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《胡同文化》教學(xué)設計
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，有必要進(jìn)行細致的教學(xué)設計準備工作，教學(xué)設計是連接基礎理論與實(shí)踐的橋梁，對于教學(xué)理論與實(shí)踐的緊密結合具有溝通作用。那么優(yōu)秀的教學(xué)設計是什么樣的呢？下面是小編整理的《胡同文化》教學(xué)設計，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《胡同文化》教學(xué)設計1
一、教學(xué)目的：
1、 培養學(xué)生概括要點(diǎn)的能力
2、 讓學(xué)生體會(huì )作者流露在字里行間的細膩感情
3、品位文化的內涵
二、教學(xué)重難點(diǎn)：
1、 對北京胡同文化內涵的品讀
2、 概括要點(diǎn)的方法
三、課時(shí)安排：
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
一、 導入新課：
《論語(yǔ)》里面有這么一句話(huà)：仁者樂(lè )山，智者樂(lè )水，《胡同文化》教學(xué)設計10。這句話(huà)的意思就是仁智的人喜歡山水。其實(shí)，不僅僅是仁智的人喜歡山水，在旅游逐漸風(fēng)靡的今天，越來(lái)越多的人把山水圣地作為他們旅游的首選。我們旅游看的是什么？
請學(xué)生回答后，明確旅游看的是當地的文化，出示幻燈片：
1、 江南水鄉圖片
2、 張家界山的圖片
明確：不同的風(fēng)景給人的感覺(jué)是不一樣的（所代表的文化不是同一內型）再出示兩張同樣是亭子的照片（一張是蘇州園林的照片，一張是頤和園里的照片）
明確：兩座亭子給人的感覺(jué)也是不一樣的，皇家園林中亭子給人的感覺(jué)是“雄”，而蘇州園林給人的感覺(jué)是“秀”。將內容引進(jìn)課文：
北京，大家并不陌生，請說(shuō)說(shuō)北京有代表性的建筑（學(xué)生大多都會(huì )說(shuō)天壇、地壇、故宮、天安門(mén)、長(cháng)城），今天我們就隨著(zhù)文化老人汪曾祺一同走進(jìn)北京，走進(jìn)北京胡同，感受胡同文化。
打出課件主頁(yè)，顯示課文標題，作者等。本文是為攝影集《胡同之沒(méi)》寫(xiě)的序，介紹有關(guān)序的知識。（這部分請學(xué)生朗讀）
序是一種文體，是附加于著(zhù)作或書(shū)畫(huà)等并與它們有一定關(guān)聯(lián)的評述性的文字。序，在古代分為書(shū)序和贈序（寫(xiě)出來(lái)送人的文章），多放在書(shū)后，后來(lái)一般放在書(shū)前，所以也叫前言，在專(zhuān)業(yè)著(zhù)作里還叫導言；而把放在書(shū)后的叫做“跋”，或叫“后序”或“后記”。序和跋的體例大致相同，因而合成序跋文。
序跋文既可以由作者自己寫(xiě)，也可以請別人寫(xiě)。這種文體從內容上可以分為介紹式、評價(jià)式、闡發(fā)式和隨感式等幾種。
本文的標題為《胡同文化》，我們剛才也說(shuō)了那么長(cháng)時(shí)間的文化，那什么是文化呢？（接著(zhù)介紹有關(guān)文化的概念、分類(lèi)）
文化人類(lèi)在社會(huì )歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng )造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，高中三年級語(yǔ)文教案《《胡同文化》教學(xué)設計10》。他可以分為：
(1)精神型的。容易理解，我們平時(shí)所接觸的小說(shuō)、詩(shī)歌、散文、戲劇等精神文化產(chǎn)品就是。（2）物質(zhì)型的。主要指凝聚著(zhù)人類(lèi)文化的物質(zhì)產(chǎn)品，。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就較為復雜，主要指人們通過(guò)某物某事所表現出來(lái)的一種心理定式。
我們首先來(lái)看看胡同文化它屬于哪一種文化：齊讀課文第五段，思考什么是胡同文化？請學(xué)生回答。
胡同文化就是北京的市民文化，因此，他就應該是一種心理型的文化。
那么它的內涵是什么，指導學(xué)生找出概括胡同文化的特點(diǎn)的詞語(yǔ)——封閉。
這種封閉性的表現是什么（老師示范朗讀第6段，指導學(xué)生概括其內容，其余部分由學(xué)生自己默讀概括）板書(shū)如下：
安土重遷，不愿搬家
獨門(mén)獨院，過(guò)往不多
易于滿(mǎn)足，要求不高
愛(ài)瞧熱鬧，不管閑事
安分守己，逆來(lái)順受
那么，作者為什么會(huì )對北京的市民文化有如此深刻地理解了，我們還是來(lái)看看作者簡(jiǎn)介：汪曾祺（1920——1998），江蘇高郵人，著(zhù)名作家。1939年考入西南聯(lián)大中國文學(xué)系。此后，當過(guò)教師、編輯等。他長(cháng)期生活在北京的胡同里，有機會(huì )經(jīng)常接觸北京的普通市民，了解他們的日常生活以及表現出來(lái)的文化心態(tài)。他多年從事民間文藝工作。在他筆下，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感極強的油畫(huà)，展現在讀者面前，使人難以忘懷。代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉村風(fēng)俗小說(shuō)。他自稱(chēng)是一個(gè)中國式的柔情的人道主義者。
正因如此，在作者筆下的散文都具有一種濃濃的“京味”，在本文當中，在描摹北京人易于滿(mǎn)足時(shí)有一段對話(huà)（“有窩頭……嘿”），以及《八月驕陽(yáng)》中的對話(huà)，就極其富有京味，首先讓學(xué)生醞釀，再由他們推薦代表朗讀，最后聽(tīng)有關(guān)音頻朗讀。
導入到對胡同特點(diǎn)的學(xué)習當中：一方水土養育一方人，作者筆下的胡同文化之所以稱(chēng)之為胡同文化，而沒(méi)有叫做草原文化，湖泊文化，是因為這種文化與北京的.胡同有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，接下來(lái)我們看看北京的胡同有什么特點(diǎn)（閱讀課文1~5自然段，概括胡同的特點(diǎn)）：正、多、名稱(chēng)俗、靜
多媒體展示胡同的圖片，引導學(xué)生從直觀(guān)視覺(jué)去印證胡同的特點(diǎn)，同時(shí)，我們還可以根據圖片看出北京胡同的另一特點(diǎn)，那就是破舊，作為長(cháng)期生活在胡同里的居民，面對著(zhù)胡同的衰敗，作者心中有何感想？聽(tīng)課文最后部分的朗讀，說(shuō)說(shuō)作者所流露出的感情。
存在于一個(gè)相當長(cháng)的歷史時(shí)期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無(wú)可奈何，有對胡同文化總有一天會(huì )消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經(jīng)濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊……但是總的來(lái)說(shuō)，作者顯得還是比較灑脫的，正如他在《日子就這么過(guò)來(lái)了》中所說(shuō)的“過(guò)去的總歸要過(guò)去，這是無(wú)可奈何的事”“在無(wú)可奈何中，便有新的希望在增長(cháng)”
《胡同文化》教學(xué)設計2
教學(xué)目標
1：概括胡同及胡同文化的特點(diǎn)，掌握概括胡同文化的基本方法。
2：體會(huì )汪曾祺對胡同文化所懷的情感。
3：品味北京胡同所蘊含的文化韻味，對胡同文化有自己的見(jiàn)解。
教學(xué)重點(diǎn)
對北京胡同文化內涵的品讀
概括要點(diǎn)方法的概括
教學(xué)難點(diǎn)
品味北京胡同所蘊含的文化韻味，對胡同文化形成自己的見(jiàn)解。
教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、導入：
欣賞古樸典雅的北京胡同圖片，韻味醇厚的京腔京曲《胡同京歌》。
l同學(xué)們，知道放的圖片是哪里嗎？
答：北京
l具體點(diǎn)。
答：北京胡同。
l有同學(xué)去過(guò)北京嗎？提起北京，你想到了什么？
學(xué)生答
l那，去過(guò)北京的人都知道，北京有三絕。
這第一絕，就是古老精致的石獅子。威猛的.獅子，總是會(huì )令人肅然起敬。我國最有名的石獅子，當數北京天安門(mén)前的兩對巨型石獅，莊嚴威猛，與端莊的華表共同映襯雄偉的城樓，象征中國古老的文明。
第二絕是北京的小吃。去北京旅游，有句話(huà)：“到北京，不吃北京小吃，那不白來(lái)了嗎？”其中又已北京烤鴨最為著(zhù)名，我國著(zhù)名相聲演員姜昆的他的作品《冒號》里面這樣形容：這個(gè)北京烤鴨啊，烤的焦黃焦黃，咬一口滋滋冒油。
北京的第三絕就是——胡同也有文化。有人說(shuō)，沒(méi)去過(guò)北京的胡同，算不上真正的了解北京。今天，在我們的課堂上，雖然沒(méi)辦法目睹北京石獅子，也無(wú)法品嘗北京小吃，但我們可以通過(guò)汪曾祺先生的小品文來(lái)感受北京的《胡同文化》。
二、作者簡(jiǎn)介
l在分析課文之前，我們先來(lái)了解一下作者。（pp顯示）
汪曾祺：（1920—1998）現代作家。先后曾任《北京文藝》、《說(shuō)說(shuō)唱唱》、《民間文學(xué)》編輯，1962年調北京京劇團（后改為北京京劇院）任編輯。主要作品有小說(shuō)《受戒》、《大淖記事》，京劇劇本《范進(jìn)中舉》、《沙家浜》，評論《沈從文和他的〈邊城〉》。
三、字詞分析
攝（shè）影鑷（niè）子房檁（lìn）棱（léng）角網(wǎng)絡(luò )（luò）
蛤�。╤áma）陵腌（yān）摞（luò）噌（cēng）的一聲
四、課文分析
�。�1）默讀1—5段，概括北京胡同特點(diǎn)
第一段：北京城四方四正。
第二段：胡同的原意，胡同取名的來(lái)源有很多種。
第三段：胡同的寬窄。
第四段：胡同是貫通大街的網(wǎng)絡(luò )。
第五段：胡同與四合院是一體。（pp板書(shū)）
�。�2）學(xué)生朗讀6—9段，教師范讀10—12段
概括住在胡同里的人有怎樣的特點(diǎn)。
第六段：北京人大都安土重遷。
第七段：北京人愿住“獨門(mén)獨院”，平時(shí)過(guò)往不多。
第八段：北京人易于滿(mǎn)足，對物質(zhì)生活要求不高。
第九段：北京人愛(ài)瞧熱鬧，不愛(ài)管閑事。
第十段到十二段：舉例說(shuō)明北京胡同文化的精義是“忍”。（pp板書(shū)）
�。�3）討論課堂高潮
l提問(wèn)：我們剛才概括了北京人的特點(diǎn)，那么，我們來(lái)看一下，北京人易于滿(mǎn)足表現在哪？
明確：第8段。
請學(xué)生朗讀重點(diǎn)語(yǔ)句，（pp顯示），并指導朗讀。
重點(diǎn)指導：蝦米皮熬白菜，嘿！
l討論：說(shuō)出北京人的“忍”的事例，談?wù)勀銓Α叭獭钡娜松鷳B(tài)度？
學(xué)生討論
l提問(wèn)：汪老對“忍”的態(tài)度？
“睡不著(zhù)瞇著(zhù)……真有你的！”
�。�4）品位語(yǔ)言
學(xué)生對話(huà)朗讀，找出對話(huà)中有感觸的句子。教師范讀，體會(huì )。
概括本文的語(yǔ)言特色：平淡樸素口語(yǔ)化，表現力強。
�。�5）思考：胡同和人的關(guān)系
l提問(wèn)：前面我們分別概括了北京胡同的特點(diǎn)和生活在胡同里的人的特點(diǎn)，
那么，胡同和人到底有什么關(guān)系呢？
l提示，板書(shū)（pp顯示）
l進(jìn)一步深化。（pp顯示，教師語(yǔ)言概括）
�。�6）胡同文化的沒(méi)落
學(xué)生齊讀最后三段。
l思考：作者對正在消失的胡同和胡同文化的情感態(tài)度？
l明確：傷感，無(wú)奈，堅決告別
舉例：
西風(fēng)殘照。。。。。。傷感
在商品經(jīng)濟大潮。。。。。。無(wú)奈
再見(jiàn)吧，胡同。。。。。。堅決告別
五、布置作業(yè)
“胡同文化”與“高樓文化”比，哪一個(gè)更封閉，你更喜歡哪種居住氛圍，為什么？試闡述理由。寫(xiě)一篇小短文，不少于200字。
六、板書(shū)設計
方正：——影響生活，影響思想封閉：
原意（水井）居住環(huán)境：安土重遷
取名（多種來(lái)源）飲食條件：易于滿(mǎn)足
寬窄（區分階層）處世哲學(xué)：明哲保身
作用（方便、安靜）
l胡同與四合院一體——形成文化
《胡同文化》教學(xué)設計3
一、教學(xué)目的
1、 培養學(xué)生概括要點(diǎn)、理清思路的能力。
2、 讓學(xué)生體會(huì )作者流露在字里行間的細膩感情。
3、 培養學(xué)生研究性學(xué)習的能力。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
1、 概括要點(diǎn)的方法。
2、 對北京胡同文化內涵的品讀。
三、教學(xué)設想
實(shí)施“探究”式教學(xué)；運用形象直觀(guān)的多媒體教學(xué)，讓學(xué)生更加真切感受文章的內容，也有助于學(xué)生感性理解基礎上的理性思考；進(jìn)行研究性學(xué)習。
四、課時(shí)安排
本文的教學(xué)為1課時(shí)。
五、教學(xué)過(guò)程
1、導入新課
猜一個(gè)謎語(yǔ)
謎面：“石刻的史書(shū)、凝固的音樂(lè )”
謎底：建筑
有人說(shuō)過(guò)：“建筑是凝固的音樂(lè )”、“一方水土養一方人”，各個(gè)地方不同的自然環(huán)境和人文環(huán)境，滋養了一代又一代的鄉人，蘊育了一種又一種特色鮮明的地域文化。每一種文化又和當地的民居息息相關(guān)，如上海的石庫門(mén)文化、蘇州的小巷文化、北京的胡同文化等。今天我們所學(xué)的課文涉及到的是一種相對古老的建筑——胡同。這是一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術(shù)集《胡同之沒(méi)》寫(xiě)的一篇序文——《胡同文化》。今天，我們就來(lái)穿越北京的胡同，領(lǐng)略汪曾祺先生筆下獨具情味的“胡同文化”吧。
選擇以謎語(yǔ)導入主要是為了吸引學(xué)生的注意力，調動(dòng)大家的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，做到人人參與。
2、解題
文化：比較下面兩個(gè)句子中“文化”的含義。
現在這社會(huì )，沒(méi)文化是不行的。 (知識)
北京大學(xué)有很濃的文化氛圍。 (人類(lèi)在社會(huì )發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng )造的物質(zhì)財富和精神財富，特指精神財富，如文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)等。)
A．所謂文化或文明乃是包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習俗以及包括作為社會(huì )成員的個(gè)人而獲得的'其他任何能力、習慣在內的一種綜合體。 ——[英]泰勒《原始文化》
B．文化是一個(gè)錯綜的風(fēng)俗習慣的結晶體，具有維持現狀的傾向。 ——[美]杜威
總結——胡同與文化的關(guān)系：“當一種特殊的生活方式被時(shí)代淘汰消失了，它的精神便轉移到曾經(jīng)共存的物品和環(huán)境中。過(guò)一段時(shí)間人們就從這器物和環(huán)境中了解、感受與認識到了昔日生活的形態(tài)和精神了。這樣，器物與環(huán)境便發(fā)生了質(zhì)變�！� ——[中]馮驥才《文化眼光》
有關(guān)文化概念的介紹希望能對學(xué)生理解課文有所幫助。
3、速讀課文并概括段落要點(diǎn)
�、偃c(diǎn)每段要點(diǎn)（運用跳讀方法找到所需信息），師生總結概括要點(diǎn)的方法。（見(jiàn)板書(shū)）
�、诟鶕c(diǎn)理清總體思路（運用已學(xué)過(guò)的第二單元閱讀方法——理清思路）
�。�1——5）北京胡同的一些特點(diǎn)
�。ǖ�5段）過(guò)渡段
�。�6——12）北京胡同文化的內涵
�、鄹爬ū本┖昂幕奶攸c(diǎn)（方正——封閉）
在這個(gè)部分中，哪四個(gè)詞語(yǔ)可以概括胡同文化的主要特點(diǎn)？又有哪些詞句具體說(shuō)明這四個(gè)特點(diǎn)？
封閉—— 安土重遷、理想的住家是“獨門(mén)獨院”、“各人自?huà)唛T(mén)前雪”。
滿(mǎn)足—— 易于滿(mǎn)足，物質(zhì)要求不高。
旁觀(guān)—— 愛(ài)瞧熱鬧，但是不愛(ài)管閑事。
“忍”—— 安分守己，逆來(lái)順受。
文章前后兩部分符合由具體到抽象的認識過(guò)程，胡同文化在胡同這種特定環(huán)境中形成的。此處采用篩選閱讀法，進(jìn)行初步“探究”，加強學(xué)生獲取信息的能力，鞏固理清思路、概括要點(diǎn)的單元學(xué)習重點(diǎn)，為下文學(xué)習打下基礎。
4、進(jìn)一步探究
�、牛恼率锥文┚洌骸斑@種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想�！闭垎�(wèn)：這種方正對北京人的生活和思想到底產(chǎn)生了怎樣的影響?
探究學(xué)習：
�、賹ι罘绞降挠绊�。
居住方式： 胡同、四合院，“獨門(mén)獨院”，“安土重遷”。
飲食條件： 窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。
處世方式： 講究“處街坊”，“隨”一點(diǎn)“份子”。更多時(shí)候，則是置身事外， 冷眼旁觀(guān)�！案魅俗�?huà)唛T(mén)前雪，休管他人瓦人霜�！�
�、趯λ枷胍庾R的影響。
易于滿(mǎn)足，對生活的物質(zhì)要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。
安分守己，逆來(lái)順受�！爱斄艘惠呑拥捻樏瘛�。
方位意識極強，等級觀(guān)念極強。
�、疲蟀撞宋幕膬群鞘裁�?
探究學(xué)習：
�、傥┪要氉��！澳膬阂脖炔涣吮本�。北京的熬白菜也比別處好吃�！薄胺秸钡亩汲遣季�，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無(wú)比尊貴。過(guò)去，上海人就瞧不起外地人，一律稱(chēng)之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
《胡同文化》教學(xué)設計4
一、教材分析
《胡同文化》是高中語(yǔ)文第一冊第四單元的第二篇文章，屬于講讀課文。本單元由四篇風(fēng)格形式都不相同的序言組成，是研究作家作品的重要資料�！逗幕肥俏覈F代散文家汪曾祺為攝影藝術(shù)集《胡同之沒(méi)》寫(xiě)的一篇序言，也是一篇文藝小品文。作者詮釋了北京居民建筑和市民文化之間的關(guān)系。語(yǔ)言詼諧幽默，京味十足，極具張力。學(xué)生應該具有濃厚的閱讀興趣。是對學(xué)生進(jìn)行思維訓練和寫(xiě)作訓練的很好的材料。這篇課文處于前后教材的銜接位置，在教材內容安排方面，起到了承上啟下的作用。
二、教學(xué)目標與重點(diǎn)、難點(diǎn)
依據新課程標準理念，確立三維目標如下：
知識目標：領(lǐng)會(huì )“胡同文化”的“封閉”和“忍”的特征及其典型意義。
能力目標：
�。�1）通過(guò)歸納“胡同文化”的特點(diǎn)，培養分析概括能力。
�。�2）通過(guò)分析“居住方式與城市文化形態(tài)的內在聯(lián)系”，培養思維的深刻性。
�。�3）通過(guò)課文發(fā)掘有關(guān)本地文化的研究性學(xué)習的課題，培養學(xué)生的實(shí)際運用能力和寫(xiě)作能力。
情感目標：
通過(guò)品讀體驗，體味作者對“胡同文化”的情感態(tài)度，培養學(xué)生的辨證思維能力。
�。ǘ┲攸c(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：如何理解胡同文化的內涵。
難點(diǎn)：作者對胡同文化所持的情感態(tài)度。
三、教學(xué)方法與教學(xué)手段
為了解決本課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，使學(xué)生能達到設定的教學(xué)目標，因而在教學(xué)過(guò)程中堅持“以學(xué)生活動(dòng)為主，教師講述為輔”的原則。對本課的教學(xué)采用點(diǎn)撥法、歸納法、發(fā)現法、討論法和品讀法等五種教法。
用點(diǎn)撥法和歸納法分析文章要點(diǎn)，達成“認知目標”；
用發(fā)現法和討論法等發(fā)掘研究課題、交流學(xué)習成果，促進(jìn)共同提高，達成“能力目標”；
用品讀法體驗作者對胡同文化的情感態(tài)度，達成“情感目標”。
教學(xué)手段
根據教學(xué)目標和重難點(diǎn)，同時(shí)也為了使教學(xué)過(guò)程更具科學(xué)性、藝術(shù)性和趣味性，本節課用多媒體課件作為教學(xué)的輔助手段。用Powerpoint制作的教學(xué)課件含建筑畫(huà)片、背景音樂(lè )、課文層次結構動(dòng)態(tài)演示、知識遷移引導等，在教學(xué)過(guò)程中貫穿全程，呈現出多姿多彩的教學(xué)情境，引發(fā)學(xué)生的探究興趣。另外課件演示板書(shū)，能節省時(shí)間，加大容量，提高效率，體現教改的新理念。
四、學(xué)法輔導
根據新課標“自主、合作、探究”的理念，以及高一學(xué)生思維能力的發(fā)展水平，特安排了以下兩個(gè)步驟的學(xué)法輔導：
一，自主探究法，指導學(xué)生充分借助相關(guān)資料進(jìn)行研讀，理清課文思路，質(zhì)疑生難。實(shí)質(zhì)是教會(huì )學(xué)生掌握“自學(xué)程序”：理脈→析疑→歸納→提升，從中也培養學(xué)生整體把握的的能力，掌握套路，學(xué)會(huì )閱讀文章的基本方法，形成技能，養成習慣。
二，合作探究法，分小組討論，課堂交流，在教師的點(diǎn)撥下深入理解文章的思想內涵，探討傳統文化走向沒(méi)落的問(wèn)題，發(fā)掘研究課題，養練思維和寫(xiě)作的能力。實(shí)質(zhì)是引導學(xué)生去創(chuàng )新學(xué)習。
五、教學(xué)程序
為了完成教學(xué)目標，突出重點(diǎn)、解決難點(diǎn)，根據美國心理學(xué)家達菲“閱讀教學(xué)策略”的理論，在本節課上設計了以下五個(gè)環(huán)節的教學(xué)程序：
創(chuàng )設情境立足課文重點(diǎn)內容誦讀品味延伸遷移
引發(fā)興趣點(diǎn)撥導思討論演板領(lǐng)會(huì )情感分組討論
�。ㄒ唬﹦�(chuàng )設情境，引發(fā)興趣。
首先是用多媒體循環(huán)播放一組有關(guān)胡同的各種圖片，配以歌曲《故鄉是北京》做背景音樂(lè )，讓學(xué)生看看古老的胡同，感受濃濃的北京風(fēng)味。通過(guò)本環(huán)節的教學(xué)，調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的熱情和興趣。
�。ǘ┝⒆阏n文，點(diǎn)撥導思；
設計三道題目引導學(xué)生思考：（1）理清思路（2）北京的胡同有何特點(diǎn)？（3）胡同文化的內涵是什么？本環(huán)節運用引導——歸納法來(lái)進(jìn)行。提示學(xué)生用找關(guān)鍵語(yǔ)句的方法來(lái)解決問(wèn)題，我提問(wèn)后，用課件展示答案綱要。本環(huán)節繼續訓練學(xué)生根據要求篩選歸納信息的能力，并為下一環(huán)節深入探究文章的思想內容做好鋪墊。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)內容，討論演板；
分兩個(gè)步驟完成。1發(fā)現疑難→2分組討論
1、發(fā)現疑難。（發(fā)現式學(xué)習）
每組學(xué)生根據課文的要點(diǎn)寫(xiě)一個(gè)疑難問(wèn)題上交。教師先梳理學(xué)生可能提出的問(wèn)題，補充總結為以下兩個(gè)：（1）探究胡同建筑特點(diǎn)、地域特點(diǎn)與文化的關(guān)系。（2）作者對胡同文化的態(tài)度。這一步驟意在突出重點(diǎn)，提出難點(diǎn)，并養成學(xué)生質(zhì)疑的習慣。
2、分組討論（引導法、討論法）
學(xué)生分小組就以上的兩個(gè)問(wèn)題展開(kāi)深入探究，討論完成，然后課堂交流。此部分的學(xué)習，教師應參與到各小組討論當中啟發(fā)、協(xié)助或質(zhì)疑，并及時(shí)肯定學(xué)生的發(fā)現及思維的成果。如第一題，教師要引導學(xué)生從胡同的建筑特點(diǎn)和北京長(cháng)期處在政治統治中心的角度來(lái)思考，這里解決了教學(xué)重點(diǎn)；第二題教師指導學(xué)生結合作者的生活經(jīng)歷、思想文化修養來(lái)談,使學(xué)生從作品表面深入到作者的內心，也就理解了作者的感情，從而突破了教學(xué)難點(diǎn)。在這個(gè)過(guò)程中，充分體現了學(xué)生的分工和合作，讓每一位學(xué)生都有學(xué)習的時(shí)間和空間。
�。ㄋ模┱b讀品味，領(lǐng)會(huì )情感；
先看配套的畫(huà)面聽(tīng)課文最后三段的配樂(lè )朗讀，再讓學(xué)生通過(guò)多種方式的朗讀（小組讀——自由讀——比賽讀）進(jìn)一步感受作者對老北京、對傳統文化的深厚感情。
�。ㄎ澹┭由爝w移，分組討論。
1、拓展延伸
在第三個(gè)環(huán)節基礎上拓展延伸，聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生思維，引導學(xué)生思考：如何看待傳統文化？我們本地有沒(méi)有正在趨向衰落的'建筑文化存在？如果有，應該如何對待？請舉例說(shuō)明。
此題意在訓練學(xué)生辨證思維的能力和創(chuàng )新能力。相信學(xué)生很快會(huì )說(shuō)出“騎樓城”，然后分小組討論，并把自己的見(jiàn)解寫(xiě)下來(lái)，派代表發(fā)言。之后教師應對這個(gè)問(wèn)題作出自己的認識：傳統文化的衰落從另一角度看恰恰是時(shí)代進(jìn)步的表現，也不能一概否定，應繼承發(fā)揚并有意識的保護傳統文化中的精華部分，實(shí)現傳統與現代的巧妙融合。使它成為當地建筑文化的一個(gè)品牌，交流之后，讓學(xué)生作為研究性學(xué)習的課題在課余時(shí)間深入研究。
2、遷移訓練
課外寫(xiě)一篇關(guān)于梧州“騎樓城”文化的論文。要求寫(xiě)出對環(huán)境的思考。
學(xué)生分小組在課外對騎樓城作調查，獲取資料，整合資料，最后寫(xiě)成小論文。這里指導進(jìn)行研究性學(xué)習，借以教會(huì )學(xué)生尋找探究的門(mén)路和方法，體驗探究的過(guò)程，培養探究的能力，獲得探究的樂(lè )趣。
以上五個(gè)課堂教學(xué)環(huán)節的設計符合學(xué)生的認知規律，循序漸進(jìn)，突出學(xué)生主體，有利于培養學(xué)生的能力。
[板書(shū)設計]
胡同文化（汪曾祺）
胡同———正、俗、多、靜
安土重遷（居住心態(tài)）
文化易于滿(mǎn)足（生活態(tài)度）
不管閑事（政治態(tài)度）忍
安分守己（處世哲學(xué)）
情感———懷舊、傷感
過(guò)往不多（人際關(guān)系）封閉
《胡同文化》教學(xué)設計5
【教學(xué)目的】
1、概括北京胡同文化的內涵；
2、體會(huì )作者對北京胡同文化流露的感情。
【教學(xué)難點(diǎn)】本課學(xué)習的難點(diǎn)是對全文中心意思的概括。
【教學(xué)課時(shí)】一課時(shí)。
【教學(xué)手段】多媒體
【教學(xué)設想】
概括要點(diǎn)是本單元的訓練重點(diǎn),是閱讀能力的一個(gè)重要方面。本課中心意思的表現比較含蓄,內容要點(diǎn)不易概括,但各段落的意思比較清楚,可利用段落的關(guān)鍵語(yǔ)句或語(yǔ)句的共有含義,先概括段落的要點(diǎn),然后梳理段落間的關(guān)系,體味作者的思想感情,再概括全文要點(diǎn)。
從標題看,“胡同”是表象,“文化”是內涵,教學(xué)中應引導學(xué)生發(fā)現“胡同”的特征,進(jìn)而認識到它對“胡同居民”的影響。最后,還要品味作者對有著(zhù)“胡同”色彩的心態(tài)的審視和批判的情感。
【教學(xué)過(guò)程】
第一課時(shí)
一、新課導入
展示一組北京胡同的圖片，讓學(xué)生對北京胡同有一個(gè)直觀(guān)的'認識。
二、播放課文朗讀錄音，要求學(xué)生聽(tīng)準字音，體會(huì )朗讀感情。
三、指導自讀課文：
1、學(xué)生自讀課文，概括各段要點(diǎn)。
按照課文由表及里的行文順序和由簡(jiǎn)易到繁難的思維規律,讓學(xué)生先閱讀、分析、討論前半篇課文的段落大意比較合理,可以逐段概括它們的要點(diǎn),也可只做有代表性的段落,視時(shí)間充裕與否而定。
課文第五段是將“胡同”的城建特點(diǎn)與其文化特點(diǎn)掛起鉤來(lái)的段落,可以選作課堂學(xué)習的起點(diǎn)。通過(guò)讓學(xué)生尋找最先寫(xiě)到“胡同文化”字樣的段落等方法,幫助他們發(fā)現這一段在文章思路上的作用。問(wèn)：最先寫(xiě)到“胡同文化”字樣的段落是哪一段？
2、提問(wèn)后，教師分別作引導，力求學(xué)生有一個(gè)正確的概括，并做明確：
第一段的關(guān)鍵句是“大街、胡同都是正南正北、正東正西”“把北京切成一個(gè)又一個(gè)方塊。這種方正不但影響了北京人的生活,也影響了北京人的思想”。要使學(xué)生在自讀時(shí)就能發(fā)現這些句子的價(jià)值,必須提醒他們分析段落時(shí)應該有全文意識,不能只孤立地看一段。進(jìn)一步對要點(diǎn)概括可以表述為:用方正的方向切割北京的大街、胡同,影響著(zhù)北京人的生活和思想。這種概括,首先是對全段思想要旨的提煉、提純,其次也是對有關(guān)話(huà)語(yǔ)化繁為簡(jiǎn)的語(yǔ)言推敲,這比勾畫(huà)關(guān)鍵句要來(lái)得困難。應該對學(xué)生進(jìn)行反復訓練,老師不要越俎代庖,同時(shí)老師還要注意掌握好寬嚴尺度,學(xué)生的表述,主要意思基本正確完整就可以了,不要要求過(guò)高而嚇退他們。
第二段關(guān)鍵一句是“胡同的取名,有各種來(lái)源”。因為下面的全部舉例,都是說(shuō)明胡同得名緣由的,例子很多,足見(jiàn)胡同取名的來(lái)源之廣。
第三段寫(xiě)了胡同的寬窄、多少,恐怕目的是要談胡同的數量之大。
第四段為讀者描繪了胡同的安靜,這已經(jīng)隱約有了生活———文化的影子。
第五段的關(guān)鍵句是“胡同、四合院,是北京市民的居住方式,也是北京市民的文化形態(tài)”。從而結束了對胡同在城市建筑方面的特點(diǎn)的介紹,開(kāi)始轉入對胡同所連帶的地方文化性質(zhì)的思考。
第六段的主要意思不是第一句“胡同文化是一種封閉的文化”,而在第二句“住在胡同里的居民大都安土重遷,不大愿意搬家”,因為本段下面的材料都是寫(xiě)北京人不愿“挪窩兒”的�！鞍餐林剡w”只是“封閉文化”的一種表現,并非惟一表現,這可以從下面的段落中找到根據。
第七段寫(xiě)北京人追求住家要“獨門(mén)獨院”,其本質(zhì)也是自我封閉,他們寧愿把自己關(guān)進(jìn)比胡同更小的盒子一般的四合院里。
第八段繼續從物質(zhì)生活方面寫(xiě)北京人的封閉文化。他們滿(mǎn)足現有的一切,拒絕外界事物到了固執的程度,當他們說(shuō)“北京的熬白菜也比別處好吃”時(shí),天知道他們與多少“別處”的優(yōu)長(cháng)和進(jìn)步失之交臂。
第九段寫(xiě)了北京人在政治方面的封閉,他們生為“民主運動(dòng)策源地”的“民”,卻對民主運動(dòng)漠然視之,其思想本質(zhì)仍是滿(mǎn)足于現有的生活。
第十到第十二段對“胡同文化”的封閉性質(zhì)作更深入的剖析,指出其精義是“忍”。封閉的胡同文化所期望的是一種低水平低層次的心理滿(mǎn)足,當這種期望的水平或層次被人為地不斷壓低時(shí),滿(mǎn)足會(huì )變得愈來(lái)愈不容易,這時(shí)“忍”就成了維持這種文化不可或缺的心理基礎。在這三段中,作者各選取一個(gè)典型材料來(lái)表現“忍”。所以說(shuō)它們典型,是因為這些材料都是通過(guò)北京人在忍無(wú)可忍的情境中逆來(lái)順受忍氣吞聲,來(lái)暴露正是“忍”在支撐著(zhù)胡同文化。
最后三段(第十三至十五段)寫(xiě)了胡同文化的發(fā)展趨向,隨著(zhù)胡同的衰敗、沒(méi)落,胡同文化也在走向消亡。這個(gè)層次的難點(diǎn)在于對作者感情的把握,應該說(shuō),有著(zhù)悠久歷史的胡同文化曾長(cháng)久地體現著(zhù)北京市民的生態(tài)和心態(tài),它的衰落確實(shí)帶給了作者悵惘和憂(yōu)傷。但是,作者更看到了胡同文化已經(jīng)走完了它的生命歷程,向它告別是時(shí)代的要求。
3、小結。
四、全文的中心意思歸納：
1、從四個(gè)方面解讀“忍”：
�。�1）“忍”是胡同文化的精義。
�。�2）“精義”是相對于“表現”而言,胡同文化的表現是封閉。
�。�3）“封閉”滲透于北京人生活的許多方面,如安土重遷,如渴望獨門(mén)獨院,如對物質(zhì)生活容易滿(mǎn)足,如對民主運動(dòng)漠然視之。
�。�4）作者對“忍”的態(tài)度基本是否定的。
2、總結歸納：以封閉保守為表現,以“忍”為精義的胡同文化,曾長(cháng)期支配北京人的生活和思想,現在這一切正在不可逆轉地走向過(guò)去。
五、作業(yè)：完成課后習題。
附板書(shū)：
方正（方位意識）
取名來(lái)源（記數、物件、人名、行業(yè)、形狀）
胡同特點(diǎn)
寬窄（區分階層）
網(wǎng)絡(luò )（方便、安靜）
和四合院是一個(gè)整體
(封閉為表現“忍”為精義)
《胡同文化》教學(xué)設計6
教學(xué)目標
概括北京的內涵,體會(huì )作者對北方胡同文化流露的感情。
教學(xué)重點(diǎn)
在理清作者思路的基礎上，體味作者的思想感情
教學(xué)難點(diǎn)
對全文中心意思的概括。
課時(shí)安排
兩課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程
第一課時(shí)
一、導入
本文作者汪曾祺在《散文應是精品》中說(shuō)：
“近幾年(也就是二三年吧),散文忽然悄悄興起。散文有讀者。在商品經(jīng)濟的沖擊下,在流行歌曲、通俗小說(shuō)、電視連續劇泛濫的時(shí)候,也還有一些人愿意一個(gè)人坐下來(lái),泡一杯茶,看兩篇散文,這是為什么?原因可能是:一、生活顛簸,心情浮躁,人們需要一點(diǎn)安靜,一點(diǎn)有較高文化味的休息;二、在粗俗文化的擾攘之中,想尋找一種比較精美的藝術(shù)享受。這些年,把語(yǔ)言看成藝術(shù),并從中得到愉快的人逐漸多起來(lái),這是我們這個(gè)民族文化素養正在提高的可喜的征兆。
“散文天地中有一現象值得玩味,即散文寫(xiě)得較多也較好的有兩種人,一是女作家,二是老頭子。女作家的感情、感覺(jué)比較細,這是她們寫(xiě)散文的優(yōu)勢。有人說(shuō)散文是老人的文體,有一定道理。老年人閱歷較多,感慨深遠。老人讀的書(shū)也較多,文章有較高的文化氣息,多數老人的散文可歸入“學(xué)者散文”。老年人文筆大都比較干凈,不賣(mài)弄,少做作。但是往往比較枯瘦,不滋潤,少才華,這是老人文章一病。
“小說(shuō)家的散文有什么特點(diǎn)?我看沒(méi)有什么特點(diǎn)。一定要說(shuō),是有人物。小說(shuō)寫(xiě)人的,小說(shuō)家在寫(xiě)散文的時(shí)候也總是要想到人。即使是寫(xiě)游記,寫(xiě)習俗,乃至寫(xiě)草木蟲(chóng)魚(yú),也都是此中有人,呼之欲出�！�
下面我們就體會(huì )一下作者寫(xiě)的散文的風(fēng)格特點(diǎn)，看他屬于哪一種風(fēng)格。
二、自讀課文，分析，討論。
按照課文由表及里的行文順序和由簡(jiǎn)易到繁難的思維規律,讓學(xué)生先閱讀、分析、討論前半篇課文的段落大意比較合理,可以逐段概括它們的要點(diǎn),也可只做有代表性的段落,視時(shí)間充裕與否而定。
�。ㄕn文第五段是將“胡同”的城建特點(diǎn)與其文化特點(diǎn)掛起鉤來(lái)的段落,可以選作課堂學(xué)習的起點(diǎn)。通過(guò)讓學(xué)生尋找最先寫(xiě)到“胡同文化”字樣的段落等方法,幫助他們發(fā)現這一段在文章思路上的'作用。問(wèn)：最先寫(xiě)到“胡同文化”字樣的段落是哪一段？）
第一段的關(guān)鍵句是“大街、胡同都是正南正北、正東正西”“把北京切成一個(gè)又一個(gè)方塊。這種方正不但影響了北京人的生活,也影響了北京人的思想”。要使學(xué)生在自讀時(shí)就能發(fā)現這些句子的價(jià)值,必須提醒他們分析段落時(shí)應該有全文意識,不能只孤立地看一段。進(jìn)一步對要點(diǎn)概括可以表述為:用方正的方向切割北京的大街、胡同,影響著(zhù)北京人的生活和思想。這種概括,首先是對全段思想要旨的提煉、提純,其次也是對有關(guān)話(huà)語(yǔ)化繁為簡(jiǎn)的語(yǔ)言推敲,這比勾畫(huà)關(guān)鍵句要來(lái)得困難。應該對學(xué)生進(jìn)行反復訓練,老師不要越俎代庖,同時(shí)老師還要注意掌握好寬嚴尺度,學(xué)生的表述,主要意思基本正確完整就可以了,不要要求過(guò)高而嚇退他們。
第二段關(guān)鍵一句是“胡同的取名,有各種來(lái)源”。因為下面的全部舉例,都是說(shuō)明胡同得名緣由的,例子很多,足見(jiàn)胡同取名的來(lái)源之廣。
第三段寫(xiě)了胡同的寬窄、多少,恐怕目的是要談胡同的數量之大。
第四段為讀者描繪了胡同的安靜,這已經(jīng)隱約有了生活———文化的影子。
《胡同文化》教學(xué)設計7
【教學(xué)目標】
1、認知目標了解北京胡同的特點(diǎn)，明確胡同文化的內涵
2、情感目標領(lǐng)會(huì )作者在文中流露出來(lái)的復雜的感情，理解人們內心深處的一種對傳統文化的深情。
3、技能目標學(xué)會(huì )通過(guò)找中心句概括內容要點(diǎn)
【教學(xué)重點(diǎn)】提取精要，概括胡同文化的內涵
【教學(xué)難點(diǎn)】探究胡同文化的歷史成因
【教學(xué)設想】
1、課時(shí)1課時(shí)
2、多媒體輔助教學(xué)
3、強調學(xué)生的“主體”作用，教師只作適當的誘導、點(diǎn)撥與開(kāi)掘。
【教學(xué)步驟】
一、 新課導入
在我們江南水鄉，有一個(gè)突出的特點(diǎn)是什么？（水多、橋多、弄多）由此形成水鄉特有的文化風(fēng)味。而在首都北京，也有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是“胡同多”。俗話(huà)說(shuō)，有名的胡同三千六，沒(méi)名的胡同賽牛毛。在今天的北京，盡管新建了大片大片的居民住宅小區，但仍還有近半數的北京市民生活在古老的胡同四合院里。當來(lái)自五湖四海的游人走進(jìn)北京城時(shí)，人們最感興趣的不是鱗次櫛比的高樓大廈,也不是四通八達的立交橋，而是曲折幽深的小小胡同。胡同，怎么會(huì )有如此大的魅力，吸引那么多人的目光呢？因為胡同是京城所特有的文化景觀(guān)。俗話(huà)說(shuō)，“一方水土養一方人”，今天我們就隨著(zhù)京味小說(shuō)家汪曾祺一起走進(jìn)北京的胡同，感受那“一方水土“，體會(huì )那“一方人”的思想情感。
下面先請同學(xué)們看幾張關(guān)于胡同的老照片，（問(wèn)）：從這些照片中你可以看出胡同有什么樣的特點(diǎn)？（展示幻燈片）看后有什么感覺(jué)？
�。ǖ桶�、擁擠、破舊；感到壓抑，不舒服。）
我們看到低矮、破舊、擁擠的胡同心里會(huì )不舒服，心情會(huì )感到壓抑，可是長(cháng)期生活在胡同里的北京市民卻有著(zhù)和我們完全不同的感受。那么他們的感受又是什么樣的呢？
二、讀課文，整體感知文章內容，明確胡同文化的內涵
1、下面請全班同學(xué)齊讀課文5—12自然段，體會(huì )北京人對胡同的感情。
問(wèn)：北京人對胡同是一種怎樣的態(tài)度呢？
——安土重遷，不大愿意搬家。（安土重遷，安于故土，不大輕易遷居他鄉。重，重視）
他們的這種心態(tài)，其實(shí)正是基于一種特定的文化，這種文化是什么？
�。ㄉ穑汉幕�。
2、胡同文化的內涵
問(wèn)：那么，胡同文化的特點(diǎn)是什么？有哪些外在的表現？（請大家用找中心句的方法將課文原句勾畫(huà)出來(lái)）
【特點(diǎn)】
胡同文化是一種封閉的文化；
【外在的表現】
居住環(huán)境：安土重遷，不大愿意搬家
理想的住家是“獨門(mén)獨院”
飲食條件：易于滿(mǎn)足，對物質(zhì)的要求不高
處世哲學(xué)：愛(ài)瞧熱鬧，不愛(ài)管閑事
【設疑討論】胡同文化的外在特征表現出北京市民怎樣的內在心理特征？
【小結】從胡同文化的外在特征中可以看出北京市民的落后、保守、冷漠。
北京人長(cháng)期生活在天子腳下，皇城根邊，看多了朝代更替、人生沉浮，“城頭變換大王旗”，使他們的日子過(guò)得戰戰兢兢，不知道什么時(shí)候災難就會(huì )降臨到自己頭上，對外界事物顯得麻木、冷淡、漠不關(guān)心，于是就只得“安分守己，逆來(lái)順受”，從而形成以“忍”為精義的胡同文化。
三、探究胡同文化的歷史成因
請第一、二組同學(xué)齊讀課文1——4節。（正音正字約yo羊尾（yǐ）巴）
【設疑討論】文題是“胡同文化”，作者為什么要用近四分之一的筆墨寫(xiě)北京的胡同，我們把這一部分刪去，可以嗎？為什么？
【明確】A、胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態(tài)。談胡同，也就是談胡同里的市民生活。
B、北京城像一塊大豆腐，四方四正”，“這種方正不僅影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”�！胺秸钡慕ㄖ庥^(guān)影響了內在的文化心理，由外觀(guān)到內在。
【小結】古老的胡同，一座座四合院，像一部百科全書(shū)，既反映了歷史沿革，又展示了社會(huì )風(fēng)情，同時(shí)它又是一種文化的載體。沒(méi)有胡同，就沒(méi)有胡同文化，也就沒(méi)有了北京市民的文化。
【深層探究】：北京人為什么會(huì )形成如此強烈們的方位意識？
——北京，幾代王朝元，明，清都定都于此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齒列班，分列兩旁，一切都井然有序，等級森嚴，這一切深深根植于北京人的思想意識中，使得他們對方位及方位所蘊涵的文化因子特別敏感。
【拓展】一人假冒欽差大臣，矯傳圣旨，馬上讓人看出了破綻。
——在等級森嚴的封建社會(huì )，欽差大臣傳圣旨是代表皇帝的，地位尊崇他應站在什么位置是有明確的規定的。因為他站的位置不對，所以人們馬上看出了破綻。
四、體會(huì )作者流露出來(lái)的對胡同文化的感情
那么，以“忍”，為精義，以“封閉”為內涵的北京市民文化的最終命運會(huì )怎樣？對此作者的態(tài)度感情又如何？帶著(zhù)這兩個(gè)問(wèn)題，請三、四組同學(xué)齊讀課文最后三段。（正音正字：蝦蟆hámá）
思考：北京胡同的最終命運怎樣？（衰敗、沒(méi)落）
【設疑討論】“隨著(zhù)胡同的衰敗、沒(méi)落”，“胡同文化也在走向衰亡”，作者對沒(méi)落的胡同流露出怎樣的情感？你怎樣看待胡同及胡同文化的沒(méi)落？（幻燈片打出）
作者對沒(méi)落的胡同流露出來(lái)的是傷感、懷舊、留戀的復雜感情。
【小結】有著(zhù)悠久歷史的胡同文化曾長(cháng)久地體現了北京市民的生態(tài)和心態(tài)，它的衰落確實(shí)帶給了作者悵惘和憂(yōu)傷。然而作家也深深的意識到了胡同文化已經(jīng)走完了它的生命歷程，向它告別已成歷史的必然。
作者一生對傳統文化懷有深情，但作者對這種封閉的'小市民文化，并沒(méi)有沉醉其中，是懷有一份清醒的。正因為胡同文化是一種封閉的文化，是下層平民的文化，是跟不上時(shí)代步伐的文化，是無(wú)力與現代文明抗爭的文化，作者在理智上知道在商品經(jīng)濟地大潮下，這種文化一定會(huì )衰落下去，遭到淘汰。但在感情上作者是懷有一種傷感的情緒的，對胡同及胡同文化還是有一種留戀的。
“胡同文化是永遠都說(shuō)不盡的，北京人正是在這種文化的熏陶下，在“一句京腔，兩句皮篁，三餐佳饌，四季衣裳”的調侃中，過(guò)著(zhù)平穩而講究，寵辱不驚，樂(lè )天知命而又情趣盎然的生活。
沒(méi)了胡同，就沒(méi)有了北京，沒(méi)了京味兒，有多少耐人尋味的故事發(fā)生在胡同里，又有多少文化名人曾經(jīng)生活在胡同里。胡同作為北京文化的載體，具有恒久的藝術(shù)魅力。
胡同，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，作為歷史的遺跡和見(jiàn)證人，會(huì )有一部分具有文化價(jià)值的四合院保留下來(lái)，其余的部分將會(huì )消失。但作為一種文化，它必將繼續保留。
因為文化是沉淀在人們的心里的。
幻燈片打出作者簡(jiǎn)介及課下作業(yè)
作者簡(jiǎn)介：汪曾祺
作業(yè)：課下閱讀語(yǔ)文讀本194頁(yè)的《金岳霖先生》，體味汪曾祺散文的特點(diǎn)。
《胡同文化》教學(xué)設計8
一、課文悟讀
北京城為何“四方四正”?這要從我國古代城市的布局理論講起。我國古代城市布局十分講究“方正”�！吨芏Y·考工記》記載：“匠人營(yíng)國，方九里，旁三門(mén)；國中九經(jīng)九緯，經(jīng)涂九軌，左祖右社，面朝后市�！币鉃椋憾汲堑慕ㄔ煲髡叫�，每邊長(cháng)九里，各有三個(gè)門(mén)。城中有縱橫交錯的道路各九條。左邊是祖廟，右邊是社稷壇，南面建宮殿，北面設市場(chǎng)。這一城市布局理論自古至今一直影響著(zhù)我國城市的布局形式和布局規劃。最符合《考工記》設計思想的便是元大都。明清兩代，北京城就是利用元大都原有城市而改建的。
這種講究“方正”的城市布局，是一種封閉的布局形式，必然導致居住格局的封閉性，進(jìn)而導致人們思想意識的封閉、保守、固步自封、明哲保身。另；方面，這種講究“方正”的城市布局，其目的是為了突出皇權的威嚴和至高無(wú)上，以及由此而產(chǎn)生的尊卑長(cháng)幼這種等級森嚴的社會(huì )制度。因此，講究“方正”，便是講究等級，講究“長(cháng)幼有序、尊卑有別”。而居住在胡同、四合院中的大都是處在社會(huì )最底層的勞苦大眾。在那種等級森嚴的社會(huì )里，他們任人宰割。許多人奔波勞碌一生，尚無(wú)安身立命之地，無(wú)糊口度日之食，好不容易得到一間破屋，一口殘羹，還有什么不能滿(mǎn)足的呢?正所謂知足常樂(lè )�！案C頭是貧苦的象征�！�(梁實(shí)秋：《雅舍小品·窩頭》)許多人窮苦一生，不就是為了“窩頭”嗎?有了窩頭，自然就該滿(mǎn)足了。如果還能有“小醬蘿卜”，那還會(huì )有什么不滿(mǎn)意的呢?那還有什么可抱怨的呢?那還有什么不順心的呢?即便是理應優(yōu)待的姑奶奶，有了臭豆腐，再加上幾滴香油，也可以招待得差不離。如果還能用蝦米皮來(lái)熬白菜，那簡(jiǎn)直就是美味佳肴。一般人家絕對是可望不可求的，而一旦享用，便喜出望外。一聲“嘿!”道出內心的驚喜，美滋滋，樂(lè )盈盈，喜上眉梢，形神兼備。
此外，自己的身家性命尚且難保，又哪有能力去關(guān)照他人?能把自家的“門(mén)前雪”打掃干凈、清爽，不讓自家人受凍挨餓，就很了不起了。對于他人的“瓦上霜”、別家的冷暖饑寒也就愛(ài)莫能助了。
因此，對于處在社會(huì )最底層的蕓蕓眾生來(lái)說(shuō)，也只能是安分守己，逆來(lái)順受。因為，他們的命運捏在人家手里，無(wú)法主宰自身的命運。即使突遭橫禍，也只能忍氣吞聲，小心奉陪�！熬谐妓馈�，“臣”也“不得不死”，即使貴為“一人之下，萬(wàn)人之上”，也無(wú)法保全自己，何況一介草民?不隨遇而安，又能怎樣?想抗爭?門(mén)兒也沒(méi)有!對于自家禍福，尚且如此，而對于與己無(wú)關(guān)的事，也只能置身事外，只能冷眼旁觀(guān)了。否則，你又能要求他們咋樣?如果你要求一個(gè)過(guò)江的泥菩薩去普度眾生，不僅無(wú)理，而且是相當的殘忍了。
這種“方正”，也使得人們的內心世界呈現封閉性。人與人之間缺乏真心實(shí)意、開(kāi)誠布公、推心置腹的交流。即便有所交流，也僅僅停留在表面上�！暗湉目诔觥�，教訓不可謂不深刻。所謂“隨一點(diǎn)份子”，便是“隨大流”，裝裝門(mén)面而已，禮到即可，很難說(shuō)是真心實(shí)意。所以，古人云：人生得一知己，足矣。人之一生，即便是一位知己，也相當難求，足見(jiàn)人心之封閉。而在行為方式上，更是獨來(lái)獨往，缺乏真誠的團結與合作。
值得慶幸的是，封建時(shí)代畢竟已經(jīng)過(guò)去。其遺留下來(lái)的這種“方正”，這種封閉，這種等級觀(guān)念，也必將被人摒棄。平等、自由、尊嚴，心靈的交融，真誠的合作，畢竟也是人與生俱來(lái)的執著(zhù)追求。正如胡同的衰敗、沒(méi)落不可逆轉一樣，從禁錮走向自由，從等級森嚴走向人人平等，也是歷史發(fā)展的必然。
因此，“再見(jiàn)吧，胡同”就絕不僅僅是一句簡(jiǎn)單的告別語(yǔ)或文章的結束語(yǔ)。告別胡同，就是告別等級思想，告別保守，告別心靈的封閉，其中也蘊涵著(zhù)作者對已逝和即將逝去的文化的無(wú)限悵惘。
二、亮點(diǎn)探究
1．文章首段末句：
“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想�！闭垎�(wèn)：這種方正對北京人的生活和思想到底產(chǎn)生了怎樣的影響?
探究學(xué)習：(1)對生活方式的影響。
�、倬幼》绞剑汉�、四合院，“獨門(mén)獨院”，“安土重遷”。
�、陲嬍硹l件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。
�、厶幨婪绞剑褐v究“處街坊”，“隨”一點(diǎn)“份子”。更多時(shí)候，則是置身事外，冷眼旁觀(guān)�！案魅俗�?huà)唛T(mén)前雪，休管他人瓦人霜�！�
(2)對思想意識的影響。
�、僖子跐M(mǎn)足，對生活的物質(zhì)要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。
�、诎卜质丶�，逆來(lái)順受�！爱斄艘惠呑拥捻樏瘛�。
�、鄯轿灰庾R極強，等級觀(guān)念極強。
2．大白菜文化的內涵是什么?
探究學(xué)習：(1)惟我獨尊�！澳膬阂脖炔涣吮本�。北京的熬白菜也比別處好吃�！薄胺秸钡亩汲遣季�，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無(wú)比尊貴。過(guò)去，上海人就瞧不起外地人，一律稱(chēng)之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。
(2)保守。這是與“惟我獨尊”相關(guān)聯(lián)的。以為什么都比別處優(yōu)越，自我感覺(jué)良好，也就將人家真正好的、有價(jià)值的東西拒之門(mén)外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說(shuō)：“北京人很保守，過(guò)去不知道苦瓜為何物，近年有人學(xué)會(huì )吃了�！本┤嗽诳谖渡祥_(kāi)放了；北京人過(guò)去就知道吃大白菜。由此可見(jiàn)，大白菜主義是可以被打倒的�！�
大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊�？磥�(lái)，隨著(zhù)國際化潮流的到來(lái)，北京人自己也會(huì )從這種保守、獨尊的'封閉形態(tài)中走出來(lái)。北京人在口味上的開(kāi)放，便能說(shuō)明。
3．為什么要從“吃”的角度來(lái)說(shuō)明北京人的易于滿(mǎn)足?
探究學(xué)習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過(guò)去溫飽問(wèn)題尚不能解決的情況下�！懊褚允碁樘臁�，我們這個(gè)民族對于吃食的追求恐怕是無(wú)與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個(gè)民族無(wú)法比擬的。就日常生活而言，一個(gè)人對于吃食、口味的態(tài)度，便可看出他對于生活的態(tài)度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態(tài)度。信手拈來(lái)，意味無(wú)窮。
4．對“窮忍著(zhù)，富耐著(zhù)，睡不著(zhù)瞇著(zhù)”這句話(huà)該如何理解?
探究學(xué)習：此句寫(xiě)盡了北京市民的心態(tài)。之所以窮能忍著(zhù)，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著(zhù)，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著(zhù)瞇著(zhù)，是因為睡不著(zhù)乃是心為外界所動(dòng)，而瞇著(zhù)，才能養成看慣風(fēng)云變幻的大氣，靠著(zhù)這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。
5．對“北京人，真有你的”該如何理解?
探究學(xué)習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢?是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說(shuō)：“我們這個(gè)民族，長(cháng)期以來(lái)，生于憂(yōu)患，已經(jīng)很‘皮實(shí)’了，對于任何猝然而來(lái)的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的�！�
這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著(zhù)點(diǎn)�！败�(chē)到山前必有路”，沒(méi)什么事過(guò)不去。也就是說(shuō)，心胸放寬些，用鄭板橋的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”?根本的原因在于世事難料，風(fēng)云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非�！�。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。
“北京人，真有你的!”言有盡，意無(wú)窮。贊許、褒獎之情溢于言表。
三、選題設計
1．我所知道的汪曾祺。
研究方法：
(1)閱讀汪曾祺作品，包括小說(shuō)和散文。
(2)閱讀汪曾祺傳記及有關(guān)介紹汪曾棋的文章。
(3)選擇汪曾祺某一方面的特點(diǎn)作較為詳細的介紹。
參讀書(shū)目：
(1)《汪曾祺文集》(散文卷、小說(shuō)卷)，江蘇文藝出版社。
(2)汪彬《老頭汪曾祺》，人民大學(xué)出版社。
(3)陳建華《汪曾祺傳》，江蘇文藝出版社。
(4)汪曾祺《悠閑的生活藝術(shù)》，貴州人民出版社。
(5)汪曾祺《去年屬馬》(“京味文學(xué)叢書(shū)”之一)，北京燕山出版社。
2．建筑與文化的關(guān)系。
研究方法：
(1)調查當地民居建筑風(fēng)格的變化。如，建筑用料、框架結構等方面的變化。
(2)分析、歸納，從中反映出人們思想意識、思想觀(guān)念上的變化。
(3)寫(xiě)成相應的調查報告。
參讀書(shū)目：
(1)梁思成《中國建筑史》。
(2)丁俊清《中國居住文化》，同濟大學(xué)出版社。
3．飲食與文化的關(guān)系。
研究方法：
(1)調查當地的風(fēng)味小吃。如品種、口味、制作方式等等。
(2)調查當地有關(guān)的飲食風(fēng)俗習慣。如，逢年過(guò)節的飲食習慣，平常待人接物的飲食習慣等等。
(3)思考這些習慣的形成、演變與當地經(jīng)濟、文化和思想意識的關(guān)系。
參讀書(shū)目：
(1)《中國文化史三百題》，上海古籍出版社。
(2)《汪曾祺文集》(小說(shuō)卷、散文卷)，江蘇文藝出版社。
摘自《中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)通訊》
《胡同文化》教學(xué)設計9
一、教學(xué)目的
1、培養學(xué)生概括要點(diǎn)的能力
2、讓學(xué)生體會(huì )作者流露在字里行間的細膩感情
二、教學(xué)重難點(diǎn)
1、對北京胡同文化內涵的品讀
2、概括要點(diǎn)方法的概括
三、教學(xué)設想
實(shí)施“發(fā)現——引導”式教學(xué)；運用形象直觀(guān)的多媒體教學(xué)，讓學(xué)生更加真切感受文章的內容，也有助于學(xué)生感性理解基礎上的理性思考；
本文的教學(xué)時(shí)數為一課時(shí)。
四、教學(xué)步驟
1、導入
有人說(shuō)過(guò)：“建筑是凝固的音樂(lè )”。今天我們所學(xué)課文涉及到的是一種相對古老的建筑——胡同。這是一篇一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術(shù)集《胡同之沒(méi)》寫(xiě)的序文——《胡同文化》。讓我們慢慢品讀課文，就象欣賞美妙的音樂(lè )一樣去感受它內在的文化氣息吧！
2、解題
讀題，要求學(xué)生調動(dòng)已有經(jīng)驗，充分發(fā)揮想象，說(shuō)說(shuō)題目告訴了你些什么內容？
明確：胡同：小弄(long)堂
(點(diǎn)出了寫(xiě)作對象)
北京胡同多——“有名胡同三千六，無(wú)名胡同賽牛毛”
文化：比較下面兩個(gè)句子中“文化”的含義
*現在這社會(huì )，沒(méi)文化是不行的。(知識)
*北京大學(xué)有很濃的文化氛圍。(人類(lèi)在社會(huì )發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng )造的物質(zhì)財富和精神財富，特指精神財富，如文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)等)
屏示——胡同與文化的關(guān)系：
“當一種特殊的生活方式被時(shí)代淘汰、消失了，它的精神便轉移到曾經(jīng)共存的物品和環(huán)境中。過(guò)一段時(shí)間人們就從這器物和環(huán)境中了解感受與認識昔日生活形態(tài)和精神了。這樣，器物與環(huán)境更發(fā)生了質(zhì)變�！�
——馮驥才《文化眼光》
3、速讀課文，概括段落要點(diǎn)
圈點(diǎn)每段要點(diǎn)（運用跳讀方法，找到所需信息即可）
師生總結概況要點(diǎn)方法（見(jiàn)板書(shū)）
根據要點(diǎn)理總體思路（運用已學(xué)過(guò)的第二單元閱讀方法——
理清思路）
*（第5段）過(guò)渡段
*（1——5）北京胡同的一些特點(diǎn)
*（6——12）北京胡同文化的內涵
前后兩部分符合由具體到抽象的認識過(guò)程，胡同文化在胡同這種特定環(huán)境中形成的。
概括北京胡同及胡同文化的特點(diǎn)（方正——封閉）
對文中幾個(gè)極富表現力的詞進(jìn)行揣摩：
*寫(xiě)北京人易于滿(mǎn)足的六句話(huà)，尤其一個(gè)“嘿”字
*“睡不著(zhù)瞇著(zhù)”
師生概括語(yǔ)言特點(diǎn)（見(jiàn)板書(shū)）
4、思考：
根據課文倒數第二段的`“在商品經(jīng)濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會(huì )消失的”這句話(huà)，思考作者對胡同文化的態(tài)度。
明確：
態(tài)度很復雜既喜歡又否定，結合文章第二部分內容分析。作者畢竟在北京胡同里生活了很長(cháng)一段時(shí)間，對胡同及胡同文化有著(zhù)深厚的感情，但也認識到了這是歷史的必然。
屏示——作者對胡同文化的態(tài)度
“過(guò)去的總歸要過(guò)去，這是無(wú)可奈何的事�！�
“在無(wú)可奈何之中，總有新的希望在生長(cháng)�！�
——汪曾祺《日子就這么過(guò)來(lái)了》
5、推薦好書(shū)：
為擴大學(xué)生閱讀量，了解中國的居住文化，了解汪曾祺，了解其樸素語(yǔ)言里包含的豐富內涵，介紹下列好書(shū)。
屏示：
《中國居住文化》（丁俊清著(zhù)同濟大學(xué)出版社）
《汪曾祺文集散文卷》（江蘇文藝出版社）
《老頭汪曾祺》
�。ń虻戎�(zhù)
人民大學(xué)出版社）
《悠閑的生活藝術(shù)》
�。ㄍ粼鞯戎�(zhù)
貴州人民出版社）
6、布置作業(yè)：
汪曾祺在北京胡同居住了些時(shí)間，寫(xiě)下了內涵豐富的《胡同文化》。從你居住的環(huán)境入手，自擬題目，寫(xiě)一篇短文，但要寫(xiě)出你對環(huán)境的思考，如《農居文化》、《高樓文化》等。
附板書(shū)：
胡
胡同特點(diǎn)：方正
概括要點(diǎn)：
胡同文化特點(diǎn)：封閉
�。�、化繁為簡(jiǎn)，抓總起句、同總結句、主旨句、關(guān)鍵詞等語(yǔ)言特點(diǎn)：樸素、口語(yǔ)化。
�。�、對若干事物從高一層次文有味兒……說(shuō)明其共同點(diǎn)感情：無(wú)奈中有懷念，化汪批判中有失落。
《胡同文化》教學(xué)設計10
【教學(xué)目的】
1.概括胡同文化的內涵。
2.品味語(yǔ)言。
3.體會(huì )作者對北京胡同文化流露的感情。
【教學(xué)難點(diǎn)】
品味語(yǔ)言。
【教學(xué)課時(shí)】
兩課時(shí)。
【教學(xué)設計理由】
概括要點(diǎn)是本單元的訓練重點(diǎn),本文可利用各段中的關(guān)鍵語(yǔ)句概括段落的要點(diǎn)。
本文主題思想的比較含蓄,只有通過(guò)認真品味語(yǔ)言，才能體味作者的思想感情，最終把握作品.寫(xiě)作意圖。
第一課時(shí) 【教學(xué)過(guò)程】 一、新課導入：《胡同之沒(méi)》攝影集中只有一個(gè)沒(méi)有表情的老年人孤零零地站在胡同的破房子前回頭悵望的那張照片和前面是寫(xiě)著(zhù)“拆”字的胡同舊房子、后面是高樓的照片。（用投影儀放映）
二、 粗讀課文，整體把握。
思考題：（1）本文是為攝影集《胡同之沒(méi)》序言，文章的主要內容是寫(xiě)胡同還是胡同文化？根據是什么？（明確：是寫(xiě)胡同文化。因為第1——4段寫(xiě)北京及胡同特點(diǎn)，而第5段引出胡同文化的定義后，第6——12段全是寫(xiě)胡同文化的特點(diǎn)。）
（2）“胡同文化”的含義是什么？（明確：“文化”從廣義來(lái)說(shuō)，指人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中的創(chuàng )造的物質(zhì)財富和精神財富。從狹義來(lái)說(shuō)，指社會(huì )的意識形態(tài)，以及與之相適應的制度和組織機構。文化具有階級性、地域性、民族性�！昂幕笔侵负@種生活方式帶來(lái)的心態(tài)、思想觀(guān)念和精神狀態(tài)。）
（3）找出文中表明作者對胡同和胡同文化發(fā)展趨勢作判斷的句子。（明確：在商品經(jīng)濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會(huì )消失的。）
三、 細讀課文。分析、討論段落大意,概括要點(diǎn)：
概括方法：分析段落時(shí)應該有全文意識,不能只孤立地看一段。首先要對一段的思想要旨進(jìn)行提煉,然后在段落中找出關(guān)鍵句子，或對有關(guān)話(huà)語(yǔ)化繁為簡(jiǎn)，進(jìn)行概括。
第一段的關(guān)鍵句是“北京城像一塊大豆腐，四方四正�！�
這段從說(shuō)北京城的特點(diǎn)引出“胡同”。
第二段關(guān)鍵一句是“胡同的取名,有各種來(lái)源”。因為下面的全部舉例,都是說(shuō)明胡同得名的緣由的,例子很多,足見(jiàn)胡同取名的來(lái)源之廣。
第三段寫(xiě)了胡同的寬窄、多少,。這兩段的目的是說(shuō)明胡同的數量之大。
第四段寫(xiě)胡同的環(huán)境特點(diǎn)——安安靜靜。這三段是寫(xiě)胡同的特點(diǎn)。
�。ㄋ伎碱}：為什么先寫(xiě)北京城和胡同的特點(diǎn)？明確：寫(xiě)北京城特點(diǎn)引出胡同，而胡同的特點(diǎn)和環(huán)境又是胡同文化形成的原因。）
以上四段說(shuō)明了胡同文化形成的原因。
第五段的關(guān)鍵句是“胡同、四合院,是北京市民的居住方式,也是北京市民的文化形態(tài)”。
呼應第一段“大街、胡同把北京切成一個(gè)又一個(gè)方塊。這種方正不但影響了北京人的生活,也影響了北京人的思想”。這兩句，既點(diǎn)明了本文將要敘說(shuō)的主要內容是胡同文化，即“北京的市民文化”，也就是“北京人的生活”“北京人的思想”，又點(diǎn)明了胡同文化的含義，還起到引出下文的作用。這段是文章的過(guò)渡段。
第六段的主要意思不是第一句“胡同文化是一種封閉的文化”,而在第二句“住在胡同里的居民大都安土重遷,不大愿意搬家”,因為本段下面的材料都是寫(xiě)北京人不愿“挪窩兒”的。所以，這段是寫(xiě)胡同文化的第一個(gè)特點(diǎn)——安土重遷。
第七段寫(xiě)北京人追求住家要“獨門(mén)獨院”,其本質(zhì)也是自我封閉,他們寧愿把自己關(guān)在比胡同更小的盒子似的的四合院里“各人自?huà)唛T(mén)前雪，休管他人瓦上霜”�！半S”一點(diǎn)“分子”也只是為了“合禮數”，是那么的封閉而自私，這是胡同文化的第二個(gè)特點(diǎn)。
第八段從物質(zhì)生活方面寫(xiě)胡同文化的特點(diǎn)——易于滿(mǎn)足、知足常樂(lè )。
第九段寫(xiě)胡同文化在政治方面置身事外的態(tài)度,他們身為“民主運動(dòng)策源地”的“民”,卻對民主運動(dòng)漠然，視作“與己無(wú)關(guān)”。置身事外、不管閑事是胡同文化的第四個(gè)特點(diǎn)。
第十到第十二段寫(xiě)“胡同文化”第五個(gè)特點(diǎn)——處世態(tài)度是安分守己，逆來(lái)順受。在這三段中,作者選取三個(gè)典型材料來(lái)表現“忍”。第一二個(gè)材料是文學(xué)作品中的描寫(xiě)，著(zhù)重寫(xiě)安分守己。第三個(gè)材料是.寫(xiě)作者親身的經(jīng)歷，著(zhù)重寫(xiě)逆來(lái)順受。
最后三段(第十三至十五段)：
第十三段描寫(xiě)胡同的衰敗、沒(méi)落。
第十四段指出胡同和胡同文化的發(fā)展趨向。有著(zhù)悠久歷史的胡同即將消失，體現北京市民心態(tài)的胡同文化也應該拋棄。胡同的衰落，帶給了人們悵惘和憂(yōu)傷。但是,作者以智慧的頭腦和敏銳的眼光看到了胡同已經(jīng)走完了它的生命歷程,向胡同文化告別也就成了時(shí)代的要求。
第十五段含蓄地.總結全文。
板書(shū)：
北京城的特點(diǎn)
北京胡同之多及環(huán)境特點(diǎn)
胡同文化形成的原因
胡同文化的含義--北京人的思想
安土重遷
封閉自私
胡同文化的特點(diǎn)知足常樂(lè )
置身事外
安分守己
逆來(lái)順受
胡同已經(jīng)衰敗沒(méi)落
胡同文化應該告別
第二課時(shí)
【教學(xué)過(guò)程】 一、 精讀課文，品味語(yǔ)言，體會(huì )作者對胡同文化的感情。
大家知道，句子的意義有時(shí)很含蓄，在字面意義中還蘊含著(zhù)某些深層的意義，一般稱(chēng)為句內意義。句內意義主要是通過(guò)一定的語(yǔ)境來(lái)表現的，因此必須在理解字面意義的基礎上，結合語(yǔ)境弄清它所表達的真正意義。句內意義有時(shí)需要結合上下文作出判斷。
“別煩躁，別起急，睡不著(zhù)，瞇著(zhù)”這句話(huà)就要結合上文的貶義詞“冷眼旁觀(guān)、置身事外”和下文“這話(huà)實(shí)在太精彩了”“北京人，真有你的！”這兩句反語(yǔ)，體味其諷刺意味，表面上作者對這種逆來(lái)順受現象是局外人的調侃，其實(shí)作者對這種“安分守己”達到喪失正義感程度還有強烈的不滿(mǎn)、氣憤和批評。
“蝦米皮熬白菜，嘿”表層意義是描寫(xiě)了北京人吃蝦米皮熬白菜時(shí)那種極易滿(mǎn)足的表情，說(shuō)明北京人易于滿(mǎn)足，對生活要求不高。但深層含義則“需要通過(guò)一定的語(yǔ)用聯(lián)想來(lái)理解”我們知道，作者寫(xiě)本文是1993年6月，改革開(kāi)放已經(jīng)十多年了，滿(mǎn)足于這樣的生活水平顯然是太落后了，這樣才能體會(huì )到作者對北京人這種現象的諷刺意味。這里的言外之意是，今天這種易于滿(mǎn)足知足常樂(lè )的思想在現在這樣的形勢下已經(jīng)不適合時(shí)代了，應該丟掉了。
“西風(fēng)殘照，衰草離披，滿(mǎn)目荒涼，毫無(wú)生氣�！边@里，作者為什么要盡情渲染胡同衰敗、沒(méi)落的凄慘景象呢？聯(lián)系上文“大部分民居的房屋都已經(jīng)殘破，有的地基柱基已經(jīng)下沉”的客觀(guān)敘述，聯(lián)想《胡同之末》中那幾張只有沒(méi)有流露絲毫的喜悅的老年人孤零零地站在舊胡同的破房子前回頭悵望的照片和前面是破舊的胡同房子后面是嶄新的高樓的照片，再想一想為什么要用“毫無(wú)生氣”這樣一個(gè)貶義詞，就可以明白作者這樣描寫(xiě)的目的是，在向人們暗示，目前，北京古老破舊的大雜院正被現代化的樓房所取代，舊胡同已經(jīng)失去它存在的基礎。滿(mǎn)目凄涼、毫無(wú)生氣的胡同，還留戀什么呢？
“住在胡同里的居民大都安土重遷，不大愿意搬家”這一段，作者為什么要這樣寫(xiě)“舊房檁，斷磚墻。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，總可以聽(tīng)到房塌的聲音，那是胡同里的房子�！币粋�(gè)“他們”，表明作者是站在局外人的角度說(shuō)，下面又為什么特地引用老北京的`的日�？谡Z(yǔ)“挪窩兒”“破家值萬(wàn)貫”？如果聯(lián)想《胡同之末》里前面是寫(xiě)著(zhù)“拆”字的破房子，后面是高樓那些照片，就很容易明白這樣寫(xiě)的目的是引用他們自己講的口頭語(yǔ)來(lái)調侃，含蓄地諷刺那些“安土重遷”不愿意搬家的人。
再看“四合院是一個(gè)盒子”一段。這段中用了十三個(gè)引號，前十二個(gè)引號都是為了標明這些全是老北京的常用口頭語(yǔ)言，讓人們從這些口語(yǔ)中看到，老北京講究的“處街坊”是除了會(huì )棋友“殺”一盤(pán)，到“大酒缸”喝兩個(gè)和“會(huì )鳥(niǎo)”外，就僅僅只“隨”一點(diǎn)“份子”而已，而且這里，又特意把“隨分子”一詞拆開(kāi)？為的是說(shuō)明連這也不是心甘情愿，是出于“禮數”不得已而為之。透過(guò)語(yǔ)言文字看出相關(guān)聯(lián)的生活現象�？梢�(jiàn)，胡同里的老北京，交往也不是主動(dòng)的而是被“禮數”所迫，是多么的封閉自私，是多么的自顧自。所以，在這段的最末用“各人自?huà)唛T(mén)前雪，休管他人瓦上霜”這個(gè)現代誰(shuí)都不以為然的、過(guò)時(shí)了的格言，顯然是公開(kāi)諷刺老北京們了。
二 提供下面材料，體會(huì )作者對胡同和胡同文化的感情：
“我是寫(xiě)過(guò)一些談風(fēng)俗,記食物,寫(xiě)草木蟲(chóng)魚(yú)的文章,說(shuō)是“悠閑”,并不冤枉。但我也寫(xiě)過(guò)一些并不悠閑的作品……
“我不是不食人間煙火、不動(dòng)感情的人。我不喜歡那種口不臧否人物。絕不議論朝政,無(wú)愛(ài)無(wú)憎,無(wú)是無(wú)非,膽小怕事,除了豬肉白菜的價(jià)錢(qián)什么也不關(guān)心的離退休干部,這種人有的是。
“中國人有一種哲學(xué),叫做“忍”。我小時(shí)候聽(tīng)過(guò)“百忍堂”張家的故事,就非常討厭�，F在一些名勝古跡賣(mài)碑帖的文物商店賣(mài)的書(shū)法拓本最多的一是鄭板橋的“難得糊涂”,二是一個(gè)大字“忍”。這是一種非常庸俗的人生哲學(xué)。
“周作人很欣賞杜牧的一句詩(shī)“忍過(guò)事則喜”,我以為這不像杜牧說(shuō)的話(huà)。杜牧是凡事都忍么?請看《阿房宮賦》:“使天下之人,不敢言而敢怒�！�(《汪曾祺全集·六》116頁(yè))
讀“看看這寫(xiě)胡同的照片，不禁使人產(chǎn)生懷舊情緒，甚至有些傷感。但是這是無(wú)可奈何的事�！�
1.作者對胡同的感情：與普通北京人一樣——有懷舊、傷感，對它的消失——無(wú)可奈何。
讀“在商品經(jīng)濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會(huì )消失的�！边@是文章的主旨句，因為這句話(huà)表達了作者對胡同文化的認識和判斷。
2.對胡同文化的感情：調侃、嘲諷、不滿(mǎn)、、氣憤、批評，主張應該隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而拋棄。
3.思考：作者在文中對“安土重遷、封閉自私、知足常樂(lè )”和“置身事外、逆來(lái)順受”的敘述和描寫(xiě)過(guò)程中在語(yǔ)言和態(tài)度上有什么不同？為什么？
前者是調侃嘲諷，因為作者雖是江蘇高郵人，但已經(jīng)在北京生活了大半輩子了，算得上是半個(gè)老北京了，對長(cháng)期相處的老北京們的心情是理解的。而且，諸如隨遇而安、安土重遷、知足常樂(lè )安分守己逆來(lái)順受等思想心態(tài)和觀(guān)念，在過(guò)去，向來(lái)是提倡的傳統，至于封閉自私也是人之常情，逆來(lái)順受大加撻伐，如果用嚴厲的語(yǔ)言批判，還可能會(huì )令有些人一時(shí)接受不了而產(chǎn)生反感呢。所以多引用北京人的日�？谡Z(yǔ)和使用引號來(lái)調侃。那為什么又含嘲諷意味呢？因為，現在，北京高樓起來(lái)了，有些人還留戀著(zhù)“殘破”的舊房子舍不得走，商品經(jīng)濟大潮下，有些人還不愿意下海掙大錢(qián)，不敢或不愿講究享受。這豈不太跟不上時(shí)代了？易于滿(mǎn)足的思想應該丟掉了，知足常樂(lè )的觀(guān)念也不合當今的時(shí)代了。人與人相處，也應該多一點(diǎn)互相關(guān)心，社會(huì )發(fā)展了，信息時(shí)代了，也應該多關(guān)心一點(diǎn)國家、世界的大事了。后者是氣憤、批評。用貶義詞和反語(yǔ)來(lái)諷刺。
三、歸納中心思想：
北京胡同、 四合院居住方式形成的以“安土重遷、封閉自私、知足常樂(lè )、置身事外、安分守己，逆來(lái)順受” 為表現，以“忍”為精義的胡同文化 , 曾長(cháng)期支配北京人的生活和思想 , 現在應該隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展及胡同的消失而告別。
四、探討作者的寫(xiě)作意圖：：（因為仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智�？梢哉归_(kāi)爭論后再明確）
聯(lián)系本文是作者為《胡同之沒(méi)》寫(xiě)的序言，作者對胡同和胡同文化的復雜感情，作者是委婉的勸告老北京們在留戀懷念即將消失的胡同中告別放棄那些過(guò)時(shí)的舊思想舊觀(guān)念。
板書(shū)
品味語(yǔ)言 結合上下文
注意感情色彩
聯(lián)系寫(xiě)作背景
通過(guò)語(yǔ)用聯(lián)想
注意標點(diǎn)符號
流露感情： 對胡同的消失—— 懷舊、傷感
對胡同文化 —— 調侃、嘲諷、
不滿(mǎn) 氣憤、
寫(xiě)作意圖： 勸告老北京 告別胡同文化
《胡同文化》教學(xué)設計11
《課標》要求：欣賞文學(xué)作品，有自己的情感體驗，初步領(lǐng)悟作品的內涵，從中獲得對自然、社會(huì )、人生的有益啟示。對作品中的感人情境和形象，能說(shuō)出自己的體驗；品味作品中富于表現力的語(yǔ)言。本文主題思想的比較含蓄,只有通過(guò)認真品味語(yǔ)言，才能體味作者的思想感情，最終把握作品寫(xiě)作意圖。
學(xué)生情況：學(xué)生能夠整體感知文學(xué)作品，概括文章內容。對于作品有情感體驗，但是只存在于表面，不能夠深入理解作者的寫(xiě)作意圖和情感體驗。因此本節課以誦讀體會(huì )為主,少教多學(xué),讓學(xué)生在誦讀品味中體會(huì )作者復雜的情感，探究作者的寫(xiě)作意圖。
課題胡同文化共1課時(shí)第2課時(shí)
教學(xué)目標
1．了解北京胡同的特點(diǎn)及胡同文化的內涵。
2．把握關(guān)鍵語(yǔ)句，概括要點(diǎn)，理清內容。
3．品味平淡、樸素、口語(yǔ)化而又富有表現力的語(yǔ)言。
教學(xué)重點(diǎn)
把握關(guān)鍵語(yǔ)句，概括要點(diǎn)，理清內容。
教學(xué)難點(diǎn)
品味語(yǔ)言及作者在文中流露出的對傳統文化的感情。突破
方法誦讀體會(huì )
教學(xué)方式探究式
教
學(xué)
過(guò)
程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設計意圖
一、解題釋義
1.我們中國有茶文化、酒文化、飲食文化等。今天我們來(lái)一起來(lái)學(xué)習胡同文化�！昂幕钡暮x是什么？
�。鞔_：“文化”從廣義來(lái)說(shuō)，指人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中的.創(chuàng )造的物質(zhì)財富和精神財富�！昂幕笔侵负@種生活方式帶來(lái)的心態(tài)、思想觀(guān)念和精神狀態(tài)。）
2.文章題目是胡同文化，主要內容是寫(xiě)胡同還是胡同文化？根據是什么？
二、初讀課文理解內容
下面我們一起來(lái)走進(jìn)胡同，了解胡同文化。
1．指名朗讀課文
2.理解內容：北京胡同的特點(diǎn)及北京胡同居民的日常生活體現
三、再讀課文體味情感
1.走近作者走進(jìn)作品
作者為什么寫(xiě)這篇文章呢？
《胡同文化》是替一本名為《胡同之沒(méi)》的攝影集作的序。胡同就相當于上海的弄堂，我們這里的小巷子；“沒(méi)”是沒(méi)落。胡同是北京民居建筑的主要形式，是北京的根，但是隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步、城市現代化的發(fā)展和商品經(jīng)濟的沖擊，胡同逐漸衰敗了，為了記載這一文化歷史，留住永恒的一刻，拍攝了這本影集。
2.北京胡同正在衰敗和沒(méi)落，胡同文化也在消失。作者是懷著(zhù)怎樣的情感寫(xiě)下這篇文章的？
齊讀后三段體會(huì )。
調侃、嘲諷、不滿(mǎn)、、氣憤、批評，主張應該隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展而拋棄。
3.那么為什么會(huì )請汪曾祺作序呢？
我們先了解一下汪老先生其人。他是江蘇省高郵人，雖是江蘇人，但他大半輩子都在北京度過(guò)，對北京文化有深厚感情。他長(cháng)期工作、生活在北京，是京派作家的代表，他對北京的掌故，對北京人的思想行為了如指掌，正是他對北京的深厚感情給了他創(chuàng )作《胡同文化》的動(dòng)力。其人有“短篇圣手”之稱(chēng)，代表作有《受戒》、《大淖記事》等。其寫(xiě)作風(fēng)格和沈從文相似，取材自由，講歷史、掌故、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、四方食事。其作品以營(yíng)造氣氛為手段來(lái)抒發(fā)情感，語(yǔ)言平實(shí)自然，較多使用口語(yǔ)，很有表現力。
四、精讀課文品味語(yǔ)言
汪曾祺的作品以營(yíng)造氣氛為手段來(lái)抒發(fā)情感，語(yǔ)言平實(shí)自然，較多使用口語(yǔ)，很有表現力。
1.比如“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說(shuō)的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”
——這句用“知足”，“不錯”，“那還有什么說(shuō)的”，“可以待姑奶奶”，“嘿”構成遞進(jìn)關(guān)系，生動(dòng)地表現了北京人易于滿(mǎn)足的心態(tài)。其中“嘿”字尤為精彩，把北京人面對蝦米皮熬白菜就驚嘆不已的知足神態(tài)刻畫(huà)得惟妙惟肖。下面請同學(xué)們品析。
為什么會(huì )有這種根深蒂固的思想呢？
北京胡同、四合院居住方式形成的以“安土重遷、封閉自私、知足常樂(lè )、置身事外、安分守己，逆來(lái)順受”為表現，以“忍”為精義的胡同文化,曾長(cháng)期支配北京人的生活和思想,現在應該隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展及胡同的消失而告別。
五、課堂小總結：
存在于一個(gè)相當長(cháng)的歷史時(shí)期的北京胡同,將要離我們而去了.告別之際,作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念,有對胡同衰敗的無(wú)可奈何,有對胡同文化總有一天會(huì )消失的傷感,有對沖擊胡同文化的商品經(jīng)濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆,有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊……
思考后回答
明確：是寫(xiě)胡同文化。
聽(tīng)讀課文圈出重點(diǎn)詞句
了解寫(xiě)作背景
品讀后三段
了解作者
品讀后三段內容
朗讀體會(huì )
有感情的朗讀京腔京韻的語(yǔ)句，品味體會(huì )語(yǔ)言的表現力。
小組討論
傾聽(tīng)思考
明確題目含義
訓練提取信息的能力
了解背景
體會(huì )作者情感
了解作者
品析語(yǔ)言
深入了解作者寫(xiě)作意圖
教學(xué)設計說(shuō)明：本節課,從題目入手分析，通過(guò)學(xué)生配樂(lè )激情朗誦，帶學(xué)生進(jìn)入情境，整體感之內容，了解北京胡同的特點(diǎn)及北京胡同居民的日常生活體現。自然過(guò)渡到品讀課文，走近作者，走進(jìn)作品，研讀課文體會(huì )情感，品味語(yǔ)言及作者在文中流露出的對傳統文化的感情。引導學(xué)生探究作者的寫(xiě)作意圖。
《胡同文化》教學(xué)設計12
一、 教學(xué)目的
1、 培養學(xué)生辯證看問(wèn)題的思想。
2、 讓學(xué)生通過(guò)本篇作品認識到事物的存在有其傳統的、發(fā)展的一面，但也會(huì )有改革的、變化的一面。
二、 教學(xué)基本內容
1、 通過(guò)對關(guān)鍵語(yǔ)句和關(guān)鍵詞語(yǔ)的理解梳理文章的中心。
2、 體會(huì )序言表達方式的多樣化特點(diǎn)，在恰當的表達方式即說(shuō)明的表達方式中也能融合作者的思想感情。
3、 感受作品語(yǔ)言特色，讓學(xué)生認識語(yǔ)言恰切表達作者思想感情的特殊效果。
4、 培養學(xué)生透過(guò)表象挖掘事物本質(zhì)的能力。
三、 教學(xué)重點(diǎn)
1、 理解關(guān)鍵詞語(yǔ)和句子。
2、 語(yǔ)言在本文中所體現出來(lái)的特色和效果。
四、 教學(xué)難點(diǎn)
辯證地認識胡同和胡同文化的衰落。
五、 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的解決步驟
重點(diǎn)一：理解關(guān)鍵詞語(yǔ)和句子
關(guān)鍵詞語(yǔ)和關(guān)鍵句子在文章中起著(zhù)支撐文章主旨的重要作用，它們是正確理解文章的關(guān)鍵因素，教師要引導學(xué)生善于從文章中篩選關(guān)鍵語(yǔ)句和關(guān)鍵詞語(yǔ)，編織成理解文章中心的信息網(wǎng)絡(luò )。
本文在文體上屬于說(shuō)明文，但在說(shuō)明中仍然能體現出作者鮮明的思想感情，而承載這種感情的則是那些關(guān)鍵語(yǔ)句和詞語(yǔ)。
關(guān)鍵語(yǔ)句在表達方式上以議論或抒情為主。
關(guān)鍵語(yǔ)句的位置一般處于一段的開(kāi)發(fā)或結尾；個(gè)別處在文段中間，但它往往是以因果論證為主的文章或文段。
信息篩選也是高考在閱讀能力上對學(xué)生提出的一項重要要求，每年在高考閱讀試題中都會(huì )有或多或少的體現，在日常的課文的教學(xué)中培養學(xué)生通過(guò)篩選關(guān)鍵語(yǔ)句關(guān)鍵詞語(yǔ)理解文章、理解文段、理解文句很重要。
從本文看，文章基本上分為兩大部分：一為介紹北京的胡同，一為介紹北京的胡同文化。對前者，我們要能夠從胡同的特征角度把握，以便能順勢把握北京胡同文化的內涵。教師要引導學(xué)生分別篩選能夠體現胡同和胡同文化的詞語(yǔ)和句子：
北京胡同的特點(diǎn)：
前五個(gè)自然段分別從方方正正的形狀、命名的方式、胡同的大小、胡同的寂靜、胡同與四合院（規規矩矩）的相關(guān)性等方面介紹，這些是形成胡同文化的基礎，如果說(shuō)胡同文化是上層建筑，那么胡同就是物質(zhì)基礎。
文章本身在結構上的辯證關(guān)系為我們引導學(xué)生體味對胡同和胡同文化認識的辯證關(guān)系打下了一個(gè)很好的鋪墊。在這方面，文章的內容和形式達到了很好的的統一。
胡同文化的特點(diǎn)：
總體上，作者認為“胡同文化是一種封閉的文化”。
然后作者分別從下面幾個(gè)方面揭示（要求學(xué)生摘錄現成語(yǔ)句）：
居民安土重遷；
北京人易于滿(mǎn)足，他們對生活的物質(zhì)要求不高；
北京人愛(ài)瞧熱鬧，但是不愛(ài)管閑事。他們總是置身事外，冷眼旁觀(guān)；
胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來(lái)順受；
胡同與胡同文化的聯(lián)結點(diǎn)在第五自然段，這是由表象到本質(zhì)認識升華的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，教師要引導學(xué)生尋找兩者的聯(lián)結點(diǎn)，聯(lián)結點(diǎn)也是一個(gè)關(guān)鍵語(yǔ)句：
“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)�！�
篩選胡同和胡同文化的特點(diǎn)，目的是讓學(xué)生體會(huì )關(guān)鍵詞語(yǔ)和關(guān)鍵語(yǔ)句的表達作用，對中心的支撐作用。
對關(guān)鍵詞語(yǔ)的說(shuō)明，可放在語(yǔ)言層面上把握、理解。
重點(diǎn)二：語(yǔ)言在本文中所體現出來(lái)的特色和效果
本文的語(yǔ)言很有特色，總體是平白、樸素、口語(yǔ)色彩濃烈，富于表現力。
體味本文的語(yǔ)言應從下面幾個(gè)方面入手：
1、 文體特點(diǎn)決定的語(yǔ)言特點(diǎn)：準確
文章以說(shuō)明的表達方式為主，說(shuō)明以準確取勝，這篇文章也不例外，如“正南正北”、“正東正西”；在對胡同命名方式說(shuō)明的時(shí)候，有的充滿(mǎn)肯定語(yǔ)氣，如“有的原是皇家儲存物件的地方，如皮庫胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方）”；有的是猜測，如“小羊宜賓胡同原名羊尾巴胡同。大概因為這條胡同的樣子有點(diǎn)像羊尾巴�！�
2、 口語(yǔ)化、京化的語(yǔ)言給人以親切的感覺(jué)。如“你往南邊去一點(diǎn)�！薄八恢�(zhù)，別煩躁，別起急，瞇著(zhù)。北京人，真有你的！”
3、 語(yǔ)言平白樸素。如“北京城像塊大豆腐�！倍嗌罨恼Z(yǔ)言！
4、 短句給人以干凈利落的感覺(jué)，韻味實(shí)足。如“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說(shuō)的�！�
5、 在平白樸素中融有古典韻味。如“西風(fēng)殘照，衰草離披，滿(mǎn)目荒涼，毫無(wú)生氣�！�
在體味上面富有特色的語(yǔ)言時(shí)，可以采取教師引導學(xué)生品味語(yǔ)言的方式，也可以篩選出上面詞語(yǔ)，讓學(xué)生結合語(yǔ)境去把握，但絕不能背離語(yǔ)境，讓學(xué)生就句論句。
難點(diǎn)：辯證地認識胡同和胡同文化的衰落
這是一篇在行文和內容上都具有辯證色彩的文章，結構上的前后銜接，邏輯嚴密，三個(gè)部分自然天成。從內容上說(shuō)，辯證性更多地表現在文章的第三部分：胡同的衰退。
認識到胡同和胡同文化的衰退需要學(xué)生從語(yǔ)言層面入手，通過(guò)體味語(yǔ)言中所寄予的作者感情來(lái)明確。
作者的感情在本文中可以說(shuō)是復雜的。
1、些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了�！薄@是滿(mǎn)含感情，充滿(mǎn)留戀的流露。
2、“北京人也很講究處街坊”，“遠親不如近鄰�！@是對胡同溫馨一面的'推崇。
3、“他們總是置身事外，冷眼旁觀(guān)�！薄@是對北京人“事不關(guān)己”的批判。
有的句子本身就很復雜，讓人一時(shí)體味不出感情味兒，如“安分守己，逆來(lái)順受”，你說(shuō)是一種什么態(tài)度？是肯定，還是否定？這點(diǎn)也會(huì )給學(xué)生以更多思考。
總之，我們看到，作者對胡同和胡同文化的感情是復雜的，既有對它們的喜愛(ài)、留戀，又有對它們將逝去的豁達，胡同文化的沒(méi)落，讓作者看到了傳統文化的令人心動(dòng)的一面，也讓作者看到了歷史發(fā)展、社會(huì )進(jìn)步帶給舊有事物的沖擊。在現代文明突飛猛進(jìn)的時(shí)代，不可避免地，傳統要受到?jīng)_擊。
在對胡同和胡同文化沒(méi)落的認識上，作者表現出了鮮明的辯證思考，同樣，在對北京人固有的文化形態(tài)的認識上，作者也含有辯證的認識。比如“安分守己”，這是一種源自于更古老傳統的思想意識，它對許多中國人，對作者本人都產(chǎn)生過(guò)和產(chǎn)生了深遠影響，作者的達觀(guān)、安貧樂(lè )道與之不無(wú)關(guān)系。相反，我們也可以看到，“安分守己”也會(huì )帶來(lái)不思進(jìn)取，固步自封，羈滯了社會(huì )的發(fā)展和進(jìn)步。
六、 小結：
熟悉北京生活的作者，熟悉北京的胡同，他更從胡同的特點(diǎn)中揣摩出胡同文化的內涵。他推崇胡同和胡同文化，但他更知道，胡同與其它傳統事物一樣會(huì )隨著(zhù)時(shí)代和社會(huì )的發(fā)展而逐漸淡出舞臺，這是作者理智、冷靜的思考。
七、 知識卡片
積累下面詞語(yǔ)：
車(chē)水馬龍：車(chē)像流水，馬像游龍。形容車(chē)馬或車(chē)輛很多，來(lái)往不絕。
安土重遷：在一個(gè)地方住慣了，不肯輕易遷移。
八、 板書(shū)設計
板書(shū)一
胡同文化
方方正正安土重遷
命名來(lái)源是居住方式各自封閉
北京胡同胡同大小是文化形態(tài)封閉的文化易于滿(mǎn)足“忍”
胡同靜僻置身事外
安分守己
逆來(lái)順受
板書(shū)二
胡同文化
語(yǔ)言特色
不顯喧鬧更加安靜靜的文化
口語(yǔ)色彩嘿——易于滿(mǎn)足
北京人，真有你的！——善于忍耐
古典色彩西風(fēng)殘照，衰草離披——無(wú)可奈何
短句大腌蘿卜，就不錯——干脆利落
說(shuō)明方式當初想必是賣(mài)羊肉的——準確
《胡同文化》細案第二課時(shí)
教學(xué)目的：
1、體味序言表達方式的多樣性，體味說(shuō)明性的語(yǔ)言訓蘊含的作者豐富的感情色彩。
2、培養學(xué)生根據語(yǔ)境理解關(guān)鍵詞語(yǔ)和關(guān)鍵語(yǔ)句的能力。
3、理解課文中“胡同文化”豐富內涵。
4、培養學(xué)生辯證思考問(wèn)題的世界觀(guān)。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、 理解關(guān)鍵詞語(yǔ)和關(guān)鍵語(yǔ)句。
2、 “胡同文化”的豐富內涵。
教學(xué)難點(diǎn)：
辯證看待問(wèn)題的方法。
教學(xué)步驟：
1、 學(xué)生快速閱讀課文1到5自然段，歸納概括“胡同”的特點(diǎn)。
本過(guò)程注意培養學(xué)生透過(guò)表層深入挖掘深層的能力，培養學(xué)生從感性認識到理性認識的飛躍意識。
讀后引導學(xué)生篩選能夠概括胡同特點(diǎn)的形容詞，明確概括特點(diǎn)的語(yǔ)法限制。
明確：
方方正正、命名來(lái)源豐富、胡同的靜（以動(dòng)襯靜的方式突出）
2、 思考：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)”在全文中的作用是什么？
這是一個(gè)承上啟下的過(guò)渡句，聯(lián)系起“胡同”和“胡同文化”兩者，自然過(guò)渡到對“胡同文化”內涵的揭示。
3、 學(xué)生泛讀課文6至12段，采取信息篩選的方式，捕捉作者在行文中所透露出來(lái)的“胡同文化”的內涵。
重點(diǎn)語(yǔ)句：
胡同文化是一種封閉的文化；
即相信遠親不如近鄰，又“各人自?huà)唛T(mén)前雪”；
易于滿(mǎn)足，對生活的物質(zhì)要求不高；
愛(ài)瞧熱鬧，但是不愛(ài)管閑事；
胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來(lái)順受。
教師要引導學(xué)生對上面篩選出來(lái)的信息進(jìn)行歸納，從中概括出“胡同文化”本質(zhì)。
明確：安土重遷、過(guò)往不多、易于滿(mǎn)足、不愛(ài)管閑事、安分守己、逆來(lái)順受
4、 學(xué)生閱讀課文剩余的部分。
思考一：課文的標題是“胡同文化”，到第12自然段，胡同文化的內涵已經(jīng)清楚了，為什么還要寫(xiě)下面的文字？
明確：盡管前文已經(jīng)揭示出“胡同文化”的內涵，但是，在“內涵”中，我們能夠較為清楚地知道作者含有的復雜心境，這種復雜并非模棱兩可，而是有一定傾向性的，他的好惡還是能夠區分得開(kāi)的。作者之所以在文章中表露出這種思想，就是因為要表達出傳統文化比如“胡同文化”在現代文明的沖擊之下所面臨的選擇，這是文章的主旨，是表達一個(gè)現代人對傳統文化的批判性認識的。
教師挑出下面三段文字，讓學(xué)生體會(huì )作者對胡同和胡同文化消逝的態(tài)度：
“西風(fēng)殘照，衰草離披，滿(mǎn)目荒涼，毫無(wú)聲氣”是對胡同淡去的真實(shí)寫(xiě)照；
“看看這些胡同的照片，不禁使人產(chǎn)生懷舊情緒，甚至有些傷感”這也是對胡同淡去的真實(shí)心境的流露；
“再見(jiàn)吧，胡同”萬(wàn)語(yǔ)千言凝成最普通的一句話(huà)，有無(wú)可奈何，有豁達率直，有悵惘迷茫，也許還有其它的什么在里邊……
思考二：結合自己的認識，如何看待作者所說(shuō)的“安分守己”？
明確：任何事物可能都會(huì )有它的兩面性，再積極的事物也會(huì )成為人們常說(shuō)的“雙刃劍”�！鞍卜质丶骸奔仍炀土巳藗兊淖窦o守法，又培養了人的生活、工作進(jìn)取的惰性。學(xué)生可以結合自己的閱歷、識聞，見(jiàn)仁見(jiàn)智地發(fā)表自己的意見(jiàn)。
5、 請同學(xué)們結合課文內容，談?wù)務(wù)n文的語(yǔ)言特色。
這是篇在語(yǔ)言上很有特色的文章。具體內容分析參見(jiàn)總案的“重點(diǎn)難點(diǎn)解決步驟”中的重點(diǎn)二。
小結：文章多處引用北京俗語(yǔ)方言，樸實(shí)、直白、富于口語(yǔ)化，富于生活氣息，富有感情色彩，使文章充滿(mǎn)了濃郁的地域文化色彩。
6、 作業(yè)：閱讀下面一段文字，完成文后的問(wèn)題。
被傅青主所瞧不起的趙孟頫，他的書(shū)法確有甜媚之弊，但甜媚之中卻嶙嶙峋峋地有著(zhù)許多前人風(fēng)范沉淀。因寫(xiě)《藝舟雙楫》而出名的清代書(shū)法理論家包世臣說(shuō)，見(jiàn)過(guò)一幅趙孟頫的墨跡，乍看全是趙孟頫，但細一看，這個(gè)過(guò)于純凈的趙孟頫就不可能是趙孟頫。趙孟頫學(xué)過(guò)二王，學(xué)過(guò)李北海，學(xué)過(guò)褚河南，沒(méi)有這些先師們的痕跡，趙孟頫就只剩了一種字形，顯然是贗品。
這個(gè)論斷著(zhù)實(shí)高妙。像趙孟頫這么復雜的文人，只能是多重人格結構會(huì )聚和溶化的結果：已經(jīng)會(huì )聚、溶化成了一個(gè)卓然獨立的大家，竟還可以一一尋其脈絡(luò )，并在墨跡中指認出來(lái)。這種現象，與人們平時(shí)談藝術(shù)時(shí)津津樂(lè )道的“溶匯百家而了無(wú)痕跡”正好相悖。這里，展露了中國文化的一種重要特征。
這就是可敬而可嘆的中國文化。不能說(shuō)完全沒(méi)有獨立人格，但傳統的磁場(chǎng)緊緊地統攝著(zhù)全盤(pán)，再強悍的文化個(gè)性也在前后牽連的網(wǎng)絡(luò )中層層損減。本該健全而響亮的文化人格越來(lái)越趨向于群體性的互滲和耗散�；B于空間便變成一種社會(huì )性的認同；互滲于時(shí)間便變成一種承傳性定勢。個(gè)體人格在這兩種力量的拉扯中步履維艱。生命的發(fā)射多多少少屈從于于群眾惰性的熏染，剛直的靈魂被華麗的重擔漸漸壓彎。請看，僅僅是一支毛筆，就負載起千年文人的如許無(wú)奈。
1、 第二段開(kāi)頭說(shuō)：“這個(gè)論斷著(zhù)實(shí)高妙�！逼渲小斑@個(gè)論斷”指什么？
2、 第二段末尾說(shuō)：“這里，展露了中國文化的一種重要特征�！闭埡�(jiǎn)單說(shuō)明這種“重要特征”的內容。
3、 最后一段說(shuō)：“個(gè)體人格在這兩種力量的拉扯中步履維艱�！闭堄迷脑~語(yǔ)回答這“兩種力量”的具體含義（不超過(guò)計劃5個(gè)字）
4、 最后一段開(kāi)頭說(shuō)：“這就是可敬可嘆的中國文化�！薄爸袊幕边@里指什么？“可敬”是因為書(shū)法遺產(chǎn)累聚成一座深幽重疊的迷宮，為什么又說(shuō)是“可嘆”的？請摘錄原文加以簡(jiǎn)要說(shuō)明。
“中國文化”指的是：
“可嘆”指的是：
參考答案：
1、“這個(gè)論斷”指過(guò)于純凈的趙孟頫就不可能是趙孟頫。
2、書(shū)法遺產(chǎn)極其豐富，即使力圖創(chuàng )新也擺脫不了傳統影響。
3、社會(huì )性認同和承傳性定勢。
4、“中國文化”指書(shū)法�！翱蓢@”是因為：文化個(gè)性在傳統的統攝下層層損減，越來(lái)越趨向于群體性的互滲與耗散。
《胡同文化》教學(xué)設計13
教學(xué)目的與要求：
1、閱讀全文，概括北京胡同文化的內涵，體會(huì )作者對北京胡同文化流露的感情，并借以培養概括要點(diǎn)、提取精要的能力。
2、體會(huì )《胡同文化》中濃郁的文化氣息，并借以理解汪曾祺散文的特點(diǎn)。
3、引導學(xué)生注意本文語(yǔ)言樸實(shí)、雅致的特點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)：
概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來(lái)的對胡同文化的感情，訓練概括要點(diǎn)、提取精要的能力。
教學(xué)難點(diǎn)：
概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來(lái)的對胡同文化的感情，訓練概括要點(diǎn)、提取精要的能力。
教具：多媒體
教學(xué)過(guò)程：
一、導入：
由“文化”這一引入，讓學(xué)生感受文化這一詞在日常生活中的運用。
二、解題：(見(jiàn)多媒體)
三、新課：
1、第一步：概括要點(diǎn)，提到精要。
默讀課文，結合預習(1、2、3)，找出相關(guān)的內容，培養學(xué)生概括歸納的能力。舉例：
(1)由“什么是胡同文化”開(kāi)始提問(wèn)，直接入題，讓學(xué)生首先明白胡同文化也就是北京市民文化。
(2)“胡同的特點(diǎn)”，學(xué)生很容易找到，教師可能用三句領(lǐng)起句讓學(xué)生找出相關(guān)句子品讀，如“北京的胡同真多啊;北京的胡同真奇啊;北京的胡同真靜啊”
(3)“胡同文化的內涵”指導學(xué)生抓中心句，學(xué)生很快就可以找出來(lái)。
2、第二步：品味語(yǔ)言，體會(huì )作者感情。讓學(xué)生朗讀出自己喜歡的句子，并作適當的點(diǎn)評。老師指導欣賞下列句了：
“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說(shuō)的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”
“有窩頭，就好。大腌蘿卜，較好。小醬蘿卜，好。臭豆腐滴幾滴香油，更好。蝦米皮熬白菜，最好!”
這兩個(gè)句子相比，你更喜歡哪一個(gè)，哪一個(gè)更能表現出北京人易于滿(mǎn)足?為什么?經(jīng)過(guò)討論，學(xué)生發(fā)表了自己的看法，同時(shí)也煅練了他們的口頭表達能力。結合課練習，讓學(xué)生去品味，去欣賞，去感受作者的感情。
3、第三步：細讀最后三個(gè)自然段，體會(huì )作者感情：(傷感 留戀 理解)
4、第四步：拓展訓練：胡同文化走向衰亡的原因是什么?它一定會(huì )滅亡嗎?
四、課堂總結：
《胡同文化》是作家汪曾祺為攝影藝術(shù)集《胡同之沒(méi)》所寫(xiě)的`序言，但作家并未從攝影藝術(shù)的角度落筆，而是從北京胡同的民居特點(diǎn)的角度揭示北京市民的文化心態(tài)即胡同文化的內涵，全文洋溢著(zhù)濃烈的京腔京味兒，中國傳統文化的氣息一貫始終。
五、作業(yè)：
1、課外閱讀汪曾祺的代表作《逝水》(自傳體散文)《大淖記事》(風(fēng)情小說(shuō))《沈從文和他的<邊城>》(評論)
2、自讀《文學(xué)讀本?沈從文：?菜園?》體會(huì )沈從文和汪曾祺在語(yǔ)言風(fēng)格上的相似之處。
板書(shū)設計：
胡同文化——汪曾祺
北京胡同的特點(diǎn)
胡同文化的內涵
胡同在衰敗，沒(méi)落
作者的感情：
留戀 傷感
也有批判
有反思
封閉的表現：
安土重遷
易于滿(mǎn)足
愛(ài)瞧熱鬧
安分守己
逆來(lái)順受
語(yǔ)言特點(diǎn)：樸素 親切 大眾化 口語(yǔ)化
《胡同文化》教學(xué)設計14
教學(xué)目標：
1概括北京胡同的特點(diǎn)和胡同文化的內涵，提高學(xué)生的概括能力。
2、引導學(xué)生理解作者的感情，品味其語(yǔ)言風(fēng)格。
3培養學(xué)生用文化眼光品評現實(shí)生活，透過(guò)生活現象看到其隱含的文化內涵的能力。
教學(xué)重點(diǎn)：1、概括要點(diǎn)，提取精要。2、品味語(yǔ)言
教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)對北京胡同文化的理解，初步體會(huì )“文化”的內涵和外延。
教學(xué)方法：討論法，點(diǎn)拔法、誦讀對比法。
教具準備：電教多媒體課件。投影儀
教學(xué)步驟:
一、營(yíng)造氣氛：上課前播放歌曲《前門(mén)情思大碗茶》。
二、課堂導入：同學(xué)們，首都北京，我們人人心向往之，那里吸引我們的東西實(shí)在太多，就說(shuō)建筑景觀(guān)吧，宏偉壯麗的天安門(mén)，昂然挺拔的世紀壇，莊嚴肅穆的紀念碑，殘破凄涼的圓明園遺址，宏闊瑰麗的天壇，靈秀靜謐的地壇等等（結合圖片）。以上這些大家都很熟悉，但還有一個(gè)也很著(zhù)名的建筑景觀(guān)大家可能就較為陌生，那就是北京的四合院和胡同。（出示胡同圖片）北京胡同不但有獨特的建筑特點(diǎn)，還有深厚的文化意蘊，今天我們就隨著(zhù)汪曾祺先生獨到的眼光，去審視北京的胡同，領(lǐng)略其文化內涵吧。
三、明確自學(xué)的目標和形式，交待有關(guān)事項，分組學(xué)習。
�。ㄒ唬┱n文學(xué)習階段：
1、概括要點(diǎn)，提取精要：
�、賹W(xué)生自讀思考，小組研討，書(shū)面回答下列問(wèn)題。
A、課文中哪些段落寫(xiě)胡同？各段落中哪些句子點(diǎn)出了胡同的特點(diǎn)？根據這些段落和句子概括北京胡同特點(diǎn)。
B、哪些段落重點(diǎn)寫(xiě)胡同居民的生活？哪些話(huà)寫(xiě)出了他們的生活特點(diǎn)？根據這些段落和語(yǔ)句概括出胡同的文化內涵。
�、谛〗M學(xué)生代表到黑板寫(xiě)答案，學(xué)生討論補充。
�、劾蠋煼庞盎脽羝�，對以上問(wèn)題作簡(jiǎn)單小結。
方正安士重遷封
胡同取名有來(lái)歷胡同自?huà)唛T(mén)前雪閉
的數量多，寬窄不一文化易滿(mǎn)足
特點(diǎn)方便安靜內涵不管閑事，冷漠精義：
安分守已，逆來(lái)順受忍
2、學(xué)生朗讀后三段，體會(huì )作者懷舊、傷感而又豁達的感情，老師簡(jiǎn)單點(diǎn)拔。
3、通過(guò)學(xué)生朗讀、聽(tīng)朗讀錄音、老師換詞對比等方法引導學(xué)生品味幾段精彩的語(yǔ)言，引導學(xué)生體會(huì )本文生動(dòng)形象、淡雅自然、閑適風(fēng)趣的語(yǔ)言風(fēng)格。
�。ǘ└形蛭幕A段：
1、引導學(xué)生思考討論以下問(wèn)題：
文中“文化”的概念和我們通常講的“學(xué)文化、有文化”概念有何不同？
胡同文化里的文化指的是什么？
老師明確：
文中的“文化”更多的是指生活在某一特定區域里的群體所具有的生活習慣、興趣愛(ài)好、性格特點(diǎn)以及思想觀(guān)念。是一個(gè)大文化概念。
2、 引導學(xué)生遷移知識，舉出生活中其它文化的例子。比如嶺南文化，湘楚文化、快餐文化、棋文化、生肖文化、年文化等。
�。ㄈ┭由煊柧殻�
1、給出“民居”“服飾”“足球”等幾種學(xué)生較為熟悉的話(huà)題，讓各小組任選其中一個(gè)進(jìn)行討論，課外搜查資料，進(jìn)行研究性學(xué)習，寫(xiě)一篇表現其文化內涵的短文。
3、課堂小結，布置學(xué)生課外閱讀汪曾祺其它作品。
結束語(yǔ)：同學(xué)們，通過(guò)今天的學(xué)習，我們懂得了大文化的概念，懂得生活中處處有文化，希望大家以后多多留心生活，煉就一雙文化慧眼，時(shí)時(shí)處處都能發(fā)現文化、感悟文化，不斷提升自己的文化素養，做一個(gè)有豐富文化內涵的人。
附：課前發(fā)給學(xué)生的相關(guān)資料：
汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，作家。1939年考入西南職大中國文學(xué)系。此后，當過(guò)教師、編輯等。不平凡的生活經(jīng)歷，使之對社會(huì )、對人生有深刻獨到的見(jiàn)解，尤其給人深刻印象的是汪先生對市井民居的熟悉，經(jīng)他的描述，那一方水土中鮮明特色的生活，就像一幅幅立體感強的油畫(huà)，展現在讀者面前，使人難以忘懷。其人有“短篇圣手”之稱(chēng)，代表作有小說(shuō)《受戒》《大淖記事》等。
汪曾祺語(yǔ)錄：1、我是一個(gè)中國人，一個(gè)人是不能脫離自己民族的。民族最重要的東西是它的文化。一個(gè)中國人，即使沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，也是在文化傳統里生活著(zhù)的。
2、做菜要有想象力，愛(ài)捉摸，如蘇東坡所說(shuō)：忽出新意。要多實(shí)踐，學(xué)做一樣菜意要失敗幾次，方能得其要領(lǐng)。也要翻翻食譜。在我所看的閑書(shū)中，食譜占一個(gè)重要地位�！霾说臉�(lè )趣第一是買(mǎi)菜。我做菜都是自己去買(mǎi)，到市場(chǎng)要走一段路，這也是散步，是運動(dòng)，我什么功都不練，就練“買(mǎi)菜功”。我不愛(ài)逛商店，愛(ài)逛菜市，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅�！霾俗畲蟮臉�(lè )趣是看家人或客人吃得高興，盤(pán)盤(pán)見(jiàn)底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上來(lái)后，我只是每樣嘗兩筷，然后就坐著(zhù)抽煙、喝茶、喝酒。從這點(diǎn)說(shuō)起來(lái)，愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的。
——處處留心皆學(xué)問(wèn)，處處留心皆文化。
二、 參考閱讀馮驥才先生的《文化眼光》（節選）
文化是一種無(wú)形的存在。有人能看到，有人看不到，這就需要文化眼光。
何謂文化眼光：這要先弄清何謂文化。
文化一詞多義，大致有三：一是把它視為一種教育狀況或知識程度。比方說(shuō)某某人“有文化或沒(méi)文化”“文化高或文化低”。二是作為一種考古用語(yǔ)。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。三是人類(lèi)所創(chuàng )造的總財富。主要指精神財富。
長(cháng)久以來(lái)，對文化的普遍解釋多是第一種。而一個(gè)階段，還把文化單一地、生硬地、干癟地當作意識形態(tài)，那時(shí)的社會(huì )生活變得多么空虛與空洞！這種解釋?zhuān)z害殊深，很少有人把人類(lèi)生活視為一種文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可無(wú)�？梢哉f(shuō)，文化一直在狹義中存在，而對文化廣義上的解釋不過(guò)是近些年的事。一些有識之士為了改變世人對文化偏狹的成見(jiàn)，區別以往的文化定義，便創(chuàng )造出一個(gè)詞兒來(lái)，叫做“大文化”。
大文化像猢猻，從身上拔一把毫毛，吹一口氣，變成千萬(wàn)種文化。從燕趙文化、齊魯文化、吳越文化、嶺南文化、巴蜀文化、中原文化、長(cháng)江文化、黃河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商業(yè)文化、農業(yè)文化、企業(yè)文化、宗教文化、民俗文化、民居文化、服飾文化、食文化、酒文化、茶文化，再到錢(qián)幣文化、京劇文化、風(fēng)箏文化、生肖文化、祭祀文化、電視文化、足球文化、咖啡文化、夢(mèng)文化……于是，不斷聽(tīng)到驚呼：“什么都成了文化，難道廁所也是文化嗎？”差不多，這里又有一個(gè)“廁所文化”的概念出現。
只要用文化眼光來(lái)看，文化便無(wú)所不在，對事物也會(huì )產(chǎn)生新的認識與發(fā)現。比如對于酒，用先前那種非文化的眼光來(lái)看，不過(guò)是一種佐餐助興的飲料而已，最多能以酒澆愁，一醉方休；倘若換個(gè)文化眼光來(lái)看，則必然還要關(guān)注酒的歷史、酒的制造、酒的儲藏、飲酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的詩(shī)與畫(huà)，以及酒和地域、民俗、氣候的關(guān)系……那就會(huì )發(fā)現還有一個(gè)比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直處在歷史的、民族的、地域的'、人文的等環(huán)境中，必然浸入這些因素，成了一種文化載體，具有認知和享用這些文化的價(jià)值，那么，酒對于我們，不只是清香醉人的佳釀，還是醇厚醉心的文化溶液。所以，聰明的酒廠(chǎng)老板，都是一邊靠酒一邊靠酒文化發(fā)財。如果進(jìn)一步，我們用這樣的眼光來(lái)看生活的一切，才會(huì )真正感受到中華文化的博大、豐實(shí)與深邃。
然而，生活文化以?xún)煞N狀態(tài)存在著(zhù)：一是活著(zhù)的狀態(tài)，一是歷史的狀態(tài)。
活著(zhù)的狀態(tài)是一種生活，歷史的狀態(tài)才是一種完完全全的文化。
當一種特殊的生活方式被時(shí)代淘汰了，消失了，它的精神便轉移到曾經(jīng)共存的物品上和環(huán)境中。過(guò)一段時(shí)間，人們就從這器物和環(huán)境中了解、感受認識昔日生活的形態(tài)與精神了。這樣，器物與環(huán)境便發(fā)生了質(zhì)變，在“活著(zhù)”的時(shí)候，它們是實(shí)用性的生活物品與生活環(huán)境；進(jìn)入“歷史”之后，就變成純精神的文化物品與人文環(huán)境了。同一件事物，它們本身并沒(méi)有變化，還是原來(lái)模樣，這變化究竟是怎樣產(chǎn)生的？其實(shí)它是人們的一種認識，也就是人們用文化眼光看出來(lái)的。
文化眼光不是一般目光。它必須具有文化意識和文化素養。
一般人沒(méi)有這種眼光。所以，當這些環(huán)境與器物由“活著(zhù)的狀態(tài)”轉變?yōu)椤皻v史的狀態(tài)”時(shí)，常常被當做無(wú)用的東西丟棄了。昔時(shí)器物被當作破盆破罐，舊時(shí)房舍被當做危房陋屋�？磥�(lái)這眼光中還有更重要的一個(gè)內容，就是面對這一切，人們只是從現實(shí)的角度而來(lái)看的。
一個(gè)相反的例子，能夠做最好的說(shuō)明：當柏林墻將拆除時(shí)，世界上許多博物館都派人跑到德國，去購那些涂滿(mǎn)圖畫(huà)與文字的墻體碎塊。出價(jià)之高驚駭一時(shí)。他們幾乎在同一時(shí)間覺(jué)悟到，這座被時(shí)代淘汰的墻恰恰是一種過(guò)往不復的珍貴的歷史象征。德國政府被驚動(dòng)了，于是決定那一段尚未拆除的柏林墻不拆了，保護起來(lái)，永世珍存。
這種眼光說(shuō)明了什么？它說(shuō)明——
有些事物的歷史文化價(jià)值，必須站在未來(lái)才能看到。文化，不僅是站在現在看過(guò)去，更重要的是站在明天看現在。
那么，文化眼光不只是表現為一種文化素養，一種文化意識，更是一種文化遠見(jiàn)和歷史遠見(jiàn)。
《胡同文化》教學(xué)設計15
目標
1．了解胡同文化的要義
2．探究胡同文化深刻的歷史成因
3．領(lǐng)會(huì )作者面對胡同文化的衰落所流露的感情
重點(diǎn)、難點(diǎn)
認識特定的居住方式對當地的居民文化的影響，引導學(xué)習分析認識自己的居住方式與居民文化的關(guān)系。
課時(shí)：
一課時(shí)
過(guò)程
1、快速閱讀課文，勾畫(huà)文章各段中心句。
2、結合課文1—4段，說(shuō)說(shuō)北京胡同的特點(diǎn)？
3、拓展：為什么北京人的'方位意識如此強烈？
北京，幾代王朝定都于此。帝王在此登基理事，按禮制：皇帝坐北朝南，文武大臣序齒排列，分列兩旁，一切都井然有序，等級森嚴，這一切深深植根于北京人思想意識，使得他們對方位以及方位所蘊含的文化因子特別敏感。
例（1）《鴻門(mén)宴》：項王項伯東向坐，亞父南向坐，沛公北向坐，張良西向侍。
例（2）：一人假稱(chēng)欽差大臣，矯傳圣旨，馬上讓人看出破綻。原來(lái)，那人宣讀圣旨時(shí)所站的方位不合禮制。
可見(jiàn)，人們已賦予方位一定的文化內涵，講方位，從某種意主上講，就是講長(cháng)幼有序，尊卑有別的封建文化，就是講封建禮教，封建正統。
4、長(cháng)期生活在這種方正的胡同里的北京人，其生活及文化必受深刻影響，閱讀6—12段，回答胡同文化實(shí)質(zhì)（精義）是什么？有何表象特征？
拓展：
�。�1）從居住條件分析胡同文化植根于何種文化土壤？
——浸透濃郁的道家思想，一種“小國寡民”意識，“雞犬之聲相聞，老死不相往來(lái)”，執著(zhù)于“根”觀(guān)念�！巴饷娼鸶C銀窩，不如自家的狗窩”，這是典型的安貧樂(lè )道，封閉保守的傳統思想。
�。�2）從飲食上條件分析胡同文化植根于何種文化土壤？
——“大白菜文化”，內涵是不慕奢化，甘于清貧，固守恬談，克已復禮，易于滿(mǎn)足。
�。�3）北京是民主運動(dòng)的策源地，最早樹(shù)立起科學(xué)業(yè)民主的大旗，為何老北京表現出一種明哲保身的冷漠呢？
——歷史古都，皇城根旁，天子腳下，深受壓迫，各自?huà)唛T(mén)前雪，休管他人瓦上霜。
5、隨著(zhù)胡同的衰敗、沒(méi)落，胡同文化也在走向消亡。站在“西風(fēng)殘照，衰草離披”中，涌上作家心頭的又該是一種什么樣的感情呢？（懷舊、憂(yōu)傷、豁達、超脫）
6、小結
汪曾祺以他長(cháng)期居住的北京胡同里發(fā)現了特有的胡同文化，可見(jiàn)特定的居住環(huán)境與方式對一種文化的形成有著(zhù)重要影響。
7、知識遷移
學(xué)生看四川茶館現象，分析茶館對四川居民文化產(chǎn)生的影響。
板書(shū)：
胡園文化
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