酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記

酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記

酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記1

　　PA部，想了好久想明白是“public area"的縮寫(xiě)，公共區域嘛�？谡Z(yǔ)化一點(diǎn)說(shuō)是要我做清潔工了。終于想明白一點(diǎn)：哦，這就是培訓生呀，哪里缺人就頂哪，但是培訓到哪去了呢??

　　但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡(luò )點(diǎn)吧。個(gè)人感覺(jué)處得還可以吧，只要嘴上勤快點(diǎn)，然而不幸還是發(fā)生了!

　　我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機器。那是個(gè)晶面機，明明看著(zhù)很好用的，我一把它的把手抓要手里，機器一開(kāi)馬上就出事了。機器馬上把洗手盤(pán)前面的大理石給撞爛了一大塊，當時(shí)懵了，雖說(shuō)沒(méi)撞到人是萬(wàn)幸(當時(shí)邊上有主管和另一同事)，但是我猜是要照價(jià)賠償的。

　　還好，最后是請工程部的同事用膠水給粘上，解決了。我，不用賠。

　　但仍心有余悸，不敢對機器有想法了。

　　這周里有個(gè)小插曲，當時(shí)跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結果。對PA工作的`臟環(huán)境，我自是不樂(lè )意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)只要部門(mén)經(jīng)理同意，她愿意接收我的)，我當時(shí)就去和部門(mén)經(jīng)理說(shuō)了。我說(shuō)我想調回洗衣房去。他問(wèn)什么理由，我就說(shuō)是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽。但是經(jīng)理沒(méi)同意，當時(shí)我也覺(jué)得這理由有些牽強了，說(shuō)不過(guò)去。但經(jīng)理還說(shuō)讓我在PA呆一段時(shí)間后再調到樓層去。無(wú)功而返。

　　為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在PA里還有一些同齡人，平時(shí)打鬧下，嘻哈下，時(shí)間也就過(guò)去了，快一個(gè)月了，我的實(shí)習生活。

酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記2

　　我在前公司的經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底。這幾天我就萌生了退意。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì )從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門(mén)里的任一同事都低的情況下。且心里很不服，這所謂管理費只有收的時(shí)候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?沒(méi)有人看到過(guò)，只是都聽(tīng)說(shuō)了。

　　還情緒容易失控，我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿(mǎn)，我的憤怒。最后我找了主管我們實(shí)習工作的人力資源部一副經(jīng)理。當天晚上跟這家伙聊了蠻久�，F在想想，感覺(jué)他壓根就沒(méi)有跟我說(shuō)什么，就是把我晾在一邊，他一直沉默。昧不時(shí)還瞄下電視。接著(zhù)我辭職的念頭就沒(méi)那么強烈了，而想法還是有的。這讓我想到“有時(shí)候沉默也是種力量”。

　　我的實(shí)習第一月這么過(guò)去了，按規定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資，所以我改掉了自高中養成以來(lái)的好習慣，吃起了泡面。別的沒(méi)什么，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會(huì )比我更不自在。

　　都9月份了，這個(gè)時(shí)候學(xué)校里都準備開(kāi)學(xué)了。前幾天有個(gè)同學(xué)來(lái)看我們，說(shuō)起特別懷念學(xué)校時(shí)候的.生活來(lái)著(zhù)，因為可以睡懶覺(jué)，更重要的原因是現在睡不得懶覺(jué)了。個(gè)人對這個(gè)沒(méi)什么感覺(jué)，我的在學(xué)校沒(méi)有美好回憶，說(shuō)到這個(gè)就比較灰色。

　　我現在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一個(gè)晚上就有人打架，據說(shuō)是為幾了十塊錢(qián)。這里沒(méi)有嗆人的煙味，還常有同事自覺(jué)拖地板。用句流行點(diǎn)的話(huà)是就是—一片和諧。

酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記3

　　對我的現在工作越發(fā)厭惡了，因此這工作越發(fā)枯燥，雖說(shuō)主管確實(shí)人好。在這個(gè)部門(mén)，學(xué)會(huì )使用機器很重要，無(wú)奈我已對機器產(chǎn)生了恐懼癥。學(xué)會(huì )了跟人打招呼才是相對重要的，剛開(kāi)始時(shí)是要求是在酒店范圍內見(jiàn)到每一個(gè)人都要打招呼，我們例行的.周四培訓反復強調過(guò)的。我發(fā)現這么做的結果是每個(gè)人都很友好，但是會(huì )很麻煩，得眼觀(guān)六路，耳聽(tīng)八方。

　　放松警惕的時(shí)候也是有的，有天我碰到總經(jīng)理的時(shí)候沒(méi)打招呼結果馬上就被投訴了。以致到后面，降格以求，凡碰到部門(mén)經(jīng)理等酒店管理層的必須打招呼就OK了!

　　發(fā)工資了，第一次領(lǐng)工資!這個(gè)酒店發(fā)工資還準時(shí)嘛!還好，沒(méi)拖欠農民工工資!

　　激動(dòng)卻是絕對沒(méi)有滴，因為要扣250的押金，還要還個(gè)債，交個(gè)話(huà)費上網(wǎng)費，理個(gè)發(fā)啊什么的，所剩無(wú)幾了!

酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記4

　　酒店實(shí)習周記（一）

　　實(shí)習的第一個(gè)星期——現實(shí)與理想的差距

　　臨近畢業(yè)的最后半年,是我們真正實(shí)習生活的開(kāi)始,是匯報我們這三年來(lái)在學(xué)校學(xué)習成果的開(kāi)始,是步入社會(huì )大展宏圖的開(kāi)始……

　　參加了多場(chǎng)的招聘會(huì )、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素,我選擇了這家公司開(kāi)始我的實(shí)習生涯.懷著(zhù)興奮、激動(dòng)地心情,早早的踏上上班的公車(chē),呼吸著(zhù)清晨新鮮的空氣,憧憬著(zhù)新的一天.

　　來(lái)到公司陌生的環(huán)境、陌生的人和事,讓我感覺(jué)有點(diǎn)拘謹,努力讓自己的微笑減少言語(yǔ)上的笨拙.第一天并不像我想象的那樣,由人事經(jīng)理帶我們熟悉公司的環(huán)境,結識新的同事.大家似乎都很忙,可能現在是業(yè)務(wù)的旺季吧.

　　實(shí)習的第一周,并沒(méi)有像我們想象的那樣,有什么業(yè)務(wù)性的工作讓我們著(zhù)手.我們只是簡(jiǎn)單的分配到一些事務(wù)性的工作,如整理文檔、記錄一些舊的文案等等.然后利用中午休息的時(shí)間結識了一些新的同事,熟悉了公司的環(huán)境.

　　酒店實(shí)習周記（二）

　　實(shí)習的第二個(gè)星期——小有收獲

　　經(jīng)過(guò)一周的實(shí)習,對公司的運作流程也有了一些了解,雖然還沒(méi)有具體的操作過(guò),但是在接觸到新的事務(wù)不再不知所措,學(xué)會(huì )了如何去處理一些突發(fā)事件.比如在接到一些投訴電話(huà)的時(shí)候,懂得如何安撫客戶(hù)的情緒,如何進(jìn)行前期的一個(gè)簡(jiǎn)單處理等等.而且從工作地過(guò)程中明白了主動(dòng)出擊的重要性,在你可以選擇的時(shí)候,就要把主動(dòng)權握在自己手中.相信大家剛開(kāi)始實(shí)習的時(shí)候,都做過(guò)類(lèi)似復印打字、整理文檔等的“雜活”,因為剛開(kāi)始對于公司的工作內容、流程還不了解,所以做“雜活”成了實(shí)習工作必做的工作.雖然工作比較繁雜但是從中也學(xué)到不少的東西.所以說(shuō)事情是不分大小,只要積極學(xué)習積極辦事,做好份內事,勤學(xué)、勤問(wèn)、勤做,就會(huì )有意想不到的收獲.

　　酒店實(shí)習周記（三）

　　實(shí)習的第三個(gè)星期——初試牛刀

　　在經(jīng)歷了一周的打雜工作,讓我對公司的運作流程以及業(yè)務(wù)有了一個(gè)整體的了解,因此這一周我們的工作內容也有了一個(gè)小變化,除了進(jìn)行簡(jiǎn)單的客戶(hù)資料整理,還開(kāi)始負責對一些客戶(hù)的回訪(fǎng)工作,在這之前一直認為這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,因為在學(xué)校的時(shí)候都已經(jīng)學(xué)習過(guò)電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)的技巧了,但是在真正操作的過(guò)程中,發(fā)現中間還是有很多小細節需要我們注意的,比如在初次的回訪(fǎng)中,盡量不要拖太長(cháng)時(shí)間,一般控制在3-5分鐘,就應該結束談話(huà),要不會(huì )讓客戶(hù)產(chǎn)生厭煩心理,同時(shí)在交談的過(guò)程中,如何自報家門(mén),如何進(jìn)行一個(gè)產(chǎn)品的推介等都是一個(gè)小技巧,因為只有你站在客戶(hù)的角度去思考問(wèn)題的時(shí)候,客戶(hù)才會(huì )愿意繼續下次的談話(huà),如應明確你為它帶來(lái)什么利益、做這件事對它有什么好處等,如有可能盡量約見(jiàn)見(jiàn)面的時(shí)間,因為很多時(shí)候,很多問(wèn)題通過(guò)見(jiàn)面的交談效果會(huì )比僅僅通過(guò)電話(huà)的交談會(huì )好的多,一個(gè)可以通過(guò)面談了解到客戶(hù)的一個(gè)真實(shí)的想法,在一些問(wèn)題的說(shuō)明上更具說(shuō)服力.

　　酒店實(shí)習周記（四）

　　實(shí)習的第四個(gè)星期——現場(chǎng)操作

　　一周的電話(huà)回訪(fǎng),從陌生到熟練,從一個(gè)電話(huà)到n個(gè)電話(huà)的成長(cháng),每天來(lái)公司上班就是整理昨天的客戶(hù)資料,看哪些客戶(hù)的信息是需要繼續回訪(fǎng)的,哪些是今天重點(diǎn)客戶(hù),要通知其他人員去實(shí)地拜訪(fǎng)的,接下來(lái)就要開(kāi)始一個(gè)接一個(gè)不斷地電話(huà)回訪(fǎng),回訪(fǎng)的過(guò)程是漫長(cháng)的,結果是令人心寒的,也許你打了100個(gè)電話(huà),只有一個(gè)客戶(hù)是正面的消息,其他的客戶(hù)都是委婉的在拒絕,有的甚至是態(tài)度惡劣,而那一個(gè)正面的客戶(hù)也可能隨時(shí)的泡湯.終于開(kāi)始理解前輩們了.

　　經(jīng)過(guò)一周的電話(huà)洗禮耳膜開(kāi)始有了職業(yè)病的征兆了,也同時(shí)對于電話(huà)產(chǎn)生了恐懼心理,相信這是每一個(gè)電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)人員在自己獨當一面后,所要面臨的第一關(guān)吧！繁雜、枯燥的電話(huà)回訪(fǎng),但是卻又是必須經(jīng)歷的.只有在克服這個(gè)經(jīng)歷后才有可能有更大的進(jìn)步.

　　酒店實(shí)習周記（五）

　　實(shí)習的第五個(gè)星期——意外的收獲

　　時(shí)間飛逝而過(guò),轉眼間已經(jīng)實(shí)習一個(gè)多月了.回首過(guò)去的幾個(gè)星期,學(xué)到了很多,雖然中間有些小小的抱怨,但是功夫不負有心人,總算是沒(méi)有白白浪費過(guò)去的光陰.這要感謝在我最困難的時(shí)候同事給予的鼓勵和幫助,讓我克服了電話(huà)恐懼癥.在他們的幫助下,我學(xué)到了很多課本上所沒(méi)有知識,相信這會(huì )是我今后生活工作中的一塊寶藏.

　　有了這一個(gè)多月的業(yè)務(wù)接觸,感覺(jué)在拿起電話(huà)來(lái)也比較上手了,也比較容易調整好心態(tài)了.根據每個(gè)月的工作任務(wù),開(kāi)始給自己制定周計劃,開(kāi)始按章執行,對于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規劃.看似簡(jiǎn)單的工作計劃,卻涵蓋了很多內容,一個(gè)工作計劃必須是可實(shí)施的,每一個(gè)工作目標不是空話(huà),必須是可實(shí)現的,這不僅僅是做給上級看的,更是做給自己看的,只有在實(shí)現了一個(gè)個(gè)目標之后,工作才會(huì )更有動(dòng)力.

　　酒店實(shí)習周記（六）

　　實(shí)習的第六個(gè)星期——新的鍛煉

　　經(jīng)過(guò)將近一個(gè)月的電話(huà)回訪(fǎng)工作后,除了匯報之前的工作情況,以及對此的一些小結,這一周我們有更艱巨的任務(wù)——跟老員工一起去拜訪(fǎng)客戶(hù)（而這也就是我們下一個(gè)階段的工作重點(diǎn)了）.

　　在出發(fā)地前一天我們就要將材料準備好,不僅僅是書(shū)面上的材料更重要的是你腦袋里的材料,在了解清楚客戶(hù)背景資料后,要明確我們交談的內容要點(diǎn),這次我們交談所要達到的結果是什么等等都要在心里有一個(gè)簡(jiǎn)單的規劃.當然這些只是一些要點(diǎn),更重要的是交談的技巧等等.

　　當然以上所談的那些,老員工是不會(huì )告訴你的,比如他這次要談什么之類(lèi)的.,要如何與客戶(hù)切開(kāi)這個(gè)話(huà)題等等,只能通過(guò)幾次旁聽(tīng)總結他們與客戶(hù)在交談時(shí)候的內容要點(diǎn).在做足功課后,最重要的也就是實(shí)戰的演練,因為只有通過(guò)不斷地演練才有可能有一個(gè)進(jìn)步,要不就只是簡(jiǎn)單的紙上談兵了.

　　酒店實(shí)習周記（七）

　　實(shí)習的第七個(gè)星期——小的進(jìn)步

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)月的鍛煉,發(fā)現自己進(jìn)步還挺快的,這一周仍然做通過(guò)電話(huà)跟客戶(hù)溝通的事情.偶爾也出去跟客戶(hù)面談.

　　由于自己向來(lái)比較內斂的緣故,首次與客戶(hù)面談顯得比較緊張,也不大順利,不過(guò)有了一次經(jīng)歷之后,進(jìn)步了不少,再加上經(jīng)理和同事的鼓勵,自己嘗試大膽的去應付,慢慢的好了許多.不再會(huì )在陌生的場(chǎng)合怯場(chǎng).今天下來(lái),面對經(jīng)驗比我豐富的閱歷比我深的多的多的客戶(hù),也能夠通過(guò)簡(jiǎn)練清晰的表達讓對方熟悉我們的產(chǎn)品,讓他們對我們的產(chǎn)品產(chǎn)生更濃厚的興趣.

　　人往往都是這樣,沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話(huà),永遠都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子,是真的那么難,還是并非如此,所以,不管怎么樣,即使是自己完全陌生的事情,只要有機會(huì ),都一定要去嘗試,努力去做好.因為沒(méi)有經(jīng)驗,那么就需要做更多的準備工作.另外就是不要害怕失敗,只要用心去做就可以了.等到熟練了,那么成功將是水到渠成的事情.比如我的第一次跟客戶(hù)面談,雖然我做得不夠好,或者可以說(shuō)失敗了,但通過(guò)這次的嘗試,卻令我獲益匪淺,對我之后的幾次任務(wù)的成功都起到了極大的推動(dòng)作用.自己也通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力.

　　只有通過(guò)不斷的努力,不斷的嘗試,不斷的積累經(jīng)驗,才能夠發(fā)現自己的不足,然后在彌補不足的時(shí)候,我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己.所以,不管怎樣,努力去做吧,告訴自己,只要用心,就能做得更好！

　　酒店實(shí)習周記（八）

　　實(shí)習的第八個(gè)星期——新的認識

　　在公司里和在學(xué)校里是完全不一樣了,每天緊張的工作狀態(tài),完全沒(méi)有時(shí)間考慮其它事情.于是不知不覺(jué)的,就發(fā)現原來(lái)我短暫的2個(gè)月的事情就快要過(guò)去了.學(xué)到的了不少的東西,比如如何快速的適應公司的環(huán)境,融入企業(yè)的團體,如何更好的跟同事溝通,更好的完成既定的任務(wù).這些都不是信手拈來(lái)的.都需要一個(gè)逐步的從點(diǎn)到面的認識.

　　展覽是個(gè)很泛的概念,包含了很多很多的行業(yè),展覽最直系關(guān)系的是主辦,承辦,搭建（分主場(chǎng)搭建和特裝搭建商）.旁系關(guān)系的有媒體,酒店,交通,飲食,醫療,農業(yè),旅游等等.

　　展覽的承辦單位也是多得數不勝數的,搭建商更是多如牛毛.之間的關(guān)系也是相當復雜的.承辦的和搭建的聯(lián)盟,和酒店,媒體,交通等合作,而搭建的和農業(yè)（花卉）,建材等行業(yè)合作.所以,在展覽中,有很多相關(guān)的行業(yè),并不是我們在展會(huì )現場(chǎng)所看到的那一些相關(guān)的行業(yè).在展覽現場(chǎng)看到的背后,還有很多的行業(yè)……

　　實(shí)習的第九個(gè)星期——回顧

　　通過(guò)這次的實(shí)習,我對自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解,并且把它結合實(shí)際的經(jīng)濟生活中.面對許多非常棘手又無(wú)奈的問(wèn)題,通過(guò)過(guò)去大學(xué)里所積累知識的,是遠遠不夠的,因為那只是理論而已,我體會(huì )到了實(shí)際的工作與所學(xué)知識是有一定距離的,與應用知識的距離就更為遙遠.今后需要針對處于實(shí)際環(huán)境進(jìn)一步學(xué)習相關(guān)的知識.特別關(guān)注現在的趨勢,也許別人機會(huì )當作陷阱,但是自己一定要理智..我感到對自己感觸最深的是,提高自己交際能力,跟別人合作.一支真正的團隊是一個(gè)能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫.交往的目的是得到他們的認可與他們的信任.如何做到呢？這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚,需以身作則,需修身養性.因此待人要真誠,時(shí)時(shí)為人著(zhù)想,處處為人行事.能夠把自己溶入群體,而不恥向工人群眾學(xué)習.要想立于不敗之地,要吸收新的思想與知識,不斷更新觀(guān)念,趨于完善.這樣才有利于思想與實(shí)際行動(dòng)真正地結合,只有在思想演練,才能在最短的時(shí)間里把自己要從事的行業(yè)中處于領(lǐng)先的地位進(jìn)而起著(zhù)不可替代的作用,因為我將會(huì )為它比其他人付出更多創(chuàng )造更多價(jià)值.我也應該得到我應得到的報酬與珍貴的經(jīng)驗.

　　酒店實(shí)習周記（十）

　　實(shí)習的第十個(gè)星期——總結

　　經(jīng)過(guò)了將近三個(gè)月的實(shí)習對于展覽會(huì )我認為企業(yè)一般存在著(zhù)兩種截然不同的觀(guān)點(diǎn)與做法：有的企業(yè),包括國內一些知名的大型企業(yè),仍無(wú)法脫離粗放式的營(yíng)銷(xiāo)管理,常常倉促應戰,展會(huì )營(yíng)銷(xiāo)工作缺乏針對性,組織策劃尚停留在模仿階段,缺乏對自身品牌獨特的風(fēng)格、獨特的銷(xiāo)售主張等方面的深入研發(fā)與創(chuàng )新.

　　另一類(lèi)企業(yè)則在參加展會(huì )前較早的時(shí)間內就制定了嚴密甚至苛刻的展會(huì )營(yíng)銷(xiāo)計劃指導其工作的開(kāi)展.但在大多數情況下,原計劃工作與展會(huì )的實(shí)際情況、消費需求、社會(huì )潮流脫節,因而,展會(huì )所產(chǎn)生的效果也就大大打了折扣,展會(huì )營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有發(fā)揮應有作用的原因

　　反觀(guān)展會(huì )營(yíng)銷(xiāo)工作做得比較出色的企業(yè),總有一些共性存在：第一步就是根據公司的發(fā)展規劃及營(yíng)銷(xiāo)目標,對企業(yè)的優(yōu)勢資源（產(chǎn)品、信息、技術(shù)、服務(wù)）或需求進(jìn)行分析,之后再斟選出適時(shí)對路的展會(huì )推廣,最后再從策劃的角度考慮資源如何出奇制勝.

　　其次,制定的展會(huì )計劃實(shí)施組織工作要有彈性,包括對未來(lái)變化與競爭的思考,有必要地反饋與調整機制.

　　最后,展會(huì )組織以及展覽策劃應有嚴格的流程與職責分工,并有專(zhuān)人負責項目,強調企業(yè)內部的協(xié)調,企業(yè)與外協(xié)單位的協(xié)調作業(yè).經(jīng)常聽(tīng)到一些企業(yè)主這樣抱怨：本來(lái)的想法是這樣的,可外協(xié)公司給我的展位及活動(dòng)方案卻與品牌及產(chǎn)品脫節,而更改方案則由于時(shí)間的緊迫而變得不可能,讓企業(yè)主感到沮喪.部分企業(yè)內部組織很松散,以致展會(huì )上該收集的信息沒(méi)有收集,該做的推廣沒(méi)有做好.

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