白巧克力蛋黃派的做法步驟

關(guān)于白巧克力蛋黃派的做法步驟

　　1. 準備好材料

　　2. 雞蛋、蛋黃、鹽混合裝入碗中，隔著(zhù)熱水加熱到40度左右，攪拌

　　3. 用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)雞蛋至泛白、非常濃稠，幾乎沒(méi)有流動(dòng)性

　　4. 篩入低粉，輕輕翻拌，混合均勻

　　5. 裝入裱花袋，擠入鋪有油紙的烤盤(pán)中，約2cm寬度

　　6. 送入烤箱，190度烤8分鐘出爐

　　7. 取半數的小蛋糕，上面放上一粒棉花糖

　　8. 再放入烤箱，180度烤3分鐘，取出后，棉花糖表面蓋上另外一半的小蛋糕輕壓

　　9. 白巧克力隔熱水融化，然后將蛋糕放到里面滾一圈使之裹上一層巧克力然后晾干即可