油潑辣子的做法介紹

油潑辣子的做法介紹

　　第一步

　　準備辣椒和白芝麻放在一起

　　第二步

　　起鍋放入菜籽油，將紅蔥頭碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香葉、小茴香、白芷用清水洗過(guò)之后，倒入油鍋，轉小火炸

　　第三步

　　往剛剛裝辣椒的鍋里再加入適量的鹽、雞精，攪拌均勻

　　第四步

　　油鍋里的調料炸至金黃色時(shí)，撈出不用

　　第五步

　　先少量澆一點(diǎn)熱油到辣椒粉里，攪拌，再等油稍微放涼一點(diǎn)，再全部倒進(jìn)鍋里攪拌均勻

　　第六步

　　完成裝罐