芝麻湯圓的制作方法

芝麻湯圓的制作方法

　　導語(yǔ)：芝麻湯圓的制作方法是什么?以下是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!

　　芝麻湯圓的制作方法

　　基本材料

　　糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

　　制作方法

　　白糖和芝麻拌勻成湯圓餡;糯米粉加少許水調勻成湯圓料。將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球型。牛奶放入鍋中燒開(kāi)，下湯圓煮熟即成。

　　功效用法

　　功效：滋補心脾，提神健腦。

　　用法：佐餐或零食均可。

　　應用：適于老人身體虛弱，失眠健忘者服用。

　　營(yíng)養價(jià)值

　　1、湯圓面團揉好后比較干，不能揉的很細膩、柔軟，否則湯圓成品出來(lái)不美、不挺。

　　2、內餡里的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時(shí)會(huì )很困難。

　　3、搓湯圓有妙法，手心沾少許清水，操作起來(lái)會(huì )非常容易。

　　4、煮湯圓的時(shí)間不要過(guò)久，火力也不要一直過(guò)大，小火“養”出來(lái)的湯圓口感最細滑。

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