冬至的習俗

關(guān)于冬至的習俗

關(guān)于冬至的習俗1

　　由于冬至曾經(jīng)是歲首，故在這天人們總像年節一樣，特別關(guān)心未來(lái)的一年里的`早澇和豐歉，占測活動(dòng)特別活躍，想從大自然中尋求某些征兆，因此冬至習俗之一為：民間占測，看看來(lái)年運勢如何。

　　冬至習俗中的占測活動(dòng)是多種多樣的，大體可以分為以下幾類(lèi)：

　　冬至占測之觀(guān)測日影 《易卦通驗》載：

　　“晷如度；冬至之日立八神，樹(shù)八尺表。日中視其晷，如度者則歲美人和，晷進(jìn)則水，晷退則旱；進(jìn)一尺則日食，退一尺則月食�！薄缎劭h志》也說(shuō)：“十一月長(cháng)至，樹(shù)八尺之表，以驗來(lái)歲水旱。大地據表之長(cháng)而中分之，日影中正則豐，不及則旱，過(guò)則水�！�

　　冬至占測之觀(guān)云 《陶朱公書(shū)》載：

　　“冬至觀(guān)云：徐于子時(shí)之平旦觀(guān)之，若青云起，主歲稔民安；赤云主旱，黑云主水，白云主人災，黃云大熟，無(wú)云主兇�！薄兑棕酝�驗》載：“初陽(yáng)云：冬至初陽(yáng)云，出箕，如樹(shù)木之狀�！庇郑骸斑\送迎日：冬至之日見(jiàn)云迎送從下嚮，末歲大美，人民和，不疾疫；無(wú)云迎送，德薄歲惡。故其云赤者旱，墨者水，白者為冰，黃者有土功。諸從日氣送迎其效也�！�

　　冬至占測之觀(guān)風(fēng) 《陶朱公書(shū)》載：

　　“冬至占風(fēng)……若南風(fēng)主谷貴，背風(fēng)主歲稔，西風(fēng)主禾熟；若東南風(fēng)、久有重霧，主水，西南風(fēng)主久陰。諺云：‘冬至西南百日陰，半晴半雨到清明’�！薄兑棕酝�驗》載：“冬至廣漠風(fēng)至�！薄娥堦�(yáng)縣志》說(shuō)：“冬至東風(fēng)，主人有災；南風(fēng)，主谷大貴；西風(fēng)主禾熟；北風(fēng)主豐年�！薄睹C寧縣志》說(shuō)：“十一月冬至，其日太已于葉蜇之宮，其侯也，天必應之以風(fēng)雨，風(fēng)從南來(lái)者為度，風(fēng)邪傷人者也，民多��；其風(fēng)夜至者，民皆臥而弗犯也，故其歲民少病�！�

　　冬至占測之觀(guān)晴雨 《農政全書(shū)》：

　　“十一月冬至，古諺云：明證暗至。（明，晴也；暗，陰也。正，正月也；至，冬至也。）又諺云：“晴干冬至濕淥年”或者“干凈冬至邋遢年”。而說(shuō)相反。諺曰：“干冬濕年，坐了種田�！庇衷疲骸盁狒[冬至冷淡年�！鄙w吳人尚冬至欲晴，姑也�；蛟疲骸岸�至晴，年必晴；冬至陰，年必雨�！薄掇r桑輯要》稱(chēng)：“（冬至）有霧主來(lái)年旱�！�

　　看雪 陜西西鄉縣習俗：“十一月冬至日，向巴山看雪以占來(lái)歲豐歉�！苯�南《嘉定縣志》載：“冬至后逢節三戊日為臘，諺云：‘臘雪是被，春雪是鬼�！�又主來(lái)年豐，殺蝗蟲(chóng)子�！�

　　看米價(jià) 江南《嘉定縣志》載：

　　“冬至前米價(jià)喜長(cháng)。諺云：‘冬前米價(jià)長(cháng)，窮人男女倒好養；冬前米價(jià)落，窮漢/人價(jià)越蕭索’�！薄掇r桑輯要》云：“冬至前米價(jià)長(cháng)，后必賤；落則所貴。諺云：‘冬至前米價(jià)長(cháng)，貧兒受長(cháng)養；冬至前未價(jià)落，貧兒轉蕭索’�！�

　　冬至占測之其他 《農桑輯要》云：

　　“欲知來(lái)年五谷所宜，是日（冬至日）取諸種各平量一升，布囊盛之，埋窖陰地后五日，發(fā)取量之，息多者歲所宜也�！稄V平府志》也有同樣記載�！痘茨献印ぬ煳挠枴罚骸耙远�至日數來(lái)歲正月朔日。五十者民食足，不滿(mǎn)五十日，日減一斗；有余日，日益一升�！鄙轿鳌垛⒖h志》載：“長(cháng)至，農人接視麥根，白蕊多則豐穰�！鄙綎|《滋陽(yáng)縣志》：“冬至修燧灶以祈壽�！薄�…

關(guān)于冬至的習俗2

　　冬至，是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。

　　冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。正所謂：冬至到，吃水餃。

　　過(guò)去，南寧人甚至把冬至提到了比年還重要的地步，在民間至今還流傳著(zhù)“冬大過(guò)年”之說(shuō)。每到冬至，各家各戶(hù)就要做湯圓、包肉粽，還要準備“三牲”拜祭祖先，舉家歡飲。而在鄉下，除了家家戶(hù)戶(hù)要做湯圓、包粽子外，在冬至那天所有外出的人都要到村里祭祖宗祠，然后合家吃一頓豐盛的晚餐，以慶團圓。

　　據傳，南寧之所以有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法，是古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但離春天已經(jīng)不遠了。冬至那天，各家殺雞宰鴨，準備酒肉、果品、湯圓，而在外的親人也趕著(zhù)回來(lái)過(guò)節，表示年終有所歸宿。同時(shí)冬至對于農民而言，就意味著(zhù)要對來(lái)年的生產(chǎn)、生活進(jìn)行系統的安排和籌劃，從這個(gè)角度上分析，確實(shí)是“冬至大過(guò)年”了。在民間還有“冬干年濕”一說(shuō)，即如果在冬至那天天氣晴好，在過(guò)年的時(shí)候則會(huì )遇上下雨天，十分應驗。其中奧妙，也許是因為古人千年之總結，是經(jīng)驗之談。

　　過(guò)冬節時(shí)，南寧人的餐桌上除了雞鴨豬羊等佳肴外，還有一道特別的.菜——魚(yú)生。這是因為民間有“冬至魚(yú)生夏至狗”的講法，也許是因為冬至時(shí)令氣候較涼，切好的魚(yú)生不易變質(zhì)，入口時(shí)清涼爽滑美味。當然，南寧魚(yú)生口感最好的要算橫縣的，橫縣魚(yú)生還成功申報了南寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

關(guān)于冬至的習俗3

　　1、餛飩拜各

　　是北方的冬至食俗�！堆嗑�歲時(shí)記>說(shuō);“(冬至)民間……唯食餛純而已�！薄兜劬�歲時(shí)廣記》說(shuō);“預日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細肉餛飩奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也�！敝�所以選用餛飩拜冬,是因為“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之�！�

　　2、吃冬至肉

　　是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發(fā)“胙肉”的.古老食俗。肉有生、熟兩種,分時(shí)有許多規矩。加區別學(xué)歷高低,清有童生、秀才、舉人、進(jìn)士四級,民國有高小、中學(xué)、大學(xué)、留學(xué)四級,以示鼓勵;優(yōu)先照顧老人,在50、60、70、80、90年齡段,數量依次遞增,以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置,族長(cháng)主理其事在當時(shí)被視作一份厚禮。

　　3、供冬至團

　　也見(jiàn)于江南。冬至團是以糯米粉為面團,內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品,也可蹭送親鄰或待客,是冬至亞歲宴上的必備食品之一。

關(guān)于冬至的習俗4

　　冬至習俗-祭天

　　歷代統治者都要于冬至日祭天�！凹捞臁奔词枪糯�的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。

　　北宋時(shí)祭天多在京城的南郊舉行，明清時(shí)則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它像征著(zhù)天圓，故用來(lái)祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。

　　冬至習俗--祭祖

　　在民間，有于冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時(shí)，人們還要向父母長(cháng)輩拜節。古時(shí)流傳有向老人敬獻鞋襪的習俗，此習俗現代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過(guò)年，唔(“不”的意思)返無(wú)祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節時(shí)趕回家鄉過(guò)年，表示年終有歸宿。

　　在廣東潮汕地區，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會(huì )。但在饒平之海山沿海地區，則會(huì )趕在漁民出海捕魚(yú)前，清晨來(lái)祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安歸來(lái)。而在廣東惠安，冬至節除了祭祖，還有清明節相同的一些習俗，如冬至日前后十天內上山掃墓獻錢(qián)，修墳遷地也沒(méi)有忌諱。

　　在我國臺灣還有著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統。人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以表不忘先祖。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，聚到祖祠中按長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，款待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷飲酒，相互聯(lián)絡(luò )久別疏遠的感情，稱(chēng)之為“食祖”。冬至節祭祀祖先。在臺灣一直代代相傳。以示不忘自己的“根”。

　　冬至習俗-數九九

　　民間把冬至義稱(chēng)為作“交九”或“數九”，即從冬至這—·大起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，8l天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據各地不同的氣候條件、景物特征、農事物候及風(fēng)俗習慣，編排出了各種數九九的諺語(yǔ)和順口溜。這些諺語(yǔ)和順L：I溜在許多古籍：卜部多有記載。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。

　　數九九的諺語(yǔ)和順口溜不僅僅是人們多年來(lái)對氣候的經(jīng)驗總結，也是人們在嚴冬時(shí)節對春天的一種企盼。

　　冬至習俗-圓仔貼門(mén)

　　在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門(mén)環(huán)上，象征團圓、吉利。

　　這個(gè)風(fēng)俗源于一個(gè)民間傳說(shuō)：一年的冬至，有一個(gè)老乞丐無(wú)錢(qián)掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣(mài)給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時(shí)昏了過(guò)去。老乞丐連忙討來(lái)一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過(guò)來(lái)。老乞丐又為女兒討來(lái)幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現在咱們一人吃一半，等將來(lái)日子好了，咱們團圓了，再吃圓仔�！敝�后，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過(guò)去了，老乞丐依舊沒(méi)有回來(lái)找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團圓。在一年的冬至節，她心生一計向主人建議說(shuō)：“冬至時(shí)大家都吃圓仔，我們也應該把圓仔敬獻給門(mén)神才是�！敝魅送�意了，她搓了兩個(gè)大圓仔粘在門(mén)環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動(dòng)了后人，人們相沿成俗，流傳至今。

　　冬至習俗-吃餃子

　　在我國北方，每年農歷冬至日，有吃餃子的習俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是為了紀念�！�醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景有句話(huà)：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他辭官回鄉，為鄉鄰治病。此時(shí)。正值冬季，大雪紛飛，十分寒冷。白河兩岸老百姓面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍傷了。

　　張仲景看到此情景，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)建起醫棚，在冬至那天他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里用水煮，然后把羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成像耳朵似的‘。嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)問(wèn)藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，全身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵被治好了‘：后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的`形狀，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來(lái)。

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場(chǎng)等餃子賣(mài)得都很“俏”。諺語(yǔ)講道：“十一月，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！蹦敲�，冬至吃餃子的習俗是怎么來(lái)的呢?相傳，這是為紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　張仲景是南陽(yáng)糧東人，他著(zhù)《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒?huà)啥鷾�”。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出�?lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾�之恩”。至今南�?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

關(guān)于冬至的習俗5

　　先時(shí)，云貴地區的漢人不若現今之多，因而對冬至節的重視遠不如長(cháng)江中下游地區。不過(guò)，地方上的文武官員在冬至這一天并不空閑，仍然依古禮互相拜賀。在貴州的世家大族若是建有宗姓祠堂者，在冬至日舉行合族祭祖的儀式，在黎明時(shí)陳設祭品，鼓樂(lè )聲中一起祭拜祖先，其儀式類(lèi)同于清明節的內容。家庭豐裕者，于冬至日開(kāi)始宰豬腌肉，并制年酒、年粑、陰米穿紋等年貨。宰年豬時(shí)，多請賓客，同喜同樂(lè )，一起享受豐收后的快樂(lè )。云南各地對冬至節的重視程度不一，有的'地方在冬至節各家都召聚親友祭奠祖先并宴飲為樂(lè )，并"冬至大似年"的說(shuō)法。屆時(shí)，用糯米粉摻豆屑捏團，蘸糖而食，名曰"豆面團"。有的地方親友間以米面相饋贈，并有以藥物和羊肉煮食者，或者煮赤豆羹飲食。人們總是要在這個(gè)時(shí)候做些傳統美食享用一番。

　　相對云貴地區而言，四川人過(guò)冬至節的氣氛要濃一些。地方官在這一天照例會(huì )在書(shū)院中向萬(wàn)歲亭朝賀，并互相賀拜。民間則將冬至日稱(chēng)為"過(guò)小年"，因而自然會(huì )表現出一些類(lèi)似過(guò)年的氣象。如：士大夫相互拜賀，名曰"拜冬"，士拜師傅，卑幼拜尊長(cháng)，又稱(chēng)"賀長(cháng)至";有的地方在冬至日各家皆出城掃墓，儀式同于清明，謂"上冬墳"。聚族而居者，要舉行"冬至會(huì )"，即合族而祭。屆時(shí)合族用豬羊酒肴諸物祭其祖先，祭畢則開(kāi)設宴席，合族聚餐，以盡一日之歡。在綿竹，冬至祭祖更為講究些。其宗姓祠堂頗為氣派，大多陳列有雕鏤青石神龕或刻木彩畫(huà)，禮器、樂(lè )器齊全，祭品則有豬羊、雞魚(yú)、果蔬等。冬至日，族人向祖先牌位行三跪九叩禮，念畢祝文后，族長(cháng)向大家講述先人訓誡，主要是團結和睦、勸惡向善的內容，然后一起飲宴，若有違規犯上、酒醉胡來(lái)者，罰跑示懲。

　　在四川，有冬至節吃羊肉、狗肉等滋補食品“進(jìn)補”的習慣，在晚上吃羊肉、喝羊肉湯來(lái)暖身驅寒，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

【冬至的習俗】相關(guān)文章：

冬至的習俗11-05

各地冬至的習俗12-13

冬至民間習俗07-14

冬至的習俗【薦】12-30

冬至的習俗【精】12-30

冬至的習俗【熱】12-30

【薦】冬至的習俗01-01

節氣冬至習俗12-22

冬至的由來(lái)與習俗11-23