- 相關(guān)推薦
課堂教學(xué)稻谷的觀(guān)察
教學(xué)目標：
科學(xué)探究：
1、通過(guò)觀(guān)察稻谷、大米，學(xué)會(huì )細致地觀(guān)察，培養觀(guān)察事物細小部分的能力。
2、能想多種辦法、用多種感官參與觀(guān)察稻谷。
情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：
1、知道米飯的來(lái)之不易，懂得珍惜糧食。
2、樂(lè )于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見(jiàn)解。
科學(xué)知識：
1、知道米飯是稻谷加工而成，米做成的。
2、了解稻谷的構造，重點(diǎn)認識稻谷的胚。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
通過(guò)稻谷、糙米與精米的細致觀(guān)察，培養觀(guān)察事物細小部分的能力。（重點(diǎn)）
胚的觀(guān)察、認識。（難點(diǎn)）
教學(xué)具準備：
放大鏡、鑷子每小組2個(gè)、米粒和稻谷（分袋裝）、發(fā)芽的稻谷、記錄紙、各種種子各少量（稻谷、玉米、花生、黃豆、蠶豆等。）
教學(xué)過(guò)程：
一、認識稻谷
實(shí)物投影出示一些植物種子（稻谷、玉米、花生、黃豆、蠶豆各少量）
師：老師給大家帶來(lái)一些種子，認識這些種子嗎？
生（齊聲）：認識。
師：告訴大家這些是什么種子？
生：是麥子，還有玉米、花生、黃豆、綠豆。
生：是蠶豆。
生：是綠豆。
師：那是蠶豆。這些種子，你認識嗎？老師把它放大些。（實(shí)物投影放大稻谷）
生：是稻谷。
師：是谷子，是嗎？在這些種子中你吃的最多的是什么？
生：谷子。
師：你平時(shí)吃谷子的？師故作驚訝。
生：吃米飯。
生：吃稻谷磨出來(lái)的米。
師：稻谷磨出來(lái)是米，然后再把米煮成米飯，我們經(jīng)常吃米飯。
�。ê⒆觽儚淖约菏煜さ某Ｒ�(jiàn)的種子中找出稻谷，隱含著(zhù)種子的多樣性，及稻谷也是一種種子的認識。從“這些種子中你吃的最多的是什么？”這一問(wèn)題入手，巧妙地把稻谷原來(lái)跟我們的生活聯(lián)系起來(lái)，使孩子們明白了原來(lái)我們每天吃的米飯是稻谷變來(lái)的。課的開(kāi)頭單槍直入，沒(méi)有過(guò)多的修飾，顯得簡(jiǎn)潔明了，又直奔主題。）
二、觀(guān)察稻谷
師：平時(shí)看見(jiàn)過(guò)稻谷嗎？
生：看見(jiàn)過(guò)。
師：在哪里看見(jiàn)過(guò)稻谷？
生：在農村里看見(jiàn)過(guò)有人種過(guò)稻谷。
生：我看見(jiàn)過(guò)的稻谷是長(cháng)在小苗上的。
生：我在爺爺家的籮筐里看見(jiàn)過(guò)稻谷。
師：你在籮筐里看見(jiàn)的稻谷是怎么樣的？
生：是……不知道。
師：哦，你只知道是稻谷，沒(méi)看清它是什么樣的？
生：我看見(jiàn)過(guò)稻谷，那是在去鄉下的路上。
師：你看見(jiàn)過(guò)的稻谷是怎么樣的？
生：像米飯一樣大的。
生：我在鄉下看見(jiàn)過(guò)農民在刮稻谷，那個(gè)稻谷很小，兩邊還有刺，很像橄欖。
�。ㄟ@一環(huán)節設計的目的是對孩子們已有稻谷認識基礎的了解，每個(gè)孩子的生活不同，對稻谷的認識基礎也就不同。一個(gè)巧妙的問(wèn)題，引發(fā)了孩子眾多的回憶，也達到了對稻谷初淺認識的目的。）
師：我們平時(shí)都見(jiàn)過(guò)稻谷，那么你們仔細觀(guān)察過(guò)稻谷嗎？
生：沒(méi)有。
師：今天我們要仔細觀(guān)察稻谷，你打算怎么觀(guān)察？
生：觀(guān)察它的顏色和外形。
生：嗅一下。
師：剛才說(shuō)的顏色和外形，是觀(guān)察的內容，嗅一下在科學(xué)課中叫聞，這是觀(guān)察的方法。你還有別的方法觀(guān)察稻谷嗎？（板書(shū)：聞）
生：用手磨一磨稻谷是脆的還是硬的。
生：以前我們學(xué)過(guò)可以用嘗的方法，稻谷是沒(méi)有毒的，我們可以去嘗一嘗。
師：可以不可以？
生：可以。
師：我們已經(jīng)知道了這個(gè)是稻谷，可以嘗嗎？
生：可以。（板書(shū)：嘗）
師：今天袁老師帶來(lái)的稻谷沒(méi)有毒，可以嘗。
生：我們還可以比輕重，比大小。
師：用比較的方法。（板書(shū)：比較）
生：還可以摸摸，是光滑的還是粗糙的？（板書(shū)：摸）
生：摸摸刺有什么感覺(jué)？
師：稻谷上的刺摸起來(lái)到底是什么感覺(jué)？想知道嗎？
生（齊聲）：想。
師：袁老師已經(jīng)把稻谷裝在桌子上的1號信封里，把稻谷從信封里取出來(lái)，倒在白紙上，用自己喜歡的方法觀(guān)察，桌上的器材可以用起來(lái)（每桌2只放大鏡、2把鑷子），觀(guān)察時(shí)可以由組內一名同學(xué)幫忙記錄，把你們組觀(guān)察到的最有價(jià)值的內容記錄下來(lái)。
�。ń處煼浅Ｗ⒅赜^(guān)察方法的引導，在教師的啟發(fā)下，這里的孩子想到的觀(guān)察稻谷的方法有：看、摸、聞、嘗、比較等，全方位多角度多種感官參與的觀(guān)察方法，在這些孩子心中已有一定的基礎。）
學(xué)生分組觀(guān)察，教師巡回指導。5分鐘后，各組結束觀(guān)察，收拾器材，準備交流。
師：各組匯報一下，你們發(fā)現的內容，好嗎？
生：我們組觀(guān)察到了稻谷的外形像花苞，稻谷的殼沒(méi)有味道。
師：嘗過(guò)了。（板書(shū)：外形）
生：里面是的米光滑的，很硬，稻谷有三層殼，稻谷的外殼很粗糙。
師：稻谷的外殼很粗糙，你是怎么知道？
生：我剛才看的，摸起來(lái)有點(diǎn)不光滑。
師：你們組用手摸過(guò)了。（板書(shū)：不光滑）
生：稻谷最里面的一層很有營(yíng)養。
學(xué)生驚訝。
師：這是你觀(guān)察出來(lái)的嗎？
生：我吃過(guò)了。
生：我們就是靠吃米飯長(cháng)高的。
師：哦！這么回事，我明白了。這是你課外獲取的知識，知道米飯很有營(yíng)養，可以幫助我們生長(cháng)，其他組還有補充。
生：他們剛才說(shuō)的稻谷有三層殼，應該是一共有三層，外面一層，里面還有兩層。
師：真仔細！你連稻谷一共有三層都觀(guān)察出來(lái)了。
生：我剝出來(lái)的米上有白色的。
師：請別的組來(lái)匯報，前面組匯報過(guò)的內容后面組不能再匯報。
生：里面的米很硬，咬不破。
生：剝出來(lái)的米是透明的。
生：外殼的兩頭是尖尖的。
生：外殼上一條條的條紋
師放大實(shí)物投影儀上的稻谷，學(xué)生可以清晰看到稻谷的條紋和尖頭。
師：你們真會(huì )觀(guān)察，連稻谷上條紋都發(fā)現了。真棒！
生：還用尺子量了稻谷的長(cháng)和寬，長(cháng)5毫米，寬4毫米。
師：你還量了稻谷的長(cháng)和寬，這位同學(xué)真會(huì )想辦法。（師板書(shū)：量長(cháng)寬）
師：別的組還有新的發(fā)現嗎？
生：我發(fā)現稻谷尖頭上有個(gè)白點(diǎn)。
師指著(zhù)實(shí)物投影儀的稻谷，師：真的有白點(diǎn)嗎？你們的稻谷上有嗎？
生：是，有白點(diǎn)。
生：我們還發(fā)現稻谷尖頭上有毛，中間的條紋是咖啡色的，稻谷的尖頭上有個(gè)開(kāi)口。
師指著(zhù)實(shí)物投影儀的稻谷和孩子們一起找孩子發(fā)現的。
生：稻谷顏色是金黃色的。
生：我還發(fā)現稻谷剛剝出來(lái)是淡黃色，過(guò)一回變成白顏色了。
師：哦？還會(huì )變顏色，你們信嗎？
生：不信。
師：老師也不信，剛才你們剝過(guò)了嗎？
生：剝過(guò)了。
生：沒(méi)有
師：有幾個(gè)同學(xué)剝過(guò)了，有幾個(gè)沒(méi)剝過(guò)，我們一起再來(lái)剝剝好嗎？
生：好。
師：看看稻谷里面到底是怎么樣的？
學(xué)生邊剝邊討論。
師：剝出來(lái)的米放在一起，殼放在一起，可以仔細觀(guān)察。
3分鐘后。
師：你剝出來(lái)了嗎？
生齊聲：剝出來(lái)了。
生：我剝出來(lái)的米是有三層，你看！
師：拿到上面來(lái)好嗎？
投影剝開(kāi)的稻谷的殼。
生：我發(fā)現的稻谷的最外面層是黃色的，里面這層是白色的，里面才是米。
師：你很會(huì )觀(guān)察！同學(xué)們剝出來(lái)的是什么？
生：三層。
師：我說(shuō)的是什么東西？
生：是米。
師：老師這里也有一袋米，想看嗎？
生：想。
師：這袋米是袁老師從糧店里買(mǎi)來(lái)的，這袋米跟你剛才剝出來(lái)的米是不是一樣？
生齊聲：不一樣。
師：我們仔細看看，有什么不一樣。這個(gè)米袁老師把它裝在抽屜里的2號信封里，把它打開(kāi)取出，仔細看看有什么不同？
分組觀(guān)察，3分鐘后。
師：這兩種米一樣嗎？
生：不一樣。
師：有什么不一樣。
生：米店里買(mǎi)來(lái)的米是成熟的，可以吃了，剛剝出來(lái)的米還沒(méi)成熟，不能吃。
生：米店里買(mǎi)的米有點(diǎn)白白的，這個(gè)米有點(diǎn)黃黃的。
師：發(fā)現顏色不一樣。別的組還有新的更有價(jià)值的發(fā)現？
生：我發(fā)現米店里買(mǎi)來(lái)的米沒(méi)有一條條的，剛剝出來(lái)的米有一條條的。
生：我發(fā)現稻谷里剛剝出來(lái)的米兩頭有點(diǎn)黑，米店買(mǎi)來(lái)的米沒(méi)有黑的。
生：米店里買(mǎi)來(lái)的米有點(diǎn)透明。
生：剛剝出來(lái)的米稍微大一點(diǎn)，因為剛剝出來(lái)的米特別有營(yíng)養，所以大一點(diǎn)。
生：我發(fā)現米上有個(gè)小缺口，小缺口上有個(gè)小黃點(diǎn)。
師：真的嗎？大家找找看，能找到嗎？
師：老師有個(gè)疑問(wèn)，米上的小缺口上的小黃點(diǎn)干什么用？小朋友猜猜看。
生：可能是看稻谷有沒(méi)有成熟的吧？
師：看稻谷有沒(méi)有成熟看這個(gè)小黃點(diǎn)，你們有不同意見(jiàn)嗎？
生：是跟小苗連在一起的。
師：哦？是跟小苗連在一起的，你們信嗎？
生：不信。我覺(jué)得應該是跟我們平時(shí)吃的連在一起的。
師：吃的什么？
生：就是爆米花爆的時(shí)候從這里爆出來(lái)，因為我看見(jiàn)過(guò)的爆米花上有點(diǎn)黃的。
師：這么多意見(jiàn)，到底誰(shuí)的是對的。老師這里有幾粒特殊的稻谷。
教師在實(shí)物投影上出示3粒稻谷（剛長(cháng)出來(lái)芽的谷粒、芽稍稍長(cháng)高的稻谷、長(cháng)出小苗的谷粒）
生（驚訝）：哇——
師：這幾粒谷子怎么了？
生：發(fā)芽了。
師：想看這樣的谷子嗎？
生：想。
師：每個(gè)同學(xué)都可以看，裝在這個(gè)小袋子里，小朋友把它輕輕地打開(kāi)，注意不要弄斷里面的小芽芽。
分組觀(guān)察發(fā)芽的稻谷，1分鐘后。
師：剝開(kāi)來(lái)了嗎？
生齊聲：剝開(kāi)來(lái)了。
師：剝開(kāi)來(lái)了，把材料放好，說(shuō)說(shuō)你發(fā)現了什么？
生：剝出來(lái)的米有點(diǎn)軟。
生：我剝出來(lái)看見(jiàn)小苗長(cháng)在小缺口上生出來(lái)。
師：別的同學(xué)看到的是這樣的嗎？
生齊聲：是的。
師：小缺口上的小黃點(diǎn)是干什么用的？
生：就是長(cháng)芽的。
師出示長(cháng)得更高的稻谷。
師：這些稻谷以后還會(huì )怎樣生長(cháng)？
生：它以后的葉子還會(huì )像柳條一樣垂下來(lái)。
生：以后還會(huì )慢慢地長(cháng)生出芽來(lái)，然后生出稻谷。
師：真的是這樣的嗎？我們一起來(lái)看一段錄像就知道了。
播放水稻生長(cháng)過(guò)程的錄像。
師：看了這段錄象，你知道水稻是怎樣生長(cháng)的嗎？
生：知道了。
師：小朋友把谷子帶回家，自己去發(fā)芽，看看他們怎么長(cháng)，把谷子在自己組內分一分。
師：下課。
�。ㄔu：從孩子們觀(guān)察的結果看，孩子們所用方法可謂多彩紛呈，聯(lián)系生活的細致觀(guān)察讓人覺(jué)得非常的充實(shí)。在整堂課中，教師的課堂調控能力極佳，對學(xué)生的發(fā)言及時(shí)思考、整理，順著(zhù)孩子的思路把探究活動(dòng)一步步地引入更深一個(gè)層次。在這一探究活動(dòng)中，稻谷胚的觀(guān)察、認識是難點(diǎn)，教師在這里很巧妙地處理了教材，用發(fā)芽的稻谷，讓孩子自己剝開(kāi)發(fā)芽的谷粒，細致觀(guān)察稻谷的芽長(cháng)的位置。這樣的設計遠遠地比直接告訴孩子這是種子的胚，有價(jià)值、有意義的多。）
【課堂教學(xué)稻谷的觀(guān)察】相關(guān)文章：
稻谷購銷(xiāo)合同04-24
綠色稻谷收購合同06-05
綠色稻谷收購合同04-20
年糕專(zhuān)用稻谷基地收購合同09-10
上海市稻谷購買(mǎi)合同04-23
綠色稻谷收購合同3篇04-23
課堂教學(xué)秩序的觀(guān)察和反思的關(guān)聯(lián)性探討07-04
課堂教學(xué)總結05-10
課堂教學(xué)設計03-11