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疫情期間食堂年終總結
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái),為此我們要做好回顧,寫(xiě)好總結。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎?以下是小編幫大家整理的疫情期間食堂年終總結,僅供參考,歡迎大家閱讀。
疫情期間食堂年終總結1
為加強學(xué)校食品安全監督管理,預防食品安全事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責任,保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據禹州市食品藥品監督管理局、禹州市衛生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《20__年春季學(xué)校學(xué)校食堂食品安全檢查工作方案的通知》(禹食藥監[20__]2號)文件要求,我所按照方案規定負責對市區中學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行全面監督檢查,現將檢查情況總結如下:
一、領(lǐng)導重視、精心組織
根據文件精神,結合本單位實(shí)際,召開(kāi)了領(lǐng)導班子會(huì ),按照屬地管理的原則,落實(shí)了工作責任,明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
二、工作重點(diǎn)
根據方案要求,此次檢查重點(diǎn):
1、食品安全管理制度落實(shí)情況,是否建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校學(xué)校食堂食品安全責任制,是否明確食品安全管理員并落實(shí)管理責任。
2、餐飲服務(wù)許可情況,是否在有效期內,是否超出許可經(jīng)營(yíng)范圍。
3、硬件設施情況,操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的'消毒設施,設立專(zhuān)用餐具保潔柜。
4、制作加工情況,是否嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》進(jìn)行操作。
5、制度落實(shí)情況,是否建立了學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗收和進(jìn)貨臺帳。
三、檢查情況
本次檢查共出動(dòng)衛生監督員220人次,檢查學(xué)校17所,16所開(kāi)辦的有學(xué)校食堂,學(xué)校食堂數26個(gè)。同時(shí),對學(xué)校簽訂了學(xué)校學(xué)校食堂食品安全告知書(shū)、承諾書(shū)和學(xué)校學(xué)校食堂餐廚廢棄物處理協(xié)議。并將食品安全承諾書(shū)張貼在餐廳醒目位置,接受學(xué)生及家長(cháng)監督。
四、存在問(wèn)題
1、部分學(xué)校學(xué)校食堂無(wú)有效的《餐飲服務(wù)許可證》。
2、部分學(xué)校學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。
3、部分學(xué)校學(xué)校食堂布局不是很合理,無(wú)采取消除“四害”措施。
4、部分學(xué)校學(xué)校食堂消毒設施還需改善。
5、食品原料采購進(jìn)貨臺帳和索證索票制度不完善。
疫情期間食堂年終總結2
一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了,做為后勤工作中重中之重,食堂自然是不可或缺。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少一部分,假如我們離開(kāi)了吃東西是不可能生存下去,所以作為單位食堂這也是很重要。作為食堂管理人員更應多為職工飲食著(zhù)想,為保證每位師生身心健康而考慮,現對這段時(shí)間食堂工作作以下總結:
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個(gè)近五仟人大學(xué)校,作為一個(gè)大集體大食堂,嚴格落實(shí)食品衛生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法要求等。通過(guò)學(xué)習,提高工作人員在工作中服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂食品衛生、餐具“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作正常運轉。
二、強化軟件管理
學(xué)期開(kāi)學(xué),食堂管理人員和員工一起學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》,提高每位工作人員思想上認識。本學(xué)期,先后制定了十項規章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案,從制度上保障學(xué)校食堂安全和規范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規、工作規范培訓,做到以法律法規為準繩,辦好學(xué)校集體食堂。在此基礎上又專(zhuān)設食品衛生監督員,倉庫保管員及專(zhuān)職采購員,并嚴格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學(xué)校非常重視食堂內部管理,在科學(xué)化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實(shí),做全面,做到時(shí)時(shí)有規范,事事有規范。食品衛生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴把“五關(guān)”即:嚴格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗收關(guān),操作程序規范關(guān),飲食衛生安全關(guān),食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格食品進(jìn)行堅決抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,全員監督,責任到人,檢查到位,記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養炊事人員良好衛生意識和習慣。同時(shí),加強炊事人員技術(shù)與技能提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料,做到材料不缺門(mén)斷項、內容翔實(shí)可靠。對照《食品衛生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。
三、規范操作,落實(shí)到位
本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項管理制度,如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范等,分別對食堂食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規范。堅持生熟分開(kāi)、嚴格餐具消毒和保潔。對原料采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān)。對不符合要求原料堅決拒收。對衛生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。在對員工日常管理中,我們制度加情感,用自己行動(dòng)去管理,用指導去管理,在不斷教導下,員工能從指派工作到自我工作轉變。
四、加大硬件投入
我們在食堂管理工作中深深地感到,目前食堂硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應,為此,學(xué)校今年暑假共投入近60萬(wàn)元對餐廳進(jìn)行了裝修改造,改造裝修了新教師餐廳,改善了師生就餐環(huán)境。
五、實(shí)施定點(diǎn)采購制,杜絕安全隱患
食堂安全工作主要在食品采購、加工、存放,餐具清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購認識,制度措施,規范程序,油和調料、大米定點(diǎn)采購,豬肉堅持在質(zhì)量第一,價(jià)格第二原則下,由我縣規模最大、資質(zhì)齊全湖南省辰河養豬專(zhuān)業(yè)合信社提供。并堅持索證制度,索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營(yíng)業(yè)執照以及相關(guān)證照,由專(zhuān)人驗收,切實(shí)把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實(shí)到崗位,分工到人,明確職責,及時(shí)記載,分管校長(cháng)、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強食堂工作人員思想教育,加強政治理論學(xué)習,樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)思想,切實(shí)關(guān)心食堂工作人員生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,每月一次安全例會(huì )和每天衛生檢查,隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須知識培訓和保持良好個(gè)人衛生,穿戴統一工作服、工作帽。由于學(xué)校各級領(lǐng)導對食堂工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好基礎,增強了全體人員安全衛生意識和責任感,形成良好規范衛生習慣,使我校食堂飲食總體工作取得了長(cháng)足發(fā)展和一定成績(jì),確保了學(xué)校穩定和發(fā)展。食堂從未出現過(guò)任何安全事故,食堂工作受到上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)好評。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量,做到讓學(xué)生滿(mǎn)意,家長(cháng)放心,學(xué)校嚴格控制食堂零利潤,不篡學(xué)生一分錢(qián)。
六、存在問(wèn)題
隨著(zhù)人民生活水平提高,給我們極少部學(xué)生養成了嬌生慣養壞習慣,主要表現在:
1、挑食、偏食,導致倒飯、倒菜現象。
2、個(gè)別學(xué)生獨立生活能力較差,不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現象。
另一方面,個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)研究,往往不能想學(xué)生所想,不能正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來(lái)一定困難。但是,任何一項工作都有它有利一面,也有它問(wèn)題一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會(huì )變得得心應手。所以,我堅信,在校領(lǐng)導關(guān)心和監督下,在全體食堂工作人員共同努力下,我校食堂一定會(huì )越辦越興旺發(fā)達。
。1)圍繞“降成本,保質(zhì)量”這個(gè)原則,在大家吃好吃滿(mǎn)意的前提下,節約附帶開(kāi)銷(xiāo)。領(lǐng)導所有食堂員工養成請柬節約的好習慣,開(kāi)展節約用水節約用電競賽。
。2)圓滿(mǎn)完成了企業(yè)接待任務(wù),其中包括:物業(yè)分企業(yè)員工代表會(huì )。建安分企業(yè)員工代表會(huì )。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓班近xx期次。
。3)調動(dòng)所有食堂員工的工作激情,在任務(wù)重就餐培訓班平凡無(wú)節假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。
。4)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復,秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了:白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。
。5)在食堂開(kāi)展主人翁精神建設,使員工團結互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。
當然我個(gè)人管理不足的地方還很多如:
操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題,我已在前后操作間門(mén)上張貼了“閑人免進(jìn)”標志但依然難以禁止。
員工在長(cháng)期無(wú)節假日工作,接待企業(yè)培訓班任務(wù)期間積極性不高當時(shí)沒(méi)有及時(shí)調節員工工作時(shí)差。
一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫(huà)上句號,我個(gè)人在管理方面的`不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會(huì )積極學(xué)習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,使食堂每位員工都能運用個(gè)人擅長(cháng)技能,讓食堂員工認識到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性。
疫情期間食堂年終總結3
在公司以及部門(mén)領(lǐng)導直接關(guān)懷和指導下,通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力,食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀(guān)念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行小結。
一、初步建立了食堂骨干隊伍,明確了職責和分工,在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(cháng),加強各環(huán)節管理,達到管理由點(diǎn)到面。責任到人。工作有序開(kāi)展。
二、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查,保證進(jìn)入食堂的食品到銷(xiāo)售出的飯菜達到食品衛生要求。食堂環(huán)境衛生有所突破,從根本上改變食堂臟亂差現象。
三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高,增加花色品種,特別是在8月期間推出豆漿、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的`菜肴,使職工能夠在食堂吃到比較滿(mǎn)意的飯菜。
四、加強成本管理,從各個(gè)環(huán)節減少和杜絕浪費,加強采購管理,從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬(wàn)多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養、維修,達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時(shí)保養、委外及時(shí)維修,改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養、故障設備不及時(shí)維修的狀況,從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的學(xué)習制度和工作制度,開(kāi)展一系列行之有效工作。比如,到基層生產(chǎn)一線(xiàn)走訪(fǎng)客戶(hù),了解他們需要服務(wù)的內容和要求,掌握了一線(xiàn)員工對供應的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,每星期五下午召開(kāi)班組會(huì ),解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量。營(yíng)造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法,用人性化方式實(shí)施五常法,要求人人參與和動(dòng)手做“五!。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始,搞一次工作環(huán)境清潔衛生,自己動(dòng)手貼物品等的標簽,先有一個(gè)感性認識。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法,強化自律機制,通過(guò)推行“五常法”管理,增加食品衛生安全度,造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境,激發(fā)員工的團隊意識,提高職工滿(mǎn)意度,從而塑造食堂良好的形象,對實(shí)現高標準運作的管理模式,并能持之以恒。
八、加強基礎建設,建立食堂冰庫冷藏庫,對穩定公司食堂價(jià)格,調節供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個(gè)非常好的基礎。調整各個(gè)倉庫的實(shí)際功能,擴建了洗滌和收殘間,使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績(jì)效考核辦法,對多元化工人也進(jìn)行了績(jì)效考核,走在了公司前面,是一種管理上的加強和突破。
疫情期間食堂年終總結4
員工食堂在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在各部門(mén)的大力支持下,扎實(shí)工作,開(kāi)拓創(chuàng )新,銳意進(jìn)取,有力地維護了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展,確保了食堂的規范化運行,從加強管理,健全機制、穩定思想、完善制度,安全管理、完成任務(wù)等方面做了很多的工作,現總結如下:
一、圍繞大局,提高認識
本人堅持做好員工的飲食保障工作,不斷調劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結構,從思想上端正服務(wù)態(tài)度,加強個(gè)人認識,提高烹調技能,改善飲食環(huán)境,做好飲食衛生,保證菜品質(zhì)量,加強食堂管理,杜絕浪費,嚴把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作,使的正常工作得到了有序的開(kāi)展,為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下,我的工作節奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢,同時(shí)堅持以人為本,關(guān)心員工生活,切實(shí)抓緊抓好食堂不放松,使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的家園。我能夠緊跟公司工作的整體大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,堅持對自我樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責”為意識,從思想上認識到了做好本職工作的重要性,從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。
二、加強管理,規范運作
加強管理工打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認為是“出力不討好的`工作。在這種狀況下,沒(méi)有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可就對工作懈怠,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。我們沒(méi)有辜負公司和公司領(lǐng)導及廣大干部員工的期望,以身作則,加強各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí),還在改變服務(wù)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工帶給便利條件,使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
三、團結協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此,在主管部門(mén)的支持下,堅持搞好飲食供應,提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),是我們工作的重點(diǎn)。剛成立時(shí)期,員工食堂人手較少,工作量較大。天氣炎熱,為了不影響正常工作運轉,我都能?chē)栏穹䦶念I(lǐng)導的安排,不講條件,全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想,勁往一處使,盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),深受公司員工稱(chēng)頌。
四、抓好衛生,干凈整潔
加強食堂衛生管理是飲食工作重要環(huán)節,涉及到每名就餐員工的健康狀況,做為一名炊事人員,從思想上、行動(dòng)上高度重視,做到每一天對食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺、餐桌清潔,持續無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物,加強餐具的洗消工作,做到每餐必消毒,同時(shí)做好個(gè)人衛生,持續個(gè)人衛生高標準,做到每餐、每一天持續環(huán)境整潔,不間斷對食堂周?chē)l生進(jìn)行打掃,持續衛生間和下水溝的清潔與疏通,做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境到達衛生標準。
疫情期間食堂年終總結5
時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為學(xué)生的飲食著(zhù)想,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮,現我對這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結:
第一、作為一個(gè)學(xué)生食堂,要嚴格落實(shí)全臺食品衛生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的'體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛生法的要求等。通過(guò)學(xué)習,提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛生情況:由于前段時(shí)期連續性接待了幾次大型會(huì )儀,使大家身心疲憊,沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統統進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀(guān),良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象,保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月,接待了XX中心主任一行來(lái)學(xué)習交流和全校職工大會(huì )餐等,大小用餐共計十余次。及時(shí)、準確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節,也是秋菜上市的時(shí)節。為了使食堂的成本降低,購買(mǎi)了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使學(xué)生在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。上千學(xué)生用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒(méi)有檢疫證、食品衛生許可證的食品一律不采購,存放時(shí)間長(cháng)的、變質(zhì)變味的統統拒之門(mén)外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位學(xué)生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及學(xué)生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴格財務(wù)紀律,每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支,五天一結帳、十天一報銷(xiāo),抱著(zhù)節約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了505.86元,第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì )在接下來(lái)的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習等。同時(shí),對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保學(xué)生吃到價(jià)廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正;、正規化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
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