農歷臘八節是什么意思

農歷臘八節是什么意思

　　臘八節，俗稱(chēng)“臘八” ，即是農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖成道之日，稱(chēng)為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

　　歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”。臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會(huì )”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。

　　臘八節的意義介紹

　　一、臘八節社會(huì )文化意義的歷史曲解

　　在漫長(cháng)的發(fā)展進(jìn)程中，由于受到歷史條件的局限，臘八節的社會(huì )文化意義往往被蒙上一層歷史的云霧，得不到準確的認知和理解。從前人對臘八節的的起源，特別是臘八粥的起源的說(shuō)法，可以明顯看到這一點(diǎn)。

　　(一)臘八節起源于“臘祭”

　　關(guān)于臘八節的起源，源于“臘祭”的說(shuō)法比較流行。據百度百科“臘祭”條目：臘八節起源于古代的“臘祭”，到南北朝時(shí)期才成為固定的節日�！芭D”是古代的一種祭祀儀式，“臘祭”早在先秦以前便已存在，那時(shí)的人們在一年的最后一個(gè)月去野外獵取各種野獸，用于祭祀百神。

　　據《風(fēng)俗通》記載：“臘者，獵也。因獵取獸祭先祖或者臘接也，新故交接，腳獵大祭以報功也�！庇纱丝梢钥闯�，“臘”與“獵”相通，“臘祭”就是用打來(lái)的野獸進(jìn)行祭祀，祭祖先，祭百神。直到現在人們還習慣把臘月腌制的豬肉稱(chēng)為“臘肉”。

　　從以上文字可知，臘八節起源于“臘祭”，與獵取野獸密切相關(guān)。這種看法有失偏頗。有學(xué)者以為，這是把“臘月”的起源誤當成了“臘八節”的起源，產(chǎn)生了時(shí)間上的錯位。

　　因為從時(shí)間上看“臘祭”的年代更為久遠。按照馬克思主義理論從技術(shù)社會(huì )形態(tài)來(lái)看，人類(lèi)社會(huì )經(jīng)歷了從漁獵社會(huì )到農業(yè)社會(huì )，再到工業(yè)社會(huì )和信息社會(huì )的發(fā)展序列。也就是說(shuō)漁獵社會(huì )早于農業(yè)社會(huì )。

　　“臘祭”應該存在于漁獵社會(huì )，《周易·系辭下》中有伏羲氏“作結繩而為網(wǎng)署，以佃以漁”的說(shuō)法，說(shuō)明從伏羲氏時(shí)代開(kāi)始，早期原始人類(lèi)的經(jīng)濟活動(dòng)以漁獵經(jīng)濟為主。后來(lái)到了農業(yè)社會(huì )形態(tài)，還要祭祀神靈，但不再使用獵取的野獸，而使用富有農業(yè)特色的“七寶五味粥”。

　　再從文字學(xué)的角度來(lái)講，“臘”字的“月”字旁是形旁，表示“肉”，“臘祭”實(shí)際上是用打獵得來(lái)的野獸的“肉”來(lái)祭祀神靈�？梢�(jiàn)，“臘月”是漁獵社會(huì )的產(chǎn)物，而“臘八節”絕對應該是農業(yè)社會(huì )的產(chǎn)物。

　　(二)臘八節起源于“佛成道日”

　　栗治國先生在《“臘八”新解》中這樣描述臘八節的由來(lái)：“佛祖釋迎牟尼在修道時(shí)因饑餓、困頓而昏厥在了哈比爾邦尼連任附近的菩堤樹(shù)下，巧逢一位牧羊女打此往過(guò)，遂以糧、豆、干果熬粥救活了佛祖，終使其得道成佛，而這一天正好是漢歷的臘月初八，佛教界稱(chēng)之為‘成道日’。佛祖‘成道日’煮粥祭祀的活動(dòng)傳入我國后，逐漸形成臘八節吃臘八粥的節俗�！崩跸壬�隨后評價(jià)說(shuō)：臘八節因佛而起的說(shuō)法只是佛教徒的一種附會(huì )而已�！边@一評價(jià)十分中肯。

　　首先，在時(shí)間上，十二月稱(chēng)“臘”，始于我國秦代。而釋迎牟尼成道是在公元前550余年的春秋之時(shí)其時(shí)十二月并未稱(chēng)“臘”。古印度使用的是印度歷而不是夏歷。印度歷的釋迎牟尼成道日在夏歷中并不是一個(gè)固定的日子，不可能將釋迎牟尼的成道日固定在夏歷的十二月初八日。

　　其次，在行為上，佛教寺院僧眾取香谷及果蔬等物煮粥供佛。臘月初八日寺院僧眾可以用臘八粥供佛，但不等于說(shuō)臘八粥起源于臘月初八日的釋迎牟尼成道。換句話(huà)說(shuō)，是先有臘八粥后有以粥供佛的行為。

　　第三，在廣泛性上臘八節喝臘八粥幾乎是全民一致的行為。佛祖的“成道日”只可能在寺廟僧侶和善男信女之中傳揚，不可能成為全國百姓統一的祭祀日。

　　(三)臘八節起源于朱元璋

　　據傳說(shuō)：明太祖朱元璋年少時(shí)家中十分貧窮，常常吃不飽肚子。一年冬天的臘月初八，又冷又餓的放牛娃朱元璋挖到了一個(gè)老鼠洞，從里面竟然挖出一些大米、紅豆、紅棗等七八種五谷雜糧，朱元璋就把這些東西熬成了一鍋粥美餐一頓。

　　誰(shuí)知這粥奇香無(wú)比，令他終生難忘。后來(lái)朱元璋統一天下，當上皇帝，把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為“臘八粥”。在每年臘月初八都讓御膳房進(jìn)獻此粥，成為宮中定制。后來(lái)這一宮中節俗逐漸演化為民間節俗。

　　學(xué)界認為，這也是附會(huì )之說(shuō)。因為皇家、官家的認可和支持只能促使喝臘八粥這一節俗發(fā)揚光大，但用皇權強制將其推行到民間恐怕沒(méi)有那么容易。再者，有史書(shū)記載，喝臘八粥的風(fēng)俗在宋代就已有，并非起源于明代的朱元璋。南宋人吳自牧的《夢(mèng)梁錄》說(shuō)：“十二月初八日，大剎寺院謂之臘八，僧眾設五味粥供佛名曰臘八粥�！�

　　從起源上看，臘八節被披上了迷信外衣，賦予了宗教色彩，施加了皇權影響，其社會(huì )文化意義沒(méi)有得到真正的彰顯。臘八節的文化意義之根就在于農耕文化。

　　二、臘八節農耕文化意義的現代探究

　　臘八節植根于中國古老的農業(yè)文明，經(jīng)過(guò)數千年的歷史積淀，蘊含著(zhù)豐富的農耕文化意義。

　　(一)表達祈求豐收吉祥的美好愿望

　　臘八節借“臘祭”之名，表達的卻是農事勞作一年的人們對來(lái)年的一種美好祝愿。從表面來(lái)看，人們是用收獲的各種農作物禮敬百神，祭祀祖先，感謝神靈賜給他們的農業(yè)果實(shí)，感謝祖先對他們生產(chǎn)生活的保佑，同時(shí)祈求來(lái)年風(fēng)調雨順，五谷豐登，六畜興旺，事業(yè)發(fā)達，具有深重的迷信色彩。

　　但仔細考察，這種信仰崇拜活動(dòng)在迷信外衣下有其實(shí)用的目的，虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用，用這種方式表達對美好生活的熱切向往之情，是無(wú)可厚非的，要從迷信的外衣下看到那顆赤誠的心。

　　(二)展示慶祝農業(yè)豐收的喜悅心情

　　臘八節的標志性習俗臘八粥，其實(shí)是農業(yè)豐收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春節》一文中所說(shuō)：“在臘八那天，人家里，寺觀(guān)里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農業(yè)社會(huì )的一種自傲的表現——這種粥是用各種米，各種豆，與各種干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。這不是粥而是小型的農業(yè)展覽會(huì )�！�

　　這種集中反映農家糧食豐盛、應有盡有的臘八粥，確實(shí)能體現出農業(yè)大豐收的喜人景象，能體現出人們創(chuàng )造美好生活的滿(mǎn)懷喜悅，能表現出人們享受幸福生活的特殊情趣。

　　(三)營(yíng)造和諧人際關(guān)系的有效手段

　　中國的傳統節日總是內斂而含蓄的，圈子一般局限在家人之間的其樂(lè )融融，但是，臘八節似乎走出了家人的小圈子，人們通過(guò)臘八粥的饋贈與接受，建立了更廣泛的情感聯(lián)系。

　　宋代時(shí)，每到臘八這一天，無(wú)論是朝廷、官府、寺院，還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更加盛行。在宮廷，天子、皇后、皇子等都要向宮女侍從、文武大臣賞賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。

　　在民間，家家戶(hù)戶(hù)也要用臘八粥祭祀祖先，同時(shí)，合家團聚在一起食用，并且饋贈親朋好友。臘八節借助土地出產(chǎn)的農業(yè)成果有力促進(jìn)了人與人之間的交往和人際關(guān)系的和諧。

　　(四)蘊含追求身體健康的養生之道

　　農事勞作需要健碩的身體，而臘八粥正具有保健的諸多作用。清代營(yíng)養學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營(yíng)養功能講得詳盡、清楚。調理營(yíng)養，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些已被現代醫學(xué)所證實(shí)。

　　其實(shí)，臘八喝粥，只是一種象征，起的是提倡作用，平素喝粥同樣有益健康。正如春天適宜植樹(shù)人們就定個(gè)植樹(shù)節的道理一樣。臘八節時(shí)舉國鐘情臘八粥，喝粥有益健康可以說(shuō)是其中一個(gè)重要原因。

　　(五)開(kāi)啟新一年農忙的時(shí)間窗口

　　斗轉星移，歲月不居，“立冬”過(guò)后，農村就轉入了“冬閑”時(shí)期。從立冬到大寒之間的兩個(gè)多月時(shí)間里是農民養精蓄銳的好時(shí)段。因為小寒一過(guò)，家家戶(hù)戶(hù)就要開(kāi)始為“過(guò)年”做準備，同時(shí)也開(kāi)始為新的一年做準備。

　　除磨面碾米、殺豬宰羊、磨豆腐、蒸饅頭等年事活動(dòng)之外，還要提早進(jìn)行漚制肥料、清點(diǎn)種子等活計�！拜d臘八冰便是漚水漚肥的一個(gè)信號”，還有“誰(shuí)家早載冰柱早吃飯來(lái)年的莊稼早熟早收”的諺語(yǔ)為戒。

　　俗話(huà)說(shuō)：“注戶(hù)靠早起�！比藗儭鞍胍蛊饋�(lái)吃飯就是新一輪早起晚睡的總動(dòng)員，而吃臘八粥就是借展示糧、豆、果、蔬豐富多彩生活的動(dòng)員令的實(shí)質(zhì)內容”�？梢哉f(shuō)脂臘八節既是由“冬閑”轉入“冬忙”的關(guān)節點(diǎn)，更是從上一年農忙轉入下一年農忙的動(dòng)員令。

　　我國漁、獵業(yè)的發(fā)展歷史雖然十分久遠，但農業(yè)自遠古時(shí)代起就長(cháng)期居于百業(yè)之冠。臘八節被我們祖先賦予了豐富多樣的農耕文化意義，充分體現了我們祖先的生活智慧與生活情趣。

　　農歷臘八節吃什么東西

　　臘八粥

　　臘八節最為風(fēng)靡的習慣是喝臘八粥。臘八粥顧名思義是用8種材料熬制的粥，不過(guò)根據地域不同，原料上差異很大。一般來(lái)說(shuō)，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不可少的。

　　臘八面

　　北方很多地區有吃臘八面的習俗。臘八面的做法和臊子面沒(méi)有什么大的不同，只是因為在臘八節這一天做和吃因而得名。

　　臘八蒜

　　臘八節還有壓制臘八蒜的習俗。在臘八節這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結合，風(fēng)味獨特。

　　臘八豆腐

　　安徽省黟縣地區在臘八節家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐。臘八豆腐色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

　　煮“五豆”

　　有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

　　吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì )肚子疼。

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