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生物類(lèi)實(shí)習報告匯總五篇
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編為大家收集的生物類(lèi)實(shí)習報告5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
生物類(lèi)實(shí)習報告 篇1
一、生產(chǎn)實(shí)習目地
使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識，印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)地專(zhuān)業(yè)課程內容，培養學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)際中調查研究、觀(guān)察問(wèn)題、分析問(wèn)題，以及解決問(wèn)題地能力和方法，為后續專(zhuān)業(yè)課程地學(xué)習打下基礎。
二、生產(chǎn)實(shí)習內容
正陽(yáng)河醬油廠(chǎng)
原理：
以大豆、小麥為主要原料，采用傳統天然發(fā)酵工藝，經(jīng)十余道工序精釀而成，內含多種人體必需地氨基酸、還原糖等營(yíng)養成份。色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口，—是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調味佳品。分特級、特鮮、精制佳釀優(yōu)級等1有瓶裝及復全薄膜軟包裝，計14個(gè)品種。
工藝流程：
制作方法
�。�、種曲制造
�、倬N
�、谂囵B：試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲（或曲池、曲匾）逐級擴大培養。試管菌種應定期進(jìn)行純化、復壯。
�、圪|(zhì)量要求：
感官指標——孢子叢生，黃綠色，無(wú)異味，無(wú)污染。
理化指標——每克菌種（干基）含孢子數510**9個(gè)以上。孢子發(fā)芽率在90以上。
�。�、原料處理
�、倜撝蠖沟仄扑�
脫脂大豆破碎程度，以粗細均勻為宜。要求顆粒直徑2～3mm，2mm以下地粉未量不超過(guò)20。
�、跐櫵�
脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí)，脫脂大豆應先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤適當時(shí)間后，再混入麩皮，拌勻，蒸料。
�。�、制曲
�、俳臃N入池熟料冷卻到45℃以下，接入種曲2‰～4‰，混合均勻后，移入曲池制曲
�、谥魄に嚄l件曲層厚度25～30cm，曲料應保持松散，厚度一致，制曲過(guò)程中應操縱品溫28～32℃，最高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃，曲室相對濕度在90以上，制曲時(shí)間24h以上。在制曲過(guò)程中應進(jìn)行2～3次翻曲。
�。�、發(fā)酵
�、冫}水地配制：食鹽加水溶解，澄清后使用。
�、诎枨}水
鹽水地溫度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；
操縱：成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53（移池浸出法）55～58（原池浸出法）。
�、郯枨僮�
在成曲拌入鹽水時(shí)，應當使鹽水與成曲拌和均勻，不得有過(guò)濕過(guò)干現象。為防止醬醅表層形成氧化層，影響醬醅質(zhì)量，可采�。�
�。�、浸出
�。�、醬油地加熱滅菌
生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異。間歇式加熱65～70℃維持30min；連續式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃。
�。�、配兌
將頭油及二油按醬油質(zhì)量標準進(jìn)行配兌。
�。�、澄清
將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進(jìn)行靜置澄清。靜置澄清地時(shí)間一般應不少于七天。
產(chǎn)量
瓶裝地每天生產(chǎn)1500箱，軟包裝機器有16臺，每臺生產(chǎn)20袋/分，日產(chǎn)量為4000箱，每箱30袋，每袋400ml。
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司
�。�、企業(yè)簡(jiǎn)介
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng )立于20xx年2月，是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主地民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè)，嚴格按GMP要求組織生產(chǎn)，已通過(guò)ISO9001：20xx質(zhì)量管理體系認證，現已形成“生產(chǎn)一代、儲備一代、研發(fā)一代”地良性發(fā)展模式。20xx年初被國家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專(zhuān)項計劃”。
�。�、主要產(chǎn)品介紹
中性乳糖酶
系統名稱(chēng)：β—D—半乳糖苷乳糖水解酶（常用名稱(chēng)：乳糖酶）
外觀(guān)：黃色至淺褐色粉末狀
作用原理：水解乳糖分子中地β—半乳糖苷鍵，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。
穩定性能：①熱穩定性—pH在6。6～7。0條件下，40℃以下比較穩定，2小時(shí)酶存活率90，超過(guò)45℃酶活力呈現不穩定，50℃以上很快失活；②pH穩定性—pH在6。2～8。6之間穩定，低于或高于很快失活。
最適溫度：39℃
最適pH值：pH6。8
金屬離子對酶活力地影響：被Mn2、Mg2激活，被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。
家用直投式酸奶發(fā)酵劑
家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出地酸奶專(zhuān)用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養，經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得。具有菌種（�。┘兌雀�、菌體性能穩定、使用方便等特點(diǎn)。
低乳糖奶粉
哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后，高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥地科學(xué)方法制成。
�。�、生產(chǎn)工藝流程
配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機——→無(wú)菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗
�。�、生產(chǎn)設備圖示
哈高科大豆食品有限責任公司
生物類(lèi)實(shí)習報告 篇2
歲月如梭，光陰似箭，不知不覺(jué)在微生物室實(shí)習的時(shí)間已經(jīng)結束了，但收獲頗豐。 通過(guò)積極協(xié)助老師完成細菌學(xué)方面檢驗項目的同時(shí)，自己的基礎操作能力有了很大程度的`提高，操作起來(lái)熟練了非常多。而且通過(guò)染色在顯微鏡下能辨認的細菌也更多了，像球菌科的葡萄球菌感染、鏈球菌、淋球菌以及桿菌科的腸桿菌，真菌孢子在顯微鏡下也能一眼辨認；全片查找結核桿菌的陽(yáng)性率也提高了。
對什么類(lèi)型的標本應做什么平板接種，培養溫度等也有了進(jìn)一步的掌握，比如：痰標本應接種在血平板，巧克力平板，沙保平板而且還要做涂片染色以監測痰標本的合格程度。血平板和巧克力平板主要觀(guān)察病人痰標本里的基礎菌群的生長(cháng)狀態(tài)，沙保主要觀(guān)察是否有念珠菌生長(cháng)。
總之在微生物一個(gè)月的實(shí)習日子里感覺(jué)自己受教頗多，通過(guò)親身實(shí)踐操作把自己在學(xué)校學(xué)到的理論知識同實(shí)踐很好的結合了起來(lái)，在帶教老師的悉心指導下已熟悉掌握了各類(lèi)標本的接種、細菌培養以及細菌的初步鑒定、細菌的藥敏試驗等。
生物類(lèi)實(shí)習報告 篇3
【實(shí)習目的】通過(guò)實(shí)習，使我們能更早地接觸并了解中學(xué)教育的實(shí)際工作，將理論與實(shí)踐相結合，加深對教師教學(xué)技能的理解與認識。同時(shí)增強對教育工作者肩負的責任的認識, 為以后走上工作崗位積累一定的經(jīng)驗。
【實(shí)習基本情況】
1. 實(shí)習學(xué)校和班級的基本情況
今天，我們很早就騎著(zhù)單車(chē)奔向久違的中學(xué)課堂。真的很久沒(méi)有進(jìn)過(guò)初中的學(xué)校，這次去學(xué)校不是以學(xué)生的身份，而是以實(shí)習生的身份去聽(tīng)課，去觀(guān)察學(xué)生，感覺(jué)別有不同。
我所實(shí)習的學(xué)校是惠港中學(xué)。在校門(mén)口時(shí)，我看到有很多紀檢的學(xué)生干部，胸前掛著(zhù)工作證檢查同學(xué)們的�？�、儀容儀表等，聽(tīng)說(shuō)學(xué)生會(huì )的學(xué)生還要檢查同學(xué)們的做操情況，打掃衛生的情況等等。而且每一個(gè)騎單車(chē)的學(xué)生都會(huì )在校門(mén)口下車(chē)，然后把車(chē)推到停車(chē)場(chǎng)，這些給我的第一感覺(jué)，有組織、有紀律。進(jìn)入校門(mén)口后，第一感覺(jué)，地板很干凈。把單車(chē)停好后，我們隨著(zhù)師姐去辦公室，一路上我都在觀(guān)察著(zhù)學(xué)生的行為，給我的感覺(jué)，有秩序。課室里、走廊上，沒(méi)有打打鬧鬧得學(xué)生、也沒(méi)有人大聲喧嘩，大家都在各司其職：掃地的掃地、拖地的拖地，還有擦玻璃的、擦欄桿的、洗廁所的等等。我看到這些真的讓我很驚訝，以前我讀高中的時(shí)候除了掃地，我們從來(lái)不做這些事情的啊。我開(kāi)始驚嘆這個(gè)學(xué)校的教育方式。師姐告訴我們，這個(gè)學(xué)校提倡的是“感恩樸素”的教育。這感恩、樸素每時(shí)每刻都在學(xué)生的身上體現出來(lái)�？傃灾�，我用八個(gè)字形容這個(gè)學(xué)校的校風(fēng)：有條不紊、欣欣向榮。
7:15分，學(xué)生的早讀課開(kāi)始了，所有的學(xué)生除了學(xué)生會(huì )的人，都必須完成自己的工作回到課室早讀。我們放好東西就跟著(zhù)師姐來(lái)到高二八班，監督他們做試卷。
其實(shí)今天一整天我們不僅聽(tīng)了一個(gè)班的課，我們聽(tīng)了七個(gè)班的課，其中有
七節生物課，一節數學(xué)課。每節課每個(gè)班的收獲都很不一樣。對于這七個(gè)班的情況，大概是這樣的：班級分為三個(gè)等級，分別為重點(diǎn)班、次重點(diǎn)班、普通班。三個(gè)等級間的差別真的很大。首先講一下重點(diǎn)班，一進(jìn)到他們的課室，會(huì )有一種很整齊的感覺(jué)，在上課時(shí)，學(xué)生都很認真上課，就連離黑板最遠的那個(gè)學(xué)生都探著(zhù)頭很認真在聽(tīng)課，做筆記。課堂上大家都很積極回答，不會(huì )搗亂，不懂得就問(wèn)老師，沒(méi)有人趴在桌子上睡覺(jué)，也沒(méi)有上課講課外話(huà)。再來(lái)是次重點(diǎn)班，他們上課挺認真的，回答問(wèn)題也很積極，但有時(shí)會(huì )有學(xué)生提出很奇怪的.問(wèn)題搗亂一下，可以說(shuō)是比較活潑，偶爾會(huì )看到有些人講課外話(huà)，還有幾個(gè)學(xué)生沒(méi)有穿校服，可能是紀律沒(méi)那么好。最后是普通班，在上課之前，師兄就跟我們說(shuō)了，這個(gè)班級我是沒(méi)辦法控制的，你們看著(zhù)辦吧。果然不出所料啊，一進(jìn)課室，怎一個(gè)“亂”字了得：地板全是零食袋，桌子歪歪斜斜的，毫無(wú)秩序；上課時(shí)，遲到的遲到，睡覺(jué)的睡覺(jué)，還有照鏡子的，玩手機的，看課外書(shū)的，開(kāi)小會(huì )的。反正除了前面幾個(gè)人，后面的人基本上是不聽(tīng)課的，甚至連書(shū)都沒(méi)翻開(kāi)。不是我夸張，要不是親眼所見(jiàn)，我也不敢相信。當時(shí)我在想，學(xué)校為什么要把重點(diǎn)和普通班分的那么清楚呢？好的學(xué)生就很好，不好的學(xué)生就一塌糊涂，這樣只會(huì )使兩極分化越來(lái)越大。
2. 中學(xué)班主任工作、生物教學(xué)工作、現在中學(xué)生的特點(diǎn)的總結
�、僦袑W(xué)班主任工作
聽(tīng)了一天的課，還真沒(méi)看到班主任出現過(guò)。師姐帶的是高二八班，她告訴我們，班主任的工作從早上的打掃衛生、早讀、做操、課室的布置以及班會(huì )課等都要涉及到。比如說(shuō)早上的打掃衛生，班主任每天都要安排學(xué)生做好衛生工作，并要監督學(xué)生完成。早讀時(shí)，班主任要到課室看人有沒(méi)有到齊，沒(méi)有到齊的話(huà)就要采取相關(guān)的措施。做操時(shí)，班主任也得站在學(xué)生隊伍當中督促他們。還有課室的布置，一進(jìn)門(mén)，在黑板的上方我看到的不是“好好學(xué)習，天天向上”，而是”明理求真” ,這使學(xué)生對學(xué)習的理解更深一步了。講臺的黑板上除了用來(lái)板書(shū)外，在角落里還寫(xiě)了很多與班級工作和學(xué)習有關(guān)的信息，比如說(shuō)，今天誰(shuí)負責哪里的衛生工作；今天的作業(yè)是什么，什么時(shí)候交 ；今天誰(shuí)被罰背書(shū)了等等，這些都是班主任分配下去，再由學(xué)生干部一一落實(shí)。 課室的后面還貼了很多與學(xué)生成績(jì)有關(guān)的表格，比如說(shuō)有每次月考的成績(jì)排名，成績(jì)進(jìn)步榜、班里的單科狀
元榜等，這寫(xiě)都能很好地促進(jìn)學(xué)生認真對待每一次考試。還有，后面的黑板則做了以“直面挫折，關(guān)愛(ài)生命”的板報，這不僅有利于美化課室，還有利于學(xué)生學(xué)習到有關(guān)的知識。課室的布置不單單是這些東西，還有很多的東西。我只是把對我印象較深的部分寫(xiě)出來(lái)了。歸根結底，班主任有義務(wù)創(chuàng )設一個(gè)良好的學(xué)習環(huán)境，來(lái)促進(jìn)學(xué)生積極學(xué)習。班主任工作最主要的體現還是在班會(huì )課上，在班會(huì )課上，班主任要對上一個(gè)星期班級的學(xué)習和工作情況進(jìn)行總結，該表?yè)P的表演，該批評的則已較婉轉的語(yǔ)氣進(jìn)行間接的批評，但不能太過(guò)激烈。師姐在實(shí)習期間也上過(guò)一次班會(huì )課，班會(huì )的主題是“我的大學(xué)生活”，通過(guò)向學(xué)生展示有趣的大學(xué)生活，從而激發(fā)學(xué)生對大學(xué)的憧憬。班會(huì )課的目的正是這樣，通過(guò)向學(xué)生傳遞某些信息，從而引起學(xué)生的共鳴，使學(xué)生更努力地去實(shí)現目標。
�、谏锝虒W(xué)工作
聽(tīng)了六個(gè)師兄師姐的課，發(fā)現他們的課有一個(gè)共同點(diǎn)，都是按照這樣的流程下來(lái)的，開(kāi)頭是回顧或者小故事，中間是圖文并茂地講新課，最后是以練習鞏固做結尾。下面，我就拿其中一節生物課大致說(shuō)說(shuō)我的感想。這節生物課是重點(diǎn)班的課，講的是伴性遺傳，具體流程是這樣的：
小故事開(kāi)場(chǎng)：故事大概說(shuō)的是一個(gè)山區女人生了三個(gè)兒子，最后都夭折了，村里面的人都瞧不起她，最后她承受不住，自殺了。然后又提出了一個(gè)問(wèn)題：生男孩是女人的錯嗎？這個(gè)問(wèn)題引起了大家的興趣，大家開(kāi)始在討論這個(gè)問(wèn)題，問(wèn)題的答案千奇百怪的，引發(fā)大家爆笑連連，整個(gè)課堂的氣氛都活躍起來(lái)了。然后師姐又說(shuō)，出現這樣的現象，是跟我們今天要學(xué)的伴性遺傳有關(guān)。大家頓時(shí)停止了討論，好像迫切想知道伴性遺傳是什么回事，這時(shí)我覺(jué)得師姐已經(jīng)成功地從小故事過(guò)渡到正題的學(xué)習。
課題內容是伴性遺傳，所以，首先是介紹男女染色體的區別，通過(guò)向同學(xué)們展示男女染色體的圖片，讓學(xué)生從圖中看出染色體間的差別并讓大家一起來(lái)發(fā)言。認識染色體后就是向學(xué)生介紹染色體是如何決定性別的:人和動(dòng)物是由X、Y決定的，女性的性染色體是XX，男性的性染色體是XY，某些動(dòng)物則是叫做雄性和雌性，性染色體和人類(lèi)是一樣的。還舉了一個(gè)與人相反的性別決定的性染色體，比如說(shuō)雞，雄性的性染色體是ZZ，雌性的性染色體是ZW，這是一個(gè)列外，師姐還特定和同學(xué)們強調一定要記住。從這里可看出，講課的內容是絲絲入扣，
層層遞進(jìn)，讓學(xué)生的思路一步步清晰明了，每個(gè)內容上下都結合得很緊密。
通過(guò)一番性染色體是如何決定性別的講解，師姐又提出了一個(gè)問(wèn)題：為什么人類(lèi)性別接近1:1。頓時(shí)課堂又熱鬧了起來(lái)，大家都很踴躍的回答。師姐沒(méi)有及時(shí)把答案說(shuō)出來(lái)，而是帶著(zhù)這個(gè)問(wèn)題開(kāi)始講解伴性遺傳是如何完成的。
講伴性遺傳是以人的紅綠色盲為列子展開(kāi)的。首先先向學(xué)生介紹紅綠色盲的病癥，再來(lái)是測一下學(xué)生的色覺(jué)，在測的過(guò)程中大家都顯得很新奇，課堂上依舊是那么活躍�；钴S一番過(guò)后就進(jìn)入了伴性遺傳的學(xué)習。接下來(lái)的內容是通過(guò)向學(xué)生展示紅綠色盲的系譜圖，經(jīng)過(guò)對系譜圖的一番講解，師姐又給學(xué)生提出問(wèn)題。一共展示了五個(gè)系譜圖，提出了五個(gè)問(wèn)題，分別是：①男性的患病基因只能傳給女兒？②男性的患病基因只能來(lái)自母親③女兒色盲，父親一定色盲④父親正常，女兒一定正常⑤母親色盲，兒子一定色盲。通過(guò)五個(gè)問(wèn)題的提出，同學(xué)們也回答的很踴躍，有些同學(xué)答對了，有些同學(xué)沒(méi)答對，最后師姐又通過(guò)在黑板上圖示講解的方式，幫助同學(xué)們弄明白。這部分的內容過(guò)后，就是進(jìn)行總結，將上面的五個(gè)結論展示在一張PPT上，讓學(xué)生抄下來(lái)，師姐還強調了這個(gè)一定要懂，要會(huì )分析，要記得住。接下來(lái)的內容就是讓同學(xué)們自己動(dòng)手去分析遺傳系譜圖，也就是去完成書(shū)上留下的練習題，同學(xué)們做完后，師姐開(kāi)始講解，先將第一道題在學(xué)生的發(fā)言下寫(xiě)在黑板上，第二道題則由學(xué)生上講臺來(lái)寫(xiě)，師姐先做示范，再讓學(xué)生來(lái)做，我覺(jué)得這是非常好的。最后師姐還向學(xué)生了解其他的伴性遺傳病，如稱(chēng)為“皇家病”的血友病，學(xué)生對這個(gè)也是很好奇的，但是最后由于時(shí)間的問(wèn)題，就不能仔細的講解，做練習的時(shí)間也不夠，同學(xué)們就下課了。想當年，做學(xué)生的時(shí)候會(huì )覺(jué)得一節課的時(shí)間好難過(guò)，但是現在覺(jué)得要是講臺上的那個(gè)人是我自己，時(shí)間會(huì )不夠用，一下子就沒(méi)了。
整節課，總的來(lái)說(shuō)，算是比較成功的，我覺(jué)得最值得我學(xué)習的一點(diǎn)是，通過(guò)問(wèn)題引發(fā)大家的興趣，再過(guò)渡到學(xué)習當中去，當然問(wèn)題一定是有趣的才能激發(fā)學(xué)生。這樣不僅能使學(xué)生的思維得到散發(fā)，還有利于增強學(xué)生的學(xué)習動(dòng)機，使學(xué)生在一個(gè)很輕松的環(huán)境下完成學(xué)習目標，可以做到事半功倍。
�、郛敶袑W(xué)生特點(diǎn)。
當代中學(xué)生的特點(diǎn)，我說(shuō)我所看到的大部分的學(xué)生，還有少數的列外就不一一再說(shuō)了。首先，我覺(jué)得現在的學(xué)生都很敢說(shuō)話(huà)，不像我們那時(shí)那么內向，
他們是有什么問(wèn)題就問(wèn)，不會(huì )不懂裝懂，有什么就說(shuō)，不會(huì )遮遮掩掩的。其次我覺(jué)得他們上課的態(tài)度很好，比較好學(xué)他們上課回答問(wèn)題都很積極，而且很多都回答的很對，證明他們是有預習的，比起以前的我，要認真多了。再來(lái)，是他們的好奇心很強，對很多問(wèn)題都很感興趣，使老師的課能很容易進(jìn)行下去。最后，我覺(jué)得學(xué)生的思想比較獨立，比較有個(gè)性。他們會(huì )有很多自己的看法，然后說(shuō)出來(lái)大家討論，不對的，老師會(huì )慢慢引導他往正確的方向，對的，老師會(huì )給予一定的鼓勵。當然，還有一些不好的方面，比如說(shuō)上課遲到了，不會(huì )向老師報告，直接進(jìn)課室。上課睡覺(jué)，玩手機，看課外書(shū)，一點(diǎn)都不怕老師看見(jiàn)，可能是因為實(shí)習生給他們上課的原因，他們比較有點(diǎn)目中無(wú)人，這些是我在普通班里看到得，甚至有些學(xué)生在上課的時(shí)候問(wèn)坐在他旁邊的班主任：“為什么要拿我們做小白鼠��？”凡事都有兩方面吧，這些真的使我很感慨。
2. 實(shí)習中的認識和感受
這次實(shí)習主要集中在課堂方面，所以對生物教學(xué)工作的感想比較多。第一，作為一個(gè)老師，要懂得站在學(xué)生的角度上去想問(wèn)題，比如說(shuō)上課不能講太快，要及時(shí)問(wèn)學(xué)生：“可以了嗎？”“懂了嗎？”第二，作為老師，基礎知識要扎實(shí)，要能很好的回答學(xué)生問(wèn)得問(wèn)題。我聽(tīng)得第一節課，是一個(gè)師姐的課，她沒(méi)有備課，直接就講課，學(xué)生問(wèn)問(wèn)題時(shí)，她一個(gè)都回答不上來(lái)，學(xué)生一直說(shuō)：“哎，將就點(diǎn)啦！”整個(gè)課堂的氣氛都很尷尬。第三，老師講完一個(gè)內容，要及時(shí)地總結，不然學(xué)生都不知道講了那么多到底在講什么。第四，面對不同的班級，要因材施教。比如說(shuō)，有一個(gè)師兄，上美術(shù)班的課，過(guò)程簡(jiǎn)略，主要的是結論，說(shuō)太多他們也聽(tīng)不進(jìn)去的。第五，上課要注意情緒、要有激情、還有不要拖堂。老師的情緒會(huì )影響學(xué)生，所要上課時(shí)要特別注意。激情也是很重要的，比如說(shuō)，有一個(gè)師姐上課時(shí)激情四射，學(xué)生的上課情緒也會(huì )跟著(zhù)高漲起來(lái)，只有師姐吼一聲“大聲點(diǎn)”，全部學(xué)生頓時(shí)精神起來(lái)了。拖堂是讓學(xué)生很反感的事情，所以，要想得到學(xué)生的喜歡，千萬(wàn)不能拖堂，所以要掌握好課堂時(shí)間。 以上便是我經(jīng)過(guò)實(shí)習后比較大的感想，很多方面都是很值得我慢慢去體會(huì )、去學(xué)習的。
生物類(lèi)實(shí)習報告 篇4
姓名：初旭
班級：食品12-3班
學(xué)號：120424301
指導教師：歐陽(yáng)杰
實(shí)習一 牛欄山酒廠(chǎng)
一． 實(shí)習目的
1. 了解牛欄山酒廠(chǎng)的歷史和酒文化
2. 通過(guò)參觀(guān)了解白酒的制作工藝流程
二．實(shí)習地點(diǎn)
北京市順義區牛欄山酒廠(chǎng)
三．相關(guān)企業(yè)介紹
牛欄山酒廠(chǎng)，中國歷史悠久的釀酒廠(chǎng)之一。依據現保存在順義檔案館的《順義縣志》記載，從有詳細釀酒歷史記載的康熙五十八年（1719）年算起，釀酒古鎮牛欄山的“酒齡”已近300年。據民國20年《順義縣志·實(shí)業(yè)志》載：“牛欄山鎮造酒工作是工者約百余人（受雇于治內十一家燒鍋），所釀之酒甘冽異常為北平特產(chǎn)，銷(xiāo)售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山之酒為最著(zhù)”。
牛欄山酒廠(chǎng)自1952年在“公利號”、“富順成”、“魁勝號”、“義信號”四家老燒鍋的基礎上成立建廠(chǎng)，現已發(fā)展成為國有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)廠(chǎng)家之一。企業(yè)現有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計170余種酒類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品深受消費者青瞇。
四．牛欄山二鍋頭基本概述
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于20xx年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。
二鍋頭酒選用高粱為主要原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統的“老五甑”工藝，經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。
由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長(cháng)，回味悠長(cháng)，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。
牛欄山二鍋頭的發(fā)酵，仍沿用古老的“地缸”發(fā)酵法，恪守傳統的“清蒸清燒”釀造工藝。從潤料、糊化到入池發(fā)酵，十多道傳統工藝，下足精致工夫。充分保證，地道二鍋頭之清、香、爽、凈。
五．生產(chǎn)原料和設備
主料：高粱（東北高粱）、玉米、大麥、水（深層地下水）
輔料：豌豆、酒曲
設備：主要有發(fā)酵設備、釀造設備、蒸餾設備、灌裝設備等。
六．生產(chǎn)工藝和流程
1.生產(chǎn)工藝
采用續碴清香型曲酒生產(chǎn)工藝。
所謂續碴法是將米碴子(指粉碎后的生原科)蒸料后, 取出酒醅(又稱(chēng)母糟, 指已發(fā)酵的固態(tài)醅, 將米碴子和酒醅混合后, 在甑桶內同時(shí)進(jìn)行蒸酒和蒸料(這種操作稱(chēng)混燒), 然后加曲繼續發(fā)酵, 如此反復進(jìn)行。由于生產(chǎn)過(guò)程一直在加入新料及曲, 故稱(chēng)續碴發(fā)酵法。
其具體工藝流程如下：
工藝流程圖
2.發(fā)酵類(lèi)型
采用的是固態(tài)發(fā)酵法：其工藝特點(diǎn)是全部釀酒過(guò)程的物料流轉都在固體狀態(tài)下進(jìn)行，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等發(fā)酵設備，多采用甑桶蒸餾。固態(tài)發(fā)酵的.酒質(zhì)較好。
3. 過(guò)程控制
�、賹υ系目刂�:高粱是二鍋頭的主要生產(chǎn)原料,酒廠(chǎng)擇優(yōu)于我國高粱主產(chǎn)區的東北地區,專(zhuān)門(mén)建立了優(yōu)質(zhì)原料供應基地,并對原料采取嚴格收購、多次檢測、達標入庫、出庫在檢測等控制方法，保證所有原料均達工藝要求標準。
�、趯λ纯刂疲横勗於侇^使用的是地下三百米處的優(yōu)質(zhì)地下水。按工藝要求。酒廠(chǎng)定期對水質(zhì)進(jìn)行化驗和檢測，進(jìn)行反滲透處理。使水質(zhì)達到國家生活飲用水標準，在此基礎上，水中的一些無(wú)機鹽以及電導率等指標也要達到釀酒的要求，才能成為合格的釀酒
用水。
�、蹖凑{工藝的質(zhì)量控制：目前酒廠(chǎng)盛原酒的容器是陶壇和不銹鋼桶，有效地保證了原酒的長(cháng)期存放；其勾調用水需經(jīng)反滲透處理，以保證牛欄山二鍋頭酒的封為特點(diǎn)和優(yōu)良品質(zhì)。
七．實(shí)地參觀(guān)照片
包裝生產(chǎn)線(xiàn) 陳年窖藏
發(fā)酵車(chē)間傳統蒸餾工具——“天鍋”
八．實(shí)習思考題
1.二鍋頭主要是什么香型？
答：清香型
2.酒的起源有哪幾種有意思的傳說(shuō)？
儀狄造酒說(shuō)
○相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。
史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載，似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀史書(shū)《《呂氏春秋》》云：儀狄作酒。漢代《戰國策》則進(jìn)一步說(shuō)明：昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日：‘后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒（禹乃夏朝帝王）。
[4]2杜康造酒：關(guān)于杜康造酒 ，歷史文獻多有記載，如《世本》云：“杜康作酒。少康作○
秫酒�！睆埲A《博物志》云：“杜康作酒�！鳖櫼巴酢队衿吩疲骸熬�，杜康所作�！崩铄睹汕蟆吩疲骸岸趴翟炀�，倉頡制字�！敝祀拧毒平�(jīng)》云：“酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜
康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶？”《類(lèi)書(shū)纂要》云：“儀狄作。杜康造�！� 3猿猴造酒：○當猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而殘留或者散落在石巖中，日久由于微生物侵入，遂自然發(fā)酵成酒。
3. 牛欄山二鍋頭酒蒸餾時(shí)“掐頭去尾”的道理？
蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠(chǎng)只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。
生物類(lèi)實(shí)習報告 篇5
一、實(shí)習目的：
1.通過(guò)實(shí)習，鞏固和提高課堂所學(xué)知識，理論與實(shí)踐相結合，進(jìn)一步培養獨立工作與與人合作的能力。
2.學(xué)習用正確的方法和手段來(lái)觀(guān)察和研究植物，達到提高分析和綜合的能力。
3.掌握植物的采集、壓制、標本制作、種類(lèi)鑒定等工作的基本操作方法，為今后的植物學(xué)教學(xué)和科研打下初步的基礎。
4.走出課堂，體驗生物多樣性與生態(tài)系統多樣性，達到感性認識與理性認識相結合，激發(fā)學(xué)習熱情。
二、實(shí)習意義
1.通過(guò)實(shí)習，可以復習和鞏固課堂所學(xué)的植物學(xué)理論知識，實(shí)踐檢驗理論，以達到知識的升華。
2.培養實(shí)踐和動(dòng)手的能力，提高我們各方面的技能，達到教與學(xué)的統一。
3.通過(guò)實(shí)習培養學(xué)生吃苦耐勞和團結協(xié)作的精神，體會(huì )合作達到成功所帶來(lái)的樂(lè )趣。
4.利用野外實(shí)習可以很好地讓同學(xué)們感受到祖國山河的壯麗，培養熱愛(ài)自然、保護生態(tài)環(huán)境的意識。激發(fā)學(xué)生積極探索自然界的奧秘的興趣。
三、實(shí)習時(shí)間
20xx年7月10日---7月12日
四、實(shí)習地點(diǎn)
xx國家級自然保護區野外
實(shí)習地點(diǎn)簡(jiǎn)介
河南太行山獼猴國家級自然保護區是在1982年河南省政府批建的濟源獼猴省級自然保護區、太行山禁獵禁伐區、以及1991年省政府批建的沁陽(yáng)白松嶺省級自然保護區和輝縣市縣級自然保護區的基礎上，將焦作、濟源、沁陽(yáng)等地林場(chǎng)和群營(yíng)林場(chǎng)連在一起，聯(lián)合擴建而成的。保護區處于暖溫帶的南沿，南北植物兼容并存，多樣性豐富。共有高等植物1759種，其中有13中被列為珍稀瀕危植物，屬?lài)抑攸c(diǎn)保護的植物有17種，列為國家二級保護的四種，分別是連香樹(shù)、山白樹(shù)、太行花和野大豆。國有濟源市黃楝樹(shù)林場(chǎng)位于濟源市最西北角、距離市區65公里的黃背角村，北與山西陽(yáng)城接壤，西與山西垣曲相鄰。場(chǎng)區總經(jīng)營(yíng)面積51675畝。境內峰巒疊嶂，溝壑縱橫，地形復雜，最高主峰斗頂峰海拔1955米，最低海拔只有400余米，顯著(zhù)的地理落差造就了林場(chǎng)植被分布的復雜性和動(dòng)物分布的多樣性，至今還有一片保存完整的原始森林，堪稱(chēng)"從遠古走來(lái)的一顆綠色明珠"，倍受世人關(guān)注。林場(chǎng)共分布木本植物60科128屬400余種，基本植物1500余種，其中國家級保護樹(shù)種有南方紅豆杉、連香樹(shù)、青檀、猬實(shí)等十幾種，是河南省植物分布種類(lèi)最多的地區之一。
五、實(shí)習內容：
本次野外實(shí)習的內容包括植物的采集、辨別、分 類(lèi)、壓制標本。7月9日到達黃楝樹(shù)林場(chǎng)，老師講解實(shí)習目的要求和注意事項，分配實(shí)習工具：植物專(zhuān)用鉗，尖頭鉗，小鏟子，塑料袋，大編織袋，標本夾等。7月10日上午老師實(shí)地講解部分植物，然后同學(xué)沿公路上山采集標本。在山上見(jiàn)到了不少以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的植物，收獲很多。下午開(kāi)始把上午采集的標本編號、分類(lèi)、壓制保存。傍晚到林場(chǎng)的后山去采集標本采集方法：用小鏟子，鏟那些地上長(cháng)的成株的草本植物或用尖頭剪或植物剪，剪下木本植物的樹(shù)枝條(應該盡量帶有花和果);蕨類(lèi)整株一個(gè)同學(xué)帶著(zhù)大編織袋，把同組同學(xué)采集下來(lái)的植物放入袋中。7月11日老師組織學(xué)生前往登黑龍溝，我們跋山涉水，翻山越嶺，歷經(jīng)千辛萬(wàn)險!在自身的到挑戰同時(shí)，也觀(guān)察了許多植物的生長(cháng)環(huán)境，采集了許多標本!這是整個(gè)實(shí)習過(guò)程中最令人難忘的經(jīng)歷了!這一天雖說(shuō)很累，可以說(shuō)是挑戰了我們的生理極限，但是一路上我們見(jiàn)識到了大自然的神奇與鬼斧神工也算不虛此行了。7月12日沿公路前往水電站，采集標本，尤其是水生植物�；貋�(lái)下午整理壓制標本，并讓老師驗收成果，做好與動(dòng)物組交換的準備。
(二)辨認標本通過(guò)第一學(xué)期所學(xué)的《植物學(xué)》內容以及平時(shí)積累的，為這次野外實(shí)習特別準備的知識和有關(guān)的資料，通過(guò)植物的形態(tài)特征，比較分析，辨認出其所屬的科。在實(shí)習過(guò)程中，老師們幾乎每天都帶我們外出認識植物，老師除了介紹植物的特征外，還教我們如何去辨認各科的特征。辨別技巧：辨別植物所屬科目時(shí)：應該注意植株的各種形態(tài)上的區別：根狀莖，塊莖;貯藏根，寄生根;單葉，復葉;輪生，對生，互生葉注意：以上的特征就可以辨別大部分的植物的科目了�；ǖ幕緲嫵桑夯ㄝ�，花被，花瓣，萼片，花冠，雄蕊群，雌蕊，花托等等。每種花的基本組成，不盡相同。這可以區分各種植物。
(三)采集和制作標本在這次植物學(xué)野外實(shí)習中還有一個(gè)重要的內容，那就是如何采集和壓制標本。在采集標本的過(guò)程中，要注意的問(wèn)題很多，并不是所有的植物都可以制作成標本的，所以在采集標本時(shí)，一定要選擇其特征明顯的部位、一定有采集具有代表性的標本如有完整的葉、花、果實(shí)是再好不過(guò)了，以便于將來(lái)的標本鑒定。采集完好的標本只是壓制標本的開(kāi)始，在壓制標本時(shí)，要注意的問(wèn)題更多，一定要講究技巧，對于不同的植物有不同的壓法，還要經(jīng)常換紙。要制作一個(gè)成功的標本不是一件容易的事。我們對采集的標本進(jìn)行比較，選出最好的標本，并且對其整理。如整整葉子，把葉子擺弄呈兩面都有，花果的擺放，對一些多余的東西都可以剪掉，留下最突出的，能夠體現此標本特征的東西。整理完后，我們在標本夾上鋪好吸水紙把標本原本不動(dòng)地放在里面，再把吸水紙平鋪疊在一起，要在上面放另一個(gè)標本，待放的標本差不多時(shí)，在最上面多放些吸水紙 ，最后把另一個(gè)標本夾放在上面，用繩子捆緊。每天給標本換紙，標本的水明顯失了很多，標本顏色等有些改變，觀(guān)察后，我又按原來(lái)的步驟弄好。標本一次比一次換紙時(shí)更定型了。幾天后，標本沒(méi)有太多的改變。我們也知道標本壓得也差不多了，效果還可以，沒(méi)有發(fā)霉等不良現象，只是把標本拿出來(lái)是把葉子弄折了。不過(guò)，總得來(lái)說(shuō)，對這次的標本制作，自己還很滿(mǎn)意。
(四)植物的分類(lèi)在這次野外實(shí)習中我們一共辨認了幾十個(gè)科的植物，所達的的種類(lèi)超過(guò)一百種，以下就列舉一些常見(jiàn)的種類(lèi)：頸卵器植物：蕨類(lèi)：蕨，卷柏裸子植物：側柏，松樹(shù)菌類(lèi)，顆粒狀地衣雙子葉植物綱：菊科：牛蒡、香清、牡蒿、絲毛飛熏、鬼針草、蒲兒根、薔薇科：黃刺梅、蛇莓、山楂。珍珠梅、繡線(xiàn)菊、，翻白草毛茛科：鐵線(xiàn)蓮、唐松草�？疲簶嫎�(shù)殼斗科：毛黃橿子、栓皮櫟、板栗、石竹科：石竹、女婁菜、繁縷、葫蘆科：栝樓，大戟科：大戟、葉下珠、傘形科：小竊衣、唇形科：活血丹、薄荷豆科：刺梅、胡枝子錦葵科：山棉花衛矛科：絲棉木、南蛇藤、：白屈菜、連香樹(shù)科：連香樹(shù)領(lǐng)春木科：領(lǐng)春木蕁麻科：蕁麻、蝎子草商陸科：商陸、藜科：藜椴樹(shù)科：小花扁擔桿、蒺藜科：蒺藜景天科：費菜、垂盆草虎耳草科：小花溲稀、鼠李科：卵葉鼠李無(wú)患子科：欒樹(shù)、漆樹(shù)科：黃楝樹(shù)槭樹(shù)科：建始槭酢漿草科：酢漿草報春花科：狹葉珍珠菜、蘿藦科：蘿藦、杠柳、地梢麗瓜、牛皮消忍冬科：菟絲子、日本菟絲子木犀科：連翹苦苣苔科：貓耳朵茜草科：薄皮木、茜草、馬鞭草科：海州常山，荊條、玄參科：通泉草、毛地黃馬錢(qián)科：醉魚(yú)草單子葉植物綱澤瀉科：澤瀉百合科：山麥冬、山丹禾本科：狗尾草鴨跖草科：鴨跖草莎草科：苔草天南星科：一把傘南星鳶尾科：射干、鳶尾燈心草科：燈芯草六、心得體會(huì )一周的意外實(shí)習轉眼就結束了，我們已經(jīng)回來(lái)了，可心中還是有那么一點(diǎn)的不舍，似乎有點(diǎn)意猶未盡。
從野外實(shí)習中，我們認識了大量的植物，但又顯得比較零亂，很想有一個(gè)歸納總結的機會(huì )，例如：見(jiàn)到許多羽狀復葉的植物分別隸屬于不同的科，如何去識別他們?葉對生的植物、草本的開(kāi)花植物，某一大科的植物如何識別等等。通過(guò)總結，不僅有了科屬的總體上的認識，各種植物的本身特征也得到了進(jìn)一步的。有的同學(xué)從唇形科總結中依據花的結構設想出該科植物花與其他植物的特征的異同。這時(shí)對唇形科的理解已經(jīng)不是孤立的幾朵花，而是對植物的總體認知，這樣就使認識更深入了一步�？傊�，野外實(shí)習目的不是僅僅增加一些記憶庫中的植物名錄，主要是通過(guò)實(shí)習的'各個(gè)環(huán)節，培養、 提高我們自主學(xué)習的能力。
通過(guò)本次專(zhuān)業(yè)野外實(shí)習，我們鞏固所學(xué)動(dòng)植物分類(lèi)的基本知識，把課堂所學(xué)理論與實(shí)踐相聯(lián)系，認識并采集了數百種動(dòng)植物標本，初步掌握這些動(dòng)植物的形態(tài)特征、生長(cháng)生活習性、所屬科目、生態(tài)分布等知識。了解組織專(zhuān)業(yè)野外工作的基本方法，學(xué)會(huì )動(dòng)植物標本的采集、處理及制作，為將來(lái)從事生命科學(xué)研究掌握必備的知識和技能，另外，通過(guò)野外實(shí)習，使我們增強了集體觀(guān)念，培養團結協(xié)作精神，同時(shí)開(kāi)闊眼界，了解祖國豐富的動(dòng)植物資源、美麗的大好河山。也是它激發(fā)了我們的學(xué)習興趣，讓我們增加植物學(xué)相關(guān)知識，并培養我們相關(guān)技能，彌補課堂教學(xué)的局限性。在這趟實(shí)習中,大家都打從心底明白什么是真正的苦,黝黑的皮膚,滿(mǎn)手的傷痕,滿(mǎn)身的大汗和疲憊的精神······只有親身體驗過(guò)的人才曉得,愈令人辛苦的旅程,給人的感受才愈深刻。磨練意志的過(guò)程,實(shí)質(zhì)上就是考驗自己的過(guò)程。長(cháng)大了,都想實(shí)踐一下，都想"飛",我感激老師給了一個(gè)讓我們"飛"的機會(huì )，也很感激同學(xué)們之間互相教導幫助如何去"飛"突然發(fā)現我們的專(zhuān)業(yè)并不是一味的枯燥和乏味，反而是生動(dòng)和形象的。只是平時(shí)大家很難才有這么集中的時(shí)間和這么好的場(chǎng)所而已。并且，我由心里得覺(jué)得我們所讀的專(zhuān)業(yè)還是很有前途的，有太多太多的未知問(wèn)題等著(zhù)解決，我們就是那些解決這些重大難題的"未來(lái)專(zhuān)家"，只要我們鼓起勇氣，認真體會(huì )生命科學(xué)的真諦。我們做事情時(shí)應該好好地善于運用知識，善于從實(shí)踐中總結，方可靈活掌握知識。
只有通過(guò)實(shí)踐，才可積累經(jīng)驗，發(fā)現不足，才能夠加以糾正，為日后打下堅實(shí)的基礎，這點(diǎn)不僅對這次實(shí)習有幫助，還是日后我們解決問(wèn)題，困難的致勝法寶之一。感謝系里的領(lǐng)導和老師提供了如此寶貴的學(xué)習機會(huì )，增大了我的見(jiàn)聞，拓寬了我的視野，吸取了很多的寶貴的經(jīng)驗，我會(huì )記得這次實(shí)習的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，記得爬山、采集、捕捉昆蟲(chóng)時(shí)的每一幕，同學(xué)們的歡樂(lè )的笑容，不會(huì )忘記大家付出的艱辛與獲得回報的喜悅。七、建議"實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準。"所以說(shuō)野外實(shí)習是很有必要的，通過(guò)野外實(shí)習我們既能鞏固以前學(xué)習的書(shū)本上的知識，也能學(xué)到很多新的知識。對野外實(shí)習我也說(shuō)一下，我個(gè)人的一下看法吧。如果可以的話(huà)我希望系里可以能把課程調一下，盡量能讓同學(xué)們在學(xué)完植物學(xué)和動(dòng)物學(xué)后就能去野外實(shí)習，中間不要隔太長(cháng)時(shí)間，時(shí)間太長(cháng)的話(huà)，很多知識都模糊了。其次是希望能延長(cháng)實(shí)習的時(shí)間，以便給同學(xué)們更多的時(shí)間去學(xué)習，認識林場(chǎng)附近的動(dòng)、植物。以上就是我的幾點(diǎn)建議了，希望以后還會(huì )有這樣的機會(huì )到野外去實(shí)習。
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