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廣東腸粉醬汁配方做法
廣式腸粉和潮汕的腸粉不一樣,感覺(jué)廣式偏甜了點(diǎn),不過(guò)個(gè)人口味，下面是小編整理的廣東腸粉醬汁配方做法，歡迎閱讀參考！
用料
| 生抽(最好是味事達的味極鮮) | 600ML |
| 3兩(150克) | |
| 6兩---1斤 | |
| 2兩 | |
| 味精(我沒(méi)放,不喜歡吃味精) | 6兩 |
| 3兩 | |
| 1兩 | |
| 2---3斤 | |
| 一塊 | |
| 3兩 | |
| 3兩 | |
| 干蔥頭(我沒(méi)有,我用蒜頭油代替) | 1兩 |
廣式腸粉醬汁的做法：
用少量油把姜末蔥花爆香
倒入生抽略煮
生抽煮開(kāi)后倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上
過(guò)濾掉蔥渣就完成了
小貼士
以上的用量都是用兩標示的,可以換算下,我數學(xué)不靈光,計算器又不在身邊,所以就偷懶了,想做的朋友可以換算下,1兩=50克,換算成克數容易用電子秤稱(chēng)量,我做了1/3的量,一小盒,晾涼后密封放冰箱冷藏,吃的時(shí)候用勺子舀的時(shí)候,注意勺子要干凈不要有生水,可以保存很久.想吃的時(shí)候,只要把粉漿調好,上鍋蒸腸粉就可以了,我喜歡吃加了鮮蝦仁雞蛋和玻璃翠生菜的,熱騰騰的腸粉出鍋,澆上一勺冰涼的醬汁,溫度瞬間剛剛好可以進(jìn)嘴吃啦,非常享受...以前沒(méi)減肥的時(shí)候,每天晚上3條腸粉做夜宵是必須的!