清明節陽(yáng)歷是幾月幾日

清明節陽(yáng)歷是幾月幾日

　　清明，二十四節氣之一，有清潔明亮之意。意謂在這段時(shí)間里，雨水較多，空氣清潔，氣溫回升，陽(yáng)光充沛...那么，清明節陽(yáng)歷是什么時(shí)候？

　　2018年清明的日期：

　　2018年04月05日 星期四 (戊戌年（狗年）二月二十，距離2018年清明還有28天)

　　清明節意義

　　清明節的習俗大約始于周代，是一個(gè)充滿(mǎn)祥和愜意氣氛的節日，距今已有二千五百多年的歷史�，F時(shí)的清明節，是陽(yáng)歷四月四日或五日，此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復蘇，天清地明，最宜掃墓祭祖、春游踏青；踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開(kāi)展各種活動(dòng)，增添情趣。二零零六年，“清明節”被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　談到清明習俗的由來(lái)及演變，須從古代一個(gè)非常有名的、現已失傳的節日——寒食節說(shuō)起。寒食節相傳源于春秋時(shí)代的晉國，是為了紀念晉國公子的臣子介子推。晉國公子重耳，流亡外國十九年，介子推護駕跟隨，立下大功，后來(lái)重耳返國即位為晉文公。晉文公即位后，不求名利的介子推便背著(zhù)老母，躲入綿山隱居。晉文公前往尋找，卻怎樣也找不到，于是放火燒山，想把介子推逼出來(lái)，不料介子推卻和母親抱著(zhù)一株大樹(shù)，寧愿燒死也不出山。晉文公傷心不已，下令把綿山改稱(chēng)“介山”(即山西介休縣境內的介山)，又下令把介子推被燒死的那一天定為“寒食節”，以后年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。因此，寒食節，又稱(chēng)“熟食節”、“禁煙節”、“冷節”。

　　而在寒冷的冬天，要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，同時(shí)也為了防止寒食傷身，于是就定了郊游、踏青等戶(hù)外活動(dòng)，讓大家出來(lái)曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)活動(dòng)筋骨，以增加抵抗力。

　　漢代以前，在這個(gè)春意盎然的三月里，還有一個(gè)“上已節”，節日為三月上旬的巳日(后來(lái)則固定為農歷三月三日)，其日子正與寒食及清明重迭�！皠e館青山郭，游人折柳行；落花經(jīng)上巳，細雨帶清明�！边@首唐朝羊士諤所寫(xiě)的詩(shī)，就畫(huà)意般地歌詠了人們在清明這一天走出家門(mén)，到青山遠村折柳、踏青的情景�！吧纤取�，指的是農歷的陽(yáng)春三月。據記載，春秋時(shí)期上巳節已經(jīng)開(kāi)始流行，《論語(yǔ)》中所說(shuō)的“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎七沂，風(fēng)乎舞雩，而歸”寫(xiě)的就是當時(shí)的情形。今天，上已節已經(jīng)從中國人的節日譜中消失了，但過(guò)去它曾是一年中最重要的節日之一。

　　到了唐玄宗時(shí)，詔令天下，“寒食上墓”，定寒食掃墓為當時(shí)“五禮”之一，因此每逢清明節來(lái)到，“田野道路，士女遍滿(mǎn)，皂隸傭丐，皆得父母丘墓�！�(柳宗元《與許京兆書(shū)》)掃墓遂成為社會(huì )重要風(fēng)俗。

　　由于寒食節的日期，距冬至一百零五日，也就是距清明不過(guò)一、兩天，所以，后世便逐漸把寒食掃墓的習俗移到清明之中。宋代之后，寒食節與清明節已合而為一了。所謂“清明祭掃各紛然”(宋代詩(shī)人高菊卿詩(shī)句)，其實(shí)“祭掃”(拜祭、掃墓)只是清明其中的一項活動(dòng)，真正具有豐富人文內涵和時(shí)令樂(lè )趣的是“踏青”、“春游”、“折柳”、“拔河”、“蹴鞠”(踢足球)、“放風(fēng)箏”和“蕩秋千”等重要內容。由是，清明節便由一個(gè)單純的農業(yè)節氣提升為重要的大節日，寒食節的影響也就消失了。但寒食節中的若干習俗仍傳承下來(lái)。因此，清明節除了祭祖掃墓之外，還有各項野外健身活動(dòng)，使這個(gè)節日，除了有慎終追遠的感懷，還融合了踏青賞春的歡樂(lè )；是一個(gè)極富民族特色，別具意義的節日。

　　清明節傳統食物

　　1、青團子

　　清明時(shí)節，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著(zhù)取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

　　2、艾粄（bǎn）

　　客家人有句老話(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團里，再封口捏成圓形、長(cháng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。

　　3、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(cháng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　4、馓子（sǎn）

　　我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區已不流行，但與這個(gè)節日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

　　5、雞蛋

　　民間習俗認為，清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　6、子推饃

　　“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花�！按罄匣ⅰ睂�(zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　7、薄餅

　　廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風(fēng)俗習慣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示著(zhù)將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì )使人們更勤（芹）勞，生命更長(cháng)久（韭），家業(yè)更興旺。

　　8、大蔥和蛋餅

　　清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習俗一直延續至今。此外，舊時(shí)青島地區有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　9、樸籽粿（guǒ）

　　制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。

　　10、芥菜飯

　　清明時(shí)節，閩東各地無(wú)論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(cháng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。

　　11、棗糕

　　棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚。

　　12、清明飯

　　每逢清明節前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯團，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。

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