- 相關(guān)推薦
開(kāi)餐飲加盟店如何做好市場(chǎng)定位
一、從地域角度著(zhù)眼，餐飲加盟企業(yè)的目標市場(chǎng)有本地市場(chǎng)和異地市場(chǎng)兩類(lèi)。異地市場(chǎng)有可分外地市場(chǎng)和國際市場(chǎng)。
1、 本地市場(chǎng)，包括本地居民和流動(dòng)人口。對一家在本地成長(cháng)起來(lái)的餐飲加盟企業(yè)來(lái)說(shuō)，本地市場(chǎng)永遠是主要的目標市場(chǎng)。本地市場(chǎng)有可細分為本地人和外地人。對于一家以本地菜為特色的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，本地人市場(chǎng)可能比外地人更重要一些，因為本地人更習慣于本地菜。但是人的習慣是會(huì )改變的，本地居民中的外地人市場(chǎng)是不應忽視的。外地人為了在本地生存和發(fā)展，一般都煉就較強的環(huán)境適應能力，其中包括餐飲習慣的適應能力。隨著(zhù)時(shí)間的推移，外地人對本地菜會(huì )逐漸習慣，外地人與本地人的差異會(huì )逐漸縮小。
2、 異地市場(chǎng)，隨著(zhù)餐飲加盟企業(yè)規模大擴大，國內外市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，異地市場(chǎng)的機會(huì )愈來(lái)愈多，因此，異地市場(chǎng)遲早會(huì )進(jìn)入餐飲企業(yè)的視野，成為新的目標市場(chǎng)。
二、從年齡段尋找目標市場(chǎng)
餐飲加盟業(yè)從人口結構尋找目標市場(chǎng)，即可考慮年齡、收入、家庭、職業(yè)、教育、民族、宗教、密度和流動(dòng)等因素，其中年齡是值得考慮的一個(gè)目標市場(chǎng)。不同年齡的顧客可以形成不同的目標市場(chǎng)。
三、從收入和家庭因素尋找目標市場(chǎng)
從收入看，餐飲加盟市場(chǎng)可以分為高、中、低不同的檔次�，F在有的餐館，酒店就是按照高、中、低不同的檔次安排不同餐廳的不同目標市場(chǎng)。
四、從消費性質(zhì)和消費行為尋找目標市場(chǎng)
從消費性質(zhì)看，餐飲加盟市場(chǎng)可以分生活性消費和生產(chǎn)性消費兩類(lèi)市場(chǎng)。從消費行為來(lái)看，餐飲業(yè)顧客也可分為不同顧客的不同需求，可以采取不同的營(yíng)消策略。
【開(kāi)餐飲加盟店如何做好市場(chǎng)定位】相關(guān)文章：
創(chuàng )業(yè)開(kāi)家居品牌加盟店如何做好營(yíng)銷(xiāo)07-04
開(kāi)品牌服裝加盟店如何做好營(yíng)銷(xiāo)07-03
如何開(kāi)服裝加盟店07-03
創(chuàng )業(yè)開(kāi)服裝連鎖加盟店時(shí)如何做好陳列工作07-04
開(kāi)五金創(chuàng )業(yè)加盟店如何做好管理07-04
HR如何做好薪酬定位07-13
創(chuàng )業(yè)開(kāi)奶茶加盟店如何管理07-03
開(kāi)餐飲加盟店締造成功的技巧06-25