜的.什么藥用的，他們只是認為它好吃又耐餓，而且能節約糧食。只要早上吃上一頓清明菜粑粑，那一天干活就有了精神。為了節約玉米面，主婦們往往把清明菜和得很多。因此，清明時(shí)節，家鄉滿(mǎn)坡遍野都是背簍挎籃的小孩子在尋找清明菜。童年的我也加入了掐清明菜的隊伍。好在家鄉的清明菜多，而掐過(guò)的清明菜隔幾天又會(huì )長(cháng)出一茬。家鄉的清明菜是掐不完的，家鄉的清明菜粑粑也是永遠吃不夠的。只是夏至一過(guò)，清明菜便少了、老了，家鄉人便沒(méi)那份口福了。
如今二十多年過(guò)去了，我早已離開(kāi)家鄉身居城市，只是每年臨近清明時(shí)節，我便仿佛聞到那清明菜粑粑的香味兒，總想再?lài)L嘗那味道。不料，到農貿市場(chǎng)買(mǎi)菜，無(wú)意中竟發(fā)現有清明菜賣(mài)，四塊錢(qián)一斤，買(mǎi)的人竟還很多。本想買(mǎi)些來(lái)做粑粑，可又想到找不到稻草，只得作罷。便與賣(mài)菜的農民嘮叨，得知買(mǎi)者大多是些有錢(qián)人，因大魚(yú)大肉吃膩了要換換口味兒。
一次上街，忽然聽(tīng)到“買(mǎi)清明菜粑粑——買(mǎi)清明菜粑粑”的吆喝聲。尋聲過(guò)去，才發(fā)現一個(gè)小商販踩著(zhù)一輛小三輪車(chē)，車(chē)上是一摞高高的蒸籠，有四、五層，每一層蒸隔里都碼滿(mǎn)了小籠包子大小的清明菜粑粑。一問(wèn)，要五角錢(qián)一個(gè)，比小籠包子貴一倍多。管他的，還是買(mǎi)來(lái)嘗嘗吧�？梢蝗肟诓胖怯门疵追廴喑傻�，而且菜少粉多，又是加了糖的，甜得膩人，一點(diǎn)也沒(méi)有昔日的那種香味兒了。
清明節的習俗8
1、清明節吃什么傳統食物：青團
青團是清明節的一大亮點(diǎn)，這種美食屬于我國江南一帶過(guò)清明節必吃的食物，是浙江溫州的特產(chǎn)之一。
食材：糯米，豆沙，艾草。
做法：
1、將嫩艾放入大鍋，放適量石灰蒸爛。
2、漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚。
3、摘成每個(gè)大約重75克的面團，搓成長(cháng)條，逐個(gè)按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
4、籠內鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即成。
特點(diǎn)：
1、青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。
2、蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
2、清明節吃什么傳統食物：清明粄
艾粄是清明粄中的一種，屬于漢族的傳統美味小吃，客家菜之一。
食材：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，堿水50克，生油適量，豬肉1500克（前腿肉為佳），冬菇20個(gè)，冬筍1條，鹽、淀粉、五香粉、蠔油適量，花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。
做法：
1、面團：艾草洗干凈，放鍋內加水煲爛，煲時(shí)加堿水，加適量油，煲爛的艾草撈起，瀝干水，放砧板上剁爛，或放攪拌機內攪爛，然后在艾草內加糯米粉和粘米粉和成面團。
2、肉餡：豬肉剁爛，加鹽、淀粉、五香粉、蠔油攪勻。冬菇放熱水內浸發(fā)，去蒂剁粒，冬筍剝殼，切厚片，放清水內浸泡，中間換幾次水，然后放鍋內加水煲開(kāi)，再過(guò)清水去澀味，剁成粒狀，把冬菇粒、冬筍粒放肉餡里攪勻。
3、糖餡：花生仁炒熟，去衣，碾碎，白芝麻炒香，椰蓉烘香，混合加白糖攪勻。
4、成型：將面團分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定），蒸碟內鋪上紗布，把艾粄放上去，鍋內放水燒開(kāi)，放入艾粄，蒸15分鐘左右，然后用油在外面涂一層即成。
特點(diǎn)：口味較多，甜味，肉味都有，含有艾草，具有很高的保健功能。
3、清明節吃什么傳統食物：蒿子粑粑
蒿子粑粑是我國南方的特色小吃，屬于青團延伸出來(lái)的一種做法。
食材：糯米面、艾蒿汁、竹筍、肉末、雪菜、或豆沙。
做法：
1、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均勻，另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開(kāi)水攪拌成團，將糯米粉面團和澄粉面團放在一起，揉均勻后，再放一勺豬油，再揉成團即可。
2、如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團分成10份，包入餡料，包的時(shí)候不要著(zhù)急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致，包好后，青團表面是光滑的
3、將青團放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。
特點(diǎn)：蒿子饃饃是也可稱(chēng)為青團。是中國南方地區漢族傳統的小吃，廣泛用于清明節期間食用。
4、清明節吃什么傳統食物：馓子
馓子也是一種清明時(shí)節吃的美食，我國北方以面粉為主要原料，南方以米粉為主要原料，屬于油炸食品，香脆美味。
食材：面粉或米粉，食鹽，水
做法：
1、將面粉用食鹽水兌好，做成面團，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿(mǎn)盆中，上面灑抹一些食用油。
2、待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來(lái)回抻開(kāi)，撐、繃成粗細均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的`馓子。
特點(diǎn)：色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀(guān)，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化，但是馓子也是屬于高能量的食物，減肥人士需要注意量。
5、清明節吃什么傳統食物：雞蛋
在我國很多地方把清明節稱(chēng)為寒食節，也就是說(shuō)這天是禁火的，水煮蛋就是很好的寒食了。
食材：雞蛋，水，鹽。
做法：
把鹽放入水中，大火燒開(kāi)，把雞蛋上用針戳幾個(gè)小針孔，然后用長(cháng)勺子將雞蛋放入水中，這樣雞蛋一般不會(huì )裂開(kāi)，如果出現裂開(kāi)可加適量食醋，促進(jìn)蛋白凝固，一般煮3~10分鐘即可。
注意：雞蛋不宜煮太熟，蛋白過(guò)硬，影響口感，當然也不能生吃，雞蛋中含有沙門(mén)氏菌，需煮熟才可食用。
6、清明節吃什么傳統食物：子推饃
老饃饃是在清明時(shí)節也是很多地區都必須食用的美食，由于其制作工具的不同，其形狀各異，其中子推饃是專(zhuān)門(mén)給男人吃的，已婚的女人吃梭子饃，小孩吃各種動(dòng)物形狀的饃饃。
食材：酵母，水，面粉。
做法：
1、酵母用溫水化開(kāi)，和進(jìn)面分鐘，面和好之后堆起來(lái)發(fā)酵2~3小時(shí)。
2、發(fā)酵好之后開(kāi)始揉面團，揉出大小，形狀各異的小面團。
3、鍋中加水，上蒸籠，大火燒開(kāi)，放入面團，進(jìn)行蒸，蒸半小時(shí)差不多饃饃就成熟了。
7、清明節吃什么傳統食物：樸籽粿
樸籽粿是潮汕人的最?lèi)?ài)，在潮汕粿的種植廣泛，品種繁多，樸籽粿理所當然成了潮汕人的清明必備的傳統糕點(diǎn)。
食材：粘米粉200g，糖20g，水140g，泡打粉1勺，酵母0.5勺，樸籽葉適量，樸籽粿的制作。
做法：
1、把樸籽葉和水放進(jìn)料理機打碎。
2、把所有材料放進(jìn)面包機攪勻，如果沒(méi)有面包機就適當揉一下面。
3、模具先涂點(diǎn)油，好脫模。（模具一般有桃模型和梅花模型）把面糊入模，靜置10分鐘，大火蒸20分鐘即可。
特點(diǎn)：樸籽粿蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
8、清明節吃什么傳統食物：子福
子福是我國陜西、山西等地在清明時(shí)節的供奉的祭品，但是由于這個(gè)地區也有寒食的習俗，這些供奉品在祭祀之后都會(huì )分給孩子們食用，以達到子孫有福。
食材：面粉，雞蛋，紅棗，大豆，核桃等。
做法：
1、面粉用酵母和水一起發(fā)酵，2~3小時(shí)，然后揉成面團。
2、取小塊面團做成薄皮，中間放紅棗，大豆，核桃等，然后慢慢把面皮包裹上來(lái)，中間留空起，然后往其中打入雞蛋清，在外皮上做蛇，老鼠，兔子等形狀。放進(jìn)蒸籠里蒸半小時(shí)即可。
特點(diǎn)：子福味道香，甜那是不用說(shuō)的，主要是其繼承了我國的傳統文化，也寄托著(zhù)對兒孫的滿(mǎn)滿(mǎn)祝福。
9、清明節吃什么傳統食物：暖菇包
暖菇包是屬于閩菜系，是我國福建泰寧的傳統菜，傳統是用來(lái)祭奠土地神的，但是現在很多人在清明時(shí)期食用，慢慢的演變成清明時(shí)的美味。
食材：糯米，粳米以3:2比例，干菇粉，辣椒粉，豆腐干，臘肉，鮮筍絲，蝦米。
做法：
1、將糯米和粳米以前泡好，打磨成米漿用布袋過(guò)濾掉水分，加上干菇粉制成面團。
2、將辣椒粉，豆腐干、臘肉等剁碎，做成餡。
3、取消快面團，壓成薄皮，取適量餡做成包子。
4、放進(jìn)蒸籠里蒸熟即可。
特點(diǎn)：香氣撲鼻，有化痰止咳及強腎益筋骨的功能。
清明節的習俗9
清明節是農歷二十四節氣之一，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的108天，節氣是按照陰歷制定的，陰歷沒(méi)有閏年。中國漢族傳統的清明節大約始于周代，距今已有二千五百多年的'歷史�！稓v書(shū)》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名�！鼻迕饕坏�，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。清明節是一個(gè)祭祀祖先的節日，傳統活動(dòng)為掃墓。
清明節是中國民間傳統節日，是中國重要的“時(shí)年八節”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一，一般是在公歷四月五日號前后，節期很長(cháng)，有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法，這近20天內均屬清明節。
清明節的習俗10
清明節起源
寒食節成為節日與一個(gè)歷史人物介子推有關(guān)。傳說(shuō)，春秋五霸之一的晉文公在成為晉國國君之前有過(guò)19年的流亡生活。當時(shí)逃亡在外，處境非常艱難，跟隨他的介子推從自己的腿上割下一塊肉熬湯讓他充饑。后來(lái)，他回到晉國，做了國君，大事封賞所有隨從，惟獨忘了介子推。等到想起介子推的時(shí)候，他已經(jīng)帶母親隱居綿山，不肯出來(lái)接受封賞，晉文公無(wú)計可施，只好放火燒山，他想，介子推非常孝順母親，一定會(huì )帶著(zhù)老母出來(lái)。誰(shuí)知這場(chǎng)大火卻把介子推母子活活燒死在一株柳樹(shù)下。
為紀念介子推，晉文公下令每年這一天，禁止生火，家家戶(hù)戶(hù)只能吃生冷的食物，介子推為了照顧年邁的老母親放棄了高官俸祿的生活，寒食節也變成了一個(gè)祭奠親人的孝心感恩節。寒食節是在清明的前一天，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一�，F在，清明成為節日取代了寒食節，拜介子推的習俗，也變成清明掃墓祭祖的習俗。
清明是中國人“百善孝為先”傳統倫理最好的表現載體，體現了中國傳統的孝道文化。清明作為一個(gè)家庭祭祀和掃墓的重要日子，是一年一度中國人對自己祖先表達敬意與感謝的節日，是中國人孝道最重要的表現形式之一，被許多人稱(chēng)為中國的感恩節。
清明節風(fēng)俗
蕩秋千
秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。
踏青
踏青又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。
植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(cháng)快。因此，自古以來(lái)，中國就有清明植樹(shù)的習慣。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏也是清明時(shí)節人們所喜愛(ài)的活動(dòng)，有的人把風(fēng)箏放上藍天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據說(shuō)這樣能除病消災，給自己帶來(lái)好運。
插柳
清明，中國民間有插柳習俗。楊柳有強大的生命力，俗話(huà)說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭�！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。
戴柳
清明戴柳，有將柳枝編成圓圈戴在頭上者，也有將嫩柳枝刮結成花朵而插于頭髻者，還有直接將柳枝插于頭髻者，有辟邪功用，后世又有“紀年華”之遺俗，表現出對青春年華的珍惜與留戀。
祭祖掃墓禁忌
祭掃的具體日期
祭掃的日期，各地風(fēng)俗不同，有的是在清明的前十天后十天；有的稱(chēng)“前三后三”；有的在清明前后逢“單”日舉行；有些地方掃墓活動(dòng)長(cháng)達一個(gè)月。
掃墓的程序
首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈；其次是祭祀；掃墓時(shí)，人們攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前；再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢(qián)；然后叩頭行禮祭拜。
即：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——放炮送別。
祭祀的花
通常是菊花，因為我國古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會(huì )更漂亮。黃色菊花有長(cháng)壽菊之稱(chēng)，比較適合看望病人。
拜祭輩分
拜祭要分先后次序。依次為：父親、母親、長(cháng)男、長(cháng)女、次男、次女……余此類(lèi)推。拜祭完畢后，祭品讓祖先祝福過(guò)，眾人可食取祭品。
早上要看額頭
掃墓的.當日早上，洗漱之前，先照鏡看自己的額頭，看看有沒(méi)有烏黑的氣色，如有則表示時(shí)運較低，盡量當日避開(kāi)掃墓為宜；若一定要去，可隨身佩戴玉器、桃木等，以作化解。
掃墓前需禁食
掃墓之前最好禁食：當你動(dòng)身開(kāi)始掃墓，就最好不吃食物或食素了，衣著(zhù)整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。這一條，很重要，但是對某一些朋友來(lái)說(shuō)可能需要委屈自己一下了。
掃墓回來(lái)要凈身洗衣
與清明前忌買(mǎi)鞋類(lèi)似，清明掃墓回來(lái)，一定要清掃你的鞋子，同時(shí)將鞋子的鞋尖朝里，同時(shí)勿忘將身上穿的衣服洗干凈晾曬為宜。
不能回鄉可在家拜祖先
清明祭掃儀式本應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉參加清明拜山活動(dòng)，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽(yáng)臺或客廳，朝家鄉方向，擺上祭拜用的食品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關(guān)詞語(yǔ)。然后，再燒紙錢(qián)祭祀。這一條很重要。
謹慎在先人墓地照相
特別提醒朋友們：謹慎在先人墓地照相，無(wú)論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影。更忌諱照相時(shí)將其他墳墓拍進(jìn)鏡頭。否則，你的運勢很可能下降，各方面失衡。解決方法除了刪掉或者銷(xiāo)毀這些照片外，最好在門(mén)口燒香，請出去不好之“氣”。
祭祀頭發(fā)不能蓋住額頭
按照古人的說(shuō)法，清明也是“鬼節”。如果需要在此期間走夜路的朋友，一定要記得隨身攜帶護身的吉祥物，如桃木手珠等。同時(shí)，要亮出你的額頭，不能因頭發(fā)而蓋住，因為，那是你的神燈所在。
女性?huà)吣菇?/p>
通常來(lái)說(shuō)懷孕的婦女要避開(kāi)清明拜山活動(dòng)，不僅如此。嚴格說(shuō)來(lái)，女性來(lái)例假，最好也不要參加此類(lèi)活動(dòng)，特別是不能在下午三點(diǎn)后參加清明拜山活動(dòng)。提醒朋友們：我們祖國遼闊，南北方對于掃墓的習俗略有不同，比如：南方通常兒女均前往掃墓，而北方一些地方，則通常女兒不前往掃墓，如果是出嫁的女兒則隨夫前往掃墓。
外人最好不陪同掃墓
因為各種原因，許多人可能會(huì )碰到是否陪同朋友去掃墓的問(wèn)題，比如女友陪男友去掃墓，下屬陪同上司去掃墓，甚至生意場(chǎng)上陪同客戶(hù)去掃墓。外人最好不要陪同去掃墓，因為各自的氣場(chǎng)是不一樣的。如果實(shí)在不能避免，那么建議你佩戴避邪吉祥物，如桃木手珠等，否則會(huì )犯了禁忌。
可為兩家人掃墓
有朋友咨詢(xún)：“同一個(gè)人一年內不能去為兩家人掃墓？比如為我外婆掃墓，改天再為老公的父親掃墓（已結婚），可以嗎？”其實(shí)，這種情況是經(jīng)常遇到的，回答是可以的，無(wú)礙。
忌穿大紅大紫
有，特別忌穿到大紅大紫的衣服，應穿上素色的服飾。另外，不要佩戴紅色的配飾（本命年者除外）。
忌買(mǎi)鞋
一些人恰巧是清明過(guò)生日，因此有時(shí)難免就在清明期間買(mǎi)雙鞋。豈不知鞋與邪同音，故而通常不在此時(shí)買(mǎi)鞋。真有需要也要錯開(kāi)時(shí)間購買(mǎi)。在此提醒你留意鞋店為何清明生意不好就明白了。如果有些朋友不慎清明這天買(mǎi)鞋了，如何破解？先請這些朋友用紅紙包好鞋子，放在門(mén)口一晚，然后清早將紅紙燒掉即可。
忌過(guò)生日
有些朋友恰巧是清明生日，作者提醒你要提前過(guò)生日。如果恰巧是老壽星在清明過(guò)生日，那么禁忌會(huì )更多。比如當日不要接受鮮花，同時(shí)生日蛋糕自己不可以當天吃。坊間認為，這樣老壽星一定會(huì )過(guò)一個(gè)平安吉祥的年，會(huì )更加長(cháng)命百歲。
忌諱探視朋友親人
最好不要清明當天去探視親朋好友，隔天去探視為宜。因為清明是祭奠的特殊時(shí)候，此時(shí)去探視親朋好友很說(shuō)不過(guò)去的，或者說(shuō)不吉利。當然，你也可以請親朋好友在外面吃飯為宜。
當天少些娛樂(lè )活動(dòng)
由于種種原因，沒(méi)能在清明去祭祖、掃墓的朋友，清明當天盡量少些娛樂(lè )活動(dòng)，更不能吵架、說(shuō)些不著(zhù)邊際的話(huà)語(yǔ)，否則，日后恐生麻煩。
清明節的習俗11
清明節是中國傳統節日，一般是在公歷4月5日前后。相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節。踏青早在唐代就已開(kāi)始，歷代承襲成為習慣。從20xx年開(kāi)始，中國將清明節定為法定節假日。
清明節的習俗：祭祖掃墓：俗話(huà)說(shuō)：“三月清明雨紛紛，家家戶(hù)戶(hù)上祖墳�！鼻迕鞴澥且粋�(gè)紀念祖先的節日，祭祖掃墓是清明節的主要活動(dòng)。孝敬老人、敬重祖先是中華民族的優(yōu)良傳統之一，清明節是中國人慎終追遠、盡孝行孝的具體表現。
清明節的.習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。清明節既有祭掃新墳生死離別的辛酸眼淚，又有踏青游玩的笑聲，這是一個(gè)富有中華民族特色的節日。
清明節的習俗12
“清明時(shí)節雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵慨斠髌疬@兩句詩(shī)時(shí)，然后我總會(huì )想起剛剛過(guò)去的清明時(shí)節的情形。
4月4日，我和爸爸、媽媽及親戚們從三亞回老家，坐在車(chē)上，一想到要拜見(jiàn)已去世的愛(ài)我的老太公，我的情緒忽有些激動(dòng)、悲哀。經(jīng)過(guò)一個(gè)多鐘頭的'奔波，最后回到了爺爺家。爺爺家里人很多，有大人、小孩，熱鬧極了。
吃完午飯，大人們開(kāi)始拿起鋤頭、鏟子云墳地給墳墓“大掃除”，然后媽媽和嬸嬸們忙著(zhù)煮拜祭祖先的飯菜。下午二點(diǎn)多，我和表弟跟著(zhù)大家去墳地。
來(lái)到墳地，爸爸、大伯、叔叔等人忙著(zhù)給墳墓打掃、貼紅紙；我和表弟繞著(zhù)老太公、老太婆的墳墓追趕打鬧。這時(shí)，表哥陳澤鼎戴著(zhù)草帽扛著(zhù)鋤頭忽然大喊一聲：“我就是關(guān)羽，誰(shuí)敢欺負我！”惹得我和表弟哈哈大笑，但一想到老祖宗，我就停止了笑聲。大人們干完活后，便在老太公等人的墳地上擺上豐富的菜肴、點(diǎn)心、牛奶、水果等等，然后待燒香后，我們子孫便在草席上跪拜祖先。我悄悄地觀(guān)察大人們，只見(jiàn)他們的表情很悲傷，我心里也很悲傷�？吹竭@樣的情景，我在心里自創(chuàng )了一首詩(shī)：“清明時(shí)節陽(yáng)光烈，此人回鄉過(guò)清明。摸了墳墓看墓碑，此時(shí)想起老祖宗�！�
當拜祭完老祖宗后，我心里想：明年我還要來(lái)拜老祖宗。
清明節的習俗13
4月5日這天，就是我國傳統的節日——清明節。清明節就是要祭拜去世的先輩的，表達了子孫們對先輩的尊敬與思念。
清明節前幾天要準備做清明馃的草，這種草到一定時(shí)候會(huì )開(kāi)出花，花謝了以后，會(huì )結出一顆顆金黃色的小果實(shí)。據說(shuō)所有植物都不能結出這樣金子似的果實(shí)，唯獨這種不起眼的小草能夠結。清明馃就用這個(gè)做，是因為表示著(zhù)富貴、吉祥與安寧。
做清明馃的程序非常復雜，首先把采來(lái)的青草洗凈，在用石灰水浸泡，不過(guò)石灰水是不能有石灰的殘渣的，否則吃了會(huì )了苦。泡了一個(gè)星期后，再把它撈出。撈出時(shí)是黃色的，可是用清水沖洗干凈后，又呈現出耀眼的碧綠色，然后又放進(jìn)石墩中搗碎，如有殘莖未碎，再用菜刀切碎，又混進(jìn)糯米、麥大米等食物，搓成團，直到搓到青色為止。然后分成小塊放到鍋上煮，煮好又取出來(lái)搓，搓軟，晾至十二小時(shí)，干了之后，再做成小面餅，中間放上餡，做成包子狀，蒸熟后，就可以了。
清明節這天早上先要吃清明馃，繼而上墳。上墳的時(shí)候要帶上肉、酒、紙錢(qián)和黃色或白色的菊花，獻給先輩，在上墳的路上如果身后有雜草，就要除掉。上墳時(shí)，要讓小孩先燒紙，表示讓先輩先看看自己的.后代，自己未來(lái)的接班人。
清明節還要放風(fēng)箏。放風(fēng)箏是在晚上，要選擇沒(méi)有大風(fēng)大雨天氣好時(shí)，放飛風(fēng)箏時(shí)，要在風(fēng)箏后邊掛小燈籠，風(fēng)箏飛上高空時(shí)，看起來(lái)就像一顆顆小星星。到一定高度時(shí)，就要剪斷線(xiàn)，任憑風(fēng)箏隨風(fēng)飄到天涯海角，據說(shuō)這樣會(huì )帶給自己好運。
清明節的習俗，同樣也顯示出了我們中華民族文化傳統的深厚久遠。
清明節的習俗14
清明的風(fēng)俗
1、蕩秋千
這是中國古代清明節習俗。秋千,意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
2、蹴鞠
鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來(lái)訓練武士。
3、踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明,春回大地,自然界到處呈現一派生機勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國民間長(cháng)期保持著(zhù)清明踏青的習慣。
清明節要忌諱什么
1、不能黃昏掃墓,最好是清晨和上午。
2、不能給墳墓照相。不利家運,也容易做鬼夢(mèng)。
3、不能在墳墓周?chē)拇髽?shù)下照相。民間有這樣容易帶鬼回家的說(shuō)法。
4、不能在墳墓上大小便,不管該墳墓是否破敗。這種行為往往會(huì )引來(lái)疾病,甚至更不好的事。
5、不能將墳頭的花花草草樹(shù)枝樹(shù)苗帶回家。
6、祭祀剩下的香燭不能帶回家。
7、祭祀食品除了肉類(lèi),一般到了最后要么就放墳墓前,要么就給孩子吃了,總之不帶回家。
8、掃墓的時(shí)候當肅穆嚴肅,不打鬧嬉戲,更不可有侮辱的言辭行為。
9、不對他人的墳墓進(jìn)行不友善的點(diǎn)評。
掃墓禁忌
1、清明祭祀就是孝順祖先
清明是即祭祀逝者的一種活動(dòng)。清明祭祀很重要。在中國或者說(shuō)在華人眼里,祭祖是和孝道綁定在一起的。若是不參加祭祖,就是一個(gè)不孝順的人,一個(gè)忘記祖先的人。
清明拜山指的是掃墓的意思,江南及南方諸多墓園在山上,故稱(chēng)為拜山。北方通稱(chēng)為掃墓或上墳。
2、清明節掃墓有民族之分嗎
清明掃墓,謂之對祖先的."思時(shí)之敬",是我國最大的祭祖和掃墓的日子。因此我國漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。不過(guò)提醒朋友們也有些民族會(huì )在其他日子里進(jìn)行類(lèi)似活動(dòng)。
3、清明掃墓的通常程序如何
按照習俗,祭掃的順序是首先要先掃墓,就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀,這一程序很關(guān)鍵,一是寄托哀思,二是與先人相感,因為山有靈而無(wú)主,先人有主而無(wú)靈,與先人相感可以更好得到山川的靈氣。提醒朋友們這就是風(fēng)水。
清明節的習俗15
廣東清明節各地習俗
廣州：行清、吃蕎菜
傳統的廣州人向來(lái)重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗�！靶星濉迸c踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會(huì )將豬肉帶回家后，配上清明時(shí)節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著(zhù)吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個(gè)“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務(wù)才算完成。
惠州：斂糕祭祖、插柳
清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習俗，還有身帶末草、包艾粄吃的特有習俗和飲食。在惠州本地習俗中，焚燒祭品以及供奉“三牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統做法。斂糕原來(lái)是禮儀專(zhuān)用食品，惠州居民每當出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白斂糕。
除了用斂糕祭拜先人外，清明節吃艾粄也是惠州的傳統風(fēng)俗。清明節的艾粄被稱(chēng)為“清明粄”，清明節前夕，市民到野外采摘艾葉，剁爛成漿后與米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身體強健之說(shuō)。
清明前后，許多人家門(mén)前都插著(zhù)柳枝，這是惠州的老風(fēng)俗——插柳�；葜萑讼嘈�，柳枝和桃樹(shù)、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪作用，所以清明時(shí)節插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。
東莞：拜山、吃艾粄
在東莞，清明期間掃墓叫“拜山”，也叫“掛紙”。講到祭品，清明節比較講究的，蘋(píng)果代表平安，甘蔗代表節節高升，乳豬(代表)全家富貴。
客家人在清明節吃艾粄有不同的說(shuō)法，而在東莞鳳崗，傳說(shuō)是因為清明時(shí)節雷雨特別多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人說(shuō)吃了艾粄小孩子會(huì )更乖。
河源：迄今仍吃清明粄
在以客家風(fēng)俗為主的河源地區，到了清明時(shí)節，人們常常會(huì )制作應節食品“清明粄”。清明粄食而不膩，屬藥膳一類(lèi)，是客家地區具有特色的歲時(shí)節日食品之一。
在清明前夕，客家地區的人們便從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明粄。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白頭翁)、莘菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用器皿舂成飯團，添進(jìn)紅糖搓勻，制成塊蒸熟即成。
肇慶廣寧：搏“頭彩”
在廣寧，稱(chēng)拜山掃墓為“修清”。有“修葺”的意思，指為先人墓地除草平整，把周?chē)沫h(huán)境修葺一新，拜祭祖先。廣寧人稱(chēng)，“修太公清”人人都想搏“頭彩”，哪怕是共一個(gè)太公的后人，誰(shuí)家“搶先修得太公清”，誰(shuí)家就先得到太公祖的保佑，為一年的工作生活開(kāi)了好頭。
據廣寧縣志記載，當地清明祭奠祖先的祭品中粽子和發(fā)糕糍必不可少�！棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音，寓意人丁興旺;而“發(fā)糕”則是寓意先人保佑后代發(fā)達的意思。清明時(shí)節，該縣從農村到縣城家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )蒸發(fā)糕、包粽子。發(fā)糕糍是一種叫發(fā)糕粉原料配上酵母發(fā)酵蒸熟，味道香甜;粽子，區別肇慶傳統的裹蒸粽，以眉豆、花生和豬肉作為餡料蒸制而成。
但在傳統習俗中，廣寧婦女不得上山“修清”，尤其是外嫁女不得回娘家掃墓祭祖。自有重男輕女之嫌外，當地農村人更相信清明拜祭先人是祈求福氣，外嫁女回娘家拜清掃墓，會(huì )把娘家的福氣帶走，不吉利。
肇慶：食蔗要食到尾
在肇慶，按照舊習俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。
傳統的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋(píng)果等水果、紙錢(qián)元寶、發(fā)糕面點(diǎn)等�！凹雷娼鹭i”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。
清明節肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人都會(huì )叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒(méi)吃完就扔掉。據說(shuō)這樣子以后做事情才會(huì )有頭有尾，善始善終。
梅州：客家人清明節不掃墓
客家人的掃墓時(shí)間過(guò)去不在清明，而是在農歷二月或九月。據梅縣博物館館長(cháng)朱迪光介紹，客家人在千年遷徙過(guò)程中，背上祖先的骸骨，一起輾轉漂泊，找到了落腳的地方，再將骸骨擦洗干凈，裝入“金罌壇”，選風(fēng)水寶地，擇吉日良辰，然后下葬，以祈祖先能福蔭子孫后代。
客家人祭祀祖先，每年春節的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感謝一年來(lái)的賜福保佑。祭祀祖先還有春秋兩祭，但不是清明祭祀。原因：一是清明節處于三荒四月時(shí)候，貧窮的客家人連祭祖的三牲(雞、豬肉、魚(yú))也難于辦齊，更不要說(shuō)其他祭品的操辦;二是清明正值春耕生產(chǎn)大忙季節，家家戶(hù)戶(hù)忙于插秧，一旦季節錯過(guò)，收成就有問(wèn)題。
因此，客家人的祭祖，又叫掛祖，或叫做釃地，都在農閑的農歷一月和九月，九月秋收后又有牲禮可祭祖。
韶關(guān)：采擷艾葉做粄
韶關(guān)地區的客家人在每年掃墓時(shí)，都首先會(huì )將祖墳周?chē)碾s草鏟光，土坡進(jìn)行清理，然后用雞鴨魚(yú)肉、鮮果糕點(diǎn)、酒水等進(jìn)行祭祀，最后鳴放鞭炮，回家就餐。
許多山區群眾便會(huì )采擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用于做“青粄”，俗稱(chēng)“清明粄”。這種小食擁有一股獨特的.山野青草芳香，不僅可以祛風(fēng)祛濕，還有驅除體內寄生蟲(chóng)的奇效，最適合天氣潮濕的春天食用，因此這種習俗在客家地區代代相傳。
佛山：插柳紀念忠臣
在民國前，過(guò)清明節最主要程序就是到祠堂拜祭太公，即開(kāi)村之人。女人是絕對不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。
佛山有清明插柳的習俗。這個(gè)習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節而焚身于大柳樹(shù)下。第二年，老柳樹(shù)死而復生。晉文公將老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，并且當場(chǎng)折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以后，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風(fēng)。
清明節介紹
清明節，人們要掃祖墓，除雜草，培新土，祭祖先、悼亡靈。如今也是祭掃烈士陵園，進(jìn)行植樹(shù)造林，開(kāi)展傳統教育的日子。清明節前一天為寒食節。寒食節不準動(dòng)煙火，只能吃冷食涼菜，以紀念春秋時(shí)期晉國貴族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追隨公子重耳(后為晉文公)流亡國外。文公回國后，重賞隨從。
介子推卻未得賞賜，與母隱居綿山(即今山西省介休縣東南的介山)。后來(lái)，文公要給他封官賜爵，他卻堅辭不受。文公無(wú)奈，只得放火燒山，本想逼他出來(lái)，沒(méi)想到竟把介子推母子燒死在山中。后因寒食和清明相連，逐漸合為一個(gè)節日，成為了人們追思祭祖，緬懷親人的節日。
清明節傳統習俗
掃墓祭祖是清明節一項主要的內容，但你可知道，歷史上的清明節并非僅僅是掃墓祭祖一項習俗，而是由豐富多彩的文化活動(dòng)組成。我們切莫把清明簡(jiǎn)單地過(guò)成了燒紙祭祖的“專(zhuān)用節日”，而忽略了清明節所承載的豐富的中華傳統文化內涵。
踏青：春風(fēng)春色，春山春水，清明時(shí)逢陽(yáng)春三月，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，和風(fēng)微拂，到處呈現的是一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)
光。所以我國民間有清明踏青的習俗。清明節在唐朝是國家的公眾假期，先是“寒食同清明，休假5日”，后假日加到7天。
運動(dòng)：從南北朝起，就有從單一的禁火寒食向娛樂(lè )化方向演變的趨勢，至隋唐，寒食節活動(dòng)項目與普及范圍空前昌盛，人們在掃墓、踏青的同時(shí)，蕩秋千、放風(fēng)箏、蹴鞠、拔河、走繩、斗雞等等，完全可以稱(chēng)為春日運動(dòng)會(huì )。
植樹(shù)：農諺：植樹(shù)造林，莫過(guò)清明。清明一到，氣溫升高，雨量增多，春回大地，樹(shù)木經(jīng)過(guò)一冬的休眠，體內積貯了豐富的養料，生機很旺，而根部不急于吸取養分，因此清明栽樹(shù)最易成活。清明前后植樹(shù)的習慣是從古代清明插柳的習俗演化而來(lái)的。
吟詩(shī)：魏晉以后，曲水流觴成為主要活動(dòng)。觴即是杯，即投杯于水的上游，使之順流漂浮而下，借助水流之力傳杯送盞，當杯子經(jīng)過(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。