冬至聞到餃子香隨筆

冬至聞到餃子香隨筆

　　冬至到，吃餃子，剛到家看到姥姥正在包餃子，可能是猜到我中午沒(méi)有吃上餃子吧，我趕快洗洗手來(lái)幫忙。

　　姥姥把面團揉一揉，然后搓成粗細均勻的長(cháng)條，又切成大小一樣的小面團，撒上些面粉，因為害怕我搟的面皮不夠圓，姥姥又幫我把這些小面團壓成圓圓的面片。搟餃子皮可是個(gè)技術(shù)活，用力太大，面片就會(huì )粘在搟面杖上，還會(huì )厚薄不均。

　　我先把面片搟成橢圓形，再把它轉個(gè)圈，搟短的一面，如果覺(jué)得有地方厚了些，我還會(huì )再補一下，這樣圓圓的面片就大功告成。

　　接下來(lái)該包餃子了，這我還不太熟練，姥姥給我做了示范，我照著(zhù)姥姥的樣子，把面片平攤在手上，挖了點(diǎn)餃子餡放上去，對折餃子皮，輕輕把皮捏在一起，好，成功!

　　可我包的餃子真難看，肚子癟癟的趴在桌上。姥姥說(shuō)這是因為我包的餡太少了，再包一個(gè)，多放些餡，這次的好看多了。

　　姥姥說(shuō)冬至不吃餃子，耳朵會(huì )凍掉，我猜，一定是因為餃子的形狀像耳朵，又熱乎乎的，吃了餃子，耳朵就不冷了，再冷的天也不怕。我可不想耳朵被凍掉，所以我要多吃點(diǎn)，吃著(zhù)自己包的餃子真香呀!

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