海帶的家常做法教程

海帶的家常做法教程

　　由于海帶對人們的身體健康起著(zhù)極其重要的作用，尤其是孕婦更應該適當的吃點(diǎn)海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下等問(wèn)題。人們對海帶也越來(lái)越重視。海帶的食法有很多種，比如：煲湯、涼拌、葷炒等。海帶的做法也各種各樣，比如：海帶排骨湯，海帶豆腐湯、海帶黃豆豬蹄湯、綠豆海帶糖水等。

　　剁椒蒜蓉海帶絲

　　用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖

　　做法步驟：

　　1、準備食材，海帶絲清洗干凈瀝干，蒜頭切成蒜蓉

　　2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香

　　3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進(jìn)行調味，繼續翻炒

　　4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可

　　海帶燉豬蹄

　　用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（干）

　　做法步驟：

　　1、豬蹄洗凈對半剖開(kāi)，涼水入鍋緊一下

　　2、緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出

　　3、豬蹄洗凈，鍋內重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開(kāi)后轉小火燉煮，約半小時(shí)后放鹽

　　4、取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用，待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可

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