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微生物教學(xué)模式探究
一“、以實(shí)際應用為導向”對教學(xué)內容進(jìn)行取舍
傳統教學(xué)內容往往與企事業(yè)的實(shí)際需求有所偏差，為了讓學(xué)生在今后的工作實(shí)踐中能實(shí)際應用所學(xué)知識技能，我們首先對相關(guān)行業(yè)的企事業(yè)單位進(jìn)行調研，并根據調研結果對教學(xué)內容進(jìn)行了相關(guān)調整，將教學(xué)內容分為基礎部分和專(zhuān)業(yè)部分�；A部分為必須講授的微生物基礎知識及實(shí)驗技能訓練，它們包括：微生物在自然界中的分布；微生物的分類(lèi)、形態(tài)、構造及功能；微生物的營(yíng)養和培養基；微生物代謝、控制和培養；顯微技術(shù)、微生物大小測定及計數、無(wú)菌操作技術(shù)。專(zhuān)業(yè)部分為微生物在特定專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的應用知識及實(shí)驗方法：由于我院教學(xué)對象為制藥工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，因此設定了微生物育種與保藏、微生物的擴大培養、發(fā)酵工藝優(yōu)化等專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識技能的訓練。同樣的，若對于環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，應該講授一些與環(huán)境相關(guān)的知識，比如環(huán)境因素對微生物的影響，微生物與環(huán)境修復以及微生物與環(huán)境檢測等。對于食品工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，則應該講授的實(shí)驗內容包括：食品中微生物的檢測、食品在自然發(fā)酵和酸敗過(guò)程中微生物的作用等內容。
二“、理論實(shí)驗一體化”整合教學(xué)內容
微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)驗性和應用性很強的學(xué)科，微生物學(xué)實(shí)驗是該門(mén)課程的重要組成部分，實(shí)驗課的設置目的是使學(xué)生對微生物學(xué)的認識從理性上升為感性，在充分理解、掌握理論知識的基礎上，提高學(xué)生們的操作技能。微生物學(xué)教學(xué)傳統的教學(xué)模式是理論教學(xué)與實(shí)驗教學(xué)分段進(jìn)行，即理論講授到一定的階段后進(jìn)入到實(shí)驗教學(xué)中。這種教學(xué)模式優(yōu)點(diǎn)是能突出理論知識的系統性和完整性，并對后續的實(shí)驗教學(xué)起到較好的理論指導作用。但這種這種重理論系統完整性，而輕實(shí)踐技能的培養模式，已不能更好地滿(mǎn)足當今社會(huì )對高職院校人才的具有良好的實(shí)踐能力的要求。我們將實(shí)驗技術(shù)及相關(guān)理論知識按相關(guān)性原則進(jìn)行了一體化整合，在滿(mǎn)足實(shí)用、可接受深度原則的前提下，對一些對學(xué)生將來(lái)相關(guān)工作技能形成相關(guān)性不大的專(zhuān)業(yè)理論大膽舍棄，采取邊實(shí)驗邊講授對應理論知識的教學(xué)策略，具體安排見(jiàn)表1。整合后的教學(xué)實(shí)踐利于同學(xué)們將理論知識與實(shí)踐技能有機結合起來(lái)，使同學(xué)們既可以理解這些知識技能具體的應用，又會(huì )對理論知識有具象化的理解。微生物學(xué)是以實(shí)驗為基礎的科學(xué)，它的概念和規律是通過(guò)實(shí)驗來(lái)形成的，微生物學(xué)實(shí)驗是對課程理論的驗證與升華，將實(shí)驗教學(xué)與相應的理論內容結合，可以有效地提高微生物學(xué)教學(xué)效果。
三、以學(xué)生為主體，安排獨立設計綜合應用實(shí)驗
傳統的微生物教學(xué)內容安排彼此孤立，缺乏連貫性，造成學(xué)生的基本知識不扎實(shí)，基本技能訓練少，基本技能掌握不牢固；再加上設計實(shí)驗少，沒(méi)有研究實(shí)驗，學(xué)生的綜合能力得不到有效的鍛煉和培養，學(xué)生缺乏學(xué)習興趣。因此在教學(xué)內容中加入了兩個(gè)綜合應用實(shí)驗，要求學(xué)生分組獨立設計完成，以達到學(xué)以致用的效果。每組學(xué)生自行查閱文獻、進(jìn)行獨立設計、自行實(shí)驗。在實(shí)驗過(guò)程中，定期組織全班性的交流匯報，以便教師可以及時(shí)監督實(shí)驗進(jìn)度，對學(xué)生實(shí)驗過(guò)程中出現的問(wèn)題給出解決的建議；學(xué)生最后以論文的形式進(jìn)行總結報告。學(xué)生不但通過(guò)設計完成工作任務(wù)融會(huì )貫通了相關(guān)的實(shí)驗技術(shù)和理論知識，而且會(huì )提高實(shí)際工作能力。例如：學(xué)生在遇到問(wèn)題時(shí)，需通過(guò)網(wǎng)絡(luò )或圖書(shū)館查閱相關(guān)文獻資料，學(xué)生的分析及自學(xué)能力得到提高。在實(shí)驗計劃實(shí)施過(guò)程中，不同學(xué)生可能面臨并解決不同的問(wèn)題，學(xué)生獨立運用已有知識技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力增強、思維能力得以鍛煉。實(shí)驗中所需的材料的制作（例如無(wú)菌器材的準備、培養基的配置等）及實(shí)驗操作均由學(xué)生自己完成，學(xué)生動(dòng)手能力得到充分鍛煉。實(shí)驗以小組為單位完成，實(shí)驗自始至終需要團隊每名成員的參與，成員之間必須通力合作，確保實(shí)驗順利完成，培養了學(xué)生的團隊工作意識。
需要指出的是，由于調動(dòng)了學(xué)習興趣和積極性，學(xué)生并沒(méi)有因為需要課下花較多的精力來(lái)查找資料、設計實(shí)驗、培養微生物，而產(chǎn)生怨言。學(xué)生不記名問(wèn)卷調查結果也對這種改革后的教學(xué)方式表示歡迎。若要“以實(shí)際應用為導向、理論實(shí)驗一體化教學(xué)、以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式得以實(shí)施，需要系統性制訂實(shí)驗管理規范，全方位開(kāi)放儀器設備與實(shí)驗室時(shí)間，為實(shí)驗教學(xué)提供制度保障。要求學(xué)生必須嚴格執行進(jìn)出實(shí)驗室登記、儀器設備使用登記、實(shí)驗記錄登記等規定，以便及時(shí)掌握實(shí)驗室開(kāi)放現狀和儀器設備使用現狀。同時(shí)，應該完善成績(jì)評定制度。除傳統的理論試卷考試和實(shí)驗報告評定實(shí)驗成績(jì)外，將基礎部分的操作技能考核、綜合部分的實(shí)驗設計及結果匯報表現均納入最終的成績(jì)評定。改變了以往學(xué)生死記硬背應付理論考試、抄襲結果應付實(shí)驗考核的現狀，促使學(xué)生能夠認真練習，認真思考所學(xué)的知識技能。
微生物學(xué)課程的作用，一是為學(xué)生學(xué)習后續專(zhuān)業(yè)課程奠定理論與技能基礎；二是為學(xué)生今后從事相關(guān)專(zhuān)業(yè)工作提供豐富的微生物學(xué)知識和實(shí)踐技能。為了滿(mǎn)足社會(huì )對相關(guān)人才的需求，高職院校的微生物教學(xué)絕不能沿襲傳統的學(xué)科式的教學(xué)模式，怎樣才能真正做到“以實(shí)際應用為導向、理論實(shí)驗一體化教學(xué)、以學(xué)生為主體”，還需要大家逐步地探索與創(chuàng )新。今后我們會(huì )繼續努力學(xué)習，提高自己的專(zhuān)業(yè)水平，并通過(guò)不斷總結教學(xué)經(jīng)驗和改革嘗試，進(jìn)一步提高微生物學(xué)的教學(xué)水平，從而為培養具備較高微生物綜合素質(zhì)的應用型、高技能型人才而努力。