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元宵節的傳說(shuō)故事
傳說(shuō)一：
傳說(shuō)在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來(lái)去打它們，有一只神鳥(niǎo)困為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無(wú)辜受難，就冒著(zhù)生命的危險，偷偷駕著(zhù)祥云來(lái)到人間，把這個(gè)消息告訴了人們。眾人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)消息，有如頭上響了一個(gè)焦雷。嚇得不知如何是好，過(guò)了好久，才有個(gè)老人家想出個(gè)法子，他說(shuō)：在正月十四、十五、十六日這三天，每戶(hù)人家都在家里張燈結彩、點(diǎn)響爆竹、燃放煙火。這樣一來(lái)，天帝就會(huì )以為人們都被燒死了。大家聽(tīng)了都點(diǎn)頭稱(chēng)是，便分頭準備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺(jué)人間一片紅光，響聲震天，連續三個(gè)夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，以中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財產(chǎn)。為了紀念這次成功，從此每到正月十五，家家戶(hù)戶(hù)都懸掛燈籠，放煙火來(lái)紀念這個(gè)日子。
傳說(shuō)二：
傳說(shuō)元宵節是漢文帝時(shí)為紀念“平呂”而設。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝�；莸凵耘橙�，優(yōu)柔寡斷，大權漸漸落再呂后手中。漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言。呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開(kāi)國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定。平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱(chēng)漢文帝。文帝深感太平盛世來(lái)之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂(lè )日，京城里家家張燈結彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節日。
傳說(shuō)三：
傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)劫難，的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人，此后，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。
元宵節為什么要吃湯圓
“元宵”作為食品，在中國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢(qián)不得回�！�
元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì )散開(kāi)，還因糯米具有御寒方面的特性。
糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或實(shí)心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。
傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長(cháng)年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱(chēng)，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(cháng)安，要逃過(guò)劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛(ài)吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見(jiàn)到家人，此后，便形成了元宵節，元宵節吃湯圓的習俗也在此時(shí)流傳開(kāi)來(lái)。
元宵節吃什么傳統食物
1、湯圓
在元宵節的時(shí)候，南方的人吃的是湯圓，臺灣的民歌《賣(mài)湯圓》中有一句歌詞是："一碗湯圓滿(mǎn)又滿(mǎn)，吃了湯圓好團圓。"天上月圓，碗里湯圓，意味著(zhù)家庭團圓，闔家幸福。
湯圓是糯米粉加水調和成糯米皮，然后放入事先做好的各種餡料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一個(gè)圓球就可以了，湯圓是包出來(lái)的。
2、元宵
元宵節，北方人要吃元宵。說(shuō)到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿(mǎn)糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿(mǎn)糯米面滾成圓球方才大功告成。
3、生菜
廣東人過(guò)元宵節時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵茶
陜西等地方在元宵節的時(shí)候有食用元宵茶的習俗，雖然叫做元宵茶，但是和元宵并沒(méi)有什么直接關(guān)系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的，在過(guò)年期間食用了大魚(yú)大肉之類(lèi)油膩的食物之后，正月十五的時(shí)候食用這種富含維生素，膳食纖維和礦物質(zhì)的元宵茶，能夠緩解油膩感。
5、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著(zhù)茶面下鍋做油茶也曰面茶。
6、油錘
元宵節的應節食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘�！庇湾N的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類(lèi)似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。
7、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
8、棗糕
豫西一帶的人過(guò)元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
9、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無(wú)毒、除熱、益氣�！碧拼�，元代也有元宵節食糕的記載。
10、面燈
從漢朝的時(shí)候就流傳下來(lái)一個(gè)習俗點(diǎn)面燈，面燈很多人都不知道是什么，其實(shí)就是面粉做的燈，也叫做面盞，主要是北方地區的習俗。面燈的形狀有很多種，一般會(huì )做燈盞十二個(gè)，閏年的時(shí)候做十三個(gè)，在燈盞里面放食用油，然后點(diǎn)燃，這樣就是面燈了，元宵節的時(shí)候的燈光是有著(zhù)吉祥的寓意，并且能夠祛病辟邪的。而面燈是因為古代科學(xué)不發(fā)達，就用面燈滅了之后里面剩下的食用油的多少來(lái)預測接下來(lái)一年中十二個(gè)月份的水、旱的情況，等正月十六的時(shí)候，把面燈蒸熟了食用。而有的地方則是把面燈放在鍋里蒸，蒸熟之后，面燈里面殘留的水分的多少來(lái)預測。
11、面條
江北地區民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當地人在正月十五晚上要吃面條，聽(tīng)起來(lái)與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意�！秲x徽歲時(shí)記》載：“（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶�！甭錈魰r(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
12、豆面團
昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。
13、糟羹
浙江臺州附近地區的人有在正月十四的時(shí)候食用咸的糟羹，正月食物的時(shí)候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是臺州的元宵節食品，屬于傳統小吃之一，在正月十四看過(guò)花燈之后食用糟羹。糟羹分為咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作為主料，然后添加自己喜歡的配料制作成自己喜歡的口味。
14、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說(shuō)原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱(chēng)為“時(shí)湯”。
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