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元旦的來(lái)歷及傳統美食
元旦，即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱(chēng)的“新年”。元，謂“始”，凡數之始稱(chēng)為“元”；旦，謂“日”；“元旦”意即“初始之日”。下面和小編一起來(lái)看元旦的來(lái)歷及傳統美食作文，希望有所幫助！
元旦的來(lái)歷及傳統美食 篇1
“元”有開(kāi)始之意，“旦”指天明的意思。元旦便是一年開(kāi)始的第一天，也被稱(chēng)為“新歷年”“陽(yáng)歷年”。元旦又稱(chēng)“三元”，即歲之元、月之元、時(shí)之元。辛亥革命成功后，孫中山為了“行夏正，所以順農時(shí)，從西歷”，定農歷正月初一為春節，而以西歷的1月1日為新年。1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會(huì )議第一屆全體會(huì )議決定：“中華人民共和國紀年采用公元年法”，確認新年(元旦)為中國的法定節日。元旦也是世界上很多國家或地區的法定假日。
元旦的傳統美食
“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！�(唐段公路《北戶(hù)錄》注引)類(lèi)似今天的餃子。明代《正字通》說(shuō)：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說(shuō)角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。
食畢出門(mén)拜年，由近及遠，元午直到燒燈后�！睋藙t唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱(chēng)餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱(chēng)作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(cháng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福�！痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)。
年糕又稱(chēng)粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的`制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當地吃“蒸羊糕”。
在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱(chēng)“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答�！逼湫沃祁�(lèi)似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見(jiàn)方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈送。
元旦的來(lái)歷及傳統美食 篇2
雞蛋
出現時(shí)間：吳晉時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：元旦吃一個(gè)雞蛋的習俗，在吳晉時(shí)期就已經(jīng)有了。據說(shuō)當時(shí)吃雞蛋是為了長(cháng)生，不過(guò)到了梁武帝在位的時(shí)候就沒(méi)有了，其主要原因是因為梁武帝信奉佛教。
歷史記載：正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形。
椒柏酒
出現時(shí)間：東漢時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：椒柏酒，是由花椒和柏樹(shù)葉浸跑而成的。據古書(shū)記載，飲椒柏酒可去病長(cháng)壽。而元旦節飲椒柏酒的傳統習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。
歷史記載：正旦辟惡酒，新年長(cháng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)。
湯餅
出現時(shí)間：后魏時(shí)期
綜合簡(jiǎn)介：湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品，也就是類(lèi)似我們現在吃的`面條。
歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類(lèi)。
元旦的來(lái)歷及傳統美食 篇3
在古代中國人的心目中，“元”，是開(kāi)始的意思;“旦”，是早晨的意思�！霸币饧础俺跏贾铡�，即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱(chēng)的“新年”。
“元”、“旦”二字加在一起，就是新的一年開(kāi)始的第一個(gè)早晨的意思了。元旦之稱(chēng)，始于古代計時(shí)和農業(yè)生產(chǎn)。殷商時(shí)期，人們?yōu)榱税盐諘r(shí)間、節令，以利耕作，當時(shí)的“天文學(xué)家”們，已懂得以月亮的活動(dòng)來(lái)計時(shí)，月亮圓缺一次，定為一個(gè)月，初一為朔日，十五為望日;月亮圓、缺十二次，也就是十二個(gè)月，為一年。
那時(shí)還沒(méi)有“年”的說(shuō)法，但已將十二個(gè)月的頭一月定為正月;正月朔日子時(shí)，是一年的開(kāi)始。當時(shí)叫“元日”，也叫“元旦”。據《爾雅》的'注解：“夏曰歲，商曰祀，周曰年�！边@樣解釋是否準確，是值得研究的，因為周代之前，在改朝換代之中，這樣的事情不可能分得那么清楚。
每年的1月1日為元旦，是新年的開(kāi)始�！霸笔呛铣稍~，按單個(gè)字來(lái)講，“旦”字是以圓圓的太陽(yáng)來(lái)表示的�！叭铡毕旅娴摹耙弧弊直硎镜仄骄�(xiàn)，意為太陽(yáng)從地平線(xiàn)上冉冉升起。象征著(zhù)新生，是一種對冉冉升起希望的寄托。